[서평] 맛의 과학

맛의 과학 - 맛이라는 세계의 경이로움을 파헤치다!
밥 홈즈 지음, 원광우 옮김, 정재훈 감수 / 처음북스 / 2022년 11월

만약 어떤 것에 중독된다면 살아가는데 도움되는 것들에만 중독되고 싶다. 밥벌이로 스트레스를 받으면서 먹을 걸 먹으면서 스트레스를 풀게 된다. 이런 습관이 안 좋은 걸 알면서도 균형잡힌 식사가 아니어서 그런지 몰라도 식탐은 예전보다 안 좋아진 듯 하다. 균형잡힌 식사를 하고, 인생의 목표가 맛있는 걸 먹다가 죽기보다는 어떤 걸 이루고자 하면서 그 보상으롬 맛있는 음식을 먹는 걸로 삼기 위하고 싶던 차에 이 책을 보게 되었다.

맛에도 과학이 있다니 어떤 내용인지 궁금했다. 식당을 차리고 싶은 마음도 있는데 어떻게 하면 음식을 맛있게 하여 손님을 더 끌어들일 수 있는지 그런 정보들도 얻고 싶었다.

책을 보면 후각의 중요성을 알 수 있다. 후각으로 인해 행동을 이끌어낼 수 있다고 보면 되겠다. 그렇다면 후각의 중요하다고 한다면 후각신경이 손상되지 않도록 노력해야 한다는 생각을 가질 수도 있겠는데, 이 책과 별개로 인터넷 검색해보면 후각신경은 면역력과 연관되어 있다는 과학적인 정보를 살필 수 있을 것이다. 후각신경은 콧구멍 속에서부터 시작되는데 그러면 콧구멍에 이것저것 아무거나 함부로 쑤시지 말아야 한다는 생각을 해보게 될 지도 모른다. 인터넷으로 후각신경의 위치를 검색해보면 알 수 있겠지만, 특히나 깊숙이 쑤시면 더욱 안 좋다는 걸 알 수 있을 것이다.

책을 보면 정말 좋아하는 음식이라면 조금씩 먹어야 한다는 내용이 나온다. 생각해보니 내 경험상 이 말이 어느 정도 맞는 말인 것 같기도 하다. 아! 그런데 나 같은 경우 호두과자를 무척이나 좋아하는데, 한꺼번에 20개 이상을 먹어도 그렇게 질리지 않던데, 한꺼번에 50개를 안 먹어봐서 그런 걸지도 모르겠다. 여하튼 맛있는 음식을 매일 먹다보면 그 맛을 잃어버리는 경우가 생기게 되기도 한다. 나 같은 경우 육식파라 고기를 좋아하는데, 고기맛은 채소가 있을 때 그 고기맛이 잘 느껴지는 편인데, 이 책에 나온 주장이 어느 정도 맞는 것 같다는 생각이 들었다.

내 개인적으로 인 책은 글 위주로 된 것이 살짝 아쉽긴 하지만, 나름대로 볼 만했다. 맛에 대해 이래저래 생각해보고, 나에게 어떤 변화를 주면 좋을지 생각해보는 시간도 갖게 된 것 같다.

[서평] 명의가 알려주는 음주의 과학

명의가 알려주는 음주의 과학
하이시 가오리 지음, 김나은 옮김, 아사베 신이치 감수 / 시그마북스 / 2022년 12월

회식 때 음주후 숙취해소하는데 도움얻고 싶던 차에 이 책을 보게 되었다. 회식때면 음주를 피하기 어려운데, 많이 마셔도 후유즈 없는 방법을 알고 싶었다.

사실 나는 이 책 이름을 보고 좀 놀라웠다. 음주에 관한 과학적인 정보를 담은 책이라니 어떤 내용인지 궁금했고, 이런 분야에 대해서도 책이 나온다는 게 신기하면서도 인터넷에서 단편적으로 정보를 얻는 것보다는 책으로 보는 게 더 나아보일 것이라는 생각이 들었다.

결론부터 말하자면 이 책은 독자마다 평이 다를 수도 있겠지만, 도서분야가 실용도서인 만큼 실용도서의 가치를 충분히 하고 있다고 본다. 인터넷 같은 곳에서 띄엄띄엄 정보를 얻는 데 그치는 것보다는 책 한 권으로 묶어서 볼 수 있다는 장점이 있다. 속이 덜 쓰리게 하는 방법으로는 왼쪽으로 눕는 게 나은지, 아니면 오른쪽으로 눕는 게 나은 지에 대한 설명도 친절하게 나와 있다.

중요해보이는 부분에 있어서는 분홍색 형광펜을 칠한 것처럼 그것도 핵심 단어 부분에만 칠해져 있다.

책을 보면 음주에 관한 정보는 인터뷰를 한 걸 모았다고 보면 될 듯하다. 그래서 그런지 몰라도 독자가 보고 싶은 부분부터 봐도 무방한 편이다. 어렵지 않고 쉽게 읽을 수 있어서 좋다.

술을 잘 마시는 사람이든지 그렇지 않은 사람이든지, 사람마다 취하는 정도는 다르겠지만, 술취하며 사는 인생에 이롭다고 할 수 없으니, 이런 책 한 번이라도 보면서 건강도 챙기고 인생도 펼치는데 도움얻으려고 한다면 좋을 것 같다. 내 개인적으로는 음주와 관련하여 유익한 정보를 얻을 수 있어서 좋았다.

 이 책을 보기 전에는 생각하지 못했는데, 조카가 멋모르고 또래 친구들 사이에서 술문화에 빠지기 전에 이 책을 읽게 된다면, 건전한 음주습관을 길러서 인생 살아가는데 도움될 것 같다는 생각도 들었다.

[서평] 2023 해커스 산업안전기사.산업기사 필기. 필수이론+최신 기출문제

2023 해커스 산업안전기사.산업기사 필기 : 필수이론 + 최신 기출문제 - 2023년 최신개정판ㅣ산업안전기사 ·산업기사 무료 동영상 강의
이성찬 지음 / 해커스자격증 / 2022년 11월

해커스에서 산업안전기사, 산업안전산업기사 2023년 대비 수험서가 나왔다고 하여 2022년 대비판과 얼마나 차이가 있는지 궁금하고, 최신 법개정 내용도 알고 싶던 차에 이 책을 보게 되었다.

 나 같은 경우 이론 부분은 2022년 대비판과 비슷할 것 같다는 생각이 들어서, 우선적으로 기출문제 먼저 살펴보았다. 과년도 기출문제에서는 2022년 대비판과 달리 기출문제가 몇 페이지부터 시작하는지 목차가 생겨서 독자가 원하는 년도 문제부터 쉽게 찾아볼 수 있게 구성하였다. 필수이론파트도 그렇고, 기출문제파트도 그렇고 종이질도 2022년대비판에 비해서 조금 더 좋아진 편이라고 해야 하나 그렇다. 그런데 내 눈에 책을 더 장기보관하는데 변질이 적은 그런 종이질로 보인다. 이런 부분은 내 개인적으로 마음에 들었다. 나 같은 경우 2022년 대비판이 있어서 2023년 대비판에 실린 2022년도 종이시험지가 나온 기출문제가 필요했다. 최신 법개정이 기출문제에도 반영되지 않았을까 싶은데, 나 같은 경우 그것까지 세세하게 확인하지는 못했다. 저자와 출판사측에서 알아서 잘 반영하지 않았을까 싶다.

 필수이론과 최신기출문제는 2022년 대비판과 2023년 대비판의 어떤 변화가 있을지 궁금했다. 내게 있어서 처음부터 끝까지 완벽하게 비교해본다는 건, 그만큼 시간을 많이 투자하고 번거로움이 따르기 때문에 어떻게 말하기는 좀 그렇다. 편집은 2022년 대비판과 비슷하게 깔끔한 편이고, 개정된 법에 유의해서 살펴보면 좋을 것 같다는 생각이 들었다.

 겉표지색도 2022년 대비판과 같아서, 최신기출문제가 반영되고 개정된 법도 반영되었을 기출문제가 담긴 책을 살피려면 <2023년 대비 최신개정판>이라는 겉표지 문구를 꼭 살피는 게 좋을 것이다. 독자마다 평이 다르겠지만, 나 같은 경우에는 친절한 해설까지 들어있는 기출문제를 확보해서 기분이 좋다.

<이 서평은 출판사로부터 책만 제공받았고, 제 나름대로 솔직하게 쓴 주관적인 평입니다.>

[서평] 평판 위기 넘는 법

한경무크 : 평판 위기 넘는 법 - 누구도 피할 수 없는 ㅣ 한경무크
법무법인 원 위기관리 컨설팅팀.송동현 지음 / 한국경제신문 / 2022년 11월

생활법률과 관련된 책을 살펴보고 싶다가 이 책을 보게 되었다. 이 책의 이름은 <평판 위기 넘는 법>이라는 책인데, 겉표지를 보면 평판이라는 단어가 한자로 쓰이기도 해서, 이게 무슨 책인가 싶기도 했다가 겉표지에 나온 나머지 내용을 보니까 생활법률과 관련된 내용이기도 해서 이 책을 볼까말까 하는 생각이 들기도 했다가, 책표지에 나온 판결이 어떻게 나왔는지 궁금하기도 하여 이 책을 보게 되었다.

결론부터 말하자면 독자마다 생각이 다를 수 있겠지만 내 개인적으로 나름대로 볼만한 내용들이 들어 있었다. 만약 사업을 하게 되었을 때 어떤 일들이 벌어지거나 벌어졌을 경우 어떻게 대비하면 좋은지 생각해볼 수 있고, 사업이 아니더라도 누구나 한 번쯤 일상생활하면서 생길 수도 있는 이른바 생활밀착형 판결이 나와 있어서 소송이라는 게 들어왔을 때 무작정 두려워하는 그런 일들이 어느 정도 줄어들 것 같다는 생각이 들었다.

 나 같은 경우 세상 이상하게 돌아가는 일들에 대해 말들을 하곤 하는데, 이 책을 보니까 별의 별 일들로 인해 소송에 말려들지 않기 위해서 말조심해야겠다는 생각이 들었다. 최근에 본 어느 판결을 보니까 층간소음으로 명예훼손죄가 성립된 경우가 나와 있었는데, 이 책에서도 누구인지 알 수 있는 일들로 인한 명예훼손죄 관련 판결이 나와 있었다. 층간소음으로 인해 벌어진 일인데, 시비에 걸려들지 않기 위해서 내 딴에는 뭐가 뭐라고 함부로 말할 수는 없지만, 만약 이 책에 나온 내용을 보게 되었다면 그런 위기는 벗어날 수 있지 않았을까 하는 생각이 들기도 했다.

책에 보면 일러스트 그림이 나오는데, 그림의 비중을 조금 줄이고, 판결내용 위주로 표나 그림을 더 그렸다면 더욱 한 눈에 알아볼 수 있게 되어, 나중에 이 책을 다시 보게 될 때 “아! 맞다. 판결이 이랬지!”하면서 다시 훑어보는 시간을 줄일 수 있지 않을까 하는 생각이 들기도 했다. 그렇지만 이건 내 개인적이고 주관적이고 개인적인 생각일 뿐이고 독자마다 생각은 다를 수 있다고 본다.

책을 펼쳤을 때 다음 페이지를 넘기기 전에 판결이 어떠했다고 알 수 있기도 하고, 관련된 판결이 나온 페이지 위치도 다시 알려줘서 전체적으로 그런대로 편집을 잘 하고 신경써서 만든 책이라는 느낌이 들기도 했다.

책가격 만큼이나 그만한 책 볼 가치가 나름대로 있다는 책이라고 평하고 싶은데 이런 부분 역시 독자마다 생각이 다를 수 있다고 본다. 나 같은 경우 적잖은 도움을 얻어서 좋았다.

[서평] 열두 살 궁그미를 위한 수학

열두 살 궁그미를 위한 수학 ㅣ 열두 살 궁그미를 위한 과학 시리즈 2
린 허긴스 쿠퍼 지음, 알렉스 포스터 그림, 이창희 옮김 / 니케주니어 / 2022년 11월

조카에게 도움주고자 하던 차에 이 책을 보게 되었다. 어떻게 하면 수학에 쉽게 접근할 수 있는지 그런 방법이나 학습법이 궁금했다. 이 책을 통해서 조카가 수학공부하는데 도움이 될까 하는 생각이 들기도 하고, 성인인 나 역시 스트레스 덜 받고 수학공부하는데 도움되었으면 하는 바람이었다.

이 책에 대한 평은 독자마다 다를 수 있다고 본다. 나 같은 경우 어느 정도 기대감을 채워주기도 했지만 뭔지 살짝 아쉬움이 들기도 했다. 이 책 초반에 원의 반지름에 대해서 나오는데 반지름r 이런 식으로 표기되어 있다. 그런데 r이 무엇인지 반지름(반지름의 영어표현 radius에서 첫머리를 따서 약자 r로 표기한다) 이런 식으로 설명해주었다면 “아! 그래서 반지름을 약자로 r 이라고 표기했던 거구나!” 이렇게 생각하면서 수학을 공부하는데 도움되고, 수학에 대해 접근하는데 쉽지 않았을까 하는 생각이 들기도 했다. 그래서 이런 영단어가 전혀 안 나오는 건가 생각했었다. 그러다가 20쪽쯤 지나서 후반부를 보니까 영어 약자가 무엇을 가리키는 것인지 나와 있기도 하다. 뒷부분까지 보지 않았다면 아쉬움이 들었을 것이다. 책 맨 앞쪽이나 맨 뒤쪽에 이 책에 쓰인 공식의 약자와 해당 영단어가 어떻게 되는 건지 표기되어 있다면, 나중에 해당 약자의 뜻을 잊어버렸을 때 찾기 쉽고 공부하는데 도움되지 않을까 하는 생각이 있긴 한데, 이건 다분히 내 개인적이고 주관적인 생각일 뿐이고, 독자마다 생각은 다를 것이라고 생각한다. 성인이지만 내가 몰랐던 정보에 대해서도 어느 정도 알 수 있어서 그런대로 도움되었다. 물론 이 책은 성인인 내가 아닌 초등생 이상의 독자들에게 도움이 되기 위한 책이다.

나 같은 경우 꼬리에 꼬리를 무는 스타일의 공부법을 선호할 때도 있는데, 이 책에서는 이런 식의 꼬리에 꼬리를 무는 내가 선호하는 스타일의 책이라고 말하기에는 좀 애매한 부분이 있기도 했다. 물론 독자마다 다를 수 있겠고 몰랐던 정보에 대해서도 알 수 있겠지만, 뭔가 좀 그렇다. 누군가에게는 분명히 도움될 수도 있겠지만, 성인인 내가 봐서 그런지 뭔가 좀 아쉬운 듯한 기분이 들기도 한다. 이런 부분 역시 독자마다 차이가 있으리라고 본다.

올칼라판이다. 올카라판이라서 지루함은 덜 들 것 같기도 하다. 부담 없이 읽을 수 있을 것으로 보인다.

<이 서평은 출판사로부터 책만 제공받았고, 제 나름대로 솔직하게 쓴 주관적인 평입니다.>