둥근 해가 떴습니다

둥근 해가 떴습니다

아침 밥을 안쳐 놓고 브라인드를 올리는데 멀리 보이는 산 위로 끄물끄물 붉은 빛이 보인다.

해가 떠 오르려고 하는 것이다. 옆지기는 불러 오늘의 해가 솟아 하는 풍경을 가만히 지켜 보았다.

팔이 아파 병원에 다녀오고 병원에서 지어 온 약을 먹고는 부작용인지 이틀 죽을 고생을 했다.

분명 약을 지으며 약 분해가 다른 사람과는 현저하게 다르니 부담이 없는 약인지 물었건만

아무 이상없다고 괜찮다고 하더니 첫날부터 몸이 늘어지고 이상하다.아무것도 할 수 없더니

통증의학과에서 지어온 약을 먹고는 그냥 눕고 말았고 전날 새벽에는 죽을 고생을 해서 딸들이

많이 놀라기도 하고 어제는 하루종일 잠과 두통에 시달리느느라 일어나지도 못했다.그런 엄마의

모습을 보고 큰딸은 헬스를 다녀오며 전복죽을 사와 저녁엔 죽을 먹고 간신히 정신도 차리고

기운도 차렸다. 병원약 먹지 말라고 식구들의 신신당부,나도 무서워서 약을 먹지 못하겠고

몸의 부증도 너무 심하다. 더 누워 있고 싶지만 일어나 아침을 했다.그러다 만난 해돋이,올해

처음으로 해 뜨는 광경을 본 것인데 너무 좋다. 무언가 좋은 일이 일어날것만 같다. 어젠 옆지기가

연말정산을 하는데 내 의료비가 '사백'이 넘는다면서 우리집 의료비 높이는데 혁혁한 공을 세웠다고

하는데 가슴이 아리다. 그만큼 내가 많이 아팠던 것이다.에효...

그렇다고 올해 잠잠한 것도 아니고 연초부터 다시 병원행을 하고 있다. 화요일과 수요일에도

정형외과에서 엑스레이며 초음파검사 고주파피료등을 하니 또 시작...취미가 의료비 영수증

모으는 것이 될 것 같아 올해는 좀더 많이 운동하고 움직이고 책에 대한 욕심을 버리려고 하지만

밀린 책들을 보면 읽고 싶고 리뷰를 써야하는 것들도 너무 밀려 있고...일어나자마자 뒷산을

보면 뒷산을 오르고 싶은 마음은 굴뚝같은데 오늘은 더 추워진듯 하다.베란다만 나가도 춥다.

그래도 울집 초록이들은 잘 크고 있고 꽃도 이쁘게 피우고 있다.가끔 바이올렛 같은 경우는

죽기도 하는데 그런 녀석이 있어야 내가 다시 삽목을 하여 심으니 그냥 둔다. 녀석들에게

온실과 같은 효과를 주고 싶지는 않다. 베란다에 한참 시클라멘이 빨갛게 피고 있는데

녀석 무척 이쁘다. 흑장미색이라 정말 마음을 홀딱 빼앗길듯 한데 꽃대가 몇 개가 올라오는지

모르겠다. 그런 녀석들이 있어 그래도 다행인 하루다.

오늘은 딸들과 시내에 잠깐 나가서 쇼핑도 하고 아웃백가서 런치도 먹고 하고 싶은데 큰놈이

발이 아프다고 막내와 둘이 다녀오란다.녀석도 요즘 한의원에 가서 침치료를 하고 있으니...

막내는 나가서 은행 볼 일도 있고 미루지 말고 나가야 하는데 늘 내가 문제다. 컨디션이 좋은 듯

하여 큰놈만 괜찮다면 나가서 바람도 쐬고 맛난 것도 먹고 하고 싶은데 녀석들 스케줄이 어떠할지.

오늘 아침 해를 보고 나니 괜히 기운이 마구마구 솟는다.무언가 불끈 힘이 솟아 한다면 모두

이루어질것만 같은 날, 건강하게 오늘 하루도 홧팅하는 그런 하루. 

2013.1.18

겨울에 뜨끈한 국물이 더욱 좋은 김치콩나물우동

겨울에 뜨끈한 국물이 더욱 좋은 김치콩나물우동

오전에 병원에 다녀왔더니 출출하고 밖에 나갔다 왔더니 뜨끈한 국물이 생각난다.

실은 며칠전에 마트에 가서 우동을 사다 놓았다.그런데 딸들이 다이어트를 한다며 우동을 끓여준다고

해도 영 반응이 없는 것이다. 워낙에 우동이라면 막내도 그렇고 큰놈도 그렇고 정말 좋아하는데

살을 빼야한다는 일념하에 우동 보기를 돌같이 보고 있는 것이다. 하지만 그렇다고 포기할 수는 없지,

'엄마가 우동 맛있게 끓여줄께 먹을사람...막내야 우동 좋지..' '언니한테 물어봐.난 좋아.'

그렇게 하여 두녀석 동의하에 우동을 끓이게 되었다. 나와서 엄마를 거든다는 전제하에.

오늘 우동은 김장김치도 넣고 콩나물도 넣고 어물도 넣고 그야말로 잡탕식 우동이다.

어제 술을 마신것도 아니고 먹다보니 해장우동같다..국물이 시원하니 좋다.

*준비물/ 우동2인분,김장김치,콩나물,어묵2장,청양고추,편다시마,국시장국...

*시작/

1.알맞은 양의 물을 넣고 우동국물스프와 우동을 넣고 끓인다.

2.김장김치를 쫑쫑 썰어 넣어 주고 콩나물은 두 줌을 넣어 준다.

3.청양고추를 어슷하게 썰어 넣어 주고 편다시마는 좀더 가늘게 잘라 넣어 준다.

4.어묵도 알맞은 크기로 썰어 넣어 주고 팔팔 끓이며 통깨를 넣어주면 더욱 좋다.

우동을 마트에서 비싼 것으로 살 필요가 없다. 집 냉장고에 있는 야채를 십분활용하면

더 맛있는 우동으로 거듭날 수 있다. 국시장국과 갖은 야채만 있어도 맛있는 우동으로 탈바꿈된다.

오늘은 막내가 김장김치를 넣고 하자고 한다. 나도 녀석들에게 물어보고 넣으려고 했다.

어제 저녁에 한포기 꺼내어 썰었더니 이제 맛들었는지 김장김치가 정말 맛있다.그렇게 하여

저녁에 김장김치와 맛난 저녁을 먹었기에 내일은 이거랑 우동끓여 먹어야지 했던 것이다.

김장김치를 넣고 시래기된장찌개를 끓여 먹기 위하여 사다 놓은 콩나물을 두 줌이나 넣었다.

콩나물을 무척 좋아하는 우리 막내를 위하여 넉넉하게 넣었다. 그리고 얼큰하게 청양고추도 넣고

어묵도 넣고 국시장국으로 조금 간을 더 해 주면 맛있는 우동이 된다.김장김치와 콩나물을 넣었더니

국물이 정말 시원한 우동이 되었다. 세여자는 맛있게 후루룩 후루룩 그렇게 다이어트를 잊은채

맛있게 맛있게 먹었다.나,1일에 두끼 먹는데 병원약을 먹어야 하니 어쩔 수 없이 먹어야 한다.

그래서 병원약을 먹으면 살이 찐다. 약을 먹으면 잠도 오고.. 너무 맛있게 국물 한 방울 남기지

않고 모두 먹어 치웠다. 콩나물의 아삭아삭함과 김치의 시원함이 잘 어우러지고 청양고추의

 매콤함까지 곁들여져 추위를 확 풀리게 해준다.

2013.1.16

시클라멘과 제라늄

시클라멘과 제라늄

밖은 한파로 춥지만 울집 거실베란다엔 빨간 시클라멘이 한송이 한송이 피어나고 있다.

녀석의 꽃대가 나오는 것을 보긴 했는데 요즘 괜히 바쁘다는 이유로 이뻐해주질 못했는데

언제 이렇게 핀 것인지..벌써 세송이 피었고 다른 화분에서도 하나 둘 피고 있다.

이렇게 꽃이 핀 것에서 씨를 받아 심은 것이 여기저기 화분에서 잎을 올리고 있고

감자와 같은 뿌리를 내리고 있어 얼마나 웃긴지 모른다.

지금 베란다엔 바이올렛과 제라늄 그리고 시클라멘이 한창이다.

꽃을 보면 봄이 온듯 착각을 불러 일으키는데 밖엔 동장군이 한창이니..

요 시클라멘은 꽃색깔이 정열적인 빨간 빛이라 너무 이뻐서 오래전에 들인 것인데

꽃이 피고 씨를 맺고 그렇게 하여 씨를 그냥 화분에 심어 놓은 것이 발아를 하여

얼마나 많은 시클라멘으로 번졌던지. 하지만 녀석의 뿌리는 감자처럼 둥굴다.

잘 자라준것도 있지만 잘 자라다 썩어서 없어진것도 있고 씨가 너무도 발아를 잘해

한두번 발아를 시키고 지금은 발아를 시키지 않는다. 지금 있는 화분만으로도 많다.

이렇게 서서히 한 두 송이씩 피다보면 올겨울을 시클라멘을 보다 보낼 듯.

제라늄

이녀석 무슨 공처럼 둥글게 똘똘 뭉쳐서 피었다. 하나 하나 피어나던 것이 이렇게 공처럼

둥굴게 피기까지 시간이 걸렸지만 겨울이라 그런지 꽃이 더 오래간다.

그래서 내겐 보는 즐거움을 선사하는 제라늄이다.

안방베란다에 있던 녀석들인데 삽목하여 거실베란다에도 제라늄을 좀 식구를 늘려볼까 하고

삽목했는데 햇빛이 더 많이 들어오니 키다리처럼 큰다. 그래서 잘라주고 잘라주고 해도

너무 키다리처럼 크길래 그냥 두었더니 그래도 꽃은 실하다.

요즘은 무슨 정신으로 초록이들도 관리하지 않고 사는지.. 

춥다는 이유로 녀석들 물도 제대로 챙겨주지 않고 베란다에도 가끔이다.

그래도 꿋꿋하게 꽃을 피우고 잎을 올리고 삶을 이어가고 있는 녀석들이 대단하다.

이제 조금 안정이 되니 녀석들에게도 관심을 보여주어야 할 듯 하다.

녀석들을 보고 있으면 봄이 멀지 않았음을 본다.

2013.1.13

대충대충 끓여도 국물이 시원하고 맛있는 꽃게탕

대충대충 끓여도 국물이 시원하고 맛있는 꽃게탕

오늘은 일이 있어 점심경에 시골에 내려가야했다. 친정엄마 드리려고 사 놓은 빨간 스웨터도

갖다 그리고 가는 길이 볼일도 있어 먼저 볼일을 보고 친정집에 들르기로 했는데 볼일을 일부

마치고 친정집에 갔는데 큰오빠의 차가 와 있다.웬일이지 하고 집에 들어가니 엄마와 오빠가 전을

부치고 있다.아뿔싸 할머니 제사였는데...어제까지 생각하고 있었는데 내 볼일을 우선 생각하다

보니 까먹었다. 엄마가 사간 빨간 스웨터와 빨간 자켓을 보여 드렸더니 옷사왔다고 난리,그러면서도

맞나 입어 보시라고 했더니 입고는 '딱맞네..' 하신다. 맘에 드신다는 뜻이다. 도와드리고 싶지만

나도 일을 다 마치지 못하고 다시 중간에서 일을 마쳐야 해서 볼일을 보기 위하여 일이 있는

곳으로 향하는데 길가 차에서 꼬막과 꽃게를 판다.꼬막을 사기 위하여 갔다가 막내가 며칠전에

'엄마 꽃게탕 먹고 싶어..대게도 먹고 싶고..' 하던 말이 생각나 꼬막 오천원어치와 꽃게 오천원어치

를 달라고 했더니 아저씨가 꽃게 만원어치를 디민다. 냉동꽃게지만 꽃게탕을 한번 끓이기 위하여

그렇게 구매해 왔다. 가을 꽃게만큼은 못하지만 그래도 꽃게탕 맛은 볼 수 있을듯.

*준비물/ 꽃게,무우,콩나물,청양고추,통마늘,편다시마,다진마늘,고추가루,된장,시래기...

*시작/

1.꽃게를 잘 손질하여 먹기 좋게 자르거나 난 그냥 넣는다.

2.무우를 손질하여 굵직하게 썰어 넣고 편다시마 외 양념을 넣고 끓이면서

3.손질한 꽃게를 넣어 주고 그외 양념들을 넣어 준다.

4.한소끔 끓고 난 후 콩나물 팽이버섯 등을 넣어 준다.

5.꽃게가 익은 후에 간을 하고 시래기도 한 줌 넣어 준다.

지난 가을에 꽃게가 제철일 때 꽃게를 사다가 삶아도 먹고 꽃게탕도 끓여 먹었다. 그때는 정말

맛있었다. 살이 꽉꽉 찬 것이 얼마나 맛있던지 그 맛을 잊을수가 없다.그때 좀더 넉넉하게 사서

냉동시켜 두었다면 좋았을것을. 꽃게를 파는 아저씨가 한마리 더 주신다고 하더니 2마리를 더

주셨다.그렇게 하여 꽃게 만원어치와 꼬막 오천원어치가 오늘 저녁 식탁에 오를 것들인데 꼬막은

꽃게 때문에 내일 아침으로 미루었다. 꽃게를 손질하고 무를 껍지를 벗겨내고 바로 굵직하게

 썰어 넣어 주면서 빨리 빨리. 옆지기는 아무것도 없는데 무얼 넣고 끓이냐고 한다. 꽃게탕인데

꽃게만 있으면 되지 무얼 더 넣을까요..하면서 무와 콩나물만 있으면 된다고 하고는 얼른 준비했다.

친정에서 가져온 무가 무척 달다. 무 하나를 다 넣고 꽃게를 4마리 넣고 고추가루와 된장을 풀어

한소끔 끓이다 다른 양념을 넣고 끓였다. 보글보글 끓으며 집안에 꽃게탕냄새.

오늘 마침 친정에 갔더니 엄마가 시래기를 삶아 놓았다며 두 뭉텅이 주셨다. 무청 두줄기만

넣기 위하여 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라 넣어 주었다. 콩나물도 막내가 좋아하니 넉넉하게.

그리고 막내가 좋아하는 팽이버섯도 넉넉하게.. 그렇게 넣어 주었더니 궁중팬이 하나 가득이다.

보글보글 끓고 있는데 간을 모르겠어서 옆지기에게 보라고 했더니 맛있단다.금방 끓였는데도

맛있다며 칭찬.그렇게 하여 꽃게탕이 식탁에 오르고 막내와 함께 저녁을 먹는데 난 꽃게딱지에

밥을 비벼 먹고 옆지기는 라면을 끓여 먹으며 꽃게탕을 함께 먹고 막내는 꽃게의 살만 발라 먹는다.

가을 꽃게만큼 살은 없지만 그래도 국물은 시원하고 맛있다. 친정에서 가져 온 시래기도 한 줌

넣었더니 난 시래기와 무가 맛있다. 국물에 밥을 비벼 먹어도 맛있고 국물만 먹어도 맛있고.

꽃게보다 국물과 그외 것들이 더 맛있는 꽃게탕이다. 저녁을 먹은 후에 꼬막을 손질하여 양념꼬막을

만들어 놓았다. 간장양념을 얹은 꼬막이 맛있어 참을 수 없음에 몇 개를 먹었더니 옆지기가

잘도 먹는다고,그러니까 너무 먹는다며 핀잔..꼬막은 막내도 좋아하지만 내가 좋아하니 참을 수

없는 맛이다. 꽃게탕으로 배부른 저녁이었는데 양념꼬막까지...

2013.1.12

저녁 간식으로 김장김치를 넣은 김치야채또띠아피자

저녁 간식으로 김장김치를 넣은 김치야채또띠아피자

저녁에 옆지기가 늦는다고 하여 딸들과 함께 참치김치찌개를 하여 막내가 좋아하는 콩나물 팍팍

무친 콩나물무침까지 하여 맛있게 먹었다.저녁을 배부르게 먹고 딸들과 재밌게 시간을 보내고

있는데 옆지기가 이제 회사에서 나온다는,퇴근한다는 전화,필요한게 없냐는.. 없으니 빨리 오세요

하고 잠시후에 그가 도착했는데 저녁을 먹지 않았다는 것이다.이런..우린 맛있게 먹었는데...

그냥 김치찌개하고 밥을 먹으라고 했는데 바나나 하나만 먹고 만다.그런데 뭔가 부족한 표정이다.

그냥 밥 드세요..해도 말을 듣지 않는다.. 그러다 생각이 났다. '자야,또띠아피자 해줄까..'

'그게 뭔데..안해도 되는데..' '잠시 기다려보소.금방 해줄테니...' 그렇게 시작되었다.

*준비물/ 또띠아,김치,파프리카,당근,스팸,피자치즈,마카로니,케찹...

*시작/

1.또띠아를 팬에 앞 뒤로 노릇노릇하게 구워준다.

2.김장김치를 쫑쫑 썰어서 올려 준다.(김치찌개 김치를 썰어서 올려 주었다)

3.파프리카 당근 스팸 등을 채썰어 다져서 올려 준다.

4.샐러드에 넣었던 마카로니를 올려 준다.

5.피자치즈를 올려준다.

6.케찹을 뿌려준 후 피자치즈를 한번 더 올려준 후 렌지에 3분 돌려준다.

 

와우~금새 피자 하나 완성~저녁 설거지를 하겠다고 나선 큰딸이 난리 난리,다이어트를 한다고

적게 먹고 샐러드를 먹고 있는 중인데 엄마가 자꾸 맛있는 것 한다고.거기에 늦은 시간에 이런

것을 하니 난리다. 얼른 해서 렌지에 넣고 돌리는데 그 앞에서 난리가 났다. 치즈가 지글지글..

3분요리처럼 3분이면 뚝딱이니...렌지에서 꺼내며 옆지기에게 먹을것인지 물었더니 안먹겠단다.

말만.. 얼른 거실에 상을 펴고 올려 주었더니 군침을 삼킨다. 막내는 영화를 보겠다고 나오다가

'으음...엄만 지금 시간에 이런것을 하고... 먹고 싶잖아..마지막에 딱 한입만..'  

김치를 처음 넣어 보아서 내가 맛보기 위해 옆지기에게 '나도 한 입만 주소..' 했더니 딱 한

입거리만 잘라서 준다. 입에 넣고 맛을 보니 '음..맛있다.'내가 했지만 맛있다. 김치를 넣어

아삭아삭 씹히는 것이 맛있다. '맛있는데~~' 했더니 막내가 침을 질질..옆지기는 볼이 미어

터지게 먹으며 '이렇게 맛있는 것을 저희들만 먹고..' 옆지기는 우리가 먹은 것보다 더 많이

먹었다. 우린 2번 해서 셋이 나누어 먹었는데 한쪽씩..옆지기는 혼자서 이걸 다 먹었다. 또띠아

한 장을 말이다..저녁대용으로 먹었으니 다행인데 늦은 시간엔 좀 피하는게 낫겠지.

암튼 또띠아 하나 사다 놓고 참 잘 활용한다. 반정도 남았는데 야채가 없다는...

2013.1.11