모든이의 어릴 적 추억을 불러오는 이야기

아무도 몰랐으면 좋겠어! - 여름 이야기 ㅣ 구름골 사계절 2
박경진 지음 / 미세기 / 2006년 7월

어릴 때였다. 기억에는 7살이었던가 6살이었던가

요에 실례를 한 적이 있었다.

엄마한테 엄청 혼날 줄 알았는데 엄마는 아무 말도 안하시고 머리에 이상한 걸 씌워주고는 손에는 작은 그릇을 들려주셨다.

"옆집에 가서 소금좀 달라고 해라."

나는 엄마가 용서의 뜻으로 아침 일찍 심부름을 시키시는 줄 알았다.

그래서 옆집에 가서 아주 해맑은 목소리로

"아줌마, 엄마가 소금 좀 달래요."

"뭐 소금?"

그런데 그때부터 언제나 잘해주고 궁둥이를 토닥거리시던 아줌마가 무섭게 변했다.

굵은 소금을 내게 마구 뿌리면서 어쩔려고 오줌을 싸니 응 어쩔려고 또 쌀거야?

얼마나 놀라고 질겁을 했는지 그때 기억이 잊혀지지 않는다.

단지 소금 좀 달라고 했을 뿐인데.

커서 초등학교에 들어가고 나서야 오줌을 싸면 키를 쓰고 소금을 얻으러 다니게 한 풍습을 알게 되었다.

"아 그래서 그랬구나."

박경진님의 그림책 <아무도 몰랐으면 좋겠어>는 내게 어릴 적 그 기억이 다시 살아나게 했다. 그것도 엊그제 일처럼 초롱초롱하게 떠올라서 주인공 방실이처럼 가슴이 쿵쾅거리고 시계소리가 째깍거렸다.

무더운 여름 수박을 먹은 방실이는 밤에 그만 오줌을 싸게 된 것을 아침이 되어서야 알았다.

시골풍경 그윽한 냄새가 물씬 풍기는 그림 사이로 어리고 귀여운 방실이의 당혹스론 표정이 엿보인다.

오줌 싼걸 알게된 방실이는 엄마도 아빠도 아무도 몰랐으면 좋겠다고 생각한다,.

남자아이도 아니고 여자아이가 오줌 싼 것은 너무 창피한 일일 테니까.

그래서 방실이는 아침일찍 이웃친구 영아네 집으로 도망을 간다.

영아네 집으로 가는 길은 왜 그리 멀까?

가는 내내 도둑고양이가 놀리는 것 같고 꿀꿀 돼지가 놀리는 것 같고 고추따시는 이웃아주머니가 눈치 챈것 같고, 옥수수 밭  까마귀가 놀리는 것 같고  당산나무가 놀리며 부르는 것 같아 방실이는 기겁을 한다.

드디어 도착한 영아네 집

아무것도 모르는 영아가 그림을 그리며 도란도란 말을 붙여도 방실이 마음은 오직 엄마 아빠가 알았을까에만 가 있다.

이쯤이면 들키는 것은 시간문제.

방실이도 어릴 적 나처럼 소금을 얻으러 갈까? 아니면 엄마가 몽둥이를 들고 뛰어올까?  

하지만 방실이 엄마는 내 상상보다 훨씬 멋지다

아무렇지도 않게 방실이를 영아네 집에서 데리고 나온뒤 엄마는 말한다.

"엄마는 방실이가 오줌싸개라도 좋아."

엄마는 방실이가 오줌싸개 인것보다 도망쳐서 겁쟁이가 되는 것이 더 싫었던 것이다.

그것은 방실이도 싫었다.

방실이는 이제 오줌싼 것은 아무렇지도 않다

적어도 도망치는 겁쟁이는 아니니까.

조근조근 방실이에게 이야기를 하는 엄마는 방실이 앞에서 무릎을 꿇은 자세로 말을 한다. 아이를 서서 내려다 보며 하는 말이 아니라 아이와 눈을 맞추며 나누는 말.

아기자기하고 푸른 빛 나는 그림이 여름 냄새를 물씬 풍겨 주어서 아주 좋았다.

여름이 가기 전 혹 여름이 막 지나간 뒤 올 여름을 기억하며 읽으면 좋을 그림책이다. 

[퍼온글] 두부로만든 스테이크

전출처 : 해리포터7 > [퍼온글] 두부로만든 스테이크

꽃돌이 참여수업에 만들어간 두부스테이크

사진도 올릴수있고 글도 길게 쓸수 있어 다시 한번 올립니다 .

재료 :두부 .야채 (당근 양파 .....)  고기 .달걀

소스 :돈가스소스 2큰술 ,간정 1큰술 ,물엿2큰술,흑설탕1/2큰술

방법 :우선 두부를 물기를 짜주고 여기에 달걀을 넣어줍니다 .

           소금 후추로 간 해줍니다 .

            야채는 기름 없이 살짝 익혀주시구요

           달걀을 넣은 두부에 함께 넣고 너무 질다 쉽으면 밀가루를 넣어 주시고 둘글 납작하게

           빚어 주시면 됩니다 .

뱀꼬리 :또또유스또님 께서 사진을 찍어주셨구요 .

              유치원에서 두부로 만든 음식을 하나씩 가지고 와서 맛도 보고 평가도 했었답니다 .

아프락사스님 영화 잘 보았어요

아프락사스님 덕분에 어제 천하장사 마돈나를 보았지요

영화는 아주 재미있었어요.

몰락해가는 씨름에 대해서도 새로운 생각을 하게 해주고 트렌스 젠더의 어려움도 맛보게 되고

간간 조연들의 웃음과 주인공 류덕환군의 대단한 노력이 엿보였어요.

한밤 동네의 시끄러움을 피해서 재미난 시간을 보낼 수 있었답니다.

그런데 하마터면 못 볼 뻔했어요

표를 주는 사람이 이름을 대라는 거예요

어머나 전 아프락사스님의 이름을 모르는 거예요

그 사람이 전화해서 물어보라는데 전화번호도 모르고

난감했는데 다행히 명부에서 아프락사스님 아이디를 찾아내서 볼 수 있었답니다.

재미난 영화를 제게 양보해 주셔서 미안하기도 하고 고맙기도 합니다.

정말 감사해요

지금 우리 집 옆에선

우리 집 옆 초등학교에서 지금 한창 난리도 아니다

가수도 오고 개그맨 정종철과 안문현도 온단다

성악가도 오고 사물놀이 공연도 하고 주체는 교회인데 오전에는 백설기를 가지고 왔다.

꼭 오라는 말과 함께

이 공연을 한다고 얼마나 그동안 시끄러웠는지 오늘은 특히 장난 아니었다.

그래서 슬슬 구경가려고 했는데 오늘 아프락사스님 덕분에 영화를 보게 생겼다.

아 하필 영화와 공연이 겹치다니.

사실 몸은 목도 아프고 점점 몸살기운으로 번져가는데 아프다하면 못갈까봐 아무렇지 않은 척하고 있다.

에고고 공연 궁금하다.

하지만 나는 영화를 보러가야지

배숙만드는 법-반딧불님의 자료제공 덕분

감기를 한 방에! 배숙 한 잔으로!
데일리안 2006-06-06

감기와 소화를 돕는 배로 만든 배숙

우리가 먹는 식품은 알카리성 식품과 산성 식품으로 구분된다. 대부분의 과실류는 나트륨, 칼리, 칼슘 등의 함량이 많아 체내에서 알카리성을 나타내므로 중요한 카리성 식품이다.

과실은 유기산을 함유하고 있어 신맛이 나지만 체내에서 이 산이 분해하여 그 회분이 알카리성이되 므로 맛은 시더라도 알칼리성 식품인 것이다.

따라서 혈액을 중성으로 유지하려면 고기류, 곡물과 같은 산성 식품을 섭취할 때도 과실과 같은 알카리성 식품을 함께 많이 섭취하는 것이 중요하다.

칼리, 나트륨, 칼슘, 마그네슘의 함량이 75%를 차지하고 인이나 유산 등의 함량이 25% 정도로서 강한 알카리성 식품이므로 배나 배 가공품을 많이 먹는 것은 우리의 혈액을 중성으로 유지시켜 몸에 좋다.

배의 당분은 과당이 대부분이고 포도당은 적다. 사과와는 달리 사과산 ㆍ 주석산 ㆍ 구연산 등의 유기산이 적어 0.1%에 지나지 않아 신맛이 거의 없다. 그래서 사과처럼 잼이 잘 만들어 지지 않는다.

배 속에는 효소가 많은 편이어서 소화를 돕는 작용도 한다. 불고기를 잴 때나 육회등에 배를 섞으면 고기가 효소의 작용으로 연해질 뿐만 아니라 소화성도 좋다.

배를 먹을 때 까슬 까슬하게 느껴지는 것은 오톨도톨한 석세포가 있기 때문이다. 이 석세포는 리그린 ㆍ 펜토산이라는 성분으로 된 세포가막이 두꺼워진 후막세포이며, 변비에 좋은 것은 소화가 안 되는 이 석세포 때문 일 것이다.

소화 흡수가 너무 잘 되면 (대변이 딱딱 할 정도로 굳은변) 변비증이 되고, 소화 흡수가 잘 안되면 설사증 이 나타난다는 것으로 보면 좋다.

즉 똥이 딱딱하여 잘 안나올때는 소화가 잘 안 되는 날 밤 등을 먹고 소화 흡수가 안되어 줄줄 설사가 나면 소화 흡수율이 좋은 감(홍시나 곳감)을 먹으면 설사를 멎게 한다는 것을 알 수 있다.

배를 잘라 놓으면 과육이 갈색으로 변하는데 이것은 배속에 함유한 폴리페놀 물질이 폴리페놀 산화요소에 의하여 산화되어 갈색의 착색물질을 만들어 내는 것이다.

따라서 과실속에 폴리페놀 함량이 높으면 갈변하는 정도가 더 심해지는데 금촌추 품종이 갈변이 가장 심하게 나타난다.

이러한 갈변현상을 가정에서 쉽게 방지하려면 1% 전후 소금물에 담구어 효소의 작용을 억제시키면 된다.

또 다른 방법은 아스코르브산(비타민C)액에 담구어 갈변을 막을수 있는데 이것은 산화 생성물질을 비타민C가 환원시켜 주기 때문이다.

우리가 상식 적으로 알기로는 충치는 단것을 먹으면 충치가 생긴다고 알고 있지만 배를 많이 먹으면 석세포가 이 사이에 끼어 충치가 되는 것이 아닌가 .....?알송달송 여하튼 소화력이 약한 사람이 배를 먹으면 설사를 일으키기 쉽다는 것 만을 알고 있으면 될 것 같다.

♠ 기관지염에는 배의 속을 들어내고 속을 잘 긁어낸 후, 벌굴을 가득 넣고 처음 밀가루 반죽을 잘 만들어 배를 싸고 그 위에 종이로 두껍게 싸서 약한 불에 찜 구이를 한 후 밀가루 반죽을 벗겨 내고 먹으면 심한 기침도 2 ~ 3회 복용으로 치유 된다.
♠ 출산후 기침을 할 때는 배 속을 파내고 꿀을 넣은 다음 쪄서 먹는다.
♠ 중풍으로 목이 쉬고 열이 날 때는 생배 즙을 내서 1홉씩 하루에 3번 마신다.
♠ 천식으로 호흡곤란이 올 때 배 2개를 즙을 내어 그 속에 파뿌리 5개를 섞어 약간 끓여서 여러 번 나누어 먹는다.
♠ 기침 감기, 오래된 해소, 천식에 장기간 먹어도 부작용이 없다. : 배 속과 껍질을 제거하고 믹서에 갈아 즙을 만들어 꿀을 적당히 섞어 약한 불로 은근히 고운 뒤 수시로 복용한다.
♠ 백일해에는 배를 껍질째로 4∼5조각을 내어 냄비에 넣고 뚜껑을 덮은 후 불에 얹는다. 속까지 익게 되면 1번에 2조각씩 두 끼니 사이의 빈속에 먹인다. 담이 그치고 심한 기침도 완치된다.
♠ 소고기국을 먹고 체했을 때는 배를 깎아서 먹고 껍질과 속을 따로 300cc의 물로 달여서 물이 반 정도로 졸았을 때 먹는다.

배숙 만드는 법
재료
배 1개, 설탕 1½컵, 생강 50g, 물 10컵, 잣 1작은술, 통후추 1작은술

만드는 법
1. 생강은 껍질을 벗겨 얇게 저미고 물을 부어 은근한 불에서 서서히 끊인 뒤 고운체에 거른다.
2. 배는 6등분 또는 8등분하여 껍질을 벗기고 모서리를 조금씩 다듬고 등쪽에 통후추를 3개 박는다.
3. 달인 생강 물에 후추를 박은 배와 설탕 물을 한데 넣고 끊인다.
4. 배가 충분히 무르게 익으면 그대로 차게 하여 화채 그릇에 담고 잣을 띄운다./ 윤순년