절임요리 모음책!

마법의 병조림 - 밑반찬부터 술안주, 디저트까지 365일 두고 먹는 맛있는 저장식
고테라 미야 지음, 박문희 옮김 / 스타일조선 / 2013년 6월

절임이라고 하면 설탕이나 소금, 혹은 식초에 담군 야채들을 상상하게 되는데

정말 다양한 절임 요리가 많다는 사실을 알게 해준 요리책이에요,

당장 몇가지는 집에 있는 재료들로 만들어보게 하는 병조림도 있구요

밑반찬, 술안주, 디저트까지 매일 매일 맛있는 한끼를 만들어줄 요리들이 가득하네요^^



병조림 책이라고 해서 조림만 가득할거 같았는데 조림을 이용한 다양한 요리들이 소개되고 있어 좋아요,

일본이 절임 요리를 참 잘해 먹는다고 하던데 책에 소개된 몇가지 절임을 만들어 두고 밑반찬으로 활용하면 좋을거 같아요,

서양식 병조림에서 소개된 오일 조림들은 정말 생소하고 낯설었지만 한번 도전해볼만 했어요,

특히 제가 좋아하는 가지, 피망, 토마토, 버섯등을 이용해 오일에 절이니 한번쯤 따라해보게 되더군요,

가지오일 절임을 보니 집에 재료가 다 준비되어 있어 만들어볼 수 있겠더라구요,

가지를 둥글게 1센티 두께로 썰어 진한 소금물에 30분 이상 담갔다 건져 물기를 짜요,

프라이팬이나 오븐에 가지를 살짝 구워주구요 홍고추 마늘 슬라이스로 썰어 같이 담고 올리브오일을 잠기게 부어주면 끝!

참 쉽게 만드는 병조림이네요^^

과일이나 허브를 이용해서 만드는 병조림에는 아이들이 좋아할만한 잼이나 시럽이 가득하네요,

매실시럽은 올해 매실이 나올때 담가둔 매실효소랑 똑같은거라 반가웠구요

레몬시럽, 허브시럽, 생강시럽, 과일너츠 꿀절임, 모과 꿀절임도 손쉽게 만들수 있어 좋아요,

집에 방울토마토가 있어서 책에 소개된 방울토마토꿀콤포트라는걸 해봤답니다.

방울 토마토를 데쳐서 껍질을 벗기고 그걸 꿀이랑 레몬즙에 재어 저온숙성시키는 거더라구요,

특별히 손이 가는 요리도 아닌데다 꿀에 절인 토마토의 맛을 상상하니 달콤할거 같아요,

아무래도 요건 아이들이 특히 더 좋아할 요리네요^^

요리책을 보면 사실 한두가지 해 볼수 있으면 성공한거라고들 말하는데

이 병조림은 여러가지를 해볼수 있을듯해요,

무엇보다 병을 장만하는 일이 우선이네요,

그동안 버린 병들이 갑자기 무지 아쉬워요,

마법의 병조림을 만들어두면 쥐도 새도 모르게 사라지는 마법같은 일이 벌어질지도 몰라요^^

이제는 스케치여행을 하자!

지금 시작하는 여행 스케치 - 당당하게 도전하는 희망 그리기 프로젝트 ㅣ 지금 시작하는 드로잉
오은정 지음 / 안그라픽스 / 2013년 5월

여행에 있어 기록으로 남기기 위해 일기를 끄적거리거나 사진에 담아 내곤 하는데 디지털 카메라와 핸폰카메라가 대중적으로 보급되고는 거의 손으로 끄적이는것보다 사진으로 찍고 글로 남기는 일에만 급급했던거 같다. 하지만 디카로 찎은 사진은 사실 부러 메모리 카드를 컴에 꽂아 열어보지 않는 이상 두번다시 볼일이 없는 경우가 허다 하다 보니 기록으로 남겨진다기 보다 어디 서랍속에 쳐박혀 점 점 꺼내볼일 없는 오래묵은 수첩이 되고 마는 느낌이 너무 아쉽다.
그림을 잘 그리려면 관찰력이 무엇보다 중요하다는 사실을 꼬집어 말한다.

시끌시끌하고 북적북적한 도심속에서도 타인의 기분에 맞추어 이야기 하지 않아도 되는 혼자만의 시간을 가지고 싶을때가 종종 있는데 그럴때 이 스케치만한 여행이 없을거 같다는 생각이 든다. 스케치라고 하면 왠지 거창한 느낌이 들어 그림을 배운 사람이나 해 볼수 있을거 같은 부담감이 없지 않아 들기도 하지만 내가 나만의 여행 다이어리에 내 맘대로 끄적이는것조차 내맘대로 하지 못한다면 이 세상을 살아가는데 있어 늘 남을 의식하고 살아야하는 참 신경예민해지는 삶을 살아내야한다는 결론이 나는데 그건 정말 말도 안되는 이야기다.

이 책의 저자는 여행을 좋아하지만 그림은 그닥 좋아하지 않는 사람에게 그림에 대해 흥미를 가지게 하고자 혹은 그림은 좋아하지만 여행에 대해서는 그닥 취미가 없는 사람에게 여행이 주는 즐거움을 느끼게 해 주고자 두가지 모두에 욕심을 담아 여행 스케치 책을 써 내려가고 있다. 그래서 사실 이 책은 여행서이면서 스케치책이 되기도 하는 일거양득의 책이라고 할수 있는데 때로는 전문가적인 그림솜씨를 보여주기도 하지만 아무렇게나 그려낸것 같은 자연스러운 그림가 다양한 종이와 그림도구들의 사용의 예를 가득 담고 그림 실력이 좋아지는 방법에서부터여행에서 어떤것을 보고 어떻게 느끼는지등의 여행비법까지를 들려주는 여행 에세이책이다.

동네 서점, 길위의 낯선 행인, 길이 아닌곳의 모습, 혹은 비에 젖은 숲, 마을 버서 정류장에서 차를 기다리는 사람, 지금 걷고 있는 길, 흑백연필로 스케치한 자연풍경, 여행지에서 얻은 것들로 꾸미는 스케치, 짱뚱어의 여러가지 모습, 깊고 푸른 밤의풍경, 옛날 방식의 엽서처럼 세로쓰기, 시장 상인의 모습, 단순한 표현 또는 아주 세밀한 표현, 길을 가다 만나게 되는 동물들, 사람 혹은 자연이 담긴 풍경들을 다양하고 독특하고 흥미로운 스케치로 담아 놓았으며 그에 대한 이야기 또한 읽는 재미를 준다. 따라해보고 싶은 충동을 불러 일으키기도 하는 그림들,



또한 설레는 여행의 비법을 소개하고 있다. 여행이라고하면 왠지 멀리가야하고 멋진 숙소를 잡고 특이한 먹거리를 먹어야할거 같은 생각을 갖는데 자가의 여행비법은 의외다. 여행지에서만 먹을수 있는 특별한 먹거리는 물론 그냥 평범하게 먹을수 있는 짜장면을 먹어보는 방법, 산지의 특산품을 파는 곳도 좋지만 재래시장이나 대형마트를 이용하는 쏠쏠한 재미와 편의점에 들러 혼자 맥주를 사서 마셔보는 용기, 가끔 자신의 잠자리를 바꿔보는 설레임, 여행지에서 지도를 손에 들고 낯선 행인에게 일부러 길을 물어보는 의외의 설레임등 여행을 좋아하는 사람들에게 도움이 될만한 참 착한 정보 또한 유용하다.



이제는 손에 사진기를 들고 여행을 하기 보다는 몇가지 그림 도구를 챙겨들고 여행을 나서게 될지도 모르겠다. 그래서 두고두고 넘겨보고 펼쳐볼수 있는 나의 추억들이 하나둘 남겨진다면 더 바랄게 없을듯,

이주의 추천 이책!

	해럴드 프라이의 놀라운 순례 레이철 조이스 지음 / 민음사 인간이 인간을 만나는 감동적인 여정 은퇴한 영업사원 해럴드 프라이가 이십 년 전의 동료에게 받은 편지에 답장을 쓰면서 시작되는 이야기. 적당히 평안히 살아왔고 적당히 실패하기도 했던 노인이 자신도 알 수 없는 열망에 이끌려 '편지를 직접 전달하고자' 영국을 걸어서 종단하기로 한다. 어쩐지 흔한 휴먼드라마 같지만 확실히 품격이 있다. 감정에 휩쓸리지 않고 서사를 풀어가는 침착함이 인상적이다. 육체의 고통과 끊임없이 다가오는 과거에의 상념은 아름다운 자연 경관에 대한 묘사와 끊임없이 마주치는 이름 모를 사람들과의 대화들 속에서 아주 천천히, 그러나 확실히 꽃을 피운다. 아름다운 작품이다.
	그들에게 린디합을 손보미 지음 / 문학동네 젊은 작가상 대상, 손보미 첫 소설집 2012 제3회 젊은작가상 대상 수상자, 손보미의 첫 소설집. 발표하는 작품마다 단편소설의 우아하고 세련된 품격을 보여주면서 취향을 달리하는 이들에게 폭넓은 지지를 받아온 소설가가 무르익은 아홉 편의 소설을 선보인다. 정확히 그러한 느낌이 드는 이유가 무엇인지 알 수는 없지만 삶의 균열을 예감하게 하는 어떤 순간들이 있다. 잘 계산된 문장들이 그 삶의 기미를 날렵하게 포착한다. 영미소설의 한 장면처럼, 영리하고 세련된 침묵이 보여주는 새삼스러운 삶의 풍경. 지적인 독자를 유혹하는 맛있는 소설의 세계.
	그 사람 더 사랑해서 미안해 고민정 지음 / 마음의숲 고민정 아나운서의 시보다 아름다운 사랑 이야기 고민정 아나운서의 사랑 이야기. 연애 시절, 고민정 아나운서는 여러 차례 흔들려야 했다. 자신이 그려 가야 할 불투명한 미래에 대한 고민이었다. 강직성 척추염을 앓고 있었던 남편은 여러 차례 자신을 떠나라는 말을 반복했지만 그녀는 듣지 않았다. 쉬운 사랑보다는 조금 느리더라도 함께 갈 수 있는 사랑을 택한 것이다. 이 책에서는 매 순간 자신의 삶에 솔직한 그녀의 모습과, 곁에서 그녀의 꿈과 행복을 그려 주는 남편 조기영 시인을 만날 수 있다. 이제는 드문 그 말, 사랑이라는 단 하나의 가치를 삶을 통해 보여 주고 있는 두 사람의 이야기가 독자들에게 깊은 울림을 남길 것이다. 1천원 적립금 + 알사탕 200개 + 노트 + 사인본
	책으로 가는 문 미야자키 하야오 지음 / 현암사 미야자키 하야오가 추천하는 세계 명작 50권 일본 애니메이션의 대부이자 세계인이 예찬하는 '상상력의 거장' 미야자키 하야오의 산문집. 작지만 깊은 이야기와 따스한 애정을 담은 이 종이책에서 미야자키 하야오는 어린 시절부터 최근까지 가장 재미나고 감동적으로 읽은 세계 명작 50권을 가려 꼽아 짤막한 독후감을 덧붙여 어린이와 어른들에게 추천한다. 오래된 독서의 체험과 기억, 일러스트의 매력과 애니메이션 창작의 배경, 자신이 꿈꾸는 책과 오늘날의 '약해진' 독서 문화에 대한 안타까움을 말하는 지은이는 '자신만의 한 권의 책을 만나라'는 소중한 메시지를 전한다. 책 말미에는 2011년 3.11 동일본대지진 이후의 근심과 성찰을 담은 글을 실었다. 1주간만 2천원 적립금
	풍경류행 백진 지음 / 효형출판 유랑자의 눈으로 본 건축과 풍경과 세계 섬세하고 밀도 있는 풍경의 기록들을 담은 책이다. 이 책에 담긴 ‘떠남’은 특정한 목적을 가지고 떠난 ‘여행’이나 ‘유행(遊行)’이 아닌 삶으로 자연스레 찾아온 ‘류행(流行)’으로부터 시작되었다는 점에서 특별하다. 저자는 시간에 쫓기지 않는 유랑자의 넉넉한 시선과 느릿한 발걸음으로 여행자라면 지나쳐버렸을 풍경의 그늘진 구석까지 놓치지 않고 우리네 삶과 교감하는 풍경의 의미를 세밀하게 포착해낸다.
	달고 차가운 오현종 지음 / 민음사 오늘의 젊은 작가, 오현종의 순정한 살인기계 다양한 소재와 특유의 기발한 상상력을 통해 인간 내면의 심리를 예리하게 파헤치며 현대사회를 적나라하게 묘파하는 작가 오현종이 장편 <거룩한 속물들> 이후 3년 6개월 만에 내놓은 다섯 번째 장편소설. 재수생 강지용은 같은 학원에서 알게 된 민신혜와 부드럽고 달콤한 첫사랑에 빠져든다. 그러나 신혜가 지용에게 들려준 자신의 이야기는 지옥의 풍경과도 같은 것이다. 10년 전 열한 살의 어린 딸 신혜에게 성매매를 강요했던 엄마는 이제 열한 살이 되는 신혜의 동생에게 다시 한 번 성매매를 강요하고 있기 때문이다. 첫사랑과 살인, 기이한 조합이 만들어낸 순정한 살인기계의 삶을 향한 의지가 빛을 낸다.

지금 읽기 좋은 한국소설

 구병모의 파과

60이 넘은 늙은 노파임에도 불구하고

청부살인이라는 괴이한 직업을 가진

여자의 이야기가 흥미진진하다.

겉모습은 평범한 60대 노부인이지만 실상은 그들의 언어로 ‘방역’이라 부르는 청부살인을 업으로 하는 여자, ‘조각(爪角)’. 그녀는 지난 40년 동안 수많은 표적을 단숨에 처리하며 어느덧 업계의 대모의 위치에 이른 프로페셔널이다. 무정하고 냉혹하게 스스로를 단련해온 지난 세월 동안 그녀는 삶의 희로애락에 무감각했으며, 여성으로서의 행복 역시 남의 이야기로 치부했다. 그렇게 철저한 단절과 고독으로 유지되던 황량한 삶에 어느 순간 변화가 찾아왔다. 환갑을 넘긴 나이인 만큼 기억력이 떨어지고 몸이 삐걱거리는 건 예삿일인데, 느닷없이 ‘타인’이 눈에 들어오기 시작하는데...

이재익의 복수의 탄생

무척 자극적인 정사장면과

주인공 한석호의 심리 변화와

여기 저기 숨겨진 장치들이 어쨌거나 흥미진진,

과연 복수는 어떻게 탄생되고

인간의 욕망의 끝은 어떻게 될까?

SBS 라디오 피디이자 시나리오 작가이자 소설가인 이재익 작가의 신작 장편소설. 네이버 웹소설에 2013년 4월부터 6월까지 연재되었던 작품으로, 인간의 내면에 감춰진 추악한 욕망을 바탕으로 모든 걸 다 가진 아나운서 한석호와 그가 가진 모든 걸 빼앗기 위해 협박의 고리를 조여오는 조태웅, 이 두 남자의 숨 막히는 심리전이 소설의 폐부를 관통한다.

정유정의 28

제1회 세계청소년문학상 수상작 <내 인생의 스프링 캠프>와 제5회 세계문학상 수상작 <내 심장을 쏴라>, 베스트셀러 소설 <7년의 밤>의 작가 정유정의 장편소설. 이 소설은 '불볕'이라는 뜻의 도시 '화양'에서 28일간 펼쳐지는, 인간과 살아 있는 모든 것들의 생존을 향한 갈망과 뜨거운 구원에 관한 이야기다.

작가는 리얼리티 넘치는 세계관과 캐릭터 설정을 바탕으로 순식간에 무저갱으로 변해버린, 파괴된 인간들의 도시를 독자의 눈앞에 생생하게 그려내고 있다. 5명의 인물과 1마리 개의 시점을 톱니로 삼아 맞물린 6개의 서사적 톱니바퀴는 독자의 심장을 움켜쥔 채 현실 같은 이야기 속으로 치닫는다.

조정래의 [정글만리]

작가는 세계 경제의 중심이 되어 G2로 발돋움한 중국의 역동적 변화 속에서 한국, 중국, 일본, 미국, 프랑스 등의 다섯 나라 비즈니스맨들이 벌이는 숨막힐 듯한 경제전쟁을 흥미진진하게 그려낸다. '꽌시(關係)' 없이는 옴짝달싹할 수 없다는 그곳에서 성공을 좇는 이들의 욕망과 암투가 다종다양한 중국식 자본주의를 배경으로 펼쳐진다.

이와 더불어 급속한 개발이 빚어낸 공해 문제, 중국 특유의 '런타이둬(사람이 많다)' 이면에서 벌어지는 인명경시의 세태, 먹고살기 위해 고향을 뒤로하고 대도시의 빈민으로 전락한 저소득 농민공들의 모습 등은 과속 성장의 폐해를 드러내며 인간 존재란 무엇인가를 곱씹게 한다. 또한 거대 비즈니스를 둘러싸고 경쟁하는 한국와 일본의 비즈니스맨들이 맞닥뜨릴 수밖에 없는 과거사와 그 저변에 흐르는 미묘한 감정까지를 적확하게 포착하고 있다.

정이현의 [안녕 내 모든것]

오늘을 사는 젊은 세대의 삶과 고민을 날렵한 필치로 포착해 독자들의 무한한 공감과 지지를 얻으며 2000년대 한국소설의 아이콘으로 자리잡은 정이현의 장편소설. 1990년대를 지나온 한 세대의 절실한 고백이자, 우리 모두의 과거와 현재를 되묻게 하는 마법 같은 힘을 지닌 작품이다.

김일성이 죽고 삼풍백화점이 무너지던 90년대 중반 강남 반포에서 함께 고등학교 시절을 보내는 세 친구들의 이야기이다. 복잡한 가정사를 지닌 채 부모와 떨어져 부유층 조부모의 집에 얹혀사는 사실을 남들에게 숨기고 있는 세미, 통제할 수 없이 반복적으로 욕설을 내뱉는 뚜렛 증후군에 시달리는 준모, 한번 보거나 들은 것은 절대 잊지 않는 비범한 기억력의 소유자인 지혜.

김영하의 [살인자의 기억법]

데뷔작 <나는 나를 파괴할 권리가 있다>에서 김영하는 우리에게 자살안내인을 소개했다. 판타지이고 허구인 줄만 알았던 그의 역할이 오래지 않아 현실이 되는 기이한 현상을 목도한 우리는 이제 다시 그 강렬했던 경험을 만나게 된다. '고아 트릴로지'의 마지막 작품 <너의 목소리가 들려> 이후 일 년 반 만에 신작 장편소설 <살인자의 기억법>을 들고 김영하가 돌아왔다.

< 살인자의 기억법>에서는 알츠하이머에 걸린 은퇴한 연쇄살인범이 점점 사라져가는 기억과 사투를 벌이며 딸을 구하기 위한 마지막 살인을 계획한다. 아무렇지 않게 툭툭 던지는 잠언들, 돌발적인 유머와 위트, 마지막 결말의 반전까지, 정교하고 치밀하게 설계된 이번 소설에서 김영하는 삶과 죽음, 시간과 악에 대한 깊은 통찰을 풀어놓는다.

[100자평] 복수의 탄생

복수의 탄생
이재익 지음 / 네오픽션 / 2013년 7월

재력을 갖춘 장인과 예쁜 아내와 사랑스러운 딸을 가진 잘나가는 인기 아나운서 석호는 한남자에게 불륜을 저지르고 있는 여자와 아내중 누군가를 죽이라는 협박을 받는다.