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아이 러브 샐러드 - 매일매일 건강 담은 한 접시
김영빈 지음 / 비타북스 / 2011년 3월
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우리 가족들은 몸에도 좋고 맛도 좋은 샐러드를 좋아한다. 

그래서 아침마다 거의 빼놓지 않고 샐러드를 한 접시씩 차린다.

하지만 이럴 때 주부의 고민이 시작된다.

과연 오늘 아침에는 무슨 샐러드를 먹어볼까 하면서 말이다.

고민해봐야 나오는 답은 뻔하다.

거의 늘상 먹는 양상추나 양배추, 그리고 과일이 주재로인 마요네즈로 버무린 샐러드를 먹게 된다.

재료야 그렇다치더라도 매일 같은 소스라니 슬슬 지겨워지기 시작했다.

그리고 마요네즈의 높은 열량을 아는 사람으로써 걱정도 된다.

과연 이 샐러드가 몸에도 좋은 것인가 하는 생각으로 말이다.

그래서 책에서 찾거나 인터넷으로 검색해서 다른 소스도 가끔, 아주 가끔씩 만들어 보곤 했다.

하지만 그런 소스들은 거의 일회용으로 먹게 된다.

임시로 종이에 옮겨 적어서 보고 만들어 보지만 어느새 레시피는 사라지고 없다.

그리고 아직 썩 마음에 드는 소스를 발견하지도 못했다.

다섯 식구의 입맛에 딱 맞는 소스를 찾는다는 것이 쉬운 것이 아니다.

아이들의 입맛에도 맞아야 하기 때문이다.

하지만 이제 우리 집 식탁이 조금은 달라지게 될 계기가 생겼다.

바로 이 책이다.  ’ 아이 러브 샐러드’

제목만 들어봐도 샐러드를 너무너무 사랑하게 될 것 같다.

정말 ’매일 매일 건강 담은 한 접시’를 먹게되리라.

이 한 권의 책이면 이제 샐러드 걱정은 끝인 듯 싶다.

저자는 쉽고 몸에 좋은 샐러드를 만들기 위해서 많은 고민을 했고 그 결과로 나온 것이 바로 이 책이다.

이 한 권이면 샐러드를 만드는 것에 대해 처음부터 끝까지를 알 수 있다.

1장은 샐러드를 준비하는 과정을 세세히 담고 있다.

재로 구입부터 손질, 보관, 기본 도구, 계량법 등을 많이 쓰는 재료 위주로 제법 세밀하게 기록하고 있다.

2장은 이제 제일 중요한 듯 한 드레싱 준비하기다.

기본 공식을 알려 주고 재료에 따라, 맛에 따라, 기본적인 드레싱까지 정말 잘 알려 준다.

3장에서는 간단히 만들 수 있는 간단 샐러드

4장에서는 영양이 가득한 한 끼 샐러드

5장에서는 가볍게 즐길 수 있는 다이어트 샐러드

6장에서는 우리 입맛에 맞춘 한식 샐러드

7장에서는 기본 샐러드.

이렇게 다양한 샐러드의 종류를 만나볼 수 있다.

정말 종류의 다양함에 와-하는 감탄이 나올 수 밖에 없다.

 

나의 주요 관심사는 드레싱에 관한거라 그 부분을 세심하게 살펴보았다.



 


샐러드의 기본 공식을 간략하게 정리해놓은 부분이다.



요건 간단하게 만들 수 있으면서 누구에게나 사랑받는 드레싱.


요건 재료 별로 어울리는 드레싱을 추천해놓은 페이지이다.


마침 집에 손님 초대할 일이 있어서 책을 뒤적여서 샐러드를 두 가지 골랐다.

요리한 당일은 정신이 없어서 사진을 못찍고 다음날 찍었더니 야채의 싱싱함을 그다지 느낄수는 없다.

손님상에 턱하니 올려진 샐러드를 보니 이 책이 그렇게 이쁠수가 없다.



생선과 샐러드를 좋아하는 친정 엄마를 위해 만든 오렌지훈제연어샐러드.





개구쟁이 우리 아이들과 조카들을 위해 만든 마카로니 샐러드.


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밤비 2011-04-15 15:16   좋아요 0 | 댓글달기 | URL
맛있는 서평 잘 보았습니다^^
 
탐정 가이드북 - 탐정 활동에 관한 모든 것
콜린 킹 지음, 장선하 옮김 / 베이직북스 / 2011년 1월
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책 표지 속의 탐정을 먼저 살펴 보았다.

갖가지 행동을 하는 탐정의 모습을 볼 수 있다.

반짝거린다며 아이들이 손가락으로 만져보면서 좋아한다.

반짝인다는 단순한 사실 하나만으로도 벌써 이 책은 우리 아이들의 마음에 들었다.

숨겨진 단서를 찾아서 수색을 하고 여러 가지 방법으로 숨어 있던 범인을 직접 잡을 수 있다는 사실에 탐정이라는 직업에 아이들이 호기심을 느낀다.

그럼 이제 본격적으로 탐정 수업을 해보자.

차례를 보니 탐정의 임무와 자격부터 시작해서 탐정사무소 개업 준비, 단서 찾기, 범죄자들의 수법부터 체포하기까지의 여러 과정을 세세히 여러 단계를 거쳐서 알려 준다.

이 한 권의 책이면 탐정의 임무도 쉽게 알 수 있고, 유능한 탐정이 되기 위해서는 어떤 것들을 알아야 하는지도 알 수 있다.

명탐정 다잡아와 조사해 요원과 함께 탐정이 되어 보는 기회를 갖게 된 아이들은 신이 났다.

그와 더불어 아이들은 점점 유능한 탐정이 되어 간다.


그림으로 조금씩 조금씩 범인을 찾는 방법을 익히며, 과연 어떤 것들이 진짜 단서이며 거짓 단서인지도 알아 보고, 범인과 추격전도 벌여본다.

각 소제목별로 글밥이 많지 않고 그림이 조화롭게 배치되어 있어서 전혀 지루함을 느낄 수 없다.

한 마디로 흥미롭다.

아이들은 이 책 한 권을 읽는 동안 내내 정말 탐정이 된 듯 눈을 번뜩이며 열심히 그림을 살핀다.

과연 이 중에 범인은 누구일까?

아직 서툴러서 엉뚱한 사람을 범인으로 몰아가는 경우도 많이 있지만 그래도 범인을 체포하기까지 궁리를 해본다.

범인의 흔적 찾기에 열을 올리는 아이들의 모습을 보니 실전에서 이런 경험을 할 수 있다면 그 또한 신날 것 같다.

정말 탐정 스쿨같은 곳을 체험할 수 있다면 아이들의 반짝거리는 두뇌를 좀 더 회전시킬 수 있을 듯 하다.

아이들이 열심히 보고 있는 이 책을 발견한 얘들 아빠가 "와!  이 책 재밌겠다."면서 좋아한다.

정말 아이들이 좋아할 만한 책이라는 것이 아빠의 평이다.

그러고 보니 이 책은 아이들은 물론 어른들도 흥미있게 읽을 수 있는 듯하다.

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펭귄도 모르는 남극 이야기
박지환 지음, 허현경 그림 / 한겨레아이들 / 2010년 12월
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제목에서부터 우선 남극에 대한 세밀한 이야기가 나올 것이라는 생각이 든다.
남극에 사는 펭귄마저도 모르는 남극 이야기라니 말이다.
책을 다 읽고 보니 과연 펭귄도 모를 이야기들이 들어 있다.
저자는 과학 소식을 취재하는 기자로 복잡한 절차와 단계를 거쳐서 남극에 도착하게 된다.
그곳에서 본 남극의 모습을 정감있고 재미있게 풀어 놓고 있다.
총 3부로 이루어져 있는데 1부는 세종과학기지와 남극에 관한 이야기가 펼쳐진다.
특히 세종과학기지에 관한 이야기들이 눈길을 끌었다.
그 추운 곳에서 살고있는 사람들은 도대체 어떻게 생활하는지 궁금했기 때문이다.
아, 그 곳에서 살고 있다는 말은 맞지 않은 듯 하다.
월동대원이라고 하는 그 사람들은 1년을 지내고 나면 우리 나라로 돌아온다고 한다.
너무 추운 곳이라 그 곳에 계속 있으면 건강에 좋지 않기 때문이란다.
백야와 추위, 물부족 등의 열악한 환경 속에서도 여러 시설들을 이용해서 생활하고 있는 세종 기지 대원들의 모습을 보니 인간의 적응력도 꽤 괜찮은 듯 보인다.
참 새로 알게 된 사실은 빙하가 물이 언 것이 아니라 눈이 쌓이고 쌓여 얼어서 것이라는 것이었다.
그 두꺼운 빙하가 쌓였으니 얼마나 오랜 시간이 흘렀을지 가히 짐작하기가 어렵다.
2부에서는 남극에 사는 동식물에 대해 알아본다.
익히 알고 있는 펭귄, 물범은 물론이고 남극도둑갈매기, 남극대구, 요즘 많이 연구되고 있는 미생물과 플랑크톤, 심지어는 식물까지 있다고 한다.
3부에서는 남극의 환경적인 가치를 알아보는 시간을 갖는다.
남극이 지구의 기후를 조절한다는 사실을 알게 된 아이들의  보는 눈이 달라졌다.
그저 얼음만 있고 몇 몇 동물만 살고 있다고 생각했던 남극에 이렇게 사람들이 많이 살고 있다는 사실에 놀라고, 그 역할에 대해서도 새로운 생각을 갖게 된 아이들이 보였다.
세종과학기지에 언젠가는 꼭 한 번 가보고 싶다는 아이들의 포부를 들어 볼 수도 있었다.
남극의 가치가 점점 올라가고 있다는 생각이 든다.
또 그 중요성만큼 소중하게 보존해야 한다는 당연한 사실도 생각해본다.


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플랑크톤에서 커다란 세계를 보다 집요한 과학씨, 웅진 사이언스빅 28
오타베 이에쿠니.서현교 지음, 김주영 옮김, 다카기시 노보루.김경옥 그림, 강성호 감수 / 웅진주니어 / 2008년 7월
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이번에는 플랑크톤에 대해 집요하게 살펴본다.

연못물, 꽃병물, 수돗물 속에 살고 있는 플랑크톤들을 살펴 보면 그들의 커다란 세계를 알 수 있다.

물론 현미경을 통해서만이 그들의 세계에 동참할 수 있다.

카이토노투스, 종벌레, 짚신벌레, 아메바, 유글레나, 클로렐라, 곰벌레, 물벼룩, 고니움......

정말 다양한 식물 플랑크톤이랑 동물 플랑크톤을 만나볼 수 있다.

아이들은 여러 플랑크톤들의 신기한 모양에 눈을 동그랗게 뜨고 들여다 본다.

비록 눈으로는 직접 볼 수 없어서 실제로 보기는 힘들지만 책 속에서나마 다양한 모양의 플랑크톤을 볼 수 있어서 좋아했다.

물론 자기들에게 실제로 현미경이 있었으면 좋겠다는 바램도 빠뜨리지 않았다.

전에 다른 책에서 본 것들이 나오면 더 환호하는 아이들의 모습을 보게 된다.

짚신 벌레나 아메바, 클로렐라.

클로렐라는 먹었는데 책 속에 나오는 플랑크톤이라니 좀 애매한 얼굴 표정이 되기도 앴다.

이런 걸 먹어도 되냐는 의문을 품은 듯한 얼굴이었다.



'플랑크톤 관찰 일지'를 통해서 여러 플랑크톤을 저자와 함께 그림으로 관찰할 수 있다.


그림들의 색감이 참 환상적이었다.

그래서 그런지 아이들의 바램처럼 나도 저 플랑크톤들이 실제로 살아 움직이는 모습을 눈으로 볼 수 있었으면 하는 바램이었다.

물벼룩모양의 그림을 보니, 플랑크톤에 대한 저자의 애정을 확실히 느낄 수 있었다.



아마 플랑크톤을 실제로 보고 나면 저자처럼 곰벌레와 손을 잡는 환상까지는 아니더라도 물 한 방울을 마실때마다 의식될 것 같다는 생각이 든다.

짧은 다리 8개로 버둥거리는 곰벌레의 모습을 보면 손을 뻗어 도와 주고 싶다는 저자의 생각에 웃음이 나기도 했다.

정말 현미경 속으로 플랑크톤의 세계만 몰입해서 보다 보면 그런 생각이 들 것 같다.
'왜 플랑크톤을 연구할까?'에서는 플랑크톤의 연구 목적과 방법들에 대해서 알 수 있다.

남극 바다에 살고 있는 플랑크톤을 연구하는 해양생물학자의 입을 빌어서 이야기를 한다.

영하 30도보다 낮은 꽁꽁 언 얼음 속에서도 살고 있다는 생명력 강한 식물플랑크톤도 있단다.

바로 몸 속에서 '결빙 방지 물질'이 나오기 때문에 몸이 얼지 않고 살 수 있는 것이란다.

이 물질에 대한 비밀을 풀면 여러 분야에서 유용하게 이용될 수 있을 것이라고 한다.


눈에 보이지도 않는 아주 아주 작은 세계, 플랑크톤.

그 세계와 만나는 시간은 아이들에게나 나에게나 신비롭고 놀라웠다.

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아브라함 - 어린이를 위한 깔깔호호 성경 이야기
앤 드 그라프 지음, 호세 페레스 몬테로 그림 / 성서원Kids / 2003년 2월
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아이들에게 성경은 한 권씩 있다.

하지만 아직 어린 나이들인지라 말씀을 읽어도 많이 이해하지 못한다.

그래서 이런 아이들의 눈높이에 맞춘 성경 이야기들이 필요하다.

이 책은 믿음의 조상 아브라함에 관한 내용이다.

아이가 얼른 골라서 이것을 읽어 달라고 한다.

그래도 많이 들어본 사람이라 반가운 듯 하다.

내용은 아이들도 잘 알고 있는 부분이다.

글밥이 많지 않아서 금새 읽어줄 수 있었다.

관심을 갖고 열심히 들어 주는 아이들의 눈망울이 너무 이뻐 보였다.

재단위에 엎드린 이삭과 아브라함의 모습이 보인다.



아이들이 책 속에 빠져 들도록 하는데 큰 역할을 한 친구다.


양 특유의 울림있는 혹은 떨림있는(?) 목소리 덕분에 아이들이 엄청나게 재미있어 했다.

귀여운 꼬마 친구였다.




소돔성에 불비가 내리고 롯과 딸들이 피하고 롯의 아내는 뒤를 돌아보아서 소금 기둥이 되는 장면이 흥미롭게 표현되어 있다.


아이들의 입에서 '와!'하는 소리가 저절로 나온다.



저 엄청난 불비에 휩싸인 소돔 성과 말씀에 순종하지 않은 롯의 아내의 모습에서 참 많은 것을 느끼게 하는 장면이다.



성경 속의 인물을 재미나게 만나볼 수 있는 시간이었다.

책에는 이 책이 2~5세를 위한 책이라고 적혀 있지만 그보다 훨씬 큰 우리 형아들도 좋아했다.

물론 그 나이대인 막내는 말할 것도 없다.

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