22년 10월 18일 첫 서리 영하1도~14도 , 19일 첫 얼음 영하2도~16도
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18일 첫 서리가 내렸다. 평년 대비 열흘 정도는 빨리 온 듯하다.
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19일에는 밖에 있는 개 밥그릇의 물이 얼었다. 10월에 얼음을 볼 것이라고는 생각도 못했다. 10월에 찾아온 겨울이라니.....
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호박은 서리에 약해서 잎이 시들시들해졌다. 아무래도 회복하기는 힘들어 보인다.
반면 이런 갑작스런 추위에도 끄떡없는 작물들도 있다. 배추나 양파, 마늘은 '이까짓거 한 번 얼었다 녹으면 되지' 하는 듯하다.
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두 주먹 분량의 오미자는 말려서 차로 우려 마실 생각이었지만, 자연 상태로 말리는 것은 어려워 보인다. 벌써 4일이 넘게 말렸지만, 오히려 꾸덕꾸덕해지는 것이 자칫 잘못하다가는 곰팡이가 필 것만 같다. 아무래도 건조기가 있어야지만 건오미자가 가능하지 않을까 싶다.
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일단 말리기는 포기하고, 일부 생오미자는 물에 조금 넣어서 우려보기로 했다. 반나절이 지나서야 겨우 색이 조금 우러나긴 했지만, 오미자 특유의 향미를 느끼기에는 건오미자에 비해 다소 약하다.
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더 늦기 전에 청이라도 담갔다. 양이 작아 아쉽다. 올해는 조금 사다 먹을까 싶기도 하다. 내년엔 방법을 잘 찾아서 오미자 생산량을 꼭 늘렸으면 좋겠다.