밥 한법 먹자는 말에 울컥할 때가 있다

밥 한번 먹자는 말에 울컥할 때가 있다 - 그리움을 담은 이북 음식 50가지
위영금 지음 / 들녘 / 2023년 5월

저자는 음식은 현실이었고 생존의 문제, 굶어죽지 않으려 두만강을 건넜고 먹고 살기 위해 고향을  떠나온 지 25년, 맛과 기억을 요리하며 떠올린 아롱진 나날들풍요로운 남쪽의 생활에서 빈자리를 채울 수 없는 마음, 그것은 분단된 한반도의 아픔이고 고향을 떠나온 자, 돌아갈 고향이 없는 자의 슬픔, 꽉 막힌 답답함을 풀어줄 무언가를 찾고 싶었던 그는 음식,맛,어머니,고향,,,머릿속에서 단어들이 어지럽게 흩날렸다. 음식은 그렇게 기억의 중추신경을 자극하면서 현재의 나를 과거와 연결해 그리움을 담은 이북 음식 50가지를 소개한다고 하니 살짝 엿보고 도전해 보리라는 마음으로 읽게 된다.

저자에겐 그리움이고 어머니, 고향인 음식을 함께 그리워하면서 이북 음식을 배워보고자 한다.

함경동 명태김치 만들기 레시피를 보면 남한의 갈치를 넣고 만드는 김치와 비슷한 것 같다.

갈치 대신 명태를 북에서 넣는가 보다. 재료도 보면 다른 양념장도 없는 듯하다. 양념장 만들때 온갖 재료를 넣고 만드는데 아주 간단한 재료이고 단지 명태김치는 두달정도 공기과 접촉을 시키면 안된다는 것이다. 남한의 추위는 북한과 다르고 제일 다른 건 김치의 맛은 김치냉장고보다 땅을 파 땅속에서 보관한 김치의 맛, 진짜 이런 맛을 옛날이나 먹어봤지 요즘은 아예 이런 맛을 찾을 수가 없으니 저자 덕분에 땅속 김치를 추억하게 된다.

이북의 나박김치 

나박김치를 만들고 싶은데 맛이 잘 안 나 포기하게 되던데 이번에 도움을 받아 이 레시피대로 한번 도전해보려 한다. 누군가에겐 울컥할 수 있는 맛과 기억을 요리하고  그 요리를 배워 또 다른 맛과 기억을 만들어 보려고 한다 

이 글은 컬처블룸을 통해 제품 또는 서비스를 제공받아 작성한 글입니다

배달장사의 진짜 부자들

배달장사의 진짜 부자들 (개정판 리커버 에디션) - 성공하는 작은 식당 소자본 배달시장의 모든 것
장배남TV.손승환 지음 / 리드리드출판(한국능률협회) / 2023년 5월

작은 배달식당, 이 책만 보아도 된다고 한다. 5년만에 한국에 돌아와 배달식당을 준비하면서 정리한 노하우와 경험을 담았다고 한다. 이 책이 새로 창업을 준비하는 초보창업자와 외식업, 프랜차이즈 회사에 근무하는 분들에게 조금이나마 도움이 될 것 같다. 혼밥,테이크아웃,배달이 3가지 키워드는 앞으로  외식사장의 시대적 흐름을 주도하게 될 것이다. 중국은 이미 외식시장 매출의 20%가량을 배달시장에 빼앗기고 있다. 우리나라의 사정도 별반 다를 게 없는데 이미 많은 전문가가 시장을 분석하고 배달음식점 창업을 위해 동분서주 알아보는 분들이 많다 

 

스마트폰을 이용한 웨이신 결제와 알리바바의 알리페이가 현금을 대체하면서 그 어떤 나라보다 빠르게 현금 없는 사회로 바뀌었다는 것을 볼 수 있다. 

요기요와 배달의 민족에 밀려 한국에서 철수한 우버이츠는 2014년 8월 캘리포니아주 산타모니카에서 음식배달을 시도했다 테이크어웨어는 유럽에서 가장 큰 배달앱으로 재탄생되고 있다는 것을 볼 수 있다.

손익분기점을 보여준다. 창업하는 시점에서 최소한 얼마를 팔아야 수익을 남길 수 있는지, 최소한 얼마를 팔아야 손해가 아닌지 알아야 하는 계산하는 건 손익분기점

배달장사의 진짜 부자들을 통해 앞으로의 일들을 생각해 볼 수 있는 기회를 가져보자 

출판사로부터 도서 협찬을 받았고 본인의 주관적인 견해에 의하여 작성합니다

챗GPT. 질문이 돈이 되는 세상

챗GPT, 질문이 돈이 되는 세상 - 이미 시작된 AI의 미래와 생존 전략
전상훈.최서연 지음 / 미디어숲 / 2023년 5월

모든 상상을 뛰어넘는 챗GPT의 미래와 기회

디지털 대전환, 특이점이 시작됐다. 질문이 돈이 되는 구체적인 전략을 알아야 한다.

당신은 무엇을 할 것인가?

어떤 질문이든 막힘없이 바로바로 대답하는 인공지능,에세이도 써주고 코딩도 해 주는 등 생각했던 것보다 훨씬 더 엄청난 능력을 가진 챗GPT의 등장으로 혼란에 빠진 미국 학교들의 상황을 보며 괴물AI 등장의 실감했다. 

출판사로부터 도서 협찬을 받았고 본인의 주관적인 견해에 의하여 작성합니다

이지스퍼블리싱 - 된다! 엑셀 수식 & 함수#

된다! 엑셀 수식&함수 - 109가지 실무 예제와 함께 배운다! ㅣ 된다! 업무 능력 향상 200%
정태호 지음 / 이지스퍼블리싱 / 2023년 5월

우리 사무실 1인자가 되려면 섭렵해야 할 핵심 3요소

수식,함수,데이터를 한 권에 배워본다.

109가지 실무 예제와 함께 배우면서 엑셀의 기본기를 배워보자 

엑셀을 제대로 사용할 수 있게 도와주는 세 가지 핵심 내용

첫째,,,엑셀 원리 이해하기

둘째,,,엑셀 기능만 익히기

셋째,,,데이터를 효율적으로 입력하고 관리하기 

엑셀은 끊임없이 발전하는 도구

엑셀의 기초 지식을 알아본다.

엑셀은 역사가 오래된 만큼 실무현장에서 사용하는 버전도 다양하고 구독형 버전이 추가되면서 종류 또한 다양해져서 더욱 복잡해진다. 엑셀의 핵심은 수식,함수,데이터 영역만 체계적으로 익히면 한결쉽게 사용하고 실력도 자연스럽게 키울 수 있을 것이다.

놀랍다. 그동안 컴을 잘 활용못 하는 한 사람인데 이렇게 찾아 들어왔다는데 놀랍고 다시 하라면 할 수 있을 수 모르겠지만 일단 조금씩 도전해 보고 있다.

엑셀의 기초 지식을 정확히 알고 특별히 나에게 필요한 엑셀의 핵심기능이 무엇인지부터 알아야한다고 하니 엑셀공부를 하면서 나에게 필요한 부분이 무엇인지부터 알아내자 

엑셀의 핵심, 수식 다루기 기본기를 익혀보았다

하면 된다!,,,오 하면 되네 수식을 입력하는 방법으로 키보드를 이용하여 셀에 직접 입력할 수도 있지만 예시처럼 마우스나 키보드의 방향키로 셀을 선택하여 작성할 수도 있고 셀을 선택하는 방법은 직관적이며 직접 입력하지 않아도 되므로 오류를 줄일 수 있다는 것을 알게 된다. 그동안 일일이 계산기 두드리고 했던 시간들을 돌아보며 신세계를 맛보는 기분이다.

북유럽의 소개로 출판사로부터 책을 제공받아 주관적으로 작성한 글입니다

넘어질 것인가 넘어설 것인가

넘어질 것인가 넘어설 것인가 - 이 시대의 대표 리더 8인이 밝히는 반드시 이뤄지는 부와 성공의 법칙
안규호 외 지음 / RISE(떠오름) / 2023년 5월

부자가 된 사람들의 성공비결은 무엇일까? 부와 성공을 이루는 상위 1%의 절대원칙

가난해도 행복하다는 말은 거짓말이다 부자를 꿈꾼다면 꼭 읽어야 할 필독서라고 하니 한 사람도 아니고 8인이 밝히는 부와 성공의 법칙을 알아보자 

지금 이 순간에도 수많은 경제,문명,과학,인문학,형이상학,이념등의 복잡한 개념들과 함께 우리는 살아가고 있다. 여기서 알아야 할 건, 이 모든 것은 인간의 두뇌와 마음에서 태어난 창조물에 불과하다는 사실, 우리는 스스로가 만들어 낸 문명 위에 올라섰고 이를 통해 더 큰 세계를 만들어 가고 있다. 이러한 발전 속도의 부작용으로 개개인이 이 속도를 따라잡기에 한계를 많이 느끼고 있는 것 같다. 

세상에서 우리는 어떻게 살아남을 것인가?, 여기서 중요한 건 세상이 존재하기에 사람이 존재하는 것이 아니라, 사람이 존재하기에 세상이 존재한다는 것이다. 그렇다면 우리는 이 세상에서 단순히 존재하기만 하는가?  그렇지 않다는 것이다 우리는 세상 앞에 보여줄 수 있는 것들이 무궁무진함을 알게 될 것이다. 

이 책에서는 유독 저자들이 "실행-수정-보완-재실행"에 대해 강조한다. 이말은 실행과 경험,지속적인 개선을 반복하며 개인이 성공하는 데 있어 반드시 필요한 성장 과정이라는 것을 강조한다. 

이 단순한 방법을 통해 "나"라는 인간이 DB를 쌓으면 쌓을수록 실패할 확률은 낮아지고,하는 일마다 성공할 수 밖에 없게 될 것이다는 것, 우리가 하는 일이 잘 안되고 매번 실패한다면 그건 아직 성공과 실패의 표본이 부족한 것이기에 내게 알맞은 표본을 누적해서 나가면 된다. 

이 책을 읽기전에 표지를 보는 순간 설마 보험 영업은 아니길 바랬으나 결국 보험 영업이야기가 나와 있다보니 보험을 해야하나? 하려면 예전에 했어야 하는데 요즘은 하면서 혼자 궁시렁 거리고 읽게 된다. 

생각이 바뀌면 행동이 바뀌고, 행동이 바뀌면 결과가 바뀐다"는 말을 알면서도 참 힘든 것 같다. 생각부터 바꾸고 행동이 바뀌길 기대하면서 나의 성공 마인드셋을 갖춰보려한다.

이 글은 출판사로부터 도서를 협찬받아 주관적인 견해에 의해 작성했습니다