●[경제] 값싼 수입산 재료에 현혹되지마라! ... 장사의 혼...^^*●

장사의 혼 - 이태원 상권 20평 매장에서 월 1억 원 매출 올리는 비결
마숙희 지음 / 라온북 / 2021년 9월

"고우의 시그니처 메뉴인 호르몬(대창꼬치)와 규탄(우설)은 모두 최상급 한우를 쓰고 있는데, 공급업체 선정에 정말 많은 공을 들였고 고생도 많이 했다.
하지만 아무리 원가를 절감하고 수급이 쉽다고 하더라도 맛과 품질에 영향을 주는 부분이라 절대 타협할 수는 없었다.(43쪽)"

나는 마숙희님께서 저술하시고 <(주)라온아시아>에서 출간하신 이책  <장사의 혼>을 읽다가 윗글에 깊은 인상을 받았다.

아~ 역시 JTBC <백종원의 국민음식> 등 여러 방송프로그램들에도 소개될 정도로 많은 분들에게 맛과 생동감으로 인정받고 있는 외식전문가다우시구나 바로 그걸 느꼈다.

글고 이책의 저자이신 마숙희님께서는 외식기업의 CEO이자 사케 소믈리에이다. 일본 정통 야키토리 브랜드인 <야키토리 고우>를 운영하며, 일본 외식문화를 전파하는 사명감을 갖고 운영중이다.

그리하여 이책에서는 성장의 기본기가 되는 8가지 키워드, 매출을 결정짓는 6가지 원칙, 매장운영의 8가지 숨은 노하우, 일본 외식업 이것만은 알고 시작하자 등 총 4장 275쪽에 걸쳐 이태원 상권 20평 매장에서 월 1억원 매출을 올리는 비결들에 대해 아낌없이 잘알려주시고있다 

아~ 나는 이책을 읽으면서 많은 울림과 공감을 얻었다.
사실 나도 예전에 외식업을 했던 경험이 있었기에 저자분의 한말씀 한말씀이 가슴속깊이 확와닿았다.

특히, 표준화로 수준높은 상품력을 유지한다, 여성손님을 잡아라, 부지런함, 세심함, 신속함은 매장 운영의 3가지 철칙 등의 말씀들이 더욱 가슴속깊이 각인되었다.

식당운영시 항시 맛을 일정하게 유지하고 쾌적한 식당분위기를 연출해야겠다는 생각도 들었다.

그리하여 나는 마숙희님께서 저술하시고 <(주)라온아시아>에서 출간하신 이책 아주 잘읽었고 이에 나에게도 뜻깊은 독서가 되었다.

그런 의미에서 이책은 외식업을 하고싶어하시는 분들께서는 물론이고 외식업에 고전중이신 분들께서도 놓치지않고 꼭읽어보시길 권유드리고싶다.

지금도 생각나네...
일본외식 브랜드로서 한국시장에서 성공할 수 있었던 전략을 설명해주신 다음의 말씀이...

"한국시장에서 일본의 외식브랜드가 제대로 현지화하기위해서는 브랜드의 핵심본질을 지키면서도 각자의 미세한 차이를 이해하고 현지에 맞게 잘변화하는 것이 매우 중요하다. 
특히 현지화와 변화도 결고 본질과 기본에서 벗어나면 안된다는 것이다.(242쪽)"

#경제 #장사의혼 #마숙희 #라온아시아
#야키토리고우 #리뷰어스클럽 

(출판사의 소개로 출판사로부터 책을 제공받아 읽고 후기 정성껏 써올립니다. 근데, 중학교시절에 도서부장도 2년간 하고 고교 도서반 동아리활동도 하는 등 어려서부터 책읽기를 엄청 좋아하는 독서매니아로서 이책도 느낀그대로 솔직하게 써올려드렸음을 알려드립니다~ ^^*)

●꽌시는 물론 췐즈문화도 잘파악하라! ... 중국을 이기는 비즈니스 게임...^^*●

중국을 이기는 비즈니스 게임
최승훈 지음 / 리치스가이드 / 2021년 8월

"췐즈는 꽌시로 연결된 개인들이 이기적인 생존과 번영이라는 대명제를 가지고 공통분모를 교집합해 만들어놓은 그들만의 비정규직 조직이라고 이해하는 것이 좋다. 그들은 췐즈간의 연합이나 흡수도 과감히 실행한다.(18쪽)"

나는 최승훈님께서 저술하시고 <도서출판 들녘>에서 출간하신 이책  <중국을 이기는 비즈니스 게임>을 읽다가 윗글에 신선한 느낌을 받았다.

아~ 췐즈라는 것이 꽌시를 밑바탕에 깔면서 공동체적 의미를 갖는데 사실상 이너서클에 가깝기에 중국인들과의 비즈니스시에는 이 췐즈문화를 잘이해해야겠구나 바로 그걸 깨닫게되었다.

근데, 예전부터 중국의 꽌시문화는 들어서 알고있었지만,  
췐즈문화는 사실 이책 통해 처음 들었다.

어떤 면에서는  꽌시문화보다 더 냉혹한게 췐즈문화인데 이에 더욱 유의해서 중국 비즈니스를 해야겠다는 생각이 들었다.

글고 이책의 저자이신 최승훈님께서는 1993년에 중국생활을 시작하신 분으로서 중국 국영기업 및 삼성 오픈타이드 차이나(현 제일펑타이)에 근무했으며, SK, 삼성, LG, 드림성형외과 등 다수 기업들의 중국사업에 대한 컨설팅을 해오셔서 중국 비즈니스문화를 꿰뚫고 계시는 베테랑으로 알려신 분이다.

그리하여 이책에서는 커넥팅, 비즈니스, 성장과 진통, 위기와 기회, 비즈니스 매너 등 총 5장 352쪽에 걸쳐 중국 비즈니스를 할때 반드시 알아야할 핵심전략들에 대해 알기쉽게 잘설명해주시고있다.

아 나는 그동안 피상적으로만 알았던 중국 비즈니스문화를 이책 통해 더욱 확실히 알게되었다.

한국인의 중국사업에 성공은 적고 실패는 많다고 한다.
이는 먼저 꽌시는 물론 췐즈문화라는 더욱 디테일한 그들의 비즈니스 문화를 잘 몰랐거나 알고있어도 가볍게 생각했기 때문이 아닌가 생각되었다.

이에 이책을 통해 그들과 친구가 되어 원할하게 비즈니스하기위해선 그들의 속성과 그들만의 독특한 비즈니스 문화를 확실히 알아야하지않을까 생각되었다.

그리하여 이책에서는 계약잘하는 법, 수익배분법, 중국 파트너와 일하는 법 등 세부적인 비즈니스 기법들은 물론이고 중국의 짝퉁문화, 타이밍을 잘맞추는 법, 식사문화, 파티와 술자리, 관광, 골프매너에 이르기까지 다양한 중국 비즈니스 문화들에 대해 잘알 수 있게되어 참으로 유익했다.

그래서, 나는 최승훈님께서 저술하시고 <도서출판 들녘>에서 출간하신 이책 아주 잘읽었고 이에 나에게도 뜻깊은 독서가 되었다.

그런 의미에서 이책은 현재 중국과 비즈니스하고 계시는 분들은 물론이고 장차 중국 비즈니스를 하실 분들께서도 놓치지않고 꼭읽어보시길 권유드리고싶다.

지금도 생각나네...
중국 비즈니스에 있어 조심해야할 것이 무엇이고
어떤데 중점을 둬야하는지 설명해주신 다음의 말씀이...

"충분히 친구가 되었는가?
친구가 되었다면 계속 친구이기위해 노력했는가?
오해의 여지는 없었는가?
내가 그를 친구로 믿고 방심하지않았는가?
가까운 친구사이일수록 더욱 조심해야 
중국 비즈니스에 진짜 친구는 단연코 없다.(69쪽)"

#중국을이기는비즈니스게임 #최승훈 #도서출판들녘
#경영 #경제 #경제전망 #컬처블룸서평단 #컬처블룸 
#꽌시 #췐즈 #드림성형외과 #삼성 #LG #SK #제일펑타이 #중국사업 #골프 #식사문화 #골프문화

(출판사의 소개로 출판사로부터 책을 제공받아 읽고 후기 정성껏 써올립니다. 근데, 중학교시절에 도서부장도 2년간 하고 고교 도서반 동아리활동도 하는 등 어려서부터 책읽기를 엄청 좋아하는 독서매니아로서 이책도 느낀그대로 솔직하게 써올려드렸음을 알려드립니다~ ^^*)

●열역학덕분에 인류는 가장 풍요로운 삶을 누리게되었다... 아인슈타인의 냉장고...●

아인슈타인의 냉장고 - 뜨거운 것과 차가운 것의 차이로 우주를 설명하다
폴 센 지음, 박병철 옮김 / 매일경제신문사 / 2021년 9월

"우리는 왜 숨을 쉬어야 하는가? 왜 먹어야 하는가? 빛은 어떻게 자신의 모습을 드러내며, 우주는 어떻게 끝날 것인가? 이 모든 질문의 답이 열역학에 들어있다.
열역학은 현대 문명을 떠받치는 기반이다.
열역학이 없었다면 인류는 지금처럼 풍요로운 삶을 
누리지 못했을 것이다. (8~9쪽)"

나는 폴 센님께서 저술하시고 <매경출판(주)>에서 출간하신 이책  <아인슈타인의 냉장고>를 읽다가 윗글에 신선한 느낌을 받았다.

아 열역학이라는 것이 이렇게 중요한 학문분야이구나 바로 그걸 느꼈다.

글고 이책의 저자이신 폴 센님께서는 과학 저널리스트이자 과학 TV 프로그램 제작자이다.
BBC 등에서 다양한 과학 다큐멘터리들을 제작하셨고 이에 왕립 TV 협회상과 최고의 다큐멘터리에 수여하는 그리어슨상을 수상했다.
과학의 대중화에 힘쓰고있는 저자께서는 과학의 역사가 모든 역사중에서 가장 중요하다는 신념으로 이책을 집필하셨다.

그리하여 이책에서는 불을 이용한 동력, 물리학의 최대 현안, 정보는 물리적이다 등 총 19장 522쪽에 걸쳐 열역학법칙으로 세계를 바꾼 13인의 과학영웅들이 그들의 진리를 향한 빛나는 탐구여정들에 대해 알기쉽게 잘설명해주시고있다.

아 난 이책 읽으니 열역학이 기초과학에 얼마나 중요한 분야인지 알게되었다. 그래서, 에너지와 온도 글고 이들이 따르는 법칙을 이해함으로써 인간이 지구상에 출현한 이후로 가장 풍요로운 삶을 누릴 수 있게 되었구나 바로 그걸 느꼈다.

또한, 기존의 굴뚝산업을 디지털화하고 디지털 기기의 효율을 높이는데 총력을 기울일 필요성이 있겠다는 생각도 들었다.

먼미래에도 진리로 살아남을 이론으로 아인슈타인은 열역학을 꼽았다는데 이책을 통해 막연하게 생각했던 열역학에 대해 조금이나마 알게되어 참으로 유익했다.

그래서, 나는 폴 센님께서 저술하시고 <매경출판(주)>에서 출간하신 이책 아주 잘읽었고 이에 나에게도 뜻깊은 독서가 되었다.

그런 의미에서 이책은 물론이고 들께서도 놓치지않고 꼭읽어보시길 권유드리고싶다.

열역학법칙이 인류의 생활을 어떻게 바꾸었고 또 어떤 과학자분들의 노고와 업적들이 있었는지 궁금해하시는 분들께서는 꼭읽어보시길권유드리고싶다.

지금도 생각나...
저자께서들려주신 다음의 말씀이...

"현대를 사는 우리들은 열역학  법칙을 깊이 이해한 여러 과학자들 덕분에 기후변화에 대처하는 몇가지 전략을 알고있다. 
환경을 파괴하지않고 생활수준을 유지하거나 개선하는 방법을 누군가가 제시했을때 수용여부를 스스로 판단할 수 있으리라 믿는다. (437~438쪽)"

#아인슈타인의냉장고 #폴센 #매경출판  #문화충전 
#서평이벤트 #아인슈타인 #열역학 #BBC #다큐멘터리

(출판사의 소개로 출판사로부터 책을 제공받아 읽고 후기 정성껏 써올립니다. 근데, 중학교시절에 도서부장도 2년간 하고 고교 도서반 동아리활동도 하는 등 어려서부터 책읽기를 엄청 좋아하는 독서매니아로서 이책도 느낀그대로 솔직하게 써올려드렸음을 알려드립니다~ ^^*)

●국민탤런트가 고독사했다니, 정말 남의 일이 아닙니다.... 오십부터는 노후걱정 없이 살아야한다...●

오십부터는 노후 걱정 없이 살아야 한다 - 자식에게 기대던 시대에서 셀프부양의 시대로
강창희.고재량 지음 / 포레스트북스 / 2021년 9월

"오하라 레이코라는 국민탤런트가 사망했는데 사흘만에 발견됐어요. 고독사였습니다. 일본이 발칵 뒤집혔지요.
어느 현의 뉴타운 단지 하나를 조사해봤더니 지난 3년동안에 고독사한 사람이 25명이었습니다.
그 사람들이 사망후 발견될때까지 시간이 얼마나 걸렸는가를 조사해봤더니 평균 21.3일이었다고 합니다.(164쪽)"

나는 강창희, 고재량님께서 저술하시고 <(주)콘텐츠그룹 포레스트>에서 출간하신 이책  <오십부터는 노후걱정 없이 살아야한다>를 읽다가 윗글에 충격을 받았다.

와~ 아무리 국민탤런트로서 큰인기를 누렸던 분도 저렇게 고독사하시는 분들이 계시는구나 바로 그걸 느꼈다.

이는 우리나라도 예외가 아니고 오히려 더욱 심각하게 다가오는 문제라서 이런 일들이 안생길려면 어떻게 해야할지 곰곰히 생각도 하게되었다.

글고 이책의 저자이신 강창희님께서는 48년동안 금융투자 업계에 몸담고, 20년간 노후설계 교육활동을 해온 국내제일의 노후설계 전문가로서 수많은 강의와 연구활동을 통해 어떻게 하면 품격있는 노후를 보낼 수 있는지, 경제적으로 풍요로운 삶을 살 수 있는지 효율적인
자산관리방법을 이책에서 친절히 소개하고 있다.

고재량님께서는 유튜브 채널 트러스톤 TV의 콘텐츠 기획 및 제작을 맡고있으며, 2030 세대의 노후준비를 위한 투자, 연금교육 콘텐츠를 만들고 있다.

그리하여 이책에서는 저성장 결핍의 시대가 오고있다, 자녀가 노후대책이 될 수 있을까, 가장 확실한 노후대비는 평생현역, 100세 시대 자산관리 이것만은 기억하자, 저금리시대의 금융자산운용, 재테크보다 더 중요한 3층연금 등 총 6장 351쪽에 걸쳐 오십이후 어떻게 노후준비하는게 효율적일지 그 방법과 노하우들에 대해 알기쉽게 잘설명해주시고있다.

아~ 난 이책을 읽으면서 정말 나의 미래를 찬찬히 생각해보게 되었다.

나의 미래는 장미빛 미래로 펼쳐져야하는데 그러기위해서는 내가 무엇을 어떻게 준비해야할지 생각해보게  되었다.

근데, 이책에서 이야기해주신 내용들을 잘 실천하고 항시 깨어있다면 큰문제도 아닐거라는 생각도 들었다.

그것은 국내제일의 노후설계 전문가께서 미국, 일본, 캐나다 등 다른 나라들의 예도 들어주시면서 각종 도표, 그래프 등은 물론 수치들도 알려주시니 더욱 실감나게 다가왔다.

특히, 퇴직후 12만시간을 값지게 보내라, 비트코인 등 가상화폐투자시 신중을 기하라, 목돈이 되면 포트폴리오를 짜서 분산하자 등의 말씀들이 더욱 가슴에 확와닿았다

그래서, 나는 강창희, 고재량님께서 저술하시고 <(주) 콘텐츠그룹 포레스트>에서 출간하신 이책 아주 잘읽었고 이에 나에게도 뜻깊은 독서가 되었다.

그런 의미에서 이책은 오십이후 노후대비는 어떻게 해야할지 고민이신 분들께서는 놓치지않고 꼭읽어보시길 권유드리고싶다.

지금도 생각나네...
가장 확실한 노후대비는 평생현역이라시면서 들려주셨던
다음의 말씀이...

"고용정년, 일의 정년, 인생 정년 이 세번의 정년에 대한 준비를 하고 사는 것이  재테크보다 훨씬더 중요하다고 생각합니다. 가장 확실한 노후대비는 재테크가 아니고 평생현역입니다. 돈이 있으면 있는대로, 없으면 없는대로 말이죠.(100쪽)"

#오십부터는노후걱정없이살아야한다 #강창희 #고재량
#콘텐츠그룹포레스트 #가장확실한노후대비는평생현역
#문화충전 #서평이벤트 #서평단모집  #비트코인
#유튜브 #가상화폐 #미국 #캐나다 #일본 #오하라레이코

(출판사의 소개로 출판사로부터 책을 제공받아 읽고 후기 정성껏 써올립니다. 근데, 중학교시절에 도서부장도 2년간 하고 고교 도서반 동아리활동도 하는 등 어려서부터 책읽기를 엄청 좋아하는 독서매니아로서 이책도 느낀그대로 솔직하게 써올려드렸음을 알려드립니다~ ^^*)

●배달앱 시스템을 확실히 알게되었다... 배민으로 연 5억벌기...●

배민으로 연 5억 벌기 - 배달앱 200% 활용기
오봉원 지음, 최용규(택스코디) 감수 / 동아엠앤비 / 2021년 8월

"배달의민족은 사장님을 통해서 수익을 창출하는 기업입니다. 고객을 통해서 수익을 창출하지않습니다. 
사장님이 광고비, 수수료 명목으로 배달의민족의 수익을 창출해주고 있습니다.(16쪽)"

나는 오봉원님께서 저술하시고 <(주)동아엠앤비>에서 출간하신 이책  <배민으로 연 5억벌기>를 읽다가 윗글에 신선한 충격을 받았다.

아 배달의민족 회사에게는 그야말로 요식업사장님들 덕분에 회사가 유지되고있는 것이구나 바로 그걸 느꼈다.

그래서, 나는 평소 배달앱시장이 궁금했었는데 이책 통해 그매카니즘을 알게되었다.

이책의 저자이신 오봉원님께서는 직접 운영하던 연평균 매출 3억이상의 배달매장들을 함께 일하던 직원들에게 양도한뒤 안정적인 매출유지를 위한 매장 관리 및 세무 컨설팅을 제공했다.

현재는 기업에 적용하는 관리회계를 배달 매장에 접목하고 새로운 메뉴개발과 창업모델을 연구하고 있으며, 새로 시작하는 창업자들에게 도움을 주기위해 이책을 쓰게 되었다.

그리하여 이책에서는 총5장 223쪽에 걸쳐 자영업사장님들께서 사업성공을 위해서는 꼭아셔야할 배달앱에 대한 모든 것들에 대해 심층적으로 잘알려주셨다.

예전에 식당을 가서 식사한 적이 있다.
그런데, <배달의민족 주~문>이라는 메시지가 식당내에 계속 울려퍼졌다.

와~ 이식당은 배달의민족 주문이 엄청 들어오는구나 참으로 장사잘되는 식당이구나 감탄하게 되었다.

한편으론 요즘 식당할려면 배달의민족, 요기요, 배달통 등 배달앱 등을 안끼고 장사할 수 없겠구나 바로 그걸 느꼈다.

예전에 배달음식은 피자, 치킨, 중화요리, 족발 등이 대부분이었다.
그러나, 지금은 생각할 수 있는 거의 대부분의 음식들이 다 배달된다고 한다.

그런데, 배달의민족과 식당 사장님들과는 어떻게 협력되고 수수료를 어떤 방식으로 지불하는지 궁금했는데 이책 통해 그 시스템을 명쾌하게 알게되었다.

먼저, 배달의민족은 사장님들 편이 아니라는 말씀이 신선하게 다가왔다.
그리하여,  이책에서는 사장님들이 기본적으로 알아야할 배달의민족 시스템, 앱사용법, 배달전문점 창업과 운영노하우에다가 절세꿀팁들까지 알려주셔서 배달의민족 구조시스템을 잘알게되었다.

그래서, 나는 오봉원님께서 저술하시고 <(주)동아엠앤비 >에서 출간하신 이책 아주 잘읽었고 이에 나에게도 뜻깊은 독서가 되었다.

그런 의미에서 이책은 자영업 특히, 요식업을 하시는 모든 사장님들께서는 물론이고 배달앱의 구조와 시스템에 대해 알고싶어하시는 분들께서도 놓치지않고 꼭읽어보시길 권유드리고싶다.

지금도 생각나네...
저자께서 자영업 사장님들께 간곡히 당부해주셨던 다음의 말씀이...

"무엇보다 중요한 것은 배달의민족류의 배달 앱에 전적으로 의지해서 창업을 하면 안됩니다. 모든 매출을 배달 앱 플랫폼을 통해 발생시키고 처음부터 배달 플랫폼에 기대면 이익이 현저히 낮거나, 없어서 힘들어지게 됩니다.
배달의민족류에 돈을 투자하지않고 사장님의 가게를 홍보할 수 있는 방법도 찾으면서 장사를 해야합니다. (22쪽)"

#배민으로연5억벌기 #오봉원 #동아엠앤비
#배달앱200%활용법 #이태원클라쓰 #자영업사장님
#배달의민족 #자영업절세팁 #서평단 #문화충전 
#요기요 #배달통

(출판사의 소개로 출판사로부터 책을 제공받아 읽고 후기 정성껏 써올립니다. 근데, 중학교시절에 도서부장도 2년간 하고 고교 도서반 동아리활동도 하는 등 어려서부터 책읽기를 엄청 좋아하는 독서매니아로서 이책도 느낀그대로 솔직하게 써올려드렸음을 알려드립니다~ ^^*)