배숙만드는 법-반딧불님의 자료제공 덕분

감기를 한 방에! 배숙 한 잔으로!
데일리안 2006-06-06

감기와 소화를 돕는 배로 만든 배숙

우리가 먹는 식품은 알카리성 식품과 산성 식품으로 구분된다. 대부분의 과실류는 나트륨, 칼리, 칼슘 등의 함량이 많아 체내에서 알카리성을 나타내므로 중요한 카리성 식품이다.

과실은 유기산을 함유하고 있어 신맛이 나지만 체내에서 이 산이 분해하여 그 회분이 알카리성이되 므로 맛은 시더라도 알칼리성 식품인 것이다.

따라서 혈액을 중성으로 유지하려면 고기류, 곡물과 같은 산성 식품을 섭취할 때도 과실과 같은 알카리성 식품을 함께 많이 섭취하는 것이 중요하다.

칼리, 나트륨, 칼슘, 마그네슘의 함량이 75%를 차지하고 인이나 유산 등의 함량이 25% 정도로서 강한 알카리성 식품이므로 배나 배 가공품을 많이 먹는 것은 우리의 혈액을 중성으로 유지시켜 몸에 좋다.

배의 당분은 과당이 대부분이고 포도당은 적다. 사과와는 달리 사과산 ㆍ 주석산 ㆍ 구연산 등의 유기산이 적어 0.1%에 지나지 않아 신맛이 거의 없다. 그래서 사과처럼 잼이 잘 만들어 지지 않는다.

배 속에는 효소가 많은 편이어서 소화를 돕는 작용도 한다. 불고기를 잴 때나 육회등에 배를 섞으면 고기가 효소의 작용으로 연해질 뿐만 아니라 소화성도 좋다.

배를 먹을 때 까슬 까슬하게 느껴지는 것은 오톨도톨한 석세포가 있기 때문이다. 이 석세포는 리그린 ㆍ 펜토산이라는 성분으로 된 세포가막이 두꺼워진 후막세포이며, 변비에 좋은 것은 소화가 안 되는 이 석세포 때문 일 것이다.

소화 흡수가 너무 잘 되면 (대변이 딱딱 할 정도로 굳은변) 변비증이 되고, 소화 흡수가 잘 안되면 설사증 이 나타난다는 것으로 보면 좋다.

즉 똥이 딱딱하여 잘 안나올때는 소화가 잘 안 되는 날 밤 등을 먹고 소화 흡수가 안되어 줄줄 설사가 나면 소화 흡수율이 좋은 감(홍시나 곳감)을 먹으면 설사를 멎게 한다는 것을 알 수 있다.

배를 잘라 놓으면 과육이 갈색으로 변하는데 이것은 배속에 함유한 폴리페놀 물질이 폴리페놀 산화요소에 의하여 산화되어 갈색의 착색물질을 만들어 내는 것이다.

따라서 과실속에 폴리페놀 함량이 높으면 갈변하는 정도가 더 심해지는데 금촌추 품종이 갈변이 가장 심하게 나타난다.

이러한 갈변현상을 가정에서 쉽게 방지하려면 1% 전후 소금물에 담구어 효소의 작용을 억제시키면 된다.

또 다른 방법은 아스코르브산(비타민C)액에 담구어 갈변을 막을수 있는데 이것은 산화 생성물질을 비타민C가 환원시켜 주기 때문이다.

우리가 상식 적으로 알기로는 충치는 단것을 먹으면 충치가 생긴다고 알고 있지만 배를 많이 먹으면 석세포가 이 사이에 끼어 충치가 되는 것이 아닌가 .....?알송달송 여하튼 소화력이 약한 사람이 배를 먹으면 설사를 일으키기 쉽다는 것 만을 알고 있으면 될 것 같다.

♠ 기관지염에는 배의 속을 들어내고 속을 잘 긁어낸 후, 벌굴을 가득 넣고 처음 밀가루 반죽을 잘 만들어 배를 싸고 그 위에 종이로 두껍게 싸서 약한 불에 찜 구이를 한 후 밀가루 반죽을 벗겨 내고 먹으면 심한 기침도 2 ~ 3회 복용으로 치유 된다.
♠ 출산후 기침을 할 때는 배 속을 파내고 꿀을 넣은 다음 쪄서 먹는다.
♠ 중풍으로 목이 쉬고 열이 날 때는 생배 즙을 내서 1홉씩 하루에 3번 마신다.
♠ 천식으로 호흡곤란이 올 때 배 2개를 즙을 내어 그 속에 파뿌리 5개를 섞어 약간 끓여서 여러 번 나누어 먹는다.
♠ 기침 감기, 오래된 해소, 천식에 장기간 먹어도 부작용이 없다. : 배 속과 껍질을 제거하고 믹서에 갈아 즙을 만들어 꿀을 적당히 섞어 약한 불로 은근히 고운 뒤 수시로 복용한다.
♠ 백일해에는 배를 껍질째로 4∼5조각을 내어 냄비에 넣고 뚜껑을 덮은 후 불에 얹는다. 속까지 익게 되면 1번에 2조각씩 두 끼니 사이의 빈속에 먹인다. 담이 그치고 심한 기침도 완치된다.
♠ 소고기국을 먹고 체했을 때는 배를 깎아서 먹고 껍질과 속을 따로 300cc의 물로 달여서 물이 반 정도로 졸았을 때 먹는다.

배숙 만드는 법
재료
배 1개, 설탕 1½컵, 생강 50g, 물 10컵, 잣 1작은술, 통후추 1작은술

만드는 법
1. 생강은 껍질을 벗겨 얇게 저미고 물을 부어 은근한 불에서 서서히 끊인 뒤 고운체에 거른다.
2. 배는 6등분 또는 8등분하여 껍질을 벗기고 모서리를 조금씩 다듬고 등쪽에 통후추를 3개 박는다.
3. 달인 생강 물에 후추를 박은 배와 설탕 물을 한데 넣고 끊인다.
4. 배가 충분히 무르게 익으면 그대로 차게 하여 화채 그릇에 담고 잣을 띄운다./ 윤순년

자신의 가치를 떨어뜨리는 7가지 언어습관

 
  1. 상습적으로 고민거리를 말하고 다닌다.
주어진 일을 하다보면 크고 작은 난고나에 부딪치게 마련. 누구나 고민은 한다.

하지만 고민하더라도 입 밖으로 내색하지 말라.

고민이 되든 안되든 어차피 당신이 풀어야 할 일이다.

특히 당신이 상습적으로 고민을 풀어놓는 대상이 당신에게 실질적인 도움을

주지 못한다면 더욱 입을 다물어야 한다.

당신의 잦은 푸념은 결국. 내 능력은 이것밖에 안돼!! 라고 광고를 하고 다니는 격이되고 만다.

2. 모르는 것은 일단 묻고 본다.
모르는 것은 죄가 아니다.

또한 원활한 업무 진행을 위해서라도 모르는 것이 있으면 분명히 짚고 넘어가야 한다.

잘 모르는데 설명을 듣고도 이해하지 못했는데도 무시당할까봐.

쑥스러워서 등의 이유로 넘어가는 것은 위험한 일이며 더 큰 실수를 부를수 있다.

모르는 것이 있다면 마음 속에 진정 의문이 있다면 씩씩하게 물어봐야 한다.

그러나 질문의 내용이 사실 확인이 아닌 방법이나 방안에 관한 것이라면

생각도 해 보기전에 일단 묻고보자는 태도가 문제가 있다.

무엇인가를 누군가에게 묻기 전에 적어도 당신 스스로 해결할 수 있는

방법을 두 가지 이상 찾아보라. 질문은 그 뒤에 해도 늦지 않다.

질문의 절제 역시 당신의 능력을 인정받는 하나의 전략이 될 수 있다.

3. 이유를 밝히지 않고 맞장구를 친다.
왜 좋은지에 대한 구체적인 이유가 서지 않는다면 남의 의견에

함부로 동조하거나 맞장구치지마라.

일이 잘되면 상으로 주어지는 몫은 의견을 낸 자에게만 돌아가지만

반대로 일이 안 풀리면 (당사자 혹은 함께한 팀원으로부터) 변명이나 원망의

대상에 당신마저 포함될수 있다.

4. 네!! 라는 답을 듣고도 설득하려 든다.
동조와 허락을 받아낸 것에 대해서는 더 이상 설득하려 들지 마라.

정말 그래도 되는지 그로인해 당신에게 돌아올 불이익은 없는지 등을 두고.

애써 당신의 처지를 설명하고 재차 동조를 구하는 것은 적극적이지 못하고

소심하다는 인상만을 남길 뿐이다. 공감을 얻어야만 안심하는 습관을 버려야 한다.

5. 죄송해요. 라는 말을 남용한다.
죄송합니다. 몰랐네요..라는 말을 자주 쓰는가?

죄송하다는 말은 자신의 잘못이나 실수를 인정하는 말이다.

일처리 과정에서 만약 정말 당신의 잘못이 있다면 죄송하다는 애매한 말 대신

왜 그런실수가 일어났는지 그래서 어떻게 해야하는지 상황부터 설명하고

그렇지 않은 경우에서는 죄송하다고 말하지말라.

습관적인 죄송은 배려로 받아들여지지 않고 오히려 상대방에게

내가 무관심하다는 것을 보여주는 것임을 명심해야 한다.

6. 스스로 함정에 빠지게 하는말. 그럼..제가 해볼게요.~
조직 내에서 가장 끔찍한 상황은 공식화되지 않은 책임을 수행해야 될 때이다.

당신은 모든일을 처리하기 위해 조직에 있는 것이 아니며 조직역시 당신에게

그런 기대를 하지 않는다. 그러나 당신이 당신 업무 외적인 일에 자주

나선다면 조직은 그걸 당연시하게 된다. 그만큼 당신이 가치를 발할 기회가

줄어드는 것은 당연하다. 무언가 당신이 그일을 함으로써 당신에게

내적이든 외적이든 도움이 된다고 판단될 때만 나서라.

우선 당신에게 주어진 업무를 분류해보자.

당신이 반드시 끝내야 하는 일 당신이 하면 좋지만 반드시 하지 않아도 되는 일.

당신이 하지 않아도 상관 없는일이 있을 것이다.

이중 세번째 업무는 머리속에서 지워라.

제일 우선시해야 할것은 당연하게 첫번째 일이다.

바로 이일에 모든 역량을 집중하고 쓸데없는 일에는 시간을 낭비하지 말라는 말이다.

두번째 업무는 첫번째에 가까우면서 당신에게 이로운 것을 가려서 취사선택하라.

7. 부정적 의견을 되묻는다.
조직은 각양각색의 사람이 모인 곳이다.

당연히 업무상 의견차가 있을 수 있고. 당신의 생각이나 행동이

상대의 마음에 들지 않을수도 있다.

당신이 당신 스스로에 대해 혹은 업무에 대해 확신이 선 상태에서

일을 추진할 경우 태클 세력들에 대해 왜요? 뭐가 잘못됐죠? 하고 되묻지말라.

쓸테없는 감정 노출로 경계심을 살 필요없이 결과로만 말하면 될일이다.

백지연의 `자기 설득 파워`  中에서

 

치과에서

어제 근 일주일 만에 다시 치과를 갔다.

단순히 상태를 보려는 것이었는데 나를 치과의자에 앉히고는 막 치료를 하려다가 다른 급한 환자를 먼저 하는 바람에 나는 잠시 멍하니 앉아 있게 되었다

그러다 보니 주위를 둘러보게 되고 치과 진료 도구가 있는 곳을 유심히 볼 수 밖에 없었다.

앗 지저분.

진료도구는 모두 밖에 노출되어 있고 약솜은 언제적 것이었는지 모르겠다.모든 것이 불결해 보이는 것은 얼마전 병원 위생에 관한 텔레비전 프로그램을 본 탓이다.

갑자기 도망치고 싶었다.

사람이 많은 병원이고 나역시 의사가 꽤 진료를 잘한다 싶엇는데 여기서 세균 감염이라도 되면 복이에게 치명적이라 싶었다.

기다림이 오래되자 나는 나가서 기다리겠다는 말로 턱받이를 벗어버리고 서툴러 치과 의자에서 일어났다

탈출 감행.

나의 탈출은 보기좋게 실패했다 내 의중을 알았는지 단시 상태를 보는 것이었기에 지금 바로 해드릴게요 하면서 다시 나를 불러 앉히고 턱받이를 씌운 뒤 간단한 채 십분도 안되는 진료를 했다.

 병원을 나오는데 기분이 찝찝하고 게운치 않다.

정말 병원 위생

믿고 내 몸을 맡길 수 없을까?

개도 안걸리는 여름감기에 걸리다

어젯밤 목소리를 잃었다. 실어증인가? 억지로 말을 하려하면 쇳소리가 난다.

며칠전부터 증상이 이상했다.

처음에는 목이 간질간질 해서 기침이 잦아졌고

평소 땀을 잘 안 흘리던 내가 이마에 땀이 식은 땀처럼 송글송글 맺히면서 머리가 땀으로 젖었다.

나는 단지 더워서 라고만 생각했다.

밥맛이 없는 것은 임신증상이겠거니

콧물이 나오는 건 알레르기성 비염의 재발이려니.

그런데 급기야 어젯밤 목소리를 잃고 목이 따끔거리면서 침을 삼켜도 아프다.

랑이의 진단은 감기

생각해보니 감기 맞는 듯하다

왜 몰랐을까? 정말 미련하다.

그러고 보니 나는 감기에 걸릴 수 밖에 없었다.

덥다고 찬 물수건을 목에 대고 잤다. 찬수건을 몸에 대고 있으면 선풍기가 돌아가면서 시원하게 해주기 때문이다.

한여름에도 따뜻한 물로만 샤워를 하던 내가 웬일로 찬물 샤워를 했고 당연히 이불도 안 덥고 잤다.

뒤늦은 처방으로 목에 수건을 두르고 드거운 유차자를 마셨다. 너무 더워서 그것도 고통이었다.

조금 나아진 듯해도 금세 다시 돌아오는 목 통증.

복이만 아니면 병원가서 약먹고 생강차 끓여마시면 나을 것을

임산부는 작은 병도 큰병 될듯 싶다.   

19주

태아발육 - 뇌가 가장 크게 발달한다
	엄마의 몸 배꼽아래 1㎝ 정도에서 자궁이 느껴진다. 옆에서 보면 배가 제법 불러 있다. 태아의 몸 태아의 몸 길이는 12~15㎝, 체중은 200g 정도 된다.
태아의 성잘 발달
	뇌가 가장 크게 발달한다 임신4주부터 발달하기 시작한 뇌와 척수가 이 시기에는 가장 크게 발달한다. 근육을 뇌에 연결하는 운동신경원이 발달하면서 태아는 자신의 의지대로 움직인다. 초음파로 보면 태아가 스스로 발로 차고, 구부리고, 뻗치고, 엄지손가락을 빠는 모습을 볼 수 있다. 태아의 표정이 풍부해진다 임신19주가 되면 아기의 표정도 훨씬 풍부해진다. 이마를 찡그리거나 눈동자를 움직이고 울상을 짓기도 한다. 머리카락은 더욱 굵어지고 숱도 낳아진다. 눈꺼풀이 눈동자를 덮고 있지만 망막은 빛을 감지할 수 있어, 엄마 배 바깥쪽에서 빛을 비추면 눈이 부셔 미간을 찡그릴 정도가 된다. 눈썹과 속눈썹도 자라기 시작한다.
임신부의 성잘 발달
	유방이 커지고 유즙이 분비된다 유선이 발달하고 유방이 커지면서, 임신 전에 사용하던 브래지어를 착용하기 힘들어진다. 무리하게 유두를 압박하면 유선 발달을 막게 되므로 브래지어를 조금 여유 있는 사이즈로 착용한다. 또 아기에게 모유를 먹이기 위한 준비가 진행되면서, 유두에서 유즙이 나오게 된다. 피부의 색소 변화가 증가되어, 유두 색깔이 짙어지고 따끔거리기도 하며 피부 표면의 정맥이 눈에 띄게 두드러져 보인다. 백대하가 증가한다 질에서 희거나 누르스름한 분비물이 흐르는 백대하가 증가한다. 이는 임신 중에 질 주변의 피부나 근육으로 흘러 들어가는 혈액량이 늘어나면서 생기는 현상이다. 만약 분비물의 냄새가 심하고 색이 푸르거나 진하면 질이 감염된 것일 수도 있으므로 주의해서 살펴본다. 분비물이 많을 때는 팬티라이너 등을 착용하고, 가급적 면 소재 옷을 입어 자극을 줄이는 것이 좋다.

임신중 체중이 너무 많이 느는건 아닌지 체크하세요.

요즘들어 식욕이 당기고 체중이 갑자기 느는 것을 느끼시지요? 특히 우리나라에서는 산모 스스로도 아이를 위해서 많이 먹어야 한다는 생각을 하고 가족이나 주위사람들도 산모의 과식을 용납하고 부추기는 경향이 있습니다.

임신 중 이상적인 체중증가는 총 12-16kg이고 임신전에 뚱뚱했던 편이라면 7-11kg 정도가 적당합니다. 평소 정상체중이었던 분은 임신 초기 3개월에 약 2-3 kg, 임신중기에 5-6 kg, 임신후기에 5-6 kg 정도 느는것이 좋습니다.

임신을 하면 비만이 되기 쉬운데 이런 임신 비만은 산후 비만의 원인이 되어 이른바 ‘아줌마 몸매’가 되는 큰 원인 중 하나가 됩니다. 이런 미용적인 문제뿐만 아니라 임신 비만은 임신 합병증의 위험을 높이고 태아가 거대아가 되어 분만을 어렵게 하여 난산을 초래하거나 제왕절개술의 가능성을 높이고 뚱뚱하지만 오히려 허약한 아이를 낳을 가능성이 많아집니다. 물론 임신중에 체중조절을 한다고 영양소를 제대로 섭취하지 못하는 것은 태아에게 매우 안좋습니다. 그러나 너무 과식을 하거나 운동량이 너무 적은 것도 태아에게 좋지 않습니다. 균형 있는 식사와 적당한 운동으로 임신기간을 좀 더 아름답고 쾌적하게 보내길 바라겠습니다. <인제대 백병원 산부인과 전문의>

	평소 다리를 높여 휴식을 취하고 자주 주물러 주세요.
	힘줄이 가늘고 길게 부풀어 오르거나 어느 한곳이 혹처럼 불룩하게 뭉쳤다면 정맥류를 의심해 볼 수 있습니다. 정맥류는 정맥에 혈액이 뭉쳐 혹처럼 튀어나오는 것을 말하는데 이는 자궁이 커지면서 하반신을 압박해 혈액순환이 원할치 않기 때문에 생깁니다. 보통 무릎 안쪽과 장딴지에 잘 생기며 다리 이외 외음부나 항문 주변에 생기기도 합니다. 가벼운 경우에는 통증이 없지만 심하면 묵직한 느낌과 통증이 있고 걷기가 불편합니다. 정맥류를 예방하려면 오랫동안 서 있거나 걷는 것을 피하고 중간에 휴식을 취합니다. 또 평소 다리를 높여 휴식을 취하고 수시로 다리 마사지를 합니다. 일단 정맥류가 생겼다면 고탄력 스타킹을 신습니다. 스타킹이 조여줌으로써 혈액순환을 촉진시켜줍니다.

	철분제 언제부터 복용해야 하나요? 꼭 먹어야 할까요?
	대부분의 임신빈혈은 철분결핍성 빈혈인데 이러한 빈혈은 태아의 발육에도 커다란 장애를 주며, 출산시에도 여러가지 합병증을 일으키게 됩니다. 그러므로 임신초기 및 말기에는 혈액소치를 미리 검사하고, 충분한 양의 식사와 철분제제를 복용하며, 빈혈이 심한 경우에는 수혈로써 보충하여야 합니다. <우리아이 전문가 상담 >