다양한 재료로 쉽고 간단하게 만드는 90가지 샐러드!

하루 한 끼 샐러드 - 브런치와 도시락으로 즐기는
이현주 지음 / 지식인하우스 / 2014년 10월

샐러드하면 왜 마요네즈랑 버무린것만 자꾸 떠오른지 ,,,

그건 아마도 어린시절 엄마가 많이 해주셨던 샐러드가 마요네즈로 버무린 거여서 그런듯해요, 

요즘도 가끔 식당엘 가면 그 마오네즈샐러드가 나오면 왠지 정겨운 기분이 들거든요^^

그런데 샐러드도 참 다양하다는 사실을 새삼 깨닫네요,

꼭 뭔 소스를 뿌려먹어야 셀러드가 되는게 아니라 

소스에 찍어 먹기만해도 샐러드가 된다는 사실!

요책 참좋아요,

브런치로 먹을수 있거나 혹은 도시락으로도 쌀 수 있는 

게다가 한끼 대용으로도 먹을수 있는 샐러드를 소개하고 있어요,

사진이 깔끔하고 맛깔스럽게 나와 있어서 사진만 보고도 '아 뭔지 알겠다' 하게 된답니다.

과일에서부터 견과류 야채랑 돈가스 쌀국수 우동에 이르기까지 생각지도 못한 재료들이 등장해

깜짝 놀라요^^

일단 기본이 되는 샐러드 소스부터 소개하고 있는데 발사믹, 간장, 마요네즈, 올리브등

정말 기본이 되는 재료로 만들어진 소스들이라 만들기 그닥 쉽지 않구요 

여기서도 매실청이랑 레몬청을 잘 활용하고 있어 너무 익숙하더라구요, 

아무튼 샐러드 소서도 각 재료마다 분량만 달리하고 어떤거랑 썩어 만들어 주느냐에 따라 

그맛이 달라진다는 사실!

그래고 각 샐러드마다 그 재료에 어울리는 소스를 잘 알려주고 있답니다. 

연어샐러드 요런거 사실 어느 레스토랑에나 가야 먹을수 있을거 같아

왠지 어려워 보이지만 알고 보면 참 쉽다는거!

그냥 시중에 파는 훈제연어를 활용하면 되거든요,

쌀국수 샐러드도 마찬가지!

꼭 뜨거운 육수 부어 먹어야 제맛나는 쌀국수를 먹는다고 생각하는데 

조금만 고정관념을 바꾸면 참 쉽고 간편하고 더 맛나게 즐길 수도 있다는 사실을 새삼 깨닫네요, 

요건 정말 우리가 보통 잘 해먹는 요리에요, 

두부구이!

주로 참기름에 간장뿌려서 먹곤하는데 이게 바로 샐러드였더라구요^^

여기선 파프리카를 살짝 익혀서 곁들였는데 파프리카 정말 맛나죠^^

요거 요거,

그냥 당근이랑 샐러드랑 뭐 그런 야채를 잘라서 샐러드 소스에 찍어 먹는거에요, 

요렇게도 샐러드가 된다니 나는 그동안 너무 틀에 박힌 샐러드만 생각했던거 같네요^^

가끔 당근이나 오이를 된장에 찍어 먹는데 것두 생각해보니 샐러드군요^^

참치샐러드랑, 새송이버섯샐러드,크루텅샐러드를 따라 만들어 봤어요,

그런데 정말 쉽고 간단하게 만들수 있구요 요것만 먹어도 속이 든든해져요^^

돈가스랑 스테이크 빵리아 후레이크 등등 아이들부터 어른들 입맛에 맞는 샐러드가 가득하구요,

요즘 아침이면 샐러드로 한끼를 해결하는 일이 잦은데 제게 참 좋은 책인거 같아요^^

[100자평] 청춘기담

청춘기담 ㅣ 사계절 1318 문고 95
이금이 지음 / 사계절 / 2014년 10월

소외받고 상처받고 힘겨운 우리 아이들의 이야기를 판타지하고 기이하고 감동적으로 그리고 있는 여섯편의단편을 읽으며 나와 우리 아이들을 보는것만 같은 그런 느낌을 받는다. 그래도 그럼에도 불구하고 아직은 희망이 있다는 사실을 보여주는 소설!

판타지하고 기이한 이야기를 통해 희망의 불씨를 보다.

청춘기담 ㅣ 사계절 1318 문고 95
이금이 지음 / 사계절 / 2014년 10월

몇 안되는 내가 좋아하는 작가중 한명인 이금이 작가! 이금이 작가와의 만남은 우리 아이들때문이다. 딸아이가 어릴적에 '너도하늘말라리아'라는 책을 읽고는 너무 감동적이라며 엄마인 내게 권하길래 아무 생각없이 읽었다가 딸보다 더 감동해 반해버린 작가다. 그당시 이금이 작가는 아이들을 주인공으로 한 이야기를 주로 쓰는 작가였다. 그런데 자신의 아이들이 자라는만큼 작가의 이야기속 주인공도 이야기도 점 점 자라고 있다. 아이의 이야기에서 멈추지 않고 성장하는 작가! 그래서 더 좋은지도! 그리고 무엇보다 소외받고 아픈 상처를 안고 있는 아이들을 돌아보게 만드는 작가여서 더 좋다. 

청춘기담이라고 하는 그 청춘의 기준은 참 애매모호하다. 보통 청춘이라 하면 20대를 연상하게 되는데 이 책의 제목속 청춘이란 그저 푸르고 아름다워야 할 십대의 아이들을 아울러하는 말인듯! 지금 우리나라의 십대 청소년들을 떠올려보면 한숨부터 나오는게 사실이다. 아이들이 불량해서가 아니다. 학원과 공부에 치이고 친구들에게 따돌림 당하고 심하게는 자살을 서슴치 않는 아이들! 그런 아이들이 어쩌면 이 책속의 주인공이 되어 우리에게 말을 걸고 있는건지도 모른다는 생각을 문득 한다. 이처럼 이 책의 이야기는 이런 기이한 느낌을 주는 여섯편의 단편으로 구성되어 있다. 

일진과 어울려 핸폰 셔틀을 하다 자신을 버리고 떠난 엄마에게 문자를 받게 된 현기의 이야기 [셔틀보이]에서는 정말이지 새로 장만한 핸폰에 전혀 엉뚱한 사람이 문자를 하거나 전화를 걸어오는 일들이 많다는 사실을 새삼 깨닫게된다. 그런데 그런 이야기를 엄마를 그리워하는 아들의 이야기로 승화시키다니 참 놀랍다. 그리고 영화나 소설에서 한번쯤 접해봤을 법한 엄마와 딸이 바뀌는 [검은거울] 이야기에서는 나또한 우리 딸이랑 바뀌면 어떤 기분이 들까 상상하게 된다. 새로 이사한 아파트 앞을 어슬렁 거리는 십대 소년에 대한 가족들의 속내를 보여주는 [1705호]이야기에서는 우리집 앞에서 자주 보게되는 누군가를 떠올리게 되고 모른척 지나치지 말고 한번쯤 말을 걸어줘야겠다는 생각을 한다.

신체 나이가 아닌 정신의 나이가 겉으로 드러나 보이는 [나이에 관한 고찰]이야기에서는 공부에 시달리는 우리 아이들의 무거운 어깨가 눈에 선하게 보이는듯 하고, 집을 뛰쳐나와 짓다만 아파트에 머물면서 만나게 된 소녀와 고양이에 대한 [천국의 아이들]이야기에서는 갈곳 없어 이리저리 헤매고 있을 우리 아이들 생각에 괜히 눈시울이 붉어지고, 교통사고가 나고서야 자신이 입양되어 왔다는 사실을 알게 되는 소녀의 [즐거운 유니하우스]이야기에서는 진정 우리 아이를 제대로 사랑하고 있는지를 생각하게 만든다. 여섯편의 단편은 대부분 혹시 '귀신?' 이 아닐까 하는 생각을 하게 하지만 전혀 다른 이야기로 깜짝 놀라게 하기도 한다. 또한 공부나 왕따 스트레스에 시달리는 아이들의 모습을 그대로 투영하고 있으며 그리고 엇갈린 부모와의 사랑을 생각지도 못한 곳에서 풀어내어 울컥하게 만들기도 한다. 

이금이 작가의 글이 좋은 이유는 스토리가 탄탄하면서도 감동을 준다는 사실이다. 작가가 말했듯 자신의 아이들과 겪었던 일들을 토대로 쓴 글이어서 더 생생하게 살아 있는건지는 모르지만 단편적인 어느 사실 하나만으로 어딘지 미스터리한 느낌을 주는 하나의 이야기로 만들어 낸다는 사실이 놀랍고 거기에 감동까지 얹어주니 더 놀랍다. 단편에 등장하는 아이들이 혹은 부모가 모두 우리의 이야기라는 생각을 하니 책속의 누군가 나를 보고 있는것만 같은 그런 느낌마저 든다. 조금은 우울한 십대 청소년들의 판타지하고 기이한 이야기를 통해 그래도 희망의 작은 불씨를 보는것 같아 참 다행이라는 생각을 한다.

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도대체 왜 요즘 이 책이 대세인걸까?

하루 하루 너무 복잡하게 살아가고 있는 현대인들이다 보니 단순한 작업이 필요한건가?

그런데 미리보기를 하나 해보니 이건 뭐 그냥 색칠놀이가 아닌걸?

[독자들 작품] 

이런 그림들이라니,

너무 정신없어서 뭐부터 칠해야 좋을지를 모르겠는데 이런걸 왜 하고 싶을까?

문득 아이들 어릴때를 떠올려보니 아이들에게 그림을 그려보라고 하면 막막해하지만

공주나 캐릭터 그림을 주면서 색칠을 해 보라하면 그래도 선뜻 나서서 하던 모습이 떠오른다. 

물론 자기마음대로 칠하는 즐거움도 있지만 어느정도는 칼라그림에서 힌트를 얻어 색을 칠하니 더 성취감을 느끼기도 했던거 같다.

어른도 하나도 다르지 않다.

어른에게도 막상 그림을 그려보라하면 막막해한다.

그래도 나름 그려보려고 끄적이기는 하겠지만 차라리 이렇게 멋지게 프린트된 그림을 색칠하라고 하면 맘은 편할듯, 

그런데 색은 또 어떻게 칠해야하는건지,,,

스트레스를 없애주고 뭔가에 집중할 수 있는 시간을 만들어 준다고 하지만 

왠지 내게는더 복잡하고 어렵게만 보이니,,,

내게는 차라리 되는대로 그냥 끄적이는 게 더 쉽고 재미날듯 싶다. 

남녀가 차이고 차는것에 대한 수학공식을 만든다구?

이름을 말해줘
존 그린 지음, 박산호 옮김 / 웅진지식하우스 / 2014년 10월

이 작가 참 똑똑하고 재밌는 작가네요,안녕 헤이즐의 원작 [잘못은 우리 별에 있어]라는 책으로도 이미 알고 있었지만 이야기를 끌어가는 방식이나 등장인물들이나 모두 참 매력적으로 다가오게 만들어요, 게다가 결론은 희망이라는 사실!

고등학교를 졸업하는 콜린은 캐서린이라는 이름을 가진 여자친구에게 열아홉번 차이게 된답니다. 한 여자친구에게 열아홉번 차인게 아니라 열아홉명이나 되는 캐서린이라는 똑같은 이름을 가진 여자랑 사귀다가 열아홉번이나 차인거랍니다. 기가막히고 코가막히고 말도안될거 같은 이런 상황을 소재로 삼는 작가라니요, 그런데다 이 주인공 콜린은 실연의 아픈 상처를 견디는 방법으로 자신이 그동안 차였던 야이기를 수학적 공식으로 만들려고 해요,세.상.에!

그냥 수학 공식 외우는것도 어려운 일이거늘 이 친구는 도대체 어떤 뇌구조를 하고 있길래 남녀지간에 차고 차이는걸 수학 공식으로 만든다는건지 머리를 절레절레 흔들게 되지만 콜린이라는 주인공의 순수한 캐릭터에 그가 꼭 그 공식을 만들기를 희망하게 된다죠, 이미 눈치 챘겠지만 그는 보통의 평범한 그런 십대가 아니라 남들이 듣기 좋은 소리로 이야기하는 신동 또는 영재였던 거에요, 몇개국의 언어를 할줄 아는데다 흥미를 가진 것은 뭐든지 외우고 마는 그런 신동이요!

하지만 다들 잘 알다시피 신동이나 천재나 영재들은 또래 친구들과 잘 어울리지 못하거나 대인관계가 원만하지 않잖아요, 물론 책속의 주인공 콜린도 그렇답니다. 그래서 결국 어려서는 학교에 가지 않고 홈스쿨링을 하다가 나중에 가서야 친구들과 같이 학교라는 사회속에서 공부하게 되요, 그때 또 특이한 캐릭터로 등장하는 아랍인 친구 하산, 이 친구 또한 콜린만큼이나 독특한 캐릭터여서 그랬는지 친구가 없어서 그랬는지 콜린과 친구가 되어준답니다. 아무튼 여차저차 두사람은 고등학교를 졸업함과 동시에 자동차를 몰고 기약없는 여행을 떠나게 되요, 

이제 막 학교를 졸업한 아이들 둘이서 자동차 여행이라니요, 우리나라에서는 거의 불가능한거 아닌가 싶은데 저는 우리 아들이 고등학교를 졸업하면 대학을 가든 안가든 그런것과는 상관없이 자신을 찾아가는 이런 여행을 했으면 싶네요, 아무튼 그렇게 무턱대고 차를 몰고가서 도착한 마을에서 새로운 친구를 알게 되고 얼떨결에 그곳 사람들을 인터뷰하는 아르바이트도 하게 되는등 갖가지 다양한 일들을 겪게 된답니다. 무엇보다 탐폰끈을 만든다는 그 지역 주민들을 살아가게 만들기 위해 애쓰는 홀리스 아주머니와 그의 사랑스러운 딸 린지는 콜린과 하산에게는 인생에 있어서 정말 소중한 인연일거 같아요, 

참, 콜린이 수학공식을 만들었느냐구요? 글쎄요, 어땠을거 같은가요? 혼자서 머리를 싸매고 수학공식을 만들던 콜린이 포기하려는 순간 전혀 신동이나 영재가 아닌 린지라는 소녀가 생각지도 못한 변수를 이야기해서는 다시 시도하게 된답니다. 그러고보면 린지라는 여자아이에게도 사연이 많은데 그 마을 나이많은 사람들이 모두 린지를 끔찍하게 생각하는걸 보면 반항기에 있는 린지지만 참 사랑스러운 소녀라는 사실을 금새 알게 되요, 여기서 뭔가 좀 느낌이 오는 분들은 아마 린지와 콜린이 뭔가 썸을 탈거 같다는 생각을 하시게 될지도! 그게 그러니까 썸인지 뭔지 모르지만 아무튼 두 사람만의 비밀 이야기도 오고가고 하는걸 보면 썸타는게 맞는거 같기도!

참, 콜린이 공장 사람들과 인터뷰를 하면서 그동안 차였던 여자아이들과 이름이 똑같은 캐서린이라는 여자에게 질문을 받아요, 그게 샤워할때 왜 샤워커튼이 안으로 자꾸 말려들어가느냐는 질문인데 저도 늘 그게 궁금했거든요, 그런데 여기서 해답을 찾게 되다니 이 작가가 혹시 독심술을 하고 있는건 아닐까 하는 말도 안되는 상상을 혼자 했네요, 그 해답은 샤워기에서 분사되는 물때문에 바람이 일어 회오리가 생겨서 그렇다는군요, 일부러 그런 현상을 연구한 사람도 있다는데 세상에는 비슷한 호기심을 가진 사람들이 분명 존재한다는 사실!

십대 아이들의 성장소설이지만 어른인 제가 읽어봐도 참 재밌는 이야기였어요! 일부러 독자들의 이해를 돕기위해 그런건지 아니면 재미로 그런건지 중간중간 콜린이 만들고 있는 수학공식 그래프가 등장해요, 점 점 달라지는 그래프지만 뭐가 달라지고 있는지는 린지도 그랬지만 전혀 감을 잡지 못하는겠는거 있죠, 나중에 수학 공식도 진짜 등장하는데 소설이지만 실제처럼 보이려고 하는 작가의 의도인지 아니면 진짜 그 공식이 맞는건지 누구 아는사람 있으면 풀어보라고 하고 싶다는,,,ㅋㅋ