[서평] 꿈을 요리하라

꿈을 요리하라 - 세계 최고 레스토랑 엘 볼리를 감동시킨 한 청년의 파란만장 도전 이야기
장명순 지음 / 미호 / 2011년 5월

 

요리에 뜻을 품고, 세계적인 셰프들을 찾아 전세계여행을 떠난 젊은이.
여행과 미식 모두를 좋아하고, 특히나 꿈을 좇아 과감히 떠나는 그 용기가 부러워 읽기 시작한 책이었는데, 장명순이라는 이 저자, 사람을 감동시키는 재주가 있다. 여행보다는 그의 노력과 열정이 더욱 돋보이는 글이었는데 푹 빠져들어 시간이 가는줄 모르고 읽다보니 어느새 끝이었다.

 

표지에서부터 훤칠한 키에 서글서글한 외모가, 어느 드라마의 남자주인공을 연상케하는 그런 외모를 갖고 있다.

그런 그가 여행경비를 마련하고자 호주 도살장에서 구역질을 참아가며 괴로운 내장 해체 작업을 하고, 여행경비를 아끼기 위해 거리 노숙을 서슴지 않고, 텐트 생활 등을 일관하다 보니 피부도 새까매지고 행색도 초라해져서 한국인 관광객들을 보고 반가운 마음에 다가서니, 눈이 마주친 한국인 부부가 고개를 돌리며 시선을 외면할정도가 되기도 한다. 그가 생각한 여행경비의 주 비용은 고급 레스토랑에서의 식사 (그에게는 호사라기보다 꿈을 위한 셰프들과의 만남의 자리여서 항공권과 여행경비를 모두 합한 값보다 비싼 식비일지라도 줄일 수 없는 경비였다.)에 들어갔다.  영국 공원 벤치에서 노숙을 하다 주민들의 신고로 쫒겨나기도 하고, 예약을 못하고 간 미슐렝 스타 셋의 레스토랑에서 식사를 하기 위해 20일을 텐트 생활하며 기다리기도 한다. 그리고, 그가 꿈에도 바라던 엘 불리, 그를 감동시킨 엘 불리의 셰프가 되기 위해 그는 그가 다닌 미식 세계여행 정보를 동영상으로 만들어 100여개 이상을 뿌리고, 매일 시위하듯 기다리다가 드디어 엘 불리에 입성하는 영광을 누리게 되었다.

 

그동안 만났던 각국의 레스토랑에서 일을 배우는 친구들 중에는 실제로 파이브 스타 호텔을 보유한 이도 있었고, 성을 보유한 이도 있었다. 우리 같으면 '그런 재산 있으면 힘들게 요리 공부는 뭐하러 해? 돈 주고 요리사 부르면 되지'라고 생각할 테지만 그들은 그렇지 않았다.그것이 그들과 다른점이었다.

 

즉, 그들에게 있어 재산이 있고 없고는 하고 싶은 일을 결정하는데 전혀 상관이 없다는 것. 남들과 똑같이 시작하고 똑같이 경험하는 것이다. 188p

 

한국에서도 한번 요리를 결심한 이상 최고가 되기 위해 언제나 최선을 다하였다. 군대에 가서도 요리 공부를 게을리 하지 않았고, 해외여행 또한 사실은 더 넓은 세상으로 도약하기 위한 그만의 색다른 모험기였던 것. 그가 다닌 여행 일정 중에는 필리핀에서 영어학원에 다니고, 태국과 인도 등지에서 요리를 배우는 등 어느 것하나 즐기기 위한 여행이 아닌 배우고 학습하기 위한 토대가 되는 여행이었다. 유럽에 입성해서부터는 그가 계획하고 준비한대로 미슐렝과 기타 여러 자료를 5년이상 모은 통계자료를 내어, 상위권에 해당하는 레스토랑을 토대로 미식 탐방 여행을 떠나게 되었던 것. 그 곳에서 그는 자신이 최종적으로 엘 불리를 꿈꾸게 되고, 또 그꿈을 이루게 된다.

 

올바른 생각이 아니거나 솔직하지 않으면 절대 얼렁뚱땅 타협하지 않는 고지식한 내 성격에 국경을 초월해야 하는 일은 거의 모험이나 마찬가지였다. 요리와 사람을 뭉뚱그려 문화로 '학습'해야하니까 말이다. 200p

 

엘 불리에서의 스타지 (인턴)생활은 다른 분야의 일로 봐도 참으로 고된 일정이 아닐 수 없었다. 세계의 내노라 하는 셰프들도 달려와 들어오고 싶어하는 스타지 자리건만, 일을 가르쳐주는것이 아니라 한가지 파트에서 자신이 맡은 일만 시즌 내 해야하는 자리이고, 보수도 없이 (그건 유럽의 여느 레스토랑들이 모두 마찬가지라는) 12시간 이상 중노동을 하다보니,중간에 떨어져나가는 스타지들이 많았다 했다. 그래서 시즌 말미로 갈수록 비운 자리까지 채워가며 일을 해야하니 한사람에게 걸리는 일의 로딩이 더욱 엄청나질 수 밖에 없었다. 스페인어를 전혀 모르던 그가 일을 체계적으로 배우지 않은 상태에서 메뉴지를 통째로 외워가며 버틴 그 정신은 정말 놀랍기만 했다.

 

 한의사를 꿈꾸며 공부했던 그가 정말 행복한 일을 하기 위해 요리사에 도전하게 된 것. 그리고 한번 시작한 일에 최고가 되기 위해 부단히 노력하는 모습은 정말 존경스러움 그 자체였다.

 

책에는 엘 불리라는 대단한 레스토랑 외에 무가리츠라는 또다른 레스토랑이 나온다. 그리고 그는 엘 불리의 셰프 자격이 주어짐에도 최종적으로는 무가리츠를 선택하게 된다. 둘다 꿈꾸는 곳이었지만, 엘 불리가 문을 닫는 시즌동안 무가리츠에서도 스타지로 일해봤던 그는 자신과 진정으로 맞는 곳이 어딘지 마음으로부터 결정을 했기때문이었다. 최고로 노력하는 그의 진정한 노력이 세계 최고의 레스토랑에서 인정을 받는 모습이었다.

 

책을 읽기 전까지는 미슐랭 별 몇 이상의 최고급 레스토랑에서의 식사를 별로 꿈꾸지 않았었다. 우선 유럽 여행을 가 본적도 없고, 값이 너무 비싼 식사를 하기엔 여행 경비에 너무 부담이 된다는 생각에 적당히 타협점을 찾고자 했기때문이었다. 음식 맛이 좋아도 뭐 얼마나 더 좋을까? 저자가 들으면 펄쩍 뛸 그런 발칙한 생각을 하고 있었는데, 미식을 눈앞에 두고 맛을 음미하는 그의 자세는 지극히 겸허하기까지 하다. 잠도 험히 자가며 그 고생을 하고 맛을 보는 귀한 식사건만, 그에게 음식은 식사 그 이상의 예술이었던 것. 그의 이야기 속에서 진정한 미슐랭의 세계를 엿볼 수 있는 듯 했다. 그리고 그가 최고의 평가를 한 엘 불리와 무가리츠, 두 군데의 음식맛을 모두 맛보고 싶었다.

 

그런데 엘불리가 문을 닫는다는 6월 17일 기사를 접했다.

식사값이 최고 수십만원에 이르고 2년 이상 예약이 밀려있는데도 불구하고 경영적자로 결국 문을 닫게 되었다는 것. 스페인이 울상을 짓게 할 정도인 세계 최고 레스토랑 엘불리의 폐업은, 사실 이 책 첫 부분을 읽자 곧 이해가 되었다. 물론 이 글을 쓸때만 해도 작가는 그 실상까지는 몰랐겠지만 말이다. 

 

50여명의 요리사를 동원해 하루 한 번 저녁에, 그것도 예약된 손님만 받아 서비스를 한다? 요리사인 나도 당시로는 덧셈 뺄셈이 되지 않았다. 34p

게다가 엘불리는 일년 내내 문을 여는 것이 아니라 몇달간의 시즌에만 문을 열고 있다. 요리에 대한 셰프의 최고의 자부심이 레스토랑을 찾는 손님들에게 감동으로 전해졌지만 앞으로는 그 맛을 보기는 힘들 것 같아 아쉬웠다.

 

최고의 식재료를 써야한다는 고집과 새 메뉴 개발에 들어가는엄청난 비용때문에 매년 8억원씩 적자를 보다가 결국 문을 닫게 되었다는 뉴스였다. 덧글에는 그렇게 비싼 식사값에는 인건비가 대부분일 것이다라는 조롱조의 댓글이 달려 마음이 안좋기도 했다. 나또한 너무 비싼 식사는 꿈도 못 꾸어봤지만, 이 책을 읽고 나니 음식을 정성으로 대하는 셰프들의 마음은 조금은 이해할 수 있게 되었기때문이다. 그의 말처럼 대부분의 스타지들은 월급도 없이 일을 하니 인건비가 문제는 아니었을텐데, 사실을 모르는 사람들의 일방적인 악플에 씁쓸한 기분이 들었다. 상류층들의 호사스러운 머나먼 이야기라는 생각에 속상한 이들의 댓글이었겠지만, 조금은 남을 배려해주는 그런 참을성 많은 사람들이 되었으면 싶었다. 선의로 최선을 다해 노력하는 사람들이 상처입지 않도록 말이다.

 

여행과 미식을 꿈꾸는 내게도 소박한(?) 희망이 하나 더 추가되었다.

세계라는 무대에 뛰어들어 오늘도 치열하게 살고 있는 그 장명순, 그가 있는 무가리츠에 언젠가 식사를 하러 꼭 가보고 싶다.

 

[서평] 파워블로그 만들기

100만 방문자와 소통하는 파워블로그 만들기
윤상진 외 지음 / 한빛미디어 / 2011년 5월

네이버 블로그를 개설한지 6년이 넘었음을 바로 어제 우연히 알았다. 블로그 여기 저기를 눌러보다 우연히 알게 된 것이었는데, 벌써 그렇게나 시간이 흘렀나 싶었다. 사실 초창기 블로그 개설 목적은 필요한 자료를 수집하는데 있었다. 온라인에서 누군가와 소통한다는 것은 생각도 못했고, 친한 친구들과 이메일이나 미니홈피로 연락을 주고 받고, 블로그는 단지 여행이나 맛집, 요리 등의 정보를 빠르게 스크랩해올 수 있는 나만의 파일창고 같은 곳이어서 비공개, 혹은 이웃 공개 등으로 많이 담아왔었다. 거의 방치모드였던 블로그에 미니홈피보다도 글을 많이 올리게 되고, 나의 이야기를 담아내게 된 것, 또 주된 내용은 책 리뷰로 채워지게 된 것이 바로 책과의 인연에서 시작된 일이었다. 아이 돌이 지나고 난 이후부터 책을 읽기 시작했고, 서평을 올리면서 블로그에 하나 둘 글을 올리기 시작했던 것. 자연스레 싸이는 접게 되었고 지금은 네이버 블로그만 관리하는 중이다.
 

이 책 이전에도 파워 블로그나 블로그로 돈 벌기 등에 관한 책들이 나온 것을 알았지만, 크게 관심을 갖지 않았다. 파워블로거가 너무 거창하고 높은 벽처럼 느껴지기도 했고, 지금 블로그 관리하는 것도 내게는 벅찬 일정이었기 때문이었는데, 파워블로그로 만들지는 못하더라도 이웃들과 좀더 소통하고, 블로그를 좀더 제대로 꾸미고 활용하는 법을 배워보고싶은 마음에 이 책을 드디어 펼쳐들게 되었다. 그리고, 인문서적치고 상당히 두꺼워서, (특히 컴퓨터 관련 책들을 좋아하지 않아서 ) 필요한 부분만 읽고 말겠거니 했는데, 즐겨 활동하는 블로그 이야기이다 보니 어느새 나도 모르게 이 두꺼운 책을 다 읽어버린 모습을 발견하게 되었다.



하루에 1000명 넘게 들어와주는 방문수만도 황송할 지경인데, 100만 방문자와 소통하는 파워블로거란 도대체 어떤 사람들이 어떻게 만드는 것일까?

예전에는 요리, 여행 등에 관심이 많아 주로 그런 블로그를 방문하게 되었는데 요즘에는 책, 육아 등으로 관심이 확장되어 파워블로거인 분들을 제법 많이 알게 되었다. 물론 상대방은 나를 모르고, 나만 알고 있는 것 (연예인들이 나를 모르는 것과 같은 이치이다)

인터넷의 생리를 이해하지 못했을때에는 카페나 상업 사이트가 아닌 개인 블로그에서 (물론 일반 개인 블로그가 아닌 파워 블로그) 다양한 공구와 제품 이벤트 등이 열리는게 정말 신기했었다. 아, 회사 직원분들과 특별히 인맥이 있으신건가? 했는데, 블로그 생활이 길어지다보니 이제는 대충 눈짐작으로 이해를 하게 되었다.

 

가끔 부족한 내게도 블로그 광고에 대한 제의가 들어온다. 파워블로그 수준의 그런 것들은 아니고, 블로그에 올리기 싫은 그런 광고가 대부분이라 정중히 사양하는 경우가 많았다. 딱 한번 좋아하는 출판사에서도 그런 제의가 들어왔었는데 바이럴 마케팅이라는 것을 잘 이해하지 못했고, 개인 블로그가 상업적으로 흘러가는게 싫어서 잠깐의 고민 끝에 고사했던 기억이 있다.

 

인터넷 검색을 하다보면 네이버, 다음 블로그 말고도 이글루, 티스토리 등의 블로그등에 들어가게 되기도 한다. 포털 블로그만 알았던 나는 왜 포털이 아닌 다른 블로그를 운영하는지 이해가 안되었는데 책에 아주 잘 설명이 되어 있었다. 전문적인 블로그 서비스만을 목적으로 하는 두 사이트는 함께 이야기한다는 장점때문에 마니아들의 지지를 받고 있다고 했다. 혼자서 넋두리 하듯 글을 올리다 마는 경우도 많은 내 네이버 블로그를 되돌아보면, 전문 블로그들의 장점이 부럽기도 하였다.

 

블로그가 무엇인지 정의를 한 후에, 블로그를 만드는 방법을 소개한다. 사진과 곁들여진 설명을 보면서 아주 잠깐 배웠던 속성 오피스 과정이 생각나기도했다. 책으로 배우는 재미없는 컴퓨터는 정말 딱 질색이었는데, 신기하게도 문서작업과 관련이 없더라도 인터넷으로 검색하고 뭔가를 쓰고 하는 것만은 배우지 않아도 재미가 있었다. 그래도 처음 입문하거나, 혹은 블로그 기능을 꼼꼼히 활용하지 못하는 사람들을 위해 위젯설치하기, 팀블로그 만들기 등이 소개되었고, 네이버 뿐 아니라 티스토리 블로그 개선 등도 소개가 되어 관심있는 사람들은 참고할만 하였다.

 

다양한 블로그 글쓰기.

나도 맨처음에 책 리뷰를 쓸 때 무척 갑갑했던 기억이 있다.

남들의 글을 먼저 벤치마킹하긴 했지만 어떻게 써야할지 몰라 (독후감만 연상이 될뿐) 문단 구분도 없이 하나의 서평을 그저 통째로 뭉뚱그려 올리기도 했다. 초창기에 아주 다행히도 지나가던 님의 지적이 있어서, 글을 보는 사람이 편하게 문단 구분을 해야함을 배웠다. 또 글씨체도 댓글만 잠시 달게 아니라 긴 글을 읽게 하고 싶으면 눈이 아플 그런 글씨체를 써선 안된다는 것까지 지적을 받았다. 지적 받을 당시에는 좀 어색했지만, 결과적으로는 나에게 이로운 충고였기에 달게 받아들이고 바로 수정했던 기억이 난다.

 

블로그 글쓰기는 여행, 음식, 제품 리뷰, 영화 리뷰 등 다양한 분야의 글쓰기를 소개해주었다. 원고지에 쓰는 글과 화면에서 보이는 글은 조금 느낌이 다르다. 사진도 적절히 들어가있어야 하고, 어떤 제품에 대한 리뷰를 하느냐에 따라 글을 쓰는 것도 달라진다. 요리와 여행 등에 관심이 많다보니, 블로그가 알아두어야 할 팁등이 더욱 와닿았다. 

사진을 잘 못 찍어서 맛있는 음식도 빛의 각도를 조절을 못해서 맛없어 보이게 연출하거나, 흔들리게 만들어 식욕을 뚝 떨어뜨리는 사진을 곧잘 올리곤 했는데, 요리 사진은 되도록 밝은 곳에서, 그리고 푸른 빛보다는 노란 색 등이 강조되게 찍어야한다는 것도 새겨 듣기로 했다.

 

사진 뿐 아니라 요즘에는 동영상, 음악 파일 등으로 블로그를 꾸미기도하는데 동영상은 올릴때마다 항상 에러가 나서 사실 포기하고 있는 부분이었다. 여행 전문 블로그를 꾸미고 싶은 사람이라면 동영상을 적극적으로 활용할 필요가 있다고 하니 관심있는 사람들은 동영상 업로드를 포기하지 말아야 할것이다.

 

블로그를 꾸미는 여러 방법을 배우고 나서는 파워블로그가 되기 위한 방법들이 나온다.

블로그를 알리기 위해 트랙백, sns 친구에게 포스팅 알리기, 다음뷰 등에 가입하기, 다음뷰 추천 버튼 만들기 등이 소개되어 있었다.

네이버에 공감이 있기는 한데 그 기능을 잘 이해하지 못했던 나로서는 참 무심하게 블로그를 관리해왔구나 싶었다.

이웃님들이 소중하게 달아주는 댓글에도 일일이 답글을 달기는 하지만, 먼저 가서 상호 교류적인 댓글을 달아드리지도 못했고, 댓글의 길이가 엄청나게 긴 정성어린 댓글이 달려도 (예전에는 그보다 긴 댓글을 달아주는걸 원칙으로 삼았지만 ) 요즘에는 너무 게을러져서, 얼굴에 철판을 깔고 나만 간소한 답글로 마무리하곤 했다. 부록에 나왔듯이 친절한 답글은 방문자들을 끌어모으는 중요한 요소이며 그 블로그를 찾오오고 싶게 만드는 원동력이 될 수 있다. 359p

 

인기있는 블로그를 꾸리고 싶은 사람, 혹은 블로그 운영이 너무나 막연하게 느껴지는 사람, 파워블로그까지 아니더라도 블로그에 대해 조언을 얻기에 충분한 책이기에, 많은 사람들의 일독을 권하고 싶다.

[서평] 엄마보다 친절한 요리책

엄마보다 친절한 요리책 - 초보주부 생존요리 비법 A to Z
김영빈 지음 / 예담 / 2011년 6월

신혼때는 누구나 요리에 열을 올린다고 하지만, 저도 정말 그땐 열심이었던 것 같아요. 마침 신랑도 집에 있는 날이 많은 시기여서 (일찍 퇴근하거나) 한참 시간이 걸리더라도 맛있는 요리를 차려서 행복한 밥상을 마주하곤 하였지요. 요리 과정 사진도 많이 찍고, 싸이월드, 메뉴판 등에도 열심히 포스팅을 했었답니다. 그러던 때가 있었는데, 입덧과 함께 주방일을 좀 멀리하기 시작하면서 어쩌다 들어선 주방이 참 낯설게 느껴지고 무엇을 해야할지 참 막막해지는 때가 오더라구요. 아기를 낳고 한동안도 그랬구요. 이제는 아이도 어느 정도 자랐고, 가족의 건강 밥상에 다시 신경을 기울일때건만, 신혼인 새댁마냥 주방이 여전히 낯설게 느껴지고, 무얼 할까 매끼니 걱정만 하게 되면서 예전의 열심이었던 열성 주부의 모습만 사라져 버리고 말았습니다

요리책 한권이 너덜거릴정도로 그 안의 모든 메뉴를 다 해보았던 신혼 초에 비해 지금은 요리책도 다양해지고, 궁리만 하면 기대하는 메뉴도 웬만한 책에서 뚝딱 찾을 수 있는 상황인데도 왜 자꾸 이러는지 모르겠다고 반성했네요. 밥상의 주 고객인 아기에게 제일 미안했고, 신랑에게도 미안했지요

제목부터 몹시 흥미로운 이 책은, "결혼 전 밥 한번 차려보지 않았으나 결혼 후 밥상을 책임져야하는 수많은 여성"들을 대상으로 한 고마운 책입니다.

초심으로 돌아가서, 이 책부터 제대로 섭렵하기로 결심했어요. 많은 요리책의 다양한 메뉴들이 선보였지만, 우선 이 책의 강점은 재료 구비도 쉽고, 상세한데까지 배려를 해주어 정말 초보 주부, 초보 요리사를 위한 책이구나 싶었어요. 제목에도 주요 팁들이 눈에 띄게 소개되어 있답니다. 아, 다시 보니 부제가 "초보 주부 생존 요리 비법"이네요.

저자님과 함께 작업을 한 결혼 2년차 에디터 분과 결혼 1년차 포토그래퍼 분 (이 분은 남자분이신데 집에서 요리를 담당하신대요) 의 생존 요리 후기도 눈에 띕니다. 요리책을 같이 완성해가다보니, 이 책을 가장 먼저 만나보고 활용하실 기회를 얻게 되신 거죠. 김치찌개, 된장찌개만 반복하던 에디터님이 어느결에 대파 육개장도 밥상에 올렸다라는 글을 읽고, 대파 육개장도 궁금해졌어요. 육개장 하면 고사리니 뭐니 들어갈게 너무 많아 맛은 있어도 여태껏 한번도 시도 못했던 메뉴였는데, 대파와 고기만으로 정말 깔끔하고도 맛있어 보이는 근사한 메뉴를 완성시켰네요.

매일 밥, 국, 반찬서부터 생존요리 응용편인 건강을 개선하는 요리들과 보양차, 고급편에 해당하는 건강 일품요리, 그리고 요리고수에 해당하는 김치와 장아찌. 그렇죠 매일 밥반찬의 가장 중요한 김치, 여태 시댁과 친정에서만 갖다 먹어서 제가 해먹을 엄두는 내보질 못했는데 역시나 가장 어려운 고수에 들어가는 코스였네요. 이렇게 난이도별로 구분되어 보기가 더 수월했어요.

거의 매일 비슷한 밥상만 차리다보니 저도 물리고 가족들도 질리는 분위기였는데, 해물 밥을 보고서 아, 이거다 싶었네요.

서울 살때 가마고을이라는 곳에서 해물 솥밥 등을 사먹곤 했는데 무척 맛있었거든요. 책에 나온 레시피도 쉬워보이고 신랑에게 요리 사진을 보여주니, 와, 정말 맛있어보인다. 라는 반응이 돌아와 아, 꼭 해줘야겠다 굳게 다짐했답니다.

요리 레시피뿐 아니라 중간중간 들어간 팁들도 무척이나 유용했는데요. 레시피 중간중간에도 식재료 활용과 국물내기 양념 공식들이 있었구요. 레시피 설명 중에도 참고할 팁이나 효과 등이 덧붙여져서 무척 실용적이었답니다. 봄철의 연하고 어린 해쑥은 그냥 넣어도 맛이 좋지만, 조금 시간이 지나 채취한 억센 쑥은 바로 넣으면 쓴맛이 나요. 국물에 넣기 전에 한번 데쳐서 넣어주세요. 140p 게다가 쑥은 소화 흡수를 돕고 몸을 따뜻하게 하는 효과가 있어 여자들에게 매우 좋은 식품이라 하루 80g만 섭취하면 일일 권장 무기질과 비타민을 얻을 수 있을 정도로 영양이 풍부해요. 141p



책을 꼼꼼히 훑어보면서 뭐뭐부터 만들어볼지 손에 꼽아 보았어요. 그리고 오랜만에 다시 약속을 해주었지요.

밥상에 충실한 주부로 돌아가겠다고요. 이왕 차릴 밥상, 좀더 맛있게 신경써서 차릴 수 있으면 주부 좋고 식구들 좋고 일석이조라 생각합니다.

세 식구 입맛을 모두 만족시킬 메뉴로 찹쌀 탕수육이 눈에 띄었구요. 바지락으로는 국물만 낼줄 알았는데 찜도 해먹고, 꼬막도 무침까지 해먹고. 다양한 메뉴를 밥상에 올릴 생각에 벌써 두근거리기 시작합니다. 지금보다 조금만 더 부지런해지면 되는 거겠지요?

잘하지는 못했어도 요리 후기 열심히 올리면서 친구들 (싸이의 일촌은 모두 오프라인 친구들인 대학 동기, 고등학교 동기, 직장 친구들이었어요.)에게 많은 칭찬을 들었던 때가 있었는데, 지금의 제모습을 보고 의아해하더라구요. 지금쯤 프로주부가 되어있을 줄 알았는데, 제자리 걸음을 하고 있었으니까요. 프로주부, 요리매니아까지 바라지는 않습니다. 다만 가족이 밥상 앞에서 맛있다 연발해줄 그 날을 고대하면서 이 책을 예전의 그 첫번째 요리책처럼 너덜거리는 책으로 만들겠다 다짐했네요.

[서평] 뉴질랜드에서 보물찾기

뉴질랜드에서 보물찾기 ㅣ 세계 탐험 만화 역사상식 26
곰돌이 co. 글, 강경효 그림 / 미래엔아이세움 / 2011년 6월

아이세움에서 나온 세계 탐험만화 역사상식 시리즈가 벌써 26권에 이르고 있네요. 27권은 이탈리아에서 보물찾기 1권으로 출간 예정중이고요. 각나라별 보물 찾기 시리즈인데 아이들의 호기심을 자극하면서 재미나게 각 나라의 문화와 역사를 배울 수 있는 그런 학습 만화였어요.
사실 전 어렸을 적에 학습 만화로 공부를 해본 적이 없어요. 그래서 아기를 낳고 코스트코 등에 갔다가 엄청 많은 학습 만화 전집들에 아이들이 몰려서 읽고 있는 것을 보고 깜짝 놀랐지요. 요즘의 추세인가 싶었는데.. 아기 아빠도 어릴적에 학습 만화로 역사를 거의 마스터 했다고 해서 놀랐답니다. 전 그게 뭐 효과가 있을까 싶은 부정적인 쪽이었는데.. 옆집에 있던 역사 만화 전집이 너무나 읽고 싶어서 글자도 배우기 전에 매일 놀러가서 이웃 형들에게 읽어달라 졸랐대요. 그러다가 자연스럽게 한글도 깨우치게 되었고, 나중에 전집을 사서는 하도 보고 또 봐서, 거의 다 외울 정도가 된데다가 어른이 된 지금도 그 내용이 잊혀지지 않는다 하니 만화의 힘을 무시할게 못되는 것 같아요. 정작 교과서만 죽어라 팠던 저는..지금은 많이 가물거리거든요

그렇다고 해서 만화로 되어 있다고 해서 다 맹신할 것은 못되겠지요. 이왕 학습 만화를 골라줄거라면 엄마가 먼저 꼼꼼히 알아보고, 아이에게 잘 맞는 유익한 책을 골라주는게 좋을 것 같아요. 보물찾기 시리즈로 뉴질랜드 편을 처음 읽었는데, 유치한 만화일거라 생각했지만 생각보다 무척 재미나서 엄마인 제가 시간가는 줄 모르고 읽었답니다. 책에는 아이들 좋아하는 퍼즐과 엽서가 선물로 들어있었구요.

주인공인 토리와 레미, 외국 이름 같지만 성이 도 씨예요. 도토리, 도레미인것이죠. 보물찾기에 꽤나 소질이 있는 도토리군, 토리군을 사모하는 것으로 보이는 카트린느를 위해 보물을 찾아오겠다 약속한 집사 덕분에 얼떨결에 뉴질랜드도 끌려가게 됩니다. 그곳에서 마오리 족의 족장 손자인 라위리를 만나게 되지요.

재미난 만화 사이사이로 보이는 상식과 신화 등도 돋보입니다.

뉴질랜드를 여행한 경험이 있어서 그런지, 그때는 그냥 대충 관광여행으로 다녀온 것 같았는데 이 책을 읽으면서 생각해보니 여행갔을때의 추억이 새록새록 떠오르더라구요. 책을 읽고 여행을 갔으면 더 새롭게 꼼꼼히 보고 왔을 것 같구요. 보물을 찾는 여정을 그리면서도 재미나게 기억할 수 있는 여러 이야기들이 소개되어 무척이나 반가운 여행기겸 만화였답니다.



호주와 뉴질랜드 북부를 같이 다녀오는 패키지 관광상품으로 결혼 전 다녀왔었는데.. 오클랜드, 로토루아 등에 다녀왔구요.

지열로 음식을 데워먹는 항이라는 음식을 먹었었는데, 책을 보니 마오리족들의 춤 공연을 보면서 먹었던 항이가 생각나더라구요.

혀를 쏙 내밀고 눈을 부라리며 추는 춤이 인상적이었는데..용맹을 과시하는 하카라는 이름의 춤이라네요.



재미로 읽기 시작한 만화였는데 읽다보니, 얻어지는 지식이 많아 참으로 놀라웠답니다.

마오리 전사들의 얼굴에 새겨진 독특하고 화려한 문신들때문에 마오리 전사들의 목을 유럽에서 가져가 박물관에서 오래 전시했다 최근에야 반환했다는 기사를 시작으로 보물찾기가 시작됐어요.

마오이의 전설에 나오는 놀라운 신화 속 물건 낚시바늘을 찾아야 한다는 것이었는데 황당하게 느껴졌지만, 사실은 그 낚시 바늘이 아닌 맨 처음 뉴질랜드에 도착했던 원주민이 만들었던 낚시바늘이 바로 오늘의 보물이었답니다. 보물을 찾아가는 동안 놀라운 재치를 보여주는 토리의 지혜에 감탄했구요.



엄마도 몰랐던 많은 상식들을 알게 되어 재미났어요.

뉴질랜드에 세 가지 키위가 있는 것은 알았는데..총 네가지의 키위가 있다네요.

과일 키위, 새 키위, 그리고 뉴질랜드 사람을 별명으로 키위라고 부르는 것은 어렴풋이 알고 있었는데, 뉴질랜드 달러도 키위랍니다.



짧은 일정동안 가이드를 통해 들었던 정보는 사실 많지 않았어요. 제 기억으로는 가이드가 설명해준 것은 뉴질랜드에 대해 제대로 배울 수 있는 이야기들이 아니라 그저 시간떼우기용 심심풀이 이야기여서 많이 아쉬웠거든요. 그런데 이 책을 읽고보니 어른인 저도 몰랐던 내용이 무척 많아 뉴질랜드에 대해 새삼 새로이 배울 수 있어서 너무 좋았답니다. 다녀온 나라라 더욱 기억에 남았구요.

아마 이 시리즈로 여러 나라를 미리 체험하고 실제 그 나라에 아이와 다녀오게 된다면..아이가 더 신이 나서..이것도 알고, 저것도 무엇이예요 하고서 종알종알 떠들게 될 것 같아요. 엄마인 저도 기초 상식은 확실히 쌓고 가는 셈이 될 거구요. 해외 여행, 세계 역사 공부 등을 한층 더 심도있게 도와주는 책, 뉴질랜드에서 보물 찾기였답니다.

[서평] 펍, 영국의 스토리를 마시다

펍, 영국의 스토리를 마시다 - 창조적 여행자를 위한 깊이 있는 문화 기행 ㅣ Creative Travel 1
조용준 지음 / 컬처그라퍼 / 2011년 5월

맥주 한잔 제대로 즐길 줄 모르는 내가, 이 책을 처음 펼쳐들게 된건, 가보지 않은 도시 런던의 이야기를 펍이라는 특정 장소를 통해 한권의 책으로 풀어 설명했다는데서 흥미를 느꼈기 때문이었다. 작가가 이 책을 출간하게 된 계기는 실로 우연이 아닐 수 없었다. 아니, 남들과 다른 관찰력을 가진 데서 온 창의적 발상이랄까?

2005년 런던을 비롯한 여러 유럽 도시를 단체 관광으로 여행중이었던 작가가 마침 런던에 있을 무렵, 올림픽 유치의 환호성으로 들끓어올랐던 런던이 대 테러에 휘말려 순식간에 아비규환의 장소로 변하고 말았다. 교통이 마비가 되어 공항으로 방향을 틀었으나, 워낙 더디게 나가는 버스 안인지라 바깥의 시내 풍경에 눈길을 둘 수 밖에 없었다. 그때 펍의 간판에 공식이 있다는 것을 발견한 작가는 (모든 간판이 하나의 간결한 그림으로 표현돼 있었던 것.) 매우 강렬한 호기심을 갖고, 영국을 펍으로 인식하기 시작하였다. 그때의 관심이 도화선이 되어, 그 이후로도 수 차례 런던을 방문하여 펍의 역사와 유래, 펍 간판의 의미에 관해 문헌부터 조사하기 시작했다. 이 책은 단순한 여행기나 펍에 대한 개인의 에세이가 아니다. 펍이라는 하나의 문화적 단면을 통해 한 나라의 문화와 역사를 탐구한 인문학 여행기이다. 12p

영국의 웬만한 펍들은 100년을 거뜬히 넘기고, 1000년의 역사를 넘겨 기네스북에 등재된 곳도 있다고 한다. 바로 늙은 싸움닭이라는 펍이다. 오랜 역사를 자랑하는 그네들의 여러 문화자산들을 볼때마다 사실 속상하기도 했다. 우리나라의 수많은 문화유산들은 정작 외침 등에 의해 철저하게 파손된적이 너무나많았음에도 불구하고, 그들은 평범해보이는 펍마저 수백년의 역사 동안 변치 않은 채 그자리에서 명맥을 이어오고 있었던 것이다. 펍의 오랜 역사가 이어진데에는 브리튼 섬의 원주민이나 침략자나 할 것 없이 모두 술을 매우 좋아하고, 그런 분위기를 즐겼으며 이런 역사적, 사회적 환경은 여전히 유지되고 있다는 느낌이다. 역대 왕실도 술에 대해서는 매우 관대한 정책을 펴왔다는 것을 알수 있다37p라고 밝히고 있다.

펍을 이야기하면서, 영국의 비틀즈를 이야기할 것은 예상했지만서도 상당히 많은 이야기거리가 흘러나오고 있다는 데서는 놀라움을 금치못했다. 작가의 말대로 인문 에세이라 어떤 부분은 딱딱하게도 느껴졌지만, 대부분은 흥미롭게 읽을 수 있는 이야기들이었다.

국부의 원천으로 쌓인 것은 해적질에 의한 것이라는 것. 사략선이란 제도를 종용해서 실제로는 다른 나라의 배를 약탈하는데 나라가 더 힘을 기울이고있었다는 것들도 새로이 알 수 있었다. 펍과 관련하여 아주 유명한 해적들의 이야기도 나온다. 펍으로 시작했는데, 영국의 역사와 문화가 한자리에서 펼쳐지는 느낌이랄까?

그저, 펍에서 주고 받는 명인들의 이야기, 혹은 사람들의 대화 수준의 스토리일까? 했는데, 예상을 뒤엎었다

신사의 나라 영국이 식민 정치를 펼칠때에는 그다지 신사답지 못했다라는 부분도 많이 지적되는 부분이었는데, 굳이 식민 계층에 가지 않더라도, 술에 빠져서, 환란의 시기처럼 흔들리던 때가 있었다.

집단 사형의 이야기가 많고, 교수형이 일종의 엔터테인먼트로까지 간주된 것은 당시의 사회상과 무관하지 않다. 당시의 실상을 생생하게 반영하고 있는 판화가 윌리엄 호가스의 유명한 판화 두장, 맥주의 거리, 진의 거리가 있다.

17세기 영국의 노동계급이 알코올에 굶주리던 시기에 진이 싼 값에 들어와 맥주를 판매하는 펍을 위협하게 되었다.

진 값을 마련하기 위한 범죄는 무시무시했다. 판화 그림이상으로 충격적인 크리스토퍼 히버트의 저술 <악의 뿌리>의 묘사는 참담할 정도이다.

아기 엄마인 나는 이 부분이 계속 끔찍하게 맴돌 정도로 충격적이었다. 아기에 대한 부분을 차마 언급하지 못하더라도, 일부 인용하자면. 아래와 같다.

동물학대는 인기가 높은 스포츠였다. 고양이로 캐치볼을 하고 곰이나 소를 매놓고 맹견을 부추겨 덤벼들게 하는 행위가 오락으로서 인기를 모았다. 153p



펍에 대한 놀라운 이야기들 중에 반지의 제왕의 톨킨과 나니아 연대기의 c.s. 루이스가 깃발든 양이라는 펍에서 이뤄지던 잉클링스라는 모임의 회원이어서, 자주 만남을 갖고 집필중인 작품을 서로 읽고 토론하거나 친목을 다지는 모임으로 시작하였다 한다. 또 비틀즈가 케이번 클럽에서 공연 후 근처 펍인 포도송이에 와서 맥주로 목을 축이곤 하여서 유명해진 포도송이 펍도 관광객들의 인기를 끌만한 곳이었다.

만약 리버풀에 갈 일이 있다면 펍 포도송이에 꼭 가보기를 바란다. 맥주 한 잔을 시키고 자리에 앉아 가만히 귀를 기울이면 펍의 시끄러움 속에서도 비틀스 멤버들의 속삭임이 들려올 것이다. 우리 역시 불투명한 때가 많았노라고. 우리 역시 미래의 불안감에 두려워했노라고. 다만, 음악을 할 때가 즐거웠고, 행복했기에 계속 했노라고. 성공은 우리가 잘 모르는 단어였으며, 좋아하는 일을 추구하다 보니 우연하게 따라온 것이었노라고. 208p

술을 좋아하지 않아, 펍의 이야기에 내가 귀를 기울일만한게 얼마나 있을까 싶었지만, 후반부로 갈수록 재미가 더해졌던 것 같다. 기억하고 싶어 접은 곳들이 마구 늘어났으니 말이다. 수많은 펍 이야기를 소개받으며 입맛을 다셨을 맥주광들을 위해서는 또 친히 뒷 편에 부록으로 펍 안내서를 달아놓았다. 지도와 함께 지역별 여러 펍들이 소개가 되었는데, 맥주를 상당히 좋아하는 신랑과 런던에 함께 가게 된다면, 꼭 유서깊은 펍에 한군데 이상 꼭 들러보고 싶은 마음이 들었다. 여기가 그런 곳이구나 다시금 느끼면서 말이다. 그곳에서 마시는 맥주는, (연상되는 스토리가 있기에 ) 아무 이유없이 마시는 맥주처럼 쓰게 느껴지지 않을 것 같다