내 몸에 맞는 음식 고르기

플랜하라 - 2,000명의 비만환자를 추적하여 탄생한 기적의 20일 해독 플랜
린 제닛 레시타스 지음, 이문영 옮김, 왕혜문 감수 / MY(흐름출판) / 2014년 5월

『플랜 하라』 린 제닛 레시타스 / 흐름출판

1. 살아가면서 내 마음에 합한 사람을 만나는 것도 힘든 일이지만, 내 몸에 맞는 음식을 찾아내는 것도 쉽지 않다. 다른 사람에겐 약이 될지 모르지만 내겐 독이 될 수 있는 음식물이 당연히 있다. 선택의 여지없이 살기 위해 무엇이든 먹어야 하는 입장에 처한 사람들에겐 다소 미안한 마음도 들지만 이 책은 ‘건강식품이어도 내 몸에 맞지 않으면 독이다!’ 라는 이야기를 전하고 있다.

2. 「내 몸에 맞는 음식을 찾아가는 기적의 20일 해독건강 프로그램」이라는 부제를 달고 있다. 비만환자 수천 명의 건강을 되찾아주었다고 소개되는 지은이는 살이 찌는 진짜 이유, 지금껏 생각하지 못한 놀라운 이유를 밝혀냈다고 한다. 음식을 많이 먹어서 살이 찌는 것이 아니라 통상적으로 좋다고 알려진 음식물들이 개인의 독특한 체질과 결합하면 독소 반응을 일으켜 체중 증가, 조기 노화, 염증, 변비, 편두통, 관절 통증, 우울증 등을 포함한 많은 문제를 일으킬 수 있다는 것이다.

3.이 책의 지은이 린 제닛 레시타스는 ‘플랜을 해야 하는 이유’를 이렇게 들고 있다. - 내 몸에 맞는 음식을 찾을 수 있다! - 좋아하는 음식을 먹으며 하루에 0.3kg을 뺄 수 있다! - 요요가 없는 나만의 다이어트 플랜을 만들 수 있다! - 살이 찌는 이유와 이유 없이 통증이 나타나는 이유를 알아낼 수 있다! - 머리가 아프거나 속이 더부룩하지 않고, 쉽게 피로하지 않다!

4. “플랜은 다이어트가 아니다. 사고방식을 완전히 바꾸는 일이다. 20일간 플랜을 경험하고 나면 다이어트와 체중, 음식에 대한 관점이 송두리째 바뀔 것이다.” 과연 그럴까? 내가 직접 안 해봤으니 그 결과에 대해선 자신 없다. 그렇지만 책 후반부엔 두루두루 재능과 전문성을 갖춘 왕혜문 한의사의 ‘플랜 실천 20일’에 대한 리포트가 실려 있다. 이 부분부터 읽어보는 것도 괜찮다.

5. 지은이는 동서양 통합의학으로 치료에 접근하는 홀리스틱 의학(Holistic Medicine)을 30 년 넘게 연구해온 권위자이자 세계적인 영양학자로 소개된다. 린 제닛은 우리 몸의 면역반응과 호르몬 균형이 건강에 끼치는 지대한 영향을 연구하면서 구체적으로 ‘음식과 몸의 반응’에 주목하였고, 자신에게 맞는 음식과 맞지 않은 음식을 찾아내는 것만으로도 누구나 쉽고 빠르게 건강을 되찾고 살을 뺄 수 있다는 사실을 발견했다. 그렇게 20년 간 많은 환자들을 치료하면서 독자적인 건강해독 프로그램인 ‘플랜(The Plan)'을 개발했다. 현재는 뉴욕과 웨스트체스터에서 건강센터를 운영하면서 세계 정상급 배우들과 명망가들의 주치의로서 활발히 활동하고 있다.

6. 지은이의 스터디 중 특히 관심이 갔던 부분은 ‘염증’에 관한 연구이다. “염증에 관한 연구 자료를 모두 독파한 결과, 염증은 즉각적으로 발생한다는 점을 알게 되었다(생각해보라. 살을 베었을 때 그 부위가 곧바로 붉어지며 염증을 일으킨다. 이것이 염증의 치유 작용이다). 나는 염증이 모든 병의 기초이며, 체중 증가와 연관이 있다는 걸 깨달았다. 플랜 식단에서는 매일 섭취하는 열량이 꽤 일관되게 유지된다. 따라서 어느 날 토마토소스를 먹은 고객이 거의 즉시 관절염이 생기고 하루 밤 사이에 1kg이 는다면, 염증 반응을 일으키는 것이 토마토소스임은 확실하다. 염증과 체중 증가의 연관성을 밝히는 정보와 연구결과는 수두룩하다. 하지만 이 많은 정보들을 종합해 반응의 방아쇠 역할을 하는 것이 음식이라는 사실을 밝힌 사람은 아무도 없었다.”

7. ‘반응’이라는 단어가 자주 눈에 띈다. 내 몸에 맞지 않는 음식이 들어오면 필요 이상 체중을 늘리던가, 염증반응으로 통증이 온다는 것이다. “우리 몸은 죽는 날까지 재생과 회복을 원한다. 그것이 인체의 생리다. 정말로 놀라울 따름이다. 하지만 우리가 반응을 일으키는 음식으로 몸을 채우면, 항상성의 상태에 있던 인체의 에너지가 가장 급박한 일처리(침입자를 막는)에 투입되면서 갑자기 방향을 바꾼다. 이로 인해 최대 71시간 지속되기도 하는 염증 반응이 발생한다. 하지만 해독으로 조금 변화를 주면 곧바로 자기 회복의 과정을 회복한다.”

8. 먹을 것은 먹어가면서 다이어트를 하고 싶은 분, 나와 가족들의 건강을 위해 건강식단에 관심이 많은 분, 특히 자녀들의 아토피와 만성적 질환의 치료와 회복에 도움이 될 책이라고 판단이 된다.

나를 나답게 만들기

나답게 살아갈 용기 - 말 못 할 콤플렉스와 우울로 인생이 괴로운 사람들을 위한 자존감의 심리학
크리스토프 앙드레 지음, 이세진 옮김, 뮈조 그림 / 더퀘스트 / 2014년 5월

『나답게 살아갈 용기』 크리스토프 앙드레 쓰고, 뮈조 그림 / 더퀘스트

1. 확실하게 튀던지 아니면 적당히 평준화된 성격. 요즘 내 주변에 있는 사람들의 면모이다. 몰 개성화 시대라고 할까? 내가 생각하는 나의 모습은 어떤가? 솔직히 나는 나를 잘 모르겠다. 때론 친숙한 듯, 때론 매우 낯설다.

2. 「나답게 살아갈 용기」 에 대해 알아본다. 지은이는 이렇게 묻는다. “누구의 마음에도 들지 않을 용기, 당신에겐 있는가?” 그리 어려운 숙제 같지는 않은 듯하다. 주변에 맘에 안 드는 사람이 많은 것을 보면 그렇다.

3. 책은 총 4장으로 구성되어 있다. ‘자신감과 자존감의 빈자리 - 세상에서 가장 못 믿을 건 나 자신?’, ‘건강에 대한 걱정, 그리고 건강염려증 - 언젠가 아플까 봐 늘 두려워’, ‘자기 이미지, 기형공포증과 외모콤플렉스 - 난 내 모습이 마음에 안 들어’, ‘비관과 우울에 관하여 - 그럴 기분이 아니거든!’.

4. 자신감은? “내면적인 차원에서 자신감이 있다는 것은 자기가 계획하는 일이 잘 될 거라고 예상하거나 일이 잘 풀릴 수 있는 합리적 기회들을 기대한다는 뜻이다.” 그렇다면 자존감은? “자존감은 자신과의 내면관계, 자기 자신에 대한 판단을 가리킨다. 그러한 판단은 (다른 사람들에게 드러내지 않기 때문에)대체로 은밀하고, (늘 명백하게 파악되는 것은 아니므로) 때때로 무의식적이다.”

5. 지은이는 쭈그러든 자존감을 높이는 몇 가지 방법에 대해 어드바이스 해주고 있다. - 내면의 비판자를 입 다물게 하라. - 나 자신보다는 남들에게 비판을 들어라. - 실패를 참아내는 힘을 기르자. - 자기 자신의 좋은 친구가 돼라. - 가치와 성과를 혼동하지 마라.

6. 정보화 시대엔 ‘아는 것이 병’이 더 많아진다. 건강염려증 환자들은 결코 줄어들지 않을 것이다. 이미 스스로 ‘자가진단’을 내리고 단지 병원에서 처방을 받기 위해 오는 환자들이 있다. 개콘의 한 장면 같은 상황이 실제로 일어나고 있다. 정신과에서 건강염려증 또는 심기증이라는 단어는 중병에 대한 두려움이나 자기에게 중병이 있다는 확신을 근거로 건강에 지나치게 신경 쓰는 태도 전반을 가리킨다. 건강염려증 환자는 어떻게 관리해야 할까? “건강염려증 치료의 목표는 환자로 하여금 ‘정상 범위 내에서 건강을 걱정하는’ 사람으로 바꿔 놓는 것, 엄밀하게 말하자면 보통 사람들보다는 건강을 크게 염려하지만 생활에 지장이 있을 만큼 강박적으로 시달리지는 않는 사람으로 바꿔놓는 것이다.”

7. 책은 이외에도 콤플렉스와 우울증 등에 대해서도 세밀하면서도 쉬운 문장으로 설명해주고 있다. 투박하지만 미소를 자아내는 삽화가 무거운 주제를 가볍게 만들어준다. ‘나를 찾고자’하는 모든 이들에게 권하고 싶은 책이다.

8. 지은이 크리스토프 앙드레는 프랑스를 대표하는 정신과 전문의이자 심리치료사이다. 2006년 저서 《나라서 참 다행이다》가 프랑스 종합 베스트셀러 1위를 차지하면서 프랑스 사람들의 마음 주치의이자 국민작가로 떠올랐다. 오랜 의학 공부와 임상 경험을 바탕으로 현재 파리 생탄병원 인지행동치료분과에서 우울증 및 불안장애 치로 전문의로 활동하고 있다. 그림을 그린 뮈조(Muzo)는 프랑스의 대표적 좌파 일간지 《리베라시옹》에 만평을 실으며 유명해진 일러스트레이터이다. 지면 게재는 물론 3D 애니메이션 등에서도 두각을 나타내고 있다.

그 때나 지금이나..

돈이 자라는 곳 그리고 거품의 본질
가렛 가렛트 지음, 박성준.박설원 옮김 / 레디셋고 / 2014년 5월

『돈이 자라는 곳 그리고 거품의 본질』 가렛 가렛트 / 레디셋고

1. 아무리 세월이 흘러도 돈의 가치는 변동이 있을지언정 돈(Money)에 대한 생각은 바뀌지 않는다. 아니 진화한다. 돈으로 살 수 있는 것이 점점 많아진다. 영혼까지도 경매 사이트에 내놓는 세상이다. 다른 사람의 영혼을 사겠다는 사람도 많다. 팔지 말아야 할 것과 사려고 하지 말아야 할 것을 사람답게 생각해야한다.

2. 이 책은 크게 두 파트로 구성되어 있다. 월 스트리트가 주 무대인 ‘돈이 자라는 곳’과 고대 피라미드를 등장시킨 ‘거품의 본질’이다. 특징적인 것은 이 책이 1911년 첫 출간된 이후 100년이 넘는 시간이 흘렀음에도 투자자들의 텍스트로 활용되고 있다는 것이다.

3. 돈과 관련된 스토리지만 18개의 각 글들이 때로 돈과 관련 없는 분위기의 콩트 식으로 쓰여 있다. 그려지는 그 모습은 우리의 일상일 수도 있기 때문이다. “월 스트리트로 들어가기 가장 쉬운 방법은 ‘망상의 통로’를 지나는 것이다. 많은 사람들이 이를 통해 들어갔지만 다시 나오는 것을 망각하게 되는 무시무시한 통로다. 이곳으로 들어가는 문은 언제나 활짝 열려 있다. 어떠한 경고의 문구도 눈에 띄지 않는다. 하지만 그 문에는 이런 경고 문구가 반드시 적혀 있어야만 한다. 「이곳에서 안전한 행동이란 없다」”

4. 지은이는 월 스트리트 거주민들(근무자들이 아닌)을 ‘습관에 지배당한 사람들’이라고 표현한다. 매일 월 스트리트로 오는 사람들의 대다수는 두 가지 생각의 습관을 가지고 있다. 한 가지는 ‘큰 지분의 소유자’가 모든 주식을 가지고 있고 대중들에게 팔기 위해 가격을 매길 것이기 때문에 주식 시장이 반등할 것이라는 생각이고, 다른 하나는 그 ‘큰 지분의 소유자’가 이미 성공했기 때문에 시장이 침체될 것이라는 생각이다.

5. 월 스트리트의 인물들은 여전히 그 역할에 충실하고 있다. 월 스트리트의 지배자 ‘은행장’(요즘 은행장들의 입김이 많이 약해지긴 했다는 말도 들리긴 하지만..) 시장을 움직이는 ‘조종자’, 시장에 휘둘리는 ‘의뢰인’, 게임을 진행하는 ‘트레이더’, 월 스트리트의 현자(賢者) ‘투명인간’, 시장을 이용하는 교활한 자 ‘늑대’등이다.

6. 2부에 이어지는 ‘거품의 본질’은 광기나 비이성적인 과열로 형성된 거품이 아니라, 빚에 의해 만들어지고, 그 뒤에 빚에 의해 유지되는 잘 드러나지 않는 종류의 거품에 초점을 맞추고 있다.

7. 고대 이집트로 가본다. 이집트의 파라오, 쿠푸 왕의 피라미드를 짓는 데만 20년간 10만 명의 인부들이 동원되었다. 피라미드 건설이 끝난 후 남은 것은 동결된 자산뿐이었다. 그 인력과 노동력을 주거지와 주택, 공공시설, 국방 등에 쓸모 있게 사용했더라면 이집트의 생활수준은 훨씬 향상했을 것이다. 남은 것은 뭐란 말인가? 후세대들의 관광수입? 낙타꾼들의 기초생활자금? 아무튼 피라미드는 먹을 수도 없었고, 입을 수도 없었으며, 그 안에 들어가 살지도 못했다. 파라오조차도 이를 팔거나, 임대하거나, 처분 할 수 없었다.

8. “이 피라미드 이야기에는 우화에서나 찾을 수 있는 보편적인 지혜가 담겨 있다. 이집트 문명이 끝난 이래 거쳐 지나간 세상들과 우리의 세상이 독창적인 것처럼 보이게 하는 모든 새로운 형태, 방법 및 힘을 가지고 있음에도 불구하고, 이집트의 잊혀진 자들에게 일어난 일이 여전히 우리의 체계 안에서 일어나고 있다.”

9. 지은이 가렛 가렛트는 1878년 일리노이 주(州)의 파나에서 태어나 아이오와 주의 벌링턴 근교 농가에서 유년기를 보냈다. 《더 선 The Sun》 지에 입사해 기자로 이름을 알리기 시작했고, 여러 메디아에서 경제 전문 작가로 활발한 활동을 했다. 1910년에는 《뉴욕 이브닝 포스트지》 금융 칼럼니스트로, 《뉴욕 트리뷴》 지 편집장을 역임했다. 저서로는 이 책 외에 12권이 더 있다.

우월감과 낮은 자존감

트리플 패키지 - 성공의 세 가지 유전자
에이미 추아.제드 러벤펠드 지음, 이영아 옮김 / 와이즈베리 / 2014년 5월

『트리플 패키지』 에이미 추아 . 제드 러벤펠드 / 와이즈베리

1. 다소 퇴색된 감이 있지만 여전히 미국이라는 땅은 인종의 용광로이고 기회의 땅이다. 어느 특정집단이 전체 미국인 평균에 비해 엄청난 성공을 구가하며 아메리칸 드림을 실현하고 있다는 통계도 나온다.

2. 이 책은 미국에서 살아가고 있는 마이너 그룹들이 미국 사회의 각 분야에서 매우 큰 영향력을 행사하는 것을 주목하고 있다. 이 책의 공저자인 에이미 추아와 제드 러벤필드는 부모의 경제력, 교육 수준, 지능, 제도 등과 무관하게 높은 학업성취와 물질적 성공을 거두는 그룹들을 분석하여 성공의 세 가지 유전자 트리플 패키지를 추출했다.

3. 인간은 누구나 우월감과 낮은 자존감이 뒤섞여 있다. 목에 힘이 전혀 빠질 틈이 없어 보이는 뻣뻣한 인간도 화장실이나 욕실에 들어앉아서 못난 자신의 모습을 꾸짖거나 보듬어 안고 있을 것이다. 만약 그리 하지 못할지라도 상관없다. 그냥 그렇게 뻣뻣하게 살다 가게 둘 일이다.

4. 이 책에선 이와 같은 상반된 요소인 우월감과 역부족(또는 미진한 느낌)에 초점을 맞추고 있다. 이 부조화한 조합이 결국 강력한 문화적 원동력의 한 부분을 차지하게 된다는 것이다. 이 두 가지를 모두 가진 사람은 자신의 가치를 증명해 보이고픈 욕구에 불타올라, 미래의 성공을 위해 현재의 만족을 고의적으로 희생까지 한다는 것이 키포인트다.

5. 트리플 패키지는 무엇인가?

1) 우월 콤플렉스 (superiority complex) - 우수한 집단과 전통에 속한다는 자부심.

2) 불안감 (Insecurity) - 아웃사이더의 불안한 정체성. 과도한 기대에 부응해야 한다는

                                    압박감.

3) 충동조절 (Impulse control) - 미래를 위한 부단한 노력과 인내.

6. 이 책엔 아주 다른 두 종류의 연구와 전문 지식이 담겨 있다. 두 저자 중 한 명은 거의 20년 동안 동남아시아에서부터 아프리카, 구 소련에 이르기까지 전 세계에서 성공 신화를 이룩한 소수민족들에 대한 글을 써왔다. 또 다른 저자는 현재를 즐기고자 하는 욕구가 현대 서양문화, 특히 미국을 점점 더 지배하면서 미래를 준비하는 국가의 능력이 저하된 현실에 대해 광범위한 연구서를 써 왔다.

7. 그렇다면 트리플 패키지의 뒷 모습은? “트리플 패키지는 우울과 불안, 만족을 모르는 성공 욕구를 낳는다. 어느 분야에서든 항상 누군가는 나보다 앞서 있으며, 용케 정상을 차지한다 해도 언제 추락할지 모른다는 두려움에 짓눌린다. 트리플 패키지를 가진 사람들은 소박한 행동을 누리기 어렵다.”

8. 저자들은 이 책을 통해 성공의 숨겨진 동인들, 그 내적인 역학, 그 대가 등 성공을 바라보는 시각을 달리할 것을 요구하고 있다. 저자들이 입을 모아 피력하는 ‘트리플 패키지’를 어떤 마음으로 받아들이고, 이를 어떻게 지혜롭게 잘 운영해나가느냐 하는 것이 중요하다고 생각한다.

왜는 왜?

자신감을 키워주는 질문의 힘
정명숙 지음 / 아주좋은날 / 2014년 3월

『자신감을 키워주는 질문의 힘』 정명숙 / 아주좋은날

1. 아이들이 학교에서 집으로 돌아왔을 때 우리나라 부모들은 아이에게 “오늘 뭐 배웠니?” 묻는 반면 유럽의 부모들은 아이에게 이렇게 묻는다고 한다. “오늘 무슨 질문 했니?”

2. 자신감이 있어서 질문을 하는 것이 아니라, 질문하는 훈련을 통해 자신감이 키워진다는 것이 중요하다. 사무엘 존슨은 이런 말을 했다. “자신감은 위대한 과업의 첫째 요건이다.” 어느 부모나 우리 아이들이 세상에서 큰 몫을 하게 되는 것을 욕망한다. 이를 위한 요건 중 하나가 ‘질문의 힘’이라고 하니 지은이의 이야기를 들어본다.

3. 책은 총 7장으로 구성되어있다. ‘대화에 목마른 아이들, 진짜 대화가 어려운 부모들’로 시작해서 ‘WHY 대화가 어려운 아이들, 부모가 도와주자’로 마무리 된다. 부모의 역할이 처음과 끝이다.

4. “아이의 자신감을 길러주는 허용적인 분위기는 어떻게 만들 수 있을까? ‘WHY 대화법’으로 하면 된다. ‘WHY 대화법’은 거창한 게 아니다. ”왜“라고 묻기만 하면 되는 아주 단순한 방법이다. 결과를 놓고 꾸중하는 일방통행의 대화 대신에 그 원인을 물어주고 공감하는 부드러운 쌍방통행의 대화법이 그것이다.”

5. 이 책에는 우리가 공감할 수 있는 WHY 대화법의 사례들이 많이 나와 있다. 부모와 자녀 사이, 스승과 제자 사이, 자녀와 친구 사이, 선생님과 학부모 사이에서 흔히 일어 날 수 있는 사례들을 읽다보면 고개가 절로 끄덕여 질 것이다. 그 이야기는 우리 자신의 이야기이고, 우리 이웃의 이야기이기 때문이다.

6. 부모 세대는 맞는가? 틀리는가? 의 이분법적 사고방식이 익숙하다. 내 아이가 앞으로도 꾸준히 이 이분법적인 생각에 몰입하고 살아가기 원한다면 모를까 이 틀에서 벗어나게 하기 위해 우선 부모가 그 사고방식에서 빠져나와야한다. “꾸지람보다는 관용과 칭찬을, 미움보다는 인정과 사랑을, 놀림보다는 용기와 격려를 줄 수 있는 말을 하자. 칭찬은 고래도 춤추게 한다지 않는가.”

7. 상상력의 대가 스티븐 스필버그 감독의 어린 시절 이야기는 아이의 꿈과 상상력에 어떻게 날개를 달아주는가에 대한 답일 수도 있다. 스필버그의 부모와 선생의 대화다.

“선생님, 우리 아이가 많이 엉뚱하고 산만하지요?”

“네 정도가 심합니다.”

“부탁인데요, 다른 아이에게 방해가 되지 않는다면 기를 꺾지 말아주세요.”

“네 무슨 말씀이신지요?”

“엉뚱한 질문을 할 때는 ‘집에 가서 어머니한테 여쭤보렴’이라고만 말해주세요.”

“네?”

“그 질문을 저에게 미리 알려주시면 제가 도서관에서 자료를 찾아 답해주는 데 큰 도움이 될 것 같아요.”

8. ‘왜’라고 물으면 무조건 ‘모르겠다’는 아이들은 어떻게 다뤄야 할까? 아이들이 수학교과서에서 가장 싫어하는 질문이 바로 ‘왜 그렇게 생각하십니까?’라는 질문이라고 한다. 대부분 아이들의 공통적인 답은 ‘그냥’이라고 한다. ‘왜’라고 물으면 무조건 모른다고 말하는 아이들은 대체로 어휘력이 부족한 것이 공통점이다. 지은이는 아이가 습관적으로 ‘모르겠다’고 대답한다면 면박을 주기보다는 짧더라도 완전한 문장을 만들어서 대답하도록 유도하도록 권유한다. “잘은 모르겠지만 저는 이렇게 생각합니다.” 처음에는 힘들어도 의도적으로 ‘~했습니다’로 끝나는 말하기 훈련을 시키면 점점 완전한 문장을 완성하게 된다는 것이다.

9. 지은이 정명숙은 서울 교육대학교와 명지대학원 문예창작학과를 졸업했으며, 〈아동문예〉에 동화가 당선되어 작품 활동을 시작하였다. 현재 유석초등학교 교사로 재직 중이며, 한국문학예술상, 올해의 자랑스러운 동요인상, 한인현 글짓기 지도상을 수상하였다. 지은 책으로는 《초등 1학년 만점 학부모 되기》외 여러 권이 있다.