[책 이야기] 중국 속으로

중국속으로 - KBS 화제의 다큐멘터리 | 앞으로 20년! 중국을 빼고 한국을 말할 수 없다
KBS 다큐멘터리 新국부론 <중국 속으로> 제작팀 지음, 전병서 감수 / 베가북스 / 2015년 10월

【 중국 속으로 】 KBS 다큐멘터리 新국부론 <중국 속으로> 제작팀 / 베가북스

중국은 하루가 다르게 변하고 있다. 이젠 예전의 중국이 아니다. 세계의 공장? 아니다. 이젠 세계의 시장이 되고 있다. 세계 최대의 생산기지 중국이 생산에서 탈피해 ‘소비’라는 카드를 잡았다. 고가의 자동차, 예술품, 고급 와인 등 중국인의 지갑이 열리지 않는 곳이 없다. 그 배경에는 중국 경제를 이끄는 도시 중산층이 있다. 2000년 1%에 불과했던 중산층은 2010년에는 10%로 늘어났고 2020년에는 51%까지 확대될 것이라고 한다.

세계가 주목하는 소비국, 중국

1978년, 덩샤오핑이 개혁, 개방을 선언한 이후, 중국은 매년 연 평균 10%대 성장을 이뤘다. 그 결과 세계의 공장이라고 불리던 중국은 이제 국민총생산 기준 세계 2위의 경제대국으로 자리매김했다. 중국이 이런 경제성장을 이룰 수 있었던 밑바탕은 바로 노동력이었다. 13억 인구(비공식적으론 16억이라는 설(說)도..)는 중국의 거대한 힘이다. 저렴하고 풍부한 노동력은 중국을 이른바 ‘세계의 공장’으로 만들었다.

공장 중국이 소비 중국으로 바뀌고 있다. 오죽하면 영국 〈가디언〉지에서 “세계 경기 회복, 왜 중국인의 사치품 선호에 의존해야 하는가”라는 제목의 기사가 실릴 정도였다. 중국인들이 세계 경제의 부침에 그만큼 영향력을 행사하고 있다는 이야기다.

중국 경제를 이끄는 중산층

중국 서부의 2선 도시 청두는 베이징, 상하이와 더불어 명품의 소비가 가장 많은 곳이다. 2,3선 도시의 성장은 중산층의 확대로 이어진다. 소비가 미덕인 사회적 분위기도 이어진다. 장강상학원 부총장 텽빙셩은 이런 말을 전한다. “앞으로 중국의 GDP 성장률은 7%까지 떨어질 것이라고 보고 있습니다. 이것을 유지할 수 있게 하는 요소 중에는 소비가 중요합니다. 사람들이 충분한 소득을 가지면 그들이 조그만 도시에서 집도 살 수 있고 아파트도 살 수 있을 것입니다. 그러게 되면 더 많은 소비로 이어질 수 있죠. 도시화와 소비 진작 이 두 가지는 이렇게 연결되어 있습니다.” 이런 이야기도 있다. “중국의 도시화는 5년 마다 도시로 오는 5억 인구들, 그리고 기존에 있는 7억의 도시 인구들이 합쳐진다면 그 사람들이 만들어낼 소비가 전 세계의 모든 소비재 기업들의 생산패턴, 판매패턴과 제품의 특성까지도 바꿀 태풍이 될 가능성이 대단히 높습니다.” 중국경제금융연구소 소장 전병서의 말이다.

인터넷 쇼핑, 중국의 소비문화를 선도하다

중국의 신형 도시화와 더불어 성장한 소비자들은 이제 자신들이 원하는 물건을 적극적으로 찾아 소비한다. ‘하이타오족’이라고 불리는 해외 직구 마니아들이 늘어나고 있다. ‘하이타오’는 ‘바다’를 의미하는 ‘하이(海)’와 ‘소비하다’라는 뜻의 ‘타오’의 합성어다. 온라인으로 해외 상품을 직접 구입하는 중국인을 지칭하는 말이다. 해외 직구가 활발해진 이유는 한국보다 앞선 중국의 결제시스템 덕분이다. 결제를 진행하는 방식이 독특하다. ‘웨이신’이라는 메신저를 실행한 후 모니터에 출력된 ‘QR코드’를 촬영해 간단하게 결제를 마친다. 배송 기간은 3일이면 충분하다. 원하는 물건을 스스로 찾아 나서는 중국 소비자들로 인해 온라인 소비 시장은 급격하게 확대되고 있다. 경기도 김포시에 위치한 국제 물류 창고는 중국 소비자가 구매한 물건들이 집하되는 곳이다. 이곳은 중국 최대의 온라인 쇼핑몰, ‘티몰’에서 주문된 한국 기업의 상품 배송을 담당하고 있다. 이 창고의 거래량은 하루 최대 5천여 건으로 가격으로 환산하면 약 2억 원에 달한다. 매일 5천 명의 중국 소비자에게 한국의 물건을 배송하고 있는 셈이다.

한류 바람의 현주소는?

중국의 한류 바람은 아직 진행 중이라는 분석이다. 중국의 젊은이들은 한국의 드라마를 보고, 음악을 들으면서 한국을 꿈꾼다. 그들은 한국을 알기 위해 적극적으로 나서기도 한다. 연기학원에서 개인지도를 받고, 한국어학원에서 한국말을 배운다. 엉터리 한글 간판을 붙여서라도 한국 음식을 좋아하는 중국인을 끄는 음식점도 있다. 이 책(프로그램)을 만든 이들은 이런 마음을 전한다. “한류의 바람을 부는 대로 그대로 둘 수 없다. 그들이 왜 한국 문화를 좋아하고, 한국을 사랑하는 지, 그리고 그들이 한국에서 원하는 것은 무엇인지 고민해야 한다.”

요우커들이 많이 찾았던 명동거리는 2007년 화장품가게가 27 개였지만, 2014년엔 130개가 넘어섰다. 중국인들은 세계로, 세계로 향한다. “작년 말까지 중국은 150여 개 국가로 출국할 수 있게 허가했어요. 중국은 정치적으로나 정책이 계속하여 개방되고 있어요. 우리 중국인은 더 많은 기회를 갖고 해외여행을 할 수 있게 됐죠.” 북단대학교 여행학과 궈잉즈 교수의 말이다.

중국, 무엇을 고민하고 있을까?

중국 엄마들의 가장 큰 고민은 아이들의 ‘안전’이다. 특히 아이들의 먹거리에 대해선 무척 예민하다. 하루에는 낮과 밤이 있듯이 중국의 빠른 성장의 이면에 늘 좋은 면만 있는 것은 아니다. 중국인들은 대기오염과 가짜 식품 사고, 가짜 분유 등 그들의 생존을 위협하는 여러 가지 안전사고들로 인해 고민하고 있다. 그들의 고민을 해결한다면 넓은 대륙의 시장에서 신뢰를 얻는 것은 그리 어려운 일이 아닐지도 모른다. 이 부분에 기업의 승패가 달려있다. “분유를 구입할 때 반드시 분유의 성분과 생산지를 먼저 확인합니다. 그리고 완제품으로 수입된 분유인지도 체크합니다. 해외 브랜드지만 중국내에서 가공하는 분유는 신뢰하지 않아요. 아이의 배변이나 소화가 잘 되는지도 중요합니다. 쉽게 열이 나는 분유도 있어요. 몇 번만 먹어도 바로 반응이 나타납니다. 배변만 잘 하면 괜찮습니다. 몸에 별다른 부작용만 없으면 신뢰합니다.” 광고회사를 운영하는 샤베이의 말이다.

이 책은 KBS 다큐멘터리 新국부론 〈중국 속으로〉를 책으로 엮었다. 프로그램의 제작진들은 ‘세계 경제의 핵으로 떠오른 중국을 어떻게 공략해 우리경제에 도움이 될 수 있는지에 핵심 포인트를 주었다. 제작진들의 생각보다는 중국 현지의 전문가, 시민들의 의견(인터뷰)내용을 많이 담고자 노력했다고 한다. 책 말미에는 《중국을 움직이는 파워 피플》이란 부록이 붙어있다. 한글이름, 중문이름, 민족, 직책, 한국과의 관계 등으로 268명의 파워 리스트가 담겨 있다. 이 또한 누군가에겐 매우 귀중한 자료가 되리라 생각이 든다.

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[책 이야기] 미래 채널

미래채널 - 미래를 만드는 사람들을 위한 메가트렌드
황준원 지음 / 21세기북스 / 2017년 9월

【 미래채널 】 - 미래를 만드는 사람들을 위한 메가트렌드

_황준원 (지은이) | 21세기북스 | 2017-09-11

미래를 바라보는 두 가지 관점이 있다. 나의 미래 또는 장래가 있고, 우리의 미래 또는 변화하는 세상이 있다. 미래는 오는 것이 아니라, 만들어가는 것이라고 한다. 그 만들어가는 미래의 과정이 더욱 빨라지고 있다.

이 책의 지은이 황준원은 급속도로 변화하는 메가트렌드에 관한 소식을 국내에서 가장 발 빠르게 전해준다는 평가를 받고 있다. 지은이의 타이틀은 ‘미래캐스터’이다. 지은이가 설명하는 ‘미래캐스터’는 미래를 학술적으로 연구하고 예측하는 미래학자와 달리 일기예보를 해주는 기상캐스터처럼 매일매일 미래에 다가올 변화에 대한 소식을 짧고 쉽게 전달하는 역할이라고 한다. 아울러 지은이는 ‘미래채널 MyF’를 통해 마치 SF영화를 보듯 미래에 관한 영상들을 짧고, 쉽고, 재미있게 전달해 남녀노소 누구나 쉽게 미래를 상상하도록 돕고 있다고 한다.

지은이는 이 책을 통해 그동안 ‘미래채널 MyF’를 통해 전달해준 소식들 중 우리의 미래에 가장 영향을 크게 끼칠 사례들, 그리고 구독자들이 가장 많이 좋아해준 사례들을 정리했다. 인공지능이 바꿀 미래, VR과 AR 그리고 MR의 세계, 자동차의 미래, 로봇과 인간의 미래, 사물인터넷과 웨어러블의 발전, 3D프린터와 드론, 헬스케어 등 인류의 일상과 밀접한 관계가 있는 내용들로 편집되었다.

이미 인공지능(AI)에 대한 관심은 모두가 우려반 기대반의 마음으로 받아들이고 있는 부분이다. 게임, 요리법, 외국어번역, 공부 도우미, 패션계까지 영향력을 행사하는 인공지능은 예술계통에도 도전장을 내밀었다. ‘넥스트 렘브란트(Next Rembrandt)’라는 프로젝트에서 인공지능은 17세기의 유명화가인 렘브란트의 그림들을 학습하고 그의 스타일로 새로운 그림을 그리는 데 성공했다. 또 소니 컴퓨터사이언스랩이 진행한 ‘플로우머신(Flow-Machine)’프로젝트에서 인공지능은 영국 록 밴드 비틀스의 음악 스타일을 학습해 ‘아빠의 차(Daddy’s Car)’라는 음악을 작곡하는 데 성공했다고 한다. 들어보면 정말 비틀스의 곡처럼 들릴 뿐 아니라 가사 역시 그들이 썼을 법한 내용으로 되어있다는 이야기다.

자율주행차 이야기가 심심찮게 뉴스에 오르내리는 요즈음이다. 비록 자율주행차 사고로 개발과정이 주춤하긴 했으나, 테슬라의 CEO 일론 머스크는 “10년 뒤에 완전자율주행 가능이 없는 자동차가 생산되는 것을 상상하기 어려울 것”이라고 언급했다. 구글은 현재 2020년 자율주행차 상용화를 목표로 활발히 기술을 연구 중에 있다. 자율주행차 도입으로 예상되는 변화들에 주목한다. 자율주행차를 개발하는 이유는 사람들이 운전을 귀찮아해서가 아니라 자동차 사고로 너무나 많은 이들이 목숨을 잃거나 재산 손실 등의 피해를 입고 있기 때문이라고 한다. 듣고 보니 일리가 있다. 구글의 자율주행차 개발 총괄을 담당했던 크리스 엄슨은 TED 강연에서 “자동차 사고로 매년 전 세계적으로 120만 명이 사망하는데, 이는 주말을 제외하고 매일 비행기 한 대가 추락하는 것과 같은 수치”라고 했다. 자율주행차가 상용화되면 자동차와 관련된 업종의 대대적인 지각변동이 일어날 것이다. 우선 교통사고의 감소는 자동차보험에 가입할 필요성을 못 느끼게 될 것이고, 자동차 사고로 병원을 찾던 환자의 수가 줄어들어 의료계에도 영향을 미칠 것이고, 카센터나 자동차 부품 업계에도 찬바람이 불 것이다. 이외에도 여러 변화가 올 것이 틀림없다. 이외에도 세계 각국에서 활발하게 개발되고 있는 로봇 산업 역시 우리의 일상에 큰 변화를 줄 것이다.

지은이가 각 챕터 뒤에 붙인 『미래 노트』도 유용하다. 지금 학업에 열중하는 청소년들인 미래의 주역들과 부모, 교사들이 참고할만한 조언이 담겨있다. ‘사라지는 직업’이 아닌 ‘대체되는 직무’를 파악하라든가. ‘대답하는 사람’에서 ‘질문하는 사람’으로, 유망 직업이란 무엇일까? 등도 유익한 읽을거리다. 지은이는 미래의 아이들에게 필요한 다섯 가지 역량을 이야기한다. 호기심, 즉 ‘끊임없이 궁금해하는 능력’, ‘상상하는 능력’, ‘문제해결 능력’, ‘창의성’, ‘공감 능력’ 등이다. 책 말미엔 ‘사진자료 출처’를 통해 youtube와 기타 인터넷 사이트의 동영상이나 사진을 참고할 수 있도록 안내해준다. 멀고 어렵게 느껴지는 4차 산업의 현재와 미래를 쉽게 이해하는 계기가 된다.

#미래채널 #미래를만드는사람들을위한메가트렌드 #미래캐스터 #황준원 #21세기북스

[100자평] 미래채널

미래채널 - 미래를 만드는 사람들을 위한 메가트렌드
황준원 지음 / 21세기북스 / 2017년 9월

지은이는 이 책을 통해 그동안 ‘미래채널 MyF’를 통해 전달해준 소식들 중 우리의 미래에 가장 영향을 크게 끼칠 사례들, 그리고 구독자들이 가장 많이 좋아해준 사례들을 정리했다.

[100자평] 부엌의 화학자

부엌의 화학자 - 화학과 요리가 만나는 기발하고 맛있는 과학책
라파엘 오몽.티에리 막스 지음, 김성희 옮김 / 더숲 / 2016년 1월

과학과 요리의 접목은 당연히 많은 테스트와 질문과 실험을 통해 이뤄진다. 화학자와 요리사는 각기 다른 방식으로 물질(음식재료)에 접근했지만 중요하게 여기는 부분은 서로 같았다. 한 사람은 감동을 주는 요리의 아름다움을 탐구하고 다른 한 사람은 과학에 내재된 아름다움을 탐구한다.

[책 이야기] 부엌의 화학자

부엌의 화학자 - 화학과 요리가 만나는 기발하고 맛있는 과학책
라파엘 오몽.티에리 막스 지음, 김성희 옮김 / 더숲 / 2016년 1월

【 부엌의 화학자 】     _라파엘 오몽 / 더숲

분자요리(molecular cuisine)가 뜨고 있다. 그냥 요리도 힘든데 분자요리라? 분자요리란 무엇일까? 과학자가 만든 요리? 요리사가 연금술을 써서 만든 요리? 이 책의 저자는 둘 다 아니라고 한다. 분자요리학은 요리를 과학적인 시각으로 접근하는 활동을 뜻한다. 이에 따른 일련의 새로운 자료와 지식은 혁신적인 방식에 관심이 많은 요리사들에게 유용한 도구로 활용되고 있다. 저자는 분자요리가 사람들의 선입관과 달리 건강에도 좋고 맛도 좋은 요리가 될 수 있다고 힘주어 이야기한다. 그 이유는 원재료의 성질을 최대한 살려서 만드는 음식이기 때문이다. 게다가 분자요리는 불필요한 것을 뺀 요리라는 점에서 즐거움과 만족감을 안겨준다.

“가령 분자요리의 관점에서 밀가루는 더 이상 비스킷에 꼭 필요한 재료가 아니며, 달걀이 없어도 수플레를 만들 수 있고, 베이킹파우더 없이 케이크를 부풀릴 수 있으며, 설탕 시럽 없이 셔벗을 만들 수 있다. 그렇다고 분자요리를 만들 때 마술이라도 부려야 하는 건 절대 아니다.” 요리를 하기 위한 최소한의 지식, 기존의 방법을 재검토하고 새로운 기술적 도구를 사용하겠다는 마인드만 있으면 된다고 한다. 경험에 의존하는 요리 대신 정확한 지식에 따른 요리를 만드는 것이 관건이다.

이 책은 요리하는 화학자, 라파엘 오몽과 과학하는 요리사, 티에리 막스의 합작품이다. 두 사람의 만남도 우연이 아닌 필연인 듯하다. 이 책이 출간되기 10년 전, 화학자 라파엘 오몽은 물질의 구조에 관한 박사 논문을 마무리 하고 있었다. 그런데 티에르 막스가 요리사의 입장에서 구조와 구조의 파괴에 대해 이야기를 한다는 사실을 알고 관심을 갖게 된다.

삶은 달걀은 분자요리 방식이 어떤 것인지를 분명하게 보여줄 수 있다는 점에서 아주 흥미로운 요리다. 달걀을 생각 없이 삶으나, 생각하고 삶으나 삶아지는 것은 똑같다. 그렇지만 달걀을 제대로 삶는 법을 알면 알부민과 단백질에 대해 알게 된다. 따라서 달걀처럼 주로 단백질과 수분으로 이뤄진 생선과 육류를 제대로 익히는 법도 알게 되는 것이다. 달걀을 제대로 삶는 다는 것이 매우 어렵다는 사실을 알았다. 계란을 익히는 방법도 그렇게 많은 줄 몰랐다. 달걀은 상온에서도 익힐 수 있다는 사실이 놀랍다. 약국에서 파는 알코올(에탄올)을 날달걀의 흰자나 노른자에 붓고 어떤 변화가 일어나는지 관찰해봤다. 흰자와 노른자가 ‘익게’된다. 물론 흰자나 노른자가 담긴 용기는 차가운 상태다. 따라서 열도 발생하지 않는다. 그런데도 용기 안의 달걀이 익는다. 상온에서 그것도 몇 초 만에! 분자요리란 이런 것이다.

과학과 요리의 접목은 당연히 많은 테스트와 질문과 실험을 통해 이뤄진다. 화학자와 요리사는 각기 다른 방식으로 물질(음식재료)에 접근했지만 중요하게 여기는 부분은 서로 같았다. 한 사람은 감동을 주는 요리의 아름다움을 탐구하고 다른 한 사람은 과학에 내재된 아름다움을 탐구한다. 물질의 아름다움을 탐구한다는 점이 공통분모다. 연구 활동의 본질은 바로 그 같은 탐구에 있다. 이상적이고 절대적인 것에 대한 동경은 예술가도 과학자도 앞으로 나아가게 만드는 법이다.

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