옆지기와 뒷산 가을산행

 
옆지기와 뒷산 가을산행






주말 녀석들이 집에 오고나니 정말 정신이 없다. 전날부터 아니 그 전날부터 정신없이 보냈지만
주말은 더욱 정신이 없었다. 오전에 할 일을 모두 마무리 해 놓고 점심에 잠깐 뒷산에 가자고 했더니
아침 일찍 MTB를 한시간여 타고 들어왔기에 나가지 않을 줄 알았던 그가 뒷산에 가겠단다.
요즘 무릎이 아파서 산행도 하지 않고 운동도 하지 않아 뱃살이 오른 그,이제 슬슬 움직여야 함을
느낀 것일까... 아침에 자전거도 타고 들어오더니 말이다.

딸들은 산에 가자니 강하게 '노' 학교 들어가 또 자습해야 하는데 힘들다며 싫단다. 그래서 둘만
물 한 병 챙겨 들고 뒷산으로 가는데 날이 참 좋다. 오전에 힘들게 청소며 그외 모든 일들 뛰어
다니듯 해서인지 난 힘들다. 다른 날보다 힘들게 산을 오르는데 그래도 오길 잘했다.그와 이런저런
이야길를 하면서 천천히 올랐다. 날이 따듯하기도 하지만 가을이 깊어졌음을 온 몸으로 다가온다.
그는 뒷산에도 정말 한참만에 오는 것이라 달라진 것들이 많다며 거듭 말을 한다.

오르막을 오르며 '천천히 갑시다요~~' 하며 음악을 들어가며 둘이서 천천히 오르는데 땀을 줄줄
흘리고 나니 정상에서 맞는 바람이 정말 시원하다. 정상에 있는 밤나무 밑에서 몇 개 밤을 줍고는
하산 길에 밤나무가 많은 곳에 들러 둘은 산밤을 주웠다. 땅에 떨어져 내리면 동물들의 먹이가 되는
대신에 먼저 벌레가 차지하고 있다. 어떻게 그 단단한 밤을 벌레가 뚫고 들어가는지...
밤은 먹는 것보다 줍는 맛이 더 좋다. 떨어진 밤송이를 뒤집으며 혹시나 알밤이 있나 찾는 것도
참 재밌다. 그렇게 몇 개의 밤을 줍고는 그와 함께 내리막길을 내려 걷고 오솔길을 걷다가 소나무싶으로
들어갔다. 날이 좋아서인지 솔향이 정말 좋다. 천천히 일부러 숲 속으로 발걸음을 옮겨본다.
그래야 더욱 나무냄새 흙냄새를 진하게 맡을 수 있다.

늘 혼자오던 길을 그와 함께 음악을 들어가며 손을 잡고 걷는 맛도 참 좋다.
그가 날마다 산행을 거르지 말고 하라며 당부한다. 건강은 건강할 때 지켜야 한다며...
누가 그것을 모르겠는가 귀차니즘에 게으름이 먼저 발목을 잡으니 그렇지.
한시간 반 정도 그렇게 둘이서 손을 잡기도 앞서거니 뒤서거니 산을 오르락 내리락 땀을 흘리다보니
기분이 정말 좋다. 땀이 줄줄 가을 속으로 떨어저 내리는 것이 나도 가볍게 겨울을 맞을 수 있을 듯.

산행을 마치고 아파트 뒤의 가로수 밑을 걸었다. 가로수잎이 떨어져 내려 가을 운치를 자아낸다.
멀리 갈것이 아니라 바로 곁에서 이렇게 가을을 맞본다. 가로수 길을 걸으며 낙엽을 밟기도 하고
발로 차 보기도 하고 바스락 바스락 소리를 들으며 잠깐 걷다가 아파트 산책길을 걸어서 집으로
향하는데 산수유 열매가 빨갛게 익었다. 빨간 열매를 따서 나르는 아이들 무얼 하려고 할까.
가을을 여기서 저기서 익어 가고 있다.나도 모르는 사이 시나브로...

2011.10.23























 











 



산수유 열매


아파트 화단에서

수상한 행운목,꽃대가 나오고 있다

 
수상한 행운목,꽃대가 나오고 있다




10월23일 사진



10월22일







아무래도 녀석이 수상타했다. 이 녀석은 20년지기, 저 멀리 보이는 나무줄기만 보이는 녀석과
같은 생을 살아 오고 함께 떼어 내어 키운 것인데 멀리 있는 녀석은 창가에서 이 녀석은 집안에서
그동안 커서인지 키가 천장에 닿은 녀석보다 반밖에 자라지 못했다. 베란다에 내어 놓고 나서부터
잘자라기 시작하여 그나마 이만큼 큰 것인데 이 녀석 베란다에 내어놓자마자
두번이나 꽃을 보여 준 녀석이다. 천장까지 닿은 녀석도 두번 꽃을 피웠다.
그것이 딸들 중학교에서 고등학교 들어갈 때마다 피었기에 행운목에 꽃잎 피면 행운이 온다는
것을 믿게 되었다. 두녀석이 네 번이나 꽃을 보여 주었고 식물들은 특히나 행운목은 꽃을 두어번
피우고 나면 영양이 다하여 꽃을 보기 힘들다는데 이녀석 세번째 꽃대를 올리고 있다..ㅎㅎㅎ

얼마전부터 속이 수상하여 하루에도 몇 번씩 들여다보게 되었다. 스프레이를 하며 들여다 보아도
아무리 보고 또 보아도 꽃대가 나올 징조라 옆지기에게 넌즈시 말했더니 안 믿는다.
그러다 급기에 10월 22일부터 확연한 꽃대가 보이기 시작,옆지기에게 말했더니 아침마다 들여다
보는 그,진짜 꽃대 나오네...하며 좋아한다.
꽃대가 나오는 모습을 보니 괜히 기분 좋은, 보고만 있어도 좋은 행운목이다.

울집에 행운목은 처음엔 천덕꾸러기였다. 너무 커서 베란다에 방치해 두기도 하고
집안에 그냥 잎만 무성하니 한귀퉁이에 놓아두고 관심도 두지 않았는데
어느 날 베란다에 둔 행운목이 이쁘게 크고 있기도 하고 잎이 무성한 것만 보아도 이뻐서
관심을 기울였더니 그렇게 15여년 크다가 꽃대를 보여주기 시작하면서 울집에서 제일 대접받는
식물이 되었다. 행운목이 울집에 세 개 있는데 모두 한곳에서 떼어낸 것들이다.
하지만 관심을 얼마만큼 두느냐에 따라 다를 수 있다는 것을 여실히 보여주듯
키는 제각각이다. 천장에 닿는 녀석 반정도 자란 녀석 그리고 이제 크기 시작하는 것이다.
이녀석 꽃대가 올라오고 꽃을 보여주고 지기까지는 한달여 걸린다.
앞으로의 시간에 큰놈의 수능이 있으니 기대해본다. 행운목아,행운을 가져가주렴...

2011.10.22

도토리묵과 찐고구마간식

 
도토리묵과 찐고구마간식







 





딸들이 오기 전 날, 미리 도토리묵을 쑤어 놓았다.
한컵의 묵가루로 도토리묵을 쑤면 두모가 나오는데 토욜은 막내가 RCY봉사대회로 걷기대회가
있다고 하여 갔다오면 배가 고플 듯 하여 녀석이 좋아하는 고구마를 삶아 놓았다.
그런데 녀석 끝날 시간이 되었는데 아무리 기다려도 오지 않는 것이다. 문자를 넣어보니
친구네 집에 가서 라면과 만두를 튀겨 배부르게 먹었다나...

그렇게 하여 우린 간단하게 점심겸 간식으로 도토리묵과 찐고구마를 먹었다.
큰놈이 안먹겠다고 하더니만 양념장을 얹은 도토리묵을 하나 먹어 보더니 '역시 엄마가 한것은 맛있어'
하면서 한접시가 빌 동안 계속 먹는 것이다. 도토리묵은 중금속 해독과 다이어트에 좋다고 했더니
더욱 맛있게 먹는 듯..찐고구마는 열무김치를 올려서 먹어야 더 맛있는 거라며
열무김치를 꺼내어 올려서 먹었더니 집에 오니 맛있는게 많아서 좋단다.
둘이 그렇게 먹고 있는데 옆지기도 옆에 슬쩍 와서 한자리 낀다.
양념장을 얹은 도토리묵을 먹더니만, '이것은 막거리랑 먹어야 제맛이지..' 하다가
급기야 외출후에 막거리를 사들고 온 옆지기,그렇게 하여 저녁에도 도토리묵에 막걸리 한 잔 했다는...
그동안 눈에 보이지 않을만큼 살이 빠졌다고 자부하고 있었는데 주말에 모두 되찾았다는...ㅜ

2011.10.22

추울 때 더욱 맛있는 부대찌개

 
추울 때 더욱 맛있는 부대찌개









*준비물...콩나물,묵은지나 신김치,어묵2장,스팸이나 마늘햄,미니프랑크,양파,다시마,두부 한 모
청양고추2개,대파,팽이버섯,느타리버섯,고기가 있음 더욱 좋다.수구리(?)를 넣으면 맛 좋다.
초당순두부 한봉지,고추가루,밴 캠프스 포크앤 빈스,그외 양념류

부대찌개는 날이 추워지면 더욱 그리운 찌개이고 쉽고 간편하게 먹을 수 있어 좋다.
거기에 식구들이 모두 좋아하니 한 냄비 끓여 놓으면 찌개로 그리고 안주로도 먹을 수 있는 음식이다.
콩나물과 신김치를 막내가 좋아하여 콩나물 반봉지를 넣고 묵은지를 넣으려다가 생채를 담아 놓은
것이 무척 익었는데 먹지 않아 그것을 넉넉하게 넣었다. 그리고 그외 재료들은 넉넉하게 넣어준다.
스팸을 넣으면 더욱 맛있지만 마늘햄을 많이 먹으니 그것으로 넣고 미니프랑크도 여러 모양으로
잘라서 넣어준다. 그리고 갖은 재료를 모두 넣은 후에 초당순두부를 넣어 주면 더욱 맛있다.
그리고 포크앤 빈스를 넉넉하게 넣어주어야 더 맛있다.그야말로 이것저것 모두 집어 넣은 잡탕찌개.

막내가 집에 올 때마다 '부대찌개~~~ 부대찌개~~' 했는데 늘 마트에 가면 거리를 사온 다는 것이
까먹는다. 그래서 이번에는 잊지 않기 위하여 메모해 갔다가 부대찌개거리를 사 왔다.
다른 것들은 집에 있는 것도 있지만 '포크앤 빈스' 라던가 미니프랑크등을 사서 넉넉하게 끓여 먹기
위한 준비를 했다.그리곤 커다란 냄비를 준비하고는 갖은 재료를 넣어가며 준비,순두부와 대파등
버섯류까지 넣어 주고는 보글보글 끓이고 함께 둘러 앉아 먹는데 식구들이 말이 없다.
모두가 자기가 좋아하는 것 골라 먹기도 하거니와 모처럼 부대찌개를 끓였더니 맛있다며
먹느라 정신이 없다. 그렇게 냄비가 반도 넘게 비워지고 남은 것은 옆지기와 늦은 시간 술안주...
부대찌개는 그야말로 냉장고를 털어서 만들 수 있는 찌개이다. 어묵이나 그외 햄종류와 신김치만
있다면 만사 오케이다. 고추기름을 넣으면 조금 더 매콤한 맛을 즐길 수도 있다.

2011.10.22

묵은지무고등어조림

 
묵은지무고등어조림









*준비물...생고등어2마리,묵은지 반포기,무,청양고추2개,마늘,생강가루,고추장,고춧가루
후추,소주,다시마,양파,팽이버섯,느타리버섯,물엿,마늘종

생채를 담으려고 사 온 무,밑둥을 잘라 납작납작 썰어서 냄비의 아래가 다 덮일만큼 깔아준다.
요즘 무는 생선조림을 해 먹으면 맛있다. 무를 한 켜 깔고 묵은지 반포기를 길쭉길쭉하게 잘라
그 위에 깔아준다. 우린 묵은지를 더 좋아하기에 묵은지를 조금 많이 넣는 편인데
무를 좋아한다면 무만 넣어도 맛있는게 무고등어조림이다.

양념들을 함께 양념장을 해서 넣어 주어도 좋고 난 하면서 바로 바로 투척, 그리고 여름에
시골에서 많이 뽑아와 먹기 좋게 잘라 냉동실에 넣어 둔 마늘종을 이럴 때 넣으면 참 좋다.
조림을 할 때마다 냉동된 마늘종을 한 줌씩 넣어준다. 보글보글 끓고 있을 때 냉동된 마늘종
을 한줌 넣어 주고 끓이면 맛있는 묵은지무고등어조림이 완성된다.
더불어 가을에는 양념준비를 넉넉하게 해 놓는 것이 좋다. 난 가을엔 꼭 생강을 사다가
말려서 분말로 한 병을 해 놓고 두고 두고 먹는다.그렇게 하면 언제나 먹기 좋은 생강가루가 된다.
올가을에도 물론 생강을 사다가 생강가루를 해 놓아야 할 듯 하다.
지난해에 많이 해 두었는데도 고기요리나 생선요리 그외 김치 담을 때 많이 쓰기에
좀더 여유롭게 해 두어야 할 듯 하다.

등푸른생선에 많은 DHA 그리고 무에 많은 비타민C 궁합 좋은 요리인 듯.
간만에 묵은지무고등어조림을 했더니만 옆지기와 막내가 좋아한다.
옆지기는 비린생선을 좋아하고 막내는 이런 곳에 들어간 묵은지를 좋아하고..
난 무를 좋아한다. 그런데 식구가 없다보니 자주 하지 않게 되는데
가을과 겨울에 더욱 맛 좋은 묵은지무고등어조림이다. 더불어 삼치조림도 이와같이 하면
정말 맛있다. 기름기가 그리 없어 삼치는 더 담백하다.

2011.10.22