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엄마의 약초 산행 - 평범한 주부의 약초 산행 그리고 그녀의 밥상 이야기
신혜정 지음, 한동하 감수 / 라이스메이커 / 2013년 4월
평점 :
품절
어제는 신랑이랑 둘레길을 걷고 왔는데 봄이 깊은 산중은 연두빛 새 잎이 돋은 나무와
갖가지 이름 모를 야생화와 풀들이 가득해 눈이 무척 즐거웠다.
이런 봄이면 쑥이니 냉이니를 캐는 아줌마들도 종종 보이는데
나 또한 이맘때면 쑥이 캐고 싶어 몸이 근질거린다.
어제 이 책을 보고 산에 올랐더라면 온산을 뒤덮다 시피 자라난 둥글레를,
고사리를 그냥 지나쳐 오지 못했을텐데 하루 늦게 만나게 되어 아쉽기만 하다.
더우기 요즘 무릎이 안좋다고 투덜거리는 신랑을 생각하니 더더욱,ㅠㅠ
참 신기하게도 책의 저자 또한 둥글레 한뿌리로 약초산행이 시작되었다고 한다.
약초를 캐려 산에 다닌것이 아니라 그냥 우연히 발견한 둥글레 한뿌리로 온가족이 달여 먹으며
시작된 가족건강을 위한 그녀의 약초산행 이야기는
사진과 함께 먹는 방법과 활용방법까지 다양하게 소개 되어 있으며
일상의 이야기와 함께 약초의 효능까지 알려주고 있어 꼭 옆집 아줌마 이야기 같아 편하고 좋다.
무릎 관절이 아프다는 우리 신랑을 위해서는 산삼을 닮은 오가피로 장아찌를 담그고
가족들의 감기 예방을 위해 벌개미의 뿌리, 잎, 꽃을 말려 벌개미취차를 준비하고
아직 성장기에 있는 아들을 위해 엽산과 칼슘이 풍부한 산딸기를 채취하고
딸아이와 나를 위해 여성의 냉증과 기미 주근깨를 개선해 주는 돌복숭아를 효소로 만들고
혈액순환을 도와 생리불순을 개선해주는 민솜대를 무치고 산달래로 김치를 담아야겠다.
봄이면 들로 산으로 나물 캐러 다니던 어린시절, 그때는 수확의 기쁨때문에 힘겨운지 몰랐으며
공기 좋은 곳을 뛰어 다니며 내가 직접 캐온 나물을 묻혀 먹으니 건강하기까지 했던거 같다.
책속의 저자도 봄만되면 엉덩이가 들썩 거려 신랑을 부추겨 산으로 나물캐러 가서
직접 수확한 나물과 약초를 잘 다듬어 묻혀 먹기도 하고 효소로 만들기도 하고
혹은 냉동실에 잘 보관해 두고두고 차로 우려먹기도 한단다.
그러다 보니 관절통, 신경통, 변비, 불면증 등이 저절로 사라졌다는데 그건 약초덕도 있겠지만
공기 좋은 곳을 오르고 내리며 저절로 운동이 된 탓일게다.

도라지, 더덕, 마, 당귀, 둥글레와 같은 뿌리에 효능이 많은 약초와
버섯과 들나물에 대한 이야기도 많은 도움을 준다.
특히 약초를 캐서 무치거나 장아찌를 담거나 효소를 담는등의 방법과
말리고 얼려서 두고 두고 먹을수 있는 방법 또한 사진과 함께 친절히 알려준다.
이제는 나 또한 저자의 도움을 받아 산에 갈때마다 약초를 하나씩 가져와
우리가족의 건강을 챙기는 엄마가 되어 봐야겠다.
얼른 책을 옆구리에 끼고 산으로 달려가고 싶다.