말복에 삼계탕이 아닌 골뱅이야채무침국수

말복에 삼계탕이 아닌 골뱅이야채무침국수

딸들이 모인 주말인 일요일 [골뱅이야채무침국수]를 해 먹으려고 했는데 막내가 점심경에 간다고

해서 해먹지 못하고 미루었다.그런데 오늘 저녁에 옆지기가 덥다며 회사에서 공부를 하고 늦게

온다고 하기도 하고 말복이라 그런지 더 덥고 밥하기도 그래서 저녁에 그냥 있는것 없는 것 다

꺼내서 [골뱅이무침국수]를 해야겠다 생각을 했다.옆지기는 퇴근시간이 다가오니 아침에 다짐은

어디로 가고 큰딸에게 톡으로 '집에 가서 저녁 먹을까..' 하고 보냈는가보다.나에게 하면 한소리

들을까봐 그랬는지.그래서 얼른 먹고 올것인지 그냥 올것인지 확실히 해달라고 보내라고 시켰더니

바로 전화를 걸어오는 옆지기,자전차를 타고 가야 했는데 사정이 바뀌어 타고 가지 못해서 심통이

나 오늘은 카플을 해서 갔기에 오는 길이 마땅치 않았던 것이다. 그냥 통근차 타고 오라고,골뱅이

무침국수를 먹으려면 얼른 오라고 했다. 그랬더니 바로 퇴근해 주시는 센스.

*준비물/ 캔골뱅이,소면,콩나물,풋고추,청피망,자색양파,양파,당근,오이 견과류 그외 양념

*시작/

1.오이,청피망,자색양파,양파,당근 풋고추 등은 알맞게 썰어 준다.

2.콩나물은 굵은 소금을 넣고 물을 약간 넣어 아삭하게 삶아 찬물에 헹구어 물기를 빼 준다.

3.캔골뱅이는 큰 것은 가위로 한번 잘라 주고 국물을 다 버리지 않고 무침에 반 정도 넣어 준다.

4.고추가루 양념고추장 올리고당 식초 다진마늘 매실청 그외 양념과 견과류를 넣고 새콤 달콤하게

위의 재료들을 무쳐준다.

5.소면은 알맞게 삶아 찬물에 헹구어 사리를 만들어 야채무침을 큰 접시 가운데에 놓고

소면사리는 가장자리에 놓아 먹고 싶은 양만큼씩 버무려 먹는다.

(재료가 부족한 듯 해서 콩나물을 삶아 넣었더니 아삭하니 좋다.아오리 사과도 넣는다는 것이

깜빡했다.이것저것 준비하다가..ㅜ)

오디소주와 함께~~ 큰딸이 콩나물이 아삭하니 좋다고 남겨 놓은 것을 더 올려서~

회사버스를 타고 퇴근하여 평소보다 조금 늦게 집에 들어 온 옆지기,옆지기가 올 시간을 계산해서

얼른 준비를 하고 국수물을 올려 놓은 후에 아파트에 들어섰다고 해서 국수를 삶았다. 모든 것은

순조롭게 되었는데도 들어서며 배가 고프다고 '웨지감자' 스타일을 흉내내어 해 놓은 감자를 먹기

도 하고 삶아 놓은 감자를 먹기도 하고. 조금 더 참으면 맛있는 골뱅이야채무침국수를 먹을 것인데.

큰딸은 시간표를 짜느라 식탁에 와보지도 않다가 데코레이션을 끝내고 '짜잔~~' 했더니 '엄마 이건

맥주와 함께 먹는 것인데 아쉽다.맥주가 없네.' 한다.요녀석 제법 술을 부른다.대학에 들어가더니.

더워서 술은 안된다고 했더니 요즘 집에 와서 배운것이 [북분자소주] [오디소주]다. 담아 놓은

오디청과 복분자청을 소주만 있으면 바로 만들어 마실 수 있다는 것,소주가 있나 확인해 보는데

반병 남은 것이 있다. 그걸 얼른 들고 와 컵에 삼분의 일정도 따르고 오디청을 넣고 얼음을 넣어

[오디소주]를 만들어낸다.그리곤 모두 한모금씩만 맛을 본다. 너무 많이 마시면 날도 더운데 고생하니

옆지기와 나 큰딸은 한모금씩 마실 정도만 한다.오디청을 조금 넉넉하게 넣으면 음료수와 같다.

오골계

웨지감자 비슷하게 흉내내기.. 삶은 감자가 있어 팬에 그냥 포도씨유 두르고 했다..

버터만 있었다면 좋았을텐데..냉동실을 뒤지기 귀찮아 그냥 했더니 아쉽다. 그래도 맛은 괜찮다.

(포도씨유+다진마늘+설탕 조금+통깨 검은깨+허브솔트) 

'비주얼 대단한데~~' 하던 딸은 아빠가 젓가락을 가져가니 안된다고 하고 나도 또한 기본적으로

인증샷 남겨 주시기에 얼른 찍었는데 딸은 계속적으로 아빠가 젓가락질을 못하게 하더니 드디어

다 되었다고,그러더니 사리 하나를 국물에 적셔 가져사고 야채무침을 가져가 버무리더니 정말

맛있다고 한다. 그렇게 셋은 정신없이 '맛있다 맛있다~~'를 외치며 금방 접시를 비웠다.국수를

넉넉하게 삶아 조금 남겨 두었는데 그것까지 모두 넣고 버무렸다. 콩나물도 넉넉하게 삶아 남겨

둔 것을 딸이 더 넣어서 버무리니 아삭아삭. 그저 함께 하지 못하는 막내에게 미안하다는 생각.

말복인데 맛있는거나 챙겨 먹었는지. 실은 주말에 한방백숙을 해 놓았다. 모처럼 큰맘 먹고 오골계

와 일반 닭을 사다가 했는데 일반닭은 한마리 꺼내어 먹었는데 오골계는 꺼내었는데 징그럽단다.

시커먼것이 이상하다며 잘 먹지 않아 남아 있다.옆지기는 말복인데 삼계탕을 먹어야 하는데 골뱅이

국수를 먹는다고,그러면서도 맛있다고 잘 드시는 한분. 아마도 대부분을 드시지 않았을까. 요즘

채소값이 너무 비싸다. 그래서 냉장고에 야채가 없다. 그래도 다행히 청피망이 싸길래 사다 놓은 것이

있고 콩나물은 부대찌개를 해주려고 사 온 것인데 여기에 다 넣게 되었다. 어떤 재료와 어울려도

맛있는데 비빔국수다. 골뱅이가 들어가서 더 맛있는 골뱅이야채무침숙수,막내가 있었더라면

더 좋았을텐데.그래도 모두가 맛있게 먹었다. 맛잇게 먹는 시간은 더위를 잊었다.

2013.8.12

입추도 지난 말복,덥다 더워

입추도 지난 말복,덥다 더워

실외기 베란다에 핀 나팔꽃

입추도 지난 말복이다. 말복이라서일까 정말 덥다. 주말에도 더워서 가족이 모두 모여 짜증게이지만

올리며 보냈는데 오늘도 역시나 덥다. 아침부터 더운 듯 해서 혼자 덥지 않다고 생각을 하며 움직였다.

더운 날에도 베란다에는 난도 꽃이 피고 실외기 베란다엔 나팔꽃도 피고 더덕꽃이 한창이라 이쁘다.

큰딸은 아침에 일찍 일어나자고 하더니 일어날 생각도 안한다.간만에 더워서 잠을 못 잤다며 깨워도

일어나지 않는 녀석,혼자 새벽부터 일어나 돌아 다니고 집안 일하고 혼자 아침을 먼저 먹었다.

볕이 좋아 손빨래를 해서 널어 놓고 나니 기분이 좋다. 빨래가 뽀송뽀송 마를 생각에 빨랫줄에 걸린

하얀 빨래를 보니 맘까지 깨끗해지는 기분. 거기에 더덕꽃이 종종 피어서 왕벌까지 날아왔다. 방충망을

잘못 열다가는 왕벌이 집안에 들어 올 듯 하여 몇 번이나 탁탁 쳐서 쫓고는 방충망을 열어야 했다.

높은 곳이지만 그래도 꽃이 피었다고 벌이 나와 온 것은 좋은데 그것이 왕벌이라니.올해는 실외기

화단에 있는 화분에 별개 다 자란다. 고층인데 작년에는 없던 봉숭아씨가 어디서 왔는지 봉숭아도

하나 딸기 화분에서 자라고 있다. 몇 년째 이곳에서 있는 딸기 화분이고 한번도 흙을 더 올려 좋지도

분갈이를 안했는데 봉숭아가 자라고 있다.정말 신기하다. 그리고 나팔꽃은 여기저기서 나더니 난간을

타고 올라가 하루에 하나씩 꽃이 피고 있다. 도라지꽃이 져서 심심하던 화단인데 나팔꽃이 대신해주니

보기 좋다.

날이 너무 더운데 아침에 친정엄마가 보내주신 감자중에 알이 작은 것을 골라 감자를 궁중팬에 한가득

쪘다. 나중에 웨지감자를 해먹으려고 좀더 넉넉하게 쪘는데 요게 간만에 쪄서일까 맛있다. 더워서

밥 먹기 싫을 때 간식겸 끼니로 좋다. 낮에 간식으로 아이스티와 함께 하니 좋다. 그리곤 여시산책, 녀석

요즘 꼭 밖에 나서 볼 일을 보기에 더 덥기전에 얼른 데리고 나갔다. 쇼파 밑을 왔다갔다 하는 것이 아무

래도 수상해서 데리고 나갔더니 나가자마자 볼 일을 시원하게 보고는 아파트 산책길을 한바퀴 산책하고

기분이 좋은가보다. 날도 더운데 따님과 의견마찰로 조금 마찰음을 빚었지만 오후엔 모두 털어 버리고

기분 좋게 함께 했다. 저녁에 맛난 [골뱅이무침국수]를 하면서 옆지기와 딸과 기분 좋은 시간을 보냈다.

역시나 맛있는 것은 함께 모여서 먹어야 더 맛있고 맛있는 음식으로 서로의 마음도 풀 수 있다. 이럴 때

꼭 떨어져 있는 막내에게 미안하다는. 말복인데 뭐라도 챙겨 먹은 것인지.

2013.8.12

곱창 먹으러 가자,막창숯불구이

곱창 먹으러 가자,막창숯불구이

딸들과 옆지기가 영화 <설국열차>를 보고 오더니 저녁에 '곱창'을 먹자고 한다. 옆지기와 난 우리가

가끔 잘 먹는 '곱창전골' 인줄 알고 그곳을 향하여 가고 있는데 막내가 갑자기 '우리가 먹는 거 말고

그냥 구이같은걸로 먹어보면 안될까? 그것도 맛있던데.' 녀석 친구들과 함께 먹었는데 맛있다며

그걸로 먹어보자고 한다.그래서 우리 단골집으로 가다가 차를 돌려 다시 동네로 향했다. 그동안 

딸들은 초록언니한테 물어봐 동네에 유명하다는 집으로 향하였는데 먹자골목에 있는 곱창집이다.

옆지기와 난 곱창전골을 먹었으면 좋겠는데 딸들이 구이로 먹고 싶다고 하니 '막창'으로 시켰다.

숯불로 일단 한번 구워 나온다고 해서 먼저 3인분을 시켰다. 3인분을 먹고 딸들이 [곱창순대야채볶음]

을 먹어보거나 밥을 볶아 먹거나 다른 메뉴를 먹어 보겠다고 해서 먼저 3인분 시켰는데 가게 앞쪽에서

초벌구이를 해서 자리로 나온다. 삶아낸 콩나물과 그외 밑반찬과 곱창은 부추무침과 함께 먹는다.

초벌구이가 되어서 나온 막창이라 금방 먹어도 되는데 생각했던 것보다 조금 질기다. 정말 씹고

또 씹고 또 씹어서야 넘어간다. 딸들은 곱창구이가 이런건가.우리가 먹던 것은 부드럽고 맛있었는데

한다.막창이라 그런가보다고 하면서 생각해도 조금 질긴듯. 거기에 구이라 그런지 더 조금 생각했던

맛이 아닌듯 하지만 그래도 가족이 모여서 먹으니 맛있게 맛있게.

볶음밥 1인분

김치말이국수

곱창 3인분에 볶음밥 1인분, 김치말이국수 둘을 시켰다.그런데 계산하다보니 곱창이 4인분이

나왔다는,우린 분명 3인분 시켰는데 뭐 이런 경우가 다 있나.우리 양에 맞게 먹는다고 시켰는데.

옆지기가 계산하고 나오는데 금액이 더 나온듯 해서 물어보니 곱창이 4인분이란다. 에효. 손님이

많아서인지 자기들 멋대로 생각,꼭 자리에 주문서에 확인하는 것이 있어야 하는데 이 가게 없더니만

곱창도 질겨서 맛이 좀 그랬는데 기분 상했다.다음에 다른 메뉴를 먹어볼까 했는데 역시나 우리

단골이 더 나았다는 것. 볶음밥과 김치말이국수는 괜찮았다. 김치말이국수는 시원하고 김치도

맛이 괜찮아 먹을만 했는데 배가 부르다는. 우리 입맛에는 [곱창전골]이 낫다.구이보다. 양념은

어떨지 모르겠지만 구이는 아닌듯. 그래도 이곳은 맛집으로 소문이 나서 젊은 친구들이 많이 온다.

먹자골목에 있으니 손님이 무척 많다. 고객에게 신경을 조금 덜 쓰게 되는 점도 있다.거기에 우리

자리는 호출이 고장났는지 눌러도 소리가 나지 않아 매번 불러야 했다는 것,주방 옆이라 다행이었는데

마지막 계산까지 기분이 꿀꿀했다. 딸들과 함께 한 시간이었는데.

2013.8.10

휴가 언제 가나

휴가 언제 가나

8월에 핀 명자꽃

올해는 모두가 힘든 여름을 보내야해서 전기도 절약해야 하지만 우린 휴가를 미루어야 한다. 간만에

딸들은 가족이 모두 휴가를 가보자고,그동안 중고등학교를 거치면서 휴가를 가보지 못해서 이번에는

갈 수 있을까 하고는 주말에 시간이 나면 내려오라 했다. 실은 옆지기가 15일부터 휴가일정이었는데

올해 전력비상으로 인해 휴가 반납이다.그러니 딸들이 시간이 있어도 아빠가 안된다는 것, 거기에

막내는 특강이 있어 올라가 있고 주말에만 내려왔다 올라가야 하니 여유롭게 갈 수가 없다.큰놈도

바쁘기는 매한가지라 에효 휴가를 가고 싶은 맘은 모두가 굴뚝같은데 맘을 한곳으로 모으지 못하고

있는 것이다.남들 휴가 다녀왔다는 이야기를 들으면 그저 부럽기만 하고 막상 휴가를 가라고 하면

또 어디로 가야할지 망설이게 될 듯 하다.

갑자기 주말에 녀석들 시간이 되는지 물어보고 함께 모여보자 했다.막내가 금욜에도 특강이 있어

수업을 마치고 내려와야 하니 간다면 토요일 하루다. 1박2일은 가야하는데 요즘 너무 덥기도 하고

갑자기 소나기가 내리기도 하니 어디 마땅하게 가기도 그렇다.더워도 너무 덥다. 우리의 주말 모임은

금요일 저녁시간부터 어긋났다. 딸들이 내려오는 시간이 저녁시간이 지나서 늦은 시간이라 함께

저녁을 하지도 못하게되어 옆지기는 먹고 온다고 하고 딸들은 딸들끼리 먹고 차시간에 맞추어 내려

온다하니 난 또 혼자 먹어야 한다는 것,함께 시간 맞추기가 이렇게 힘들다.

그래도 일단은 모여 봤는데 녀석들 내려오느라 피곤하고 큰놈은 전날 밤을 새듯해서인지 토욜 아침

일찍 일어나질 못한다. 어디 준비하고 떠난다는 것이 오전이 지난 시간에 겨우 일어났으니 에효. 거기에

움직여볼까 하는데 무섭게 내리는 소나기 덕에 외출하기가 그렇다. 그래서 그냥 딸들 보고 싶은 영화를

보러 가기로 했지만 나야 두 영화를 모두 보았기에 딸들과 옆지기만 보고 난 혼자 시간 보내기로. 그리곤

함께 저녁이나 모여서 먹기로 했다. 큰딸은 <설국열차>를 나와 함께 보고 또 본 것인데 그래도 재밌다고

하는 녀석.그리곤 함께 녀석들 먹고 싶다는 것 먹으러 가기로.에효 올해는 정말 휴가는 생각도 못해볼 듯.

딸들은 벼르고 내려왔는데 모든게 안맞았다. 누구의 탓이라 하기도 그렇지만 암튼 우린 겨우 의견을 맞춘

시간을 여행이 아닌 영화관람과 외식으로 돌리고 말았다는..우리 휴가 언제 가보나.

2013.8.10

[이벤트]알라딘서재 10주년이벤트 <내가 선정한 10대뉴스>

알라딘 10주년을 축하합니다. 이제 십대에 접어 들었네요. 알라딘에서 활동을 얼마나 알차게 언제부터 시작했는지 모르게 시작하게 되었고 열심히는 아니지만 끊임없이 활동하고 있어 알라딘이 예전처럼 좀더 풍성하게 되길 바래봅니다. 더한다면 알라딘에서 너무 잘 이용하고 있는 ｀중고책방｀이 지금처럼 늘 곁에 남아 늘 기쁨을 주길 바라며 앞으로도 더욱 풍성하고 모든 이에게 행복을 주는 알라딘이 되길 바랍니다.