[100자평] 음식을 공부합니다

음식을 공부합니다 - 음식에 진심인 이들을 위한‘9+3’첩 인문학 밥상
주영하 지음 / 휴머니스트 / 2021년 11월

음식의 기원을 찾아가는 맛있는 여정을 함께하니 역사와 재미가 따라왔다

[서평]음식을 공부합니다

음식을 공부합니다 - 음식에 진심인 이들을 위한‘9+3’첩 인문학 밥상
주영하 지음 / 휴머니스트 / 2021년 11월

먹는걸 즐기고 맛집탐방이 취미인 나로서는 음식얘기가 나오는 책은 다 좋아한다.

단순히 요리레시피를 소개하는 차원이 아니라 음식의 기원을 찾아나서는 여정이라니

어찌 흥미롭지 않을소냐.

 

라멘은 일본인에 의해서 개발된 음식이라고 여겼더니 그 일본인이 타이완사람이었다거나 와인은 우연히 발견된 술이고 막걸리는 발명된 술이라는 얘기들은 정말 재미있다.

이 책에 소개된 몇 음식은 우리 부모님의 고향 평양이 원산지라 더 반갑기도 했다.

 

평양냉면이 겨울음식이었다는 것은 어려서 아버지를 통해서 익히 알고 있었다.

우리가 어려서는 왜 그리 겨울이 추웠는지 마당에 묵은 김치독에 김치가 얼곤 했었다.

그 서걱거리는 김치나 동치미를 잘게 썰고 국물을 넣어 면이나 밥을 말아먹곤 했다.

좀 커서는 힘없는 면발인 평양냉면보다 질긴 함흥냉면을 더 좋아하게 되었지만 부뚜막에 반죽된 겨자를 올려두고 발효되길 기다리던 아버지 모습이 가끔 생각난다.

 

그런데 불고기의 기원이 평양이라니 아주 의외였다. 아버지가 좋아하시던 불고기는 숯불에 구운 것이 아니라 국물불고기였던 것 같은데 일본여행가서 먹었던 야끼니쿠가 우리나라에서 건너간 음식은 알고 있었는데 그 기원이 평양이었다니 당시 평양사람들의 살림살이가 괜찮았던 모양이다. 간이 세지 않았던 배추김치며 엄청난 크기의 만두가 또 평양을 그립게 한다.

 

최근 중국의 동북아공정이 문제가 되곤 하는데 역사를 조작하는 것을 넘어서 옷이며 음식까지 자기네 것이라고 우기는 모습에서 우리 것이 꽤 좋았나 보구나 하고 위로해본다.

한 분야를 오랫동안 공부하고 추적하고 연구하고 기록을 남기는 사람들에게 경외심을 느낀다.

좋아하지 않으면 할 수 없고 그 과정은 지단했을 것이다.

덕분에 이렇게 갑작스런 추위가 몰려오는 날 따뜻한 집에서 이 책을 만났으니 감사할밖에.

* 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다.

[100자평] 개와 함께한 하루

개와 함께한 하루
산더 콜라트 지음, 문지희 옮김 / 흐름출판 / 2021년 11월

쓸쓸하게 늙어가는 중년 남자의 일상에서 우리의 모습을 투영해본다. 아무 희망도 없을 것 같은 그저 그런날들중에도 사랑이 다가오는 모습이 위안이 된다.

[서평]개와 함께한 하루

개와 함께한 하루
산더 콜라트 지음, 문지희 옮김 / 흐름출판 / 2021년 11월

개와 함께 한 하루의 일만 펼쳐 놓은 소설은 아니다.

중환자실 간호사인 헹크는 56세의 이혼남이고 네덜란드의 국견이라고 하는

쿠이커혼제종인 개 '빌런'과 함께 살고 있다.

열 네살의 빌런은 심부전을 앓고 있고 아마 몇 달 후면 세상을 떠날 것이다.

 

그의 일상은 단조롭다. 살이 찌기 시작하면서 음식을 조절해야 하지만 가끔은 먹고 싶은대로 먹고 또 가끔은 조깅을 하기도 한다. 한 여름 엄청 더운 날씨지만 빌런과 산책을 하기도 한다.

삼형제중 둘째인 헹크는 큰형 얀센이 먼저 세상을 떠났고 막내동생 프레이크와는 드문드문 연락을 하는 정도이다. 하지만 조카인 로사와는 살갑게 지내고 있다.

 

아내였던 리디아는 갑작스럽게 퇴근이 빨랐던 어느 날 집에 돌아와보니 딴 남자와 정사를 벌이고 있었고 이 일로 이혼을 하게 된다. 리디아와는 사랑으로 결혼을 했지만 누구든 그저그런 시간들을 거치면서 그랬던 것처럼 애정이 우정이 되고 게으름이 되고 무관심이 되고 결국 이혼을 길을 밟은 것 뿐이다.

헹크도 도덕적 결혼생활을 했던 것은 아니었다. 수간호사였던 연상의 연인과 불륜을 했고 그 여자는 이제 요양원에서 죽어가고 있다. 가끔 그녀에게 다녀오기도 한다.

 

산책중에 만났던 여자 미아를 로사의 생일에 참석하기 위해 탔던 버스에게 다시 만난다.

헹크는 그녀가 갑자기 사랑스러웠졌고 함께 뒹구는 상상을 하기도 한다.

이제 헹크의 긴 겨울은 끝날지도 모른다.

로사를 축하해주고 나와 다시 버스를 탔는데 운명처럼 미아를 다시 만난다.

헹크에게 설레임이 다시 시작되고 둘은 침대로 향한다.

미아는 빌런이 몹시도 사랑스러웠고 빌런의 상태를 듣고 마음아파했다.

아마도 미아는 인정이 많고 착한 여자일지도 모른다. 그리고 꽤 미인이다.

어느 토요일의 하루를 보여주는 이 소설은 중년 남자의 외로움과 그리움.

반려견 빌런에 대한 슬픔과 두려움.

새로운 사랑에 대한 설레임등이 담긴 조금은 쓸쓸한 풍경화같은 소설이다.

극적인 사건도 없지만 새로운 사랑이 움트는 것 같은 결말이 꽤 위로가 된다.

* 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다.

[서평]어쩌면 동화는 어른을 위한 것

어쩌면 동화는 어른을 위한 것 - 지친 너에게 권하는 동화속 명언 320가지
이서희 지음 / 리텍콘텐츠 / 2021년 11월

어려서 책은 귀했다. 서점도 많지 않았고 도서관도 드물었다.

잘사는 큰아버지댁을 갔는데 세계명작동화전집이 번쩍번쩍 꽂혀있었다.

눈이 반짝 커진 나는 상당히 먼거리에 있던 큰아버지댁을 드나들며 그 전집을

다 섭렵했었다. 내용은 그닥 남지 않았는데 당시에는 꽤 뿌듯했고 행복했었다.

 

제목이 상당히 눈길을 끌었는데 가만 생각해보니 아이를 위한 동화는 모두 어른이 만들었다.

동심은 거덜나고 그래도 아이같은 마음 한 조각이 많은 아이들에개 가 닿기를 바라는 작가들이 썼을 것이다. 서점에 가면 소설이나 에세이코너에 발길이 머물지만 간혹 무심하게 집어든 동화가 더 가슴을 파고들었던 기억이 있다. 아직 내게 어린아이같은 마음이 남아있는 것일까.

 

지금까지 내가 아끼면서 들쳐보는 동화가 있다면 '빨간 머리앤'이나 '홍당무'같은 희망적인 동화였다. 가난했고 외로웠지만 씩씩하게 극복하고 행복하게 살아간다는 결말이 가난했고 어리고 외로웠던 나에게 큰 위안이 되었다.

그런 기억이 지금도 남아서 간혹 한 번씩 펼쳐보게 된다. 그리고 다시 희망을 꿈꾼다.

그게 동화의 힘이 아닐까. 아직 마음이 여물지 못한 아이보다 살다가 지친 어른들에게

더 필요한 것이 바로 동화일지도 모른다. 선하게 살다보면 행복이 기다리고 있다는 그

정직한 결말이 보이기 때문이다.

 

세상에 태어난 순간 모든 인간은 선하다. 살다보면 스쿠루지 영감같은 인간이 되기도 하고 누군가는 크리스마스유령이 되어 그런 인간에게 한 방 먹이고 싶기도 하다.

그리고 어떻게 이런 동화를 쓸 수 있는 동심을 가졌는지 지금도 의아한 '어린 왕자'의

그 주옥같은 대화들은 여전히 나를 위로한다.

'너는 나에게 이 세상에 단 하나뿐인 존재가 되는거고 나도 너에게 세상에 하나뿐인 존재가 되는거야'

과연 나는 누군가에게 하나뿐인 존재이기라도 한 적이 있었을까.

이러니 동화가 지치고 조금쯤은 비겁한 어른들에게 가끔은 필요하다는거지.

이 책에 소개된 동화를 모두 읽은 것은 아니지만 살다가 앞이 보이지 않을 때, 혹은

과거 저편 나를 일으켜세웠던 동화가 그리울 때 펼쳐볼 보물같은 책이다.

* 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다.