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아이에게 이것을 먹이지 마라 - 내 아이 건강을 위한 먹거리 가이드북
군지 가즈오 지음, 이소영 옮김, 바른식습관연구소 감수 / 중앙books(중앙북스) / 2013년 12월
평점 :
절판
아이에게 이것을 먹이지 마라!
먹거리 X 파일등의 방송을 통해 접하게 되는 음식들을 보게 되면 세상에 도대체 뭘 먹고 살라는 말이냐!란 말이 절로 나오게 된다.
건강하지 않은 식재료 특히 몸에 안좋다는 중국산 식재료들을 보면 Made in China가 빠지지 않고 들어가있는 우리의 식탁을 다시 한번 쳐다본다. 유기농도 사먹이고 국산 식재료들만 사고 싶지만 가격표의 사악한 가격을 보고는 들었다 놨다를 반복한다. 하지만 이 책을 보고 나서는 싸다고 아이들 밥상에 함부로 올려서는 안된다는 사실을 깨닫는다.
이 책은 아이에게 뭘 먹이지 말 것인가가 아닌 어떻게 제대로 먹일 것인가를 생각하게 한다.
부모가 무엇을 먹이느냐에 따라 아이의 미래가 결정된다는 문구에 눈이 간다.
외식, 급식, 간식은 물론이고 우리 집 식탁도 안심할 수 없다는 말. 그 이유가 무엇인지에 대해 들어보았다.
"아무 생각 없이 먹고, 먹이면 내 아이를 지킬 수 없습니다." - 4page
이 책은 아이를 건강히 키우기 위해 꼭 알아두어야 하는 지식, 가정에서 실천할 수 있는 대비책, 아이에게 꼭 필요한 식습관 등을 아이들이 자주 먹는 음식별로 정리했다. 특정 음식을 위험하다며 절대 먹지 말라고 강요하지 않는다. 대신 어떻게 더 주의해서 먹어야할지를 알려준다. 도대체 뭘 먹으란 말이냐!란 소리대신 조금만 신경 써서 먹거리를 준비하자란 생각을 하게 하는 이야기다.
두부 살 때 확인해야 할 것들, 수입산 닭고기는 왜 위험한가, 잼에 들어가는 과일 원산지를 체크하라, 안전한 돈가스는 냄새로 가려낼 수 있다, 감자 튀김보다 감자 칩이 나은 이유, 아이스크림이 집중력을 떨어뜨린다, 가공식품에서 식품첨가물을 제거하는 법, 방사능 오염, 어떻게 대처해야 할까, 아이를 바보로 만드는 식사법등 우리가 아무런 생각없이 사고 먹이던 것들에 관한 충격적인 이야기들을 담았다.
이미 익숙하게 알고 있는 두부 소포제나 햄등의 식품첨가물 제거법 이외에도 마트에서 특가 상품으로 자주 나오는 달걀에 대한 비밀등 우리는 모르고 있던 충격적인 이야기들.
" 마트에서는 몇 달 전부터 특가 판매일을 정해놓고 그날을 위해 달걀을 대량 보관해둔다. 한여름처럼 닭이 알을 잘 낳지 못하는 시기에 나오는 특가품은 몇 주 전부터 쌓여 있었을 가능성이 크다. 당연히 오래된 달걀이 섞여 있겠지만 달걀의 유통기한은 채란일이 아닌 팩 포장일 기준이므로 소비자는 그 달걀이 언제 채란된 것인지 알 길이 없다." - 204page
"고기로 만든 음식이 특가로 팔리는 것은 소비자가 모르는 '비밀'이 있기 때문은 아닐까? 가격이 싼 미트볼 중에는 소의 횡경막, 뼈에 붙은 찌꺼기 고기, 폐계, 닭의 벼슬, '인조육'이라 불리는 조직상대두단백을 넣어서 부피를 늘린 것이 있다. 잡고기를 뭉치기 위해 중합인산염을 넣고, 단백가수분해물, 화학조미료, 고기 엑기스로 맛을 더한다." - 170page
알면서도 늘 속고마는 1+1 할인행사와 특가할인행사! 너무 싼 것은 피하라는 조언을 꼭 명심해야겠단 생각이 든다. 엄마의 손이 좀 덜 가기 위해 편하고자 선택했던 식재료들을 이제는 과감히 내려놓아야겠단 생각도 하게된다. 싼건 역시 이유가 있었고 몸이 편한건 역시 대가가 있기 마련인가보다.
굴 소스 속에 굴이 없다?! 이것고 싼 것을 고르면 안되는 이유가 있었다.
아이의 성장을 방해할 수 있으니 많이 마시는 것은 금물이라는 우롱차,
껌은 5분 이상 씹으면 아이들 몸에 치명적이라는 사실.
바나나는 껍질 꼭지 부분을 물로 잘 씻어야하고 끝부분을 1cm 자르고 먹어야한다는 것.
꼭지 끝이 갈색인 것이 농약이 묻지 않은 것이라는 사실도 배우게된다.
이밖에도 이왕 먹어야할 식재료라면 보다 현명하게 먹을 수 있는 방법들을 제안하고 있다.
딸기 우유가 빨간색인 건 딸기가 들어가서가 아니라 연지벌레가 들어가서라는 말, 우유를 먹일 때 가짜 우유를 조심하라는 말!
아이가 유당불내증이라 우유를 소화시키지 못한다면 굳이 먹일 필요가 없다는 말까지 어느 하나 놓칠 수 없는 말들이 많았다.
고형카레, 간장, 하프마요네즈 등 무심코 장부구니에 담았던 식재료들도 다시 한번 돌아보게 한다.
하나하나 따지고 보면 내 아이 입에 도저히 먹으라고 넣어주지 못할 것들이다. 그렇다고 달걀도 우유도 햄도 과자도 과일도 어느 하나 안먹고 살기는 힘들다. 이왕에 먹어야한다면 조금이라도 몸에 해롭지 않게 제대로 먹을 수 있는 방법을 아는 것이 중요할 것 같다. 내 아이와 가족의 건강을 위한 제대로된 먹거리 가이드북이었다.