Ray LaMontagne - Empty

마음 든든

오늘 N군이 과학관인가? 거기로 견학을 간다고 해서 아침에 여유롭게 도시락을 싸줬다. 하지만 사진을 찍어주지 못해서 안타깝다. h 님이 보내주신 h 님의 아내가 만든 예쁜 책[식사하셨어요?]를 보고 비슷하게(?) 만들어서 빨간 보자기로 묶어 단정하게 보냈는데 말이다.  

지금 나는 N군의 학교 도서관에서 자원봉사를 하는 중이라 이 글을 도서관에서 쓰고 있어서 책이 옆에 없다. 나중에 집에 가서 내가 인용한 페이지를 옮겨야겠다.

p. 40 에 나오는 도시락이다. 제목은 "도시락 존재의 이유, 소풍"

작가의 글을 옮겨와 본다.

	일 년에 딱 두 번, 우리 엄마가 여느 때와 달리 무척 공을 들여 도시락을 싸주시는 날이 있었습니다. 이제와 말이지만 일주일 내내 같은 반찬만 담아 줄 정도로 심플하고 일관된 도시락을 선보이다 봄 소풍과 가을 소풍 날만 되면 전전날부터 장을 보고 준비하셨습니다. 반장이 아닌 제가 선생님 도시락을 가져가야 하는 것도 아닌데, 그리 소풍 도시락에 정성을 들이신 이유는 오직 하나 '밖에 나가면 이것도 저것도 다 먹고 싶어진다'라는 엄마의 평소 신념 때문이었지요. 선물로 들어왔던 커다란 롤 케이크 상자나 과자 상자는 어김없이 소풍 도시락통으로 변신했고, 한입에 들어가지도 않는 김밥과 샌드위치, 과일에 튀김까지.... 뚜껑이겨우 닫힐때까지 꼭꼭 눌러 담아주셨습니다. 그리고 이어지는 엄마의 당부 한 말씀! "도시락 안 싸온 친구랑 같이 먹어." 음식을 만들면서 저도 모르게 동네 잔치를 해도 될 만큼 양이 많아지는 순간이 있습니다. 아마 그때마다 누구도 주고, 누구도 먹이고, 누구도 싸주고 하는 엄마표 도시락 마음이 생겨서는 아닐는지요.     p. 43

이 사진은 내가 만든 도시락의 사진이 아니라 책에 나와 있는 저자가 만든 도시락의 사진이다. 저 피넛버터 롤 샌드위치를 어떻게 만들었을까??? 어떻게 했길래 저렇게 보실 포실해 보이는지 정말 궁금하다. 내가 오늘 아침에 만든 샌드위치는 좀 과장해 말하면 "흉물스러웠다." 고나 할까?ㅠㅠ

책을 보고 만든 도시락 메뉴는 스팸과 스모크치즈를 넣어 만든 김밥과 새우튀김, 그리고 피넛버터와 잼을 넣어 만든 롤 샌드위치이다. 아들이 오이를 별로 좋아하지 않아서 나는 그냥 스팸을 넣었고 스모크치즈가 없어서 스트링으로 된 아이들이 먹기 좋아하는 모짜렐라 치즈를 넣었다. 책의 메뉴대로 하지는 못했지만, 그 책을 보면서 아이디어를 얻었고 예쁘게 싸는 것도 배웠다. 책처럼 롤 샌드위치가 예쁘게 안 되어 좀 속상했지만, 아들은 모양 같은 거 신경 안 쓸 테니 뭐~~. 그런데 정말 어떻게 해야 빵이 꺽이지 않고 예쁘게 말릴까? 빵을 전자레인지에 먼저 살짝 돌려서 부드럽게 만들어야 할까?? 그러면 빵이 약간 질겨지던데...친절한 h 님~~~부인께서 하신 것처럼 예쁘게 롤 샌드위치를 만들려면 어떻게 해야 하는지 팁 좀 알려주실 수 있으세요???^^;

아침에 도시락을 가방에 넣으며 N군이 행복해하는 모습을 훔쳐봤다. (도시락을 가방에 넣지 않고 있길래 가방에 넣으라고 했더니 들고 가겠다고 했다.ㅎㅎㅎ 정말 좋았나 보다.) 다른날 보다 더 정섭스럽게 싸준 거처럼 보이는(다른 날과 비슷한 정도였지만 메뉴가 잘 세팅이 되어서 그런지 내가 봐도 정성이 담겨 보이더라,,ㅎㅎㅎ) 도시락을 점심에 친구들 앞에서 열어 볼 N군의 자랑스러워하는 모습을 상상하자니 벌써 흐믓하다.  

[식사하셨어요?]는 깔끔하고 아주 예쁜 도시락 책이다. 메뉴가 그리 많지 않지만 활용하기 좋고 다양하다. 더구나 거기에 쓰여 있는 글을 읽고 있으면 마음이 몽실몽실해지면서 막 행복해지고 다른 사람에게 예쁜 도시락을 싸서 찾아가고 싶어진다. 그리고 괜찮은 도시락책 하나는 장만해 두는 게 좋을 거라는 생각을 한다. 나처럼 갑자기 아이 도시락을 싸 줄 일이 있을 때 뭘 싸줘야 할까? 한탄하면서 겨우 머리를 쥐어짜 내 싸주는(그래도 늘 같은 메뉴,,ㅎㅎㅎ) 사람에게는 마음 든든한 후원자 같다. 어제도 아들이 도시락을 싸야 한다고 했을 때 제일 먼저 진희원 씨의 이 책 [식사하셨어요?]를 떠올리며 걱정을 안 했다. 책에는 불가능해 보이는 도시락이 몇 개 있지만(국물이면서 보온을 유지해야 하거나 또는 보냉하는) 대부분 응용 가능한 맛있는 메뉴가 많다. 거기에 책에 쓰여 있는 예쁜 글들을 읽으며 도시락을 준비하면 마음이 담기게 되는 것 같은 느낌이 든다. 어디서 읽은 건데

	조리사는 음식을 빚기 전에 마음부터 빚어야 한다

라는 말이 심오하게 느껴지는 이유도 그렇다. 손으로 음식을 만들지만, 마음의 에너지가 손에서 음식으로 전달되어 먹는 사람에게 좋은 에너지를 줄 거라는. 사실 우리가 먹는 건 어쩌면 음식이 아니라 사랑일지도 모른다.

서울 간다

영화 북촌방향을 참 재미있게 봤다.
거기 나온 동네를 보니까 다 내가 아는 동네라서 그랬는지 더 자세히 본 듯.
삼청동이 나왔을 때는 치니 님 생각이 났다.
언제 삼청동에서 치니 님과 함께 와인잔을 기울이다 차 시간 때문에 서둘러 왔던 아쉬운 기억.
또 보자 하면서도 여건이 안 되어 아직도 못 만나고 있다.ㅎㅎㅎ

오늘 서울에 간다.
딸아이 바이올린의 수리가 다 됐다고 연락이 왔다.
빌린 바이올린과 아들 녀석의 첼로, 내 첼로를 들고 갈 거다.
들고 가지는 못하고 차에 싣고 갈 건데
이번 기회에 내 첼로와 아들의 4/3 사이즈 첼로를
Full Size 첼로로 업그레이드해서 바꿀 거다.
악기 보는 안목이 없으니 악기사에서 골라 주는 녀석 중에 괜찮아 보이는 것으로 해야겠다.

그리고서 혹 시간이 되면 알라딘 중고샵에도 들러보고 싶은데
차를 주차할 곳도 그렇고 고속도로와 반대 방향이라,,,,눈물을 머금고 거긴 포기해야 할 듯.

혼자 가는 서울행을 고대했어서 그런가?
뭘 먹을까? 어디를 갈까? 생각 중이다. 어제부터.
하지만 누구에게 연락해서 만나기엔 시간이 애매할 것 같다. 아쉽지만.

만들긴 했는데,,,ㅎㅎㅎㅎㅎ

네이버에서 '복숭아 잼 만들기'를 검색해서 대충 읽어보고 아까부터 만들었다.
그런데 이런!! 거기엔 잼이 마구 끓어대니까 화상 입을 조심 하라는 말을 안 해줬는데
끓기 시작하면서부터 용암이 분출되는 것처럼 마구 튀겨서 죽는 줄 알았다.ㅠㅠ
스파게티 소스 튀기는 것보다 더 뜨겁더라.ㅠㅠ
고진감래라고 그래도 완성하니 흡족하긴 하다.
맛은?
뭐 사 먹는게 더 나은 거 같다.^^;;


처음 복숭아를 믹서에 갈아 넣고 끌이기 시작할 때


저 움푹 파이기 시작하는 상태. 이때까지도 튀기다 말거라 생각했다.ㅠㅠ
이건 생생하게 레몬 방울이 떨어지는 걸 찍 을 수 있었다!!^^

계속 끓기 시작하면서 색도 변하고 찰기도 생겼다.

시식하기 위해서 쌀로 만든 식빵 하나를 토스트 해서 버터를 올렸다.

따뜻한 토스트 위에서 버터가 윤기를 내며 녹아있다.

내가 만든 복숭아 잼을 올려서 펴 발라먹었다.
생전 처음 만들어 본 복숭아 잼.
잼으로는 생전 두 번째인 복숭아 잼.
복숭아 깎느라 엄지 손가락도 칼에 베어 피를 봤고
오른팔은 뜨거운 복숭아 맛을 봐서 아직도 좀 따가운듯하고,
마룻바닥과 싱크대 위는 온통 끈적끈적.
그런데 맛은 그럭저럭.
다시 또 만들지는 나도 모르겠다. ( ")

Paolo Nutini - Autumn

 

진한 커피향기 물씬 풍기는 노래다.
Paolo Nutini의 할아버지가 돌아가셨을 때 그분을 위해 쓴 곡이라는 데 좋다.

공부하기 전에 설거지하고
어제 버리려다 잼 만들려고 남겨 둔 복숭아를
깨끗이 씻고 다듬어서(?) 복숭아 잼을 만들어봐야겠다.
철이 든 건지 노망이 드는 건지,,,
음식을 안 버리고 잼 만들 생각을 다 하고,,,기특하다, 나비.
검색하면 복숭아 잼 만드는 것 같은 건 일도 아닐 테니까 찾아봐야겠다.
오늘 하루는
애쓰지 말고,
웃고,
감사해야지.