이주의 추천 이책 중 관심가는 책 한권 [채소 한그릇]

	채소 한 그릇 다카야마 나오미 지음 / 불광출판사  계절의 숨결을 온전히 먹는다 요리연구가인 저자 다카야마 나오미는 계절에 따라 달라지는 채소의 맛과 향을 살리는 레시피, 채소의 고유한 맛을 온전히 느끼게 하는 자신만의 요리 노하우로 채소의 진면목을 드러낸다. 채소를 향한 애정이 묻어나는 그녀의 레시피를 따라가다 보면 으깬 감자 하나, 삶은 당근 한 조각이 그대로 멋진 요리가 되는 특별함을 경험하게 된다. 채소의 진정한 맛을 알게 될 것이다.
	오늘의 샐러드 토핑 후지이 메구미 지음 / 혜지원  깜짝 놀랄 만큼 빠르고 맛있는 창작 샐러드 100 초보자들은 어렵지 않게 따라 만들 수 있고, 요리에 일가견이 있는 주부들은 새로운 레시피를 제공받을 수 있다. 레시피를 힌트 삼아 새로운 아이디어를 생각해낼 수도 있다. 매일 먹는 야채, 좀 더 새롭게 먹고 싶다면 지금 당장 이 책을 펼쳐 보자. 건강과 맛 두 마리 토끼를 모두 잡을 수 있는 레시피들이 그런 고민을 해결해줄 것이다.
	한화이글스 때문에 산다 김은식 지음 / 브레인스토어  가장 높은 곳으로의 비상을 꿈꾸는, 마리한화! 책에는 빙그레 이글스의 탄생부터 현재 한화 이글스까지의 스토리를 모두 담았다. 맨 앞의 화보 페이지에서는 가슴 설?던 1999년 한국시리즈 우승 장면, 1988.1989.1991.1992년 한국시리즈 준우승 장면 등을 비롯해 유니폼, 엠블럼과 로고 등의 변천과정을 그림과 사진으로 엮었다. ‘이글스 레전드’, ‘이글스 신인왕’ 등 구단의 여러 가지 이야기를 찾아보는 재미도 쏠쏠하다.
	제주 날라리 배낭자 배낭자 글.그림 / 거북이북스  제주 게스트하우스 여행만화  제주 게스트하우스 탐방은 물론 제주의 볼거리, 먹거리, 즐길 거리를 예쁜 만화로 풍성하게 엮었다. 작가는 수채화처럼 아름다운 그림으로 신비의 섬 제주의 사계절 풍광을 담았다. 잊지 못할 오름, 에메랄드 빛 제주 바다 그림은 바라만 봐도 저절로 힐링이 되는 느낌이 든다. 귀여운 캐릭터로 제주 현지의 독특한 일상을 위트 있게 풀어낸 센스에는 흐뭇한 미소가 지어진다.
	버스타고 주말여행 안혜연 지음 / 시공사  우리나라 구석구석 200% 즐기기 너도나도 자신 있게 말하는 국내여행이지만 막상 지도를 펼쳐 놓고 가본 곳을 짚어보면 손 가는 데가 그리 많지 않을 것이다. 이 책은 생각보다 넓은 우리나라, 풍경도, 음식도, 문화도, 사람도 다른 면면을 들여다보는 1박 2일 여행의 매력 속으로 안내한다. 버스표 한 장 들고 낭만에 올라탈 준비된 여행자를 위한 주말 여행 필수 준비물이다.

감자
으깬 감자 고수 샐러드 11
감자 샐러드 11
매시트 포테이토 11
매콤한 햇감자 조림 12
햇감자 찜 구이 13
바삭한 햇감자 튀김 13
감자 그라탱 14

당근
당근 소금 절임 17
글라세풍 당근 수프 18
매콤한 당근 샐러드 18
당근과 두부 버무림 21
통째 삶은 당근 21
양파
햇양파와 물냉이 샐러드 24
양파 링 구이 25
햇양파 통 수프 25

파
매콤달콤 돼지고기 대파 구이 29
대파 고수 샐러드 29
돼지고기 대파 볶음 30
쪽파와 고수를 곁들인 어묵 볶음 31
소면을 넣은 돼지고기 쪽파 볶음 32대파 밀기울 그라탱 32

양배추
양배추를 듬뿍 넣은서양식 소시지 미소국 37
봄 양배추 유부 볶음 37
봄 양배추 샐러드 38
봄 양배추말이 39
양배추 돼지고기 찜 41

순무
순무 소금 절임 43
순무 수프(에스닉 맛, 미소 맛, 소금·버터 맛) 45

순무 잎 파스타 46
두껍게 썬 순무 샐러드 47
두껍게 썬 순무 구이 47
순무 잎 물냉이 무침 47

푸성귀
쑥갓과 경수채로 만든상큼 샐러드 51
쑥갓 지지미 52
시금치 소시지 볶음 53
소송채 순무 잎 데침 53

숙주
숙주와 닭고기를 넣은 미소 수프 57
숙주 파 소금 무침 57
숙주 지지미 58
숙주 소스 볶음 58

여름 채소
토마토 에스닉 수프 66
토마토 냉채 66
구운 토마토 덮밥 69
오크라 석쇠구이 71
베트남풍 오이 절임 71
풋콩과 두부 무침 73
피망 석쇠구이 73
옥수수 미소국 74
오크라 미역 무침 75
초간단 가지 구이 76
프라이팬 가지 구이 76
가지 소금 절임 77
가지 간장 조림 78
여주와 돼지고기 미소 볶음 79
여주와 다진 고기 카레 80
초록깍지강낭콩 여주 조림 81

표고버섯
구운 표고버섯밥 85
표고버섯 튀김 85
초간단 표고버섯 구이 86
표고버섯 물냉이 파스타 87 

토란
삼삼한 토란 조림 90
납작한 토란 구이 90 
연근
이글이글 연근 구이 94
베트남풍 연근 삼겹살 찜 94 
연근 튀김과 난반즈 95

우엉
우엉 연근 조림 97
우엉 닭고기 수프 98
데친 우엉과 겨자마요네즈 99
우엉 대파 볶음 99

무
돼지고기 무청 볶음 102
무청밥 102
보글보글 구운 무 찜 103
이색적인 다시마 무 조림 104

배추
냄비 배추 찜 108
배추 심 스틱 샐러드 108
배추 가다랑어포 샐러드 109

죽순
죽순밥 112
죽순, 두부, 미역 조림 113

염교
염교 간장 절임 117
염교 단초 절임 117

유자
촉촉한 유자 껍질 조림 121
유자장 123

유자잼 123

요런거 좋아요,

한가지 재료로 만들수 있는 여러가지 요리들,

특히 채소라니 관심이 가네요, 

그런데 염교가 뭔가요?

첨듣는 채소인디,,,

[교토여행 가이드북]정혜경님의 교토에 가는 사람들을 위한 정말 친절한 여행서!

처음 교토에 가는 사람들이 가장 알고 싶은 것들 - 잊을 수 없는 내 생애 첫 교토 여행 ㅣ First Go 첫 여행 길잡이
정해경 지음 / 원앤원스타일 / 2015년 6월

친구랑 가을쯤 교토로의 자유여행을 계획하고 있어서 이런 저런여행서를 살펴보는 중인데 

친구도 나도 일본어도 할 줄 모르는데다 교토의 어디를 어떻게 여행해야 좋은지 막막하기만 하다. 

시중에 있는 갖가지 여행서들을 들춰보면 어찌나 정보가 많은지 안그래도 복잡한 맘이 더 복잡해기만 하는데 

'처음 교토에 가는 사람이 가장 알고 싶은 것들'이라는 제목부터 왠지 내게 딱 맞는 책이 등장!

책을 펼쳐보니 여권을 만들고 여행준비를 하고 입국 출국수속을 어떻게 밟는지등의 이야기에서부터 

일본에 도착해 교토에 가는 방법과 교통정보까지 사진으로 아주 친절하고 자세하게 안내하고 있다.

나는 사실 여행을 좋아하고 많이 가는 편이서 여행서를 많이 보는 편이지만 이런 책은 처음이다.

너무나 넘쳐나는 여행정보에 오히려 어디를 어떻게 가야할지 난감해지는 책들을 접할때가 많은데

그냥 내가 가고 싶은 곳에 대한 일정을 짜고 그에 맞춰 자세한 여행기를 써주는 책은 없을까 하는 내 생각을 알기라도 한 듯

이 책은 3박 4일 일정의 교토의 명소들을 버스로 가는 방법에서 부터 먹거리까지 아주 세세하게 알려주고 있다. 

천년이 넘는 시간동안 일본의 수도였던 교토는 도시 전체가 박물관이라고 해도 과언이 아닐 정도로

일본의 전통을 고스란히 간직하고 있으며 세계문화유산이 넘쳐나는 세계적인 문화관광 도시다. 

사실 패키지 여행으로 오사카, 나라, 교토등을 묶어서 3박4일 일정으로 다녀온 적이 있는데 

그중에 단 하루라는 짧은 시간에 교토에 잠깐 발만 들이고 떠나와야 해서 무척 아쉬움이 남았다. 

교토를 다시 한번 여유롭게 돌아보고 싶어 친구와 함께 하기로 한 자유여행에 많은 도움이 될 여행서다. 

일단은 어디에 목표를 두고 여행을 할것인지를 정하는 것이 우선일듯,

교토하면 가장 먼저 떠오르는 기요미즈데라에서 줄을 서서라도 건강, 사랑, 학업의 소원을 들어준다는 오토와 폭포를 다 마셔보고 싶고 

낭만 열차 타고 가는 교토의 서쪽 아라시야마와 비움의 미학을 보여주는 료안지의 석정을 바라보며 마음을 좀 비워도 보고 싶고 

교토 최고의 단풍놀이를 즐길 수 있는 에이칸도를 걸으며 일본의 단풍에도 흠뻑 취해보고도 싶다.

마지막날엔 저자의 인터뷰에서 추천한 산주산겐도의 1001개의 불상을 마주하며 나를 닮은 불상을 찾아 아찔함을 느껴보도고 싶고

그리고 시간이 허락한다면 저자가 소개한 교토 근교 고즈넉한 산골마을 오하라에도 들러보고 싶다. 

 

교토의 먹거리 또한 일정에 맞게 곳곳에 가는방법까지 소개하고 있어 일정따라 그대로 움직인다면

관광에서부터 먹거리와 화려한 밤거리까지 교토의 모든것을 다 둘러 보고 올 수 있을 여행서다. 

저자의 조언처럼 아무것도 하지 않고 교토의 이 골목 저 골목을 산보하듯이 돌아다녀보고 싶은 마음이다. 

책한권을 가만 보다 보니 벌써 교토를 한번은 다녀온거 같은 그런 기분이 들게 하는 책이랄까?

왠지 이 책의 일정대로 교토를 가게 된다면 교토를 다시 찾아가는 그런 기분을 느끼게 될것만 같다. 

백색호수 괴물의 정체를 밝히기 위한 킬러 의사의 고군분투![와일드싱]

와일드 싱 - 돌아온 킬러 의사와 백색 호수 미스터리 ㅣ 밀리언셀러 클럽 119
조시 베이젤 지음, 이정아 옮김 / 황금가지 / 2015년 4월

호수의 괴물이라고 하면 막연히 인간은 어떤 무시무시한 것을 떠올리게 된다. 

호수라는 그 깊은 물속을 알 수 없으니 괴물이라는 존재가 분명 있을거 같은 공포감에 휩싸이고 만다. 

그런데 정말로 괴물이 존재하는 호수가 이 세상에 있는걸까?

어쨌거나 그런 이야기를 들으면 그 존재의 여부를 밝히고 싶은게 인간의 본성!

어느 호수, 

젊은 연인들이 나른한 오후를 즐기던 중 미지의 괴물로 부터 공격을 받고 죽임을 당하게 된다. 

호수 괴물의 정체는 과연 무엇이며 그 괴물은 어디서부터 생겨난것일까?

언젠가 영국의 네스호에 괴물이 나타났다고 한동안 떠들썩했던 기억이 난다. 

호수라는 어딘지 미지한 공간속에 왠지 무언가 있을것만 같은 불안감에서 만들어진 괴생물체인지

아니면 진짜 존재하는 생물체인지 그 결과는 어떻게되었는지 기억에 없지만 

괴물의 출현만은 오래도록 뇌리를 떠나지 않고 박혀있다. 

그 괴물을 소재로 전직 킬러 의사로 하여금 그 정체를 밝혀내게 하는 이야기가 펼쳐진다.

한창 유람선에서 의사로 근무하고 있는 주인공에게 괴짜 재벌의 특별한 제안이 호기심을 자극한다. 

게다가 아리따운 고생물학자 바이올렛의 존재는 그 제안을 거부할 수 없게 만들고 

바이올렛과 함께 백색호수 괴물의 정체를 밝히기 위해 고군분투하게 되는데 

주인공은 어딘지 개구쟁이 같은 면모가 있어 어쩌면 진중할 수 있는 이야기를 코믹하게 끌고 나간다. 

그리고 전편의 이야기를 읽어보지 않은 사람이라면 주인공의 정체 또한 궁금할수 밖에 없다. 

분명 의사라고 했지만 거의 대부분의 분야에 대해 해박한 지식을 가지고 있으니 그럴수 밖에!

백색호수 괴물의 정체를 밝히기 위해 모인 사람들의 사연을 듣고 있자니 다분히 정치적이다. 

그리고 바이올렛과의 관계에 있어 오해와 갈등도 있지만 주인공의 마음은 늘 한결같다.

분명 그런 괴물은 존재할 수 없다고 생각한 킬러 의사지만 백색호수에서 그존재를 확인하고 나니

미지의 존재에 대한 불안감과 공포감이 둘러싸게 되고 사람을 잃게 되는 사고까지 일어나고 만다. 

바이올렛과 주인공은 하마터면 죽을뻔한 위기에 처하기도 하지만 생각지도 못했던 사람의 등장으로 

괴물의 정체는 물론 사건의 전모도 모두 밝혀지게 되는데 인간이란 남녀관계에 있어서

그 사랑을 확인하고 싶어 안달하는 참 나약한 존재라는 사실을 새삼 깨닫게 된다. 

돌아온 킬러 의사의 개구쟁이 같은 말과 행동은 어딘지 참 매력적으로 다가오기까지 하는데 

백색호수의 괴물의 정체를 밝혀내는 과정에 있어서는 어느 첩보원 못지 않은 활약을 한다. 

괴물은 결국 인간의 마음속에 존재하는 것이며 어느호수에건 존재할 수 있다는 사실!

행복해지기 위해서는 사회에 뛰어들 용기가 필요하다.[아들러의 격려]

아들러의 격려 - 열등감이 당신에게 날개를 달아줄 것이다
W. 베란 울프 지음, 박광순 옮김 / 생각정거장 / 2015년 5월

아들러가 누굴까 하고 검색을 해보니 

'알프레드 아들러, 그는 오스트리아의 정신의학자로 개인심리학을 수립하였으며 인간의 행동과 발달을 결정하는 것은

인간존재에 보편적인 열등감, 무력감과 이를 보상 또는 극복하려는 권력에 의지, 즉 열등감에 대한 보상욕구라고 생각하였다.

나폴레옹은 키가 작았기 때문에 위대해졌고, 색약은 간혹 대화가를 만들어 낸다는 '열등콤플렉스' 라는 용어를 고안해 내기도 했다.'

라고 검색이 된다.

열등감, 

인간이라면 누구나 가지고 있는 그것! 그 열등감이 내게 날개를 달아 준다니 이건 도대체 무슨 이야기인걸까?

이 책은 아들러의 정신분석적 열등감에 대한 이론들을 쉽게 풀어 놓고 그 사례들을 중심으로 

인간을 행복에 이르게 하기 위한 보다 낳은 생활 방식과 원리와 그 실천 요령을 가르쳐 주는데 목적을 두고 있다. 

책을 읽으며 내가 어떤 열등감을 가지고 있으며 그 열등감을 극복하기 위해서는 어떻게 행동해야 하는지를 깨닫고 

책을 다 읽은 후 책장과 함께 깨닫게 된것을 덮어두는것이 아니라 실천에 옮겨야 한다는 사실을 강조하고 있다.

그래서 이 책은 책을 덮음과 동시에 진정한 삶을 살아가는 시작이 된다는 이야기다. 

'정말로 행복한 사람들은,,,

행복자체를 목표 삼아 함몰되어 있지 않고, 형이상학의 모호한 잡동사니 속에서 그것을 찾지도 않는다. 

그들은 하루 24시간을 바쁘게 열심히 살아가는 과정에서 문득 자신이 행복하다는 것을 깨닫게 된다. 

행복하기 위해서는 용기가 필요하다.'---p27

행복이란 수학공식처럼 딱 정해져 잇는것이 아니라 정체를 알 수 없으며 정의하기어려운 것으로

순간적이며 변하기 쉬우며 척도도 한계도 없으므로 우리는 멋진 인생을 살아가는 사람들 사이에서 찾아야한다. 

거의 모든 사람이 행복을 찾고 있지만 그것이 무엇인지 알고 있는 사람은 극소수밖에 없다. 

뼈 골절이 된 부위에서 새뼈조직이 생겨 결함을 보상해주는 역할을 하거나

살갗을 베이거나 근육을 다쳤을때 그것을 벌충하기 위해 상흔조직이 생긴다거나 하는 현상을 통해 

자연은 마이너스 부분을 발견하면 플러스를 만들어 내려는 경향이 있다는 사실을 발견하게 된다 .

그런 사람들의 사례를 모아본 결과 아들러는 열등감을 극복하는 용기만이 그들을 행복하게 만들었으며 

위대하게 훌륭하게 만들었다는 사실을 발견하고 열등감콤플렉스라는 용어를 만들어 내게 된것이다. 

하지만 책은 무지로 인해 불행한 이들, 열등감으로 인해 불행한 이들의 이야기를 먼저 들려준다. 

그리고 인간의 행동과 발달을 지배하는 12가지 특성을 들어 그특성들을 어떻게 인간을 지배하고 있는지도 이야기한다. 

그리고 그런 특성과 함께 갖가지 열등감을 실례로 들어 그것을 극복하는 과정과 실천사항들을 일러준다. 

 

아들가 일러주는 행복으로의 첫번째 수칙은 자신을 사회적으로 적응된 사람으로 만드는 것,

열등감은 바로 이 복잡하고 다면적인 사회생활에 적응해 감으로써 해답을 얻는 것이며

용기를 갖고 자신이 조각해 나가는 삶을 살아가는 것만이 인간이 행복해지는 길이라고 말한다. 

무슨 일이건 인간의 삶에 있어 가장 중요한 항목은 용기라는 사실을 새삼 실감하게 된다. 

내가 지금 사는 이 사회에서 행복해 지고자 한다면 사회에 뛰어들 용기가 필요하다는 사실말이다.

누구는 자신이 부족한 부분을 강조하기 보다 잘하는 것들 찾고 키우는것이 오히려 행복해지는 방법이라 말하는데 

아들러는 열등감이 오히려 인간의 삶을 행복하게 만들어주는 것이라고 말하고 있으니 참 아이러니 한 얘기지만

인간이라면 누구나 열등감에 시달리고 있으니 어쩌면 아들러의 이야기가 격려가 되고 용기를 줄수 있을지도 모르겠다. 

아직도 성장하고 있는 한 남자의 이야기[빨간 머리 소년을 찾아서]

빨간머리 소년을 찾아서
정선엽 지음 / 연지출판사 / 2015년 5월

가끔은 나 또한 내가 지금 뭐하고 있는거지? 하는 생각을 할때가 있다. 

이소설은 그런 나자신과 조우하는거 같은 그런 느낌이 드는 소설이다. 

목사의 아들로 태어나 자신이 살아가는 환경에서 벗어나고 싶어 

그저 달리는걸 많이 하다보니 달리기 선수를 꿈꾸게 되었던 어느 소년!

하지만 남과 잘 어울리지 못하는 자신의 성격과 발목 부상으로 달리기 선수를 포기하게 된 소년!

그 소년의 꿈은 무엇이었을까?

외국 유학길에 올라 신학대학을 다니다 자퇴를 하고 그곳에서 가이드를 하며 생계를 이어 가게 된 소년!

가이드를 하는 드문 드문 원만하지 못했던 자신이 자라온 성장 과정을 풀어 놓는가 하면 

그가 여행객들을 맞아 가이드를 하는 도중 잠깐의 휴식시간에 들르는 카페에서 차를 마시고 글을 쓰기도하고

오렌지속 같은 서점에서 보조개를 패며 웃는 빨간 머리 소년을 바라보며 자신의 꿈꾸는 소년시절을 떠올리는듯 하다. 

관광객들 사이에 목사님이라고 불리던 한 손님으로 부터 소명이 어쩌고 하는 호통을 들으며 다시금 방황하게 되는 이 소년은

늘 그렇듯 마음의 위로를 받으려 카페를 찾아가고 빨간머리 소년을 만나 대화를 나누게 된다. 

이 남자는 보물섬에 대한 글을 쓰려 하는데 누구나 갈 수 있지만 혼자서 찾아가야 하는 보물섬이며

보물섬으로 가는 지도는 잃어버렸지만 각자가 자신만이 그 지도를 찾을수 있다는 이야기를 한다. 

빨간 머리 소년과의 대화를 들으니 이 남자는 아직도 보물섬을 찾아가는 지도를 찾지 못한듯 하다.

어린시절 성장환경에서의 갈등이 성인이 된 지금의 시점에도 현재진행형이 되어 늘 방황하는 이 남자!

'지금 여기서 뭐하고 있는 거냐?'는 어느 관광객의 이야기에 더욱더 자신의 갈길을 못찾고 헤매이게 되는 이 남자처럼

우리는 삶을 살아 가면서 늘 지금 내가 뭘하고 있는거지?하는 생각을 하게 된다는 사실을 깨닫게 된다 .

아직 보물섬으로 가는 지도를 찾지 못했다 하더라도 꿈을 간직하고 있던 그때를 떠올리게 된다면 

언젠가는 나만의 보물섬에 도착하게 될지도 모른다는 생각을 하며 이 책속의 주인공을 응원하게 된다.