설탕, 내 몸을 해치는 치명적인 유혹

설탕, 내 몸을 해치는 치명적인 유혹 - 설탕에 대해 우리가 미처 몰랐던 불편한 진실
캐서린 바스포드 지음, 신진철 옮김 / 원앤원스타일 / 2015년 6월

어렸을 적에 사탕을 얼마나 많이 먹었든지 치아가 다 상했다. 그러나 지금도 설탕이 들어간 음식을 많이 먹고 있다. 하루 동안 먹는 음식을 찬찬히 들여다보면 생각보다 많은 양의 설탕이 우리가 먹는 음식 곳곳에 숨어 있음을 발견할 수 있다. 무의식적으로 섭취하는 많은 양의 설탕은 비만, 성인병, 제2형 당뇨병 등 각종 질병의 주요 원인이다.

이 책은 저명한 건강 전문 기고가 겸 개인 트레이너인 캐서린 바스포드가 설탕 섭취에 대한 경각심을 불러일으키는 데 그치지 않고 설탕에서 벗어나는 방법에 대한 친절한 조언과 식사법, 레시피까지 소개한다.

이 책은 모두 4개의 파트로 구성되어 있으며 총 14장으로 나누어져 있다. 파트 1 ‘전혀 달콤하지 않은 설탕의 진실’에서는 설탕과 관련한 과학적 사실을 다룬다. 설탕이 우리 건강에 나쁜 이유를 탐색하고, 설탕이 우리 몸에 해로운 이유를 밝힌다.

파트 2 ‘설탕에 관한 진실과 설탕에 대한 욕구’에서는 설탕에 대해 잘못 알려진 오해를 바로잡고 구매 제품의 설탕 함량을 정확하게 측정할 수 있는 방법을 소개한다. 또한 설탕 욕구를 천연식품으로 해결할 수 있는 8가지 방법과 설탕 욕구를 줄일 수 있는 간단한 비법 3가지를 제시한다.

파트 3 ‘당신의 뇌를 재교육하라’에서는 우리의 마음가짐에 대해 이야기한다. 당신의 마음이라는 가장 든든한 우군을 활용할 수 있는 다양한 방법을 알아보고 설탕과 관련된 잘못된 습관을 바로잡을 수 있는 단계별 접근법을 제안한다. 또한 실천 가능한 식사법으로 ‘마음집중 식사법’을 소개한다.

파트 4 ‘설탕 없는 하루의 일상’에서는 설탕 섭취를 줄인 하루의 일상을 그려본다. 매끼 식사 어디에 설탕이 숨어 있는지 조사해보고 설탕 중독에서 벗어나 건강한 삶을 실천할 수 있는 최선의 대안을 찾아본다. 설탕 함량이 적은 식사로 전환하는 것만으로 설탕의 하루 섭취량을 일주일 만에 절반으로 손쉽게 줄일 수 있다. 또 저당 또는 무설탕의 식사를 소개한다.

설탕의 유혹에서 벗어나기는 좀처럼 쉽지 않다. ‘지피지기면 백전백승’이라는 말처럼 적을 알고 싸워야 백번 이길 수 있다. 기분이 좋지 않을 때 단 음식을 많이 먹지만 설탕을 많이 섭취하면 오히려 기분이 저하된다.

설탕은 조금만 과도한 양을 섭취해도 만병의 근원이 된다. 특히 어릴 때부터 단 음식을 많이 접하면 어른이 되어서도 단 음식을 좋아할 가능성이 높고, 달다고 느끼는 강도가 점점 낮아진다고 한다.

이 책은 설탕 섭취에 대한 경각심을 불러일으키는 데 그치지 않고 설탕에서 벗어나는 방법에 대해 쉽고 재미있게 누구나 이해하고 실천할 수 있도록 친절한 조언과 식사법, 레시피까지 소개해준다. 이 책에서 알려주는 대로 차근차근 따라 하다보면 나의 식단이 완전히 바뀌어 있는 것을 발견하게 될 것이다. 이 책을 설탕의 유혹에 넘어가는 습관을 바꾸고 건강한 삶을 살고자하는 분들에게 추천한다.

설탕, 내 몸을 해치는 치명적인 유혹/ 캐서린 바스포드/ 원앤원스타일/ 2015. 6. 1

서민 갑부

서민갑부 : 땀내 나게 일하고 짠내 나게 돈 버는 거리의 천만장자 ㅣ 서민갑부
채널A 독한인생 서민갑부 팀 지음 / 동아일보사 / 2015년 5월

누구나 부자 되기를 원한다. 그러나 부자는 누구나 원한다고 되는 것이 아니다. 부자가 되기 위해서 부자가 될 수밖에 없는 각별한 이유가 있다. 그 이유는 매우 다양하다.

나 역시 부자가 되고 싶어 지금까지 노력하고 있지만 부자가 되기는커녕 늘 생활이 궁핍하다. 그래서 ‘부자’에 대한 이야기라면 관심을 가지고 듣고 있는데 <서민갑부>라는 책을 보자 눈이 번쩍 띄었다. 부자되는 비결을 배울 수 있을까 싶어 읽기를 시작했다.

이 책은 채널A 방송 <독한 인생 서민갑부>의 출연자 중 10인의 이야기를 모아 재구성한 책으로 혹독한 시련을 이겨내고 밑바닥까지 내동댕이쳐진 인생을 오로지 맨몸으로 다시 일으켜 세운 서민들의 성공기를 담았다.

갑부이기 전에 서민인 우리 곁에서 흔히 볼 수 있는 우리와 별다를 것 없는 사람들이 역경을 이겨내고 그들이 꿈꾸는 인생을 사는 모습을 통해서 많은 감동을 받는다. 일곱 번 넘어져도 여덟번 일어서는 칠전팔기의 자신감, 당장 어려움이 오더라도 해낼 수 있다는 긍정적인 마음가짐을 배울 수 있다.

누구나 성공을 꿈꾸지만 ‘성공’의 의미는 제각각이다. 성공의 사전적 의미는 ‘목적하는 바를 이루는 것’이라고 되어 있다. 이 책에 나오는 10인의 주인공들은 저 마다 삶의 목표가 있다. 남들보다 빨리, 더 쉽게 갈 수도 있었지만 한눈팔지 않고 한 발자국씩 목표를 향해 나아갔다. 그리고 결국 성공을 일구어냈다. 그들의 인생이 더욱 빛나는 건 삶의 고비마다 포기하지 않고 그들만의 방식으로 이겨냈기 때문이다. 인생을 고난의 연속이라고 말한다. 현실에는 늘 고통스러운 일들이 상존하는 것이 사실이다. 하지만 그것을 이겨낸다면 아름답게 빛나는 게 또 우리의 인생이다.

이 책에서는 ‘진짜 부자는 과연 누구인가?’라는 물음에서 출발한다. 무조건 돈만 많이 모았다고 해서 부자라고 할 수는 없다. 제작팀은 얼마나 재산을 모았느냐가 아닌 어떻게 재산을 모았느냐에 초점을 맞추고 전국 방방곡곡을 다니면서 맨바닥에서 정직하게 부를 일군 사람, 땀내 나게 일하고 짠내 나게 돈을 모아 갑부가 된 사람을 찾아 나섰다. 그렇게 찾은 ‘진짜 부자’들을 ‘서민 갑부’라고 불렀다.

이 책은 모두 3부로 구성되어 있다. 1부 ‘사람 장사가 남는 장사’에서는 담양 돼지갈빗집 김갑례 사장의 실패하지 않는 돼지갈빗집 경영법, 강원도 인제 용대리 황태 덕장 김재식, 최양희 부부의 단기 목표 설정법, 인천 모래내시장 국수 가게 박민수, 권정임 부부의 박리다매 성공법을 알려준다.

2부 ‘틈새 장사가 알짜 장사’에서는 양평 더덕 사업가 조남상씨의 위기 관리법, 노량진 수산시장 대장장이 전만배 갑부의 자기 관리법, 영등포 가발 전문가 장만우 사장의 고객 관리법, 샌드위치 사업가 정주백 갑부의 인생 2막 설계 비법을 알려준다.

3부 ‘노력 앞에 장사 없다’에서는 원주 만두 가게 권태중, 김선녀 부부의 오래가는 가게 비법,

마장동 정형사 장미란 갑부의 재테크 비법, 청주 반찬 가게 허미자 갑부의 시장 바닥 성공 비법을 알려준다.

TV를 통해서 자주 <서민갑부>를 볼 때마다 부럽다는 생각을 했는데 책을 읽으면서 자수성가한 이들에게 많은 것을 배우게 되었다. “하늘이 무너져도 솟아날 구멍은 있다!”

서민갑부/ 채널A <독한 인생 서민갑부> 제작팀/ 동아일보사/ 2015년 6월 1일

오늘도 소중한 하루

오늘도 소중한 하루 - 삶을 다시 사랑하게 하는 홍승찬 교수의 한 줄 지혜
홍승찬 지음 / 별글 / 2015년 5월

시간은 소중하다. 많은 사람들은 자신의 시간이 돈이나 다른 모든 것들보다 가치 있다고 느낀다. 그러나 시간을 가장 잘 쓰는 법을 아는 사람은 거의 없다. 꽤 자주 그들은 무엇이 어떤 특정한 시간에서 더 중요했었는가, 그리고 자신들의 소중한 시간을 어떻게 그것을 위해 사용했어야 했는가에 대해 너무도 늦게 깨닫는다.

실제로 하루에 일어나는 일들은 많은 대화와 많은 일상이 그려진다. 오늘이라는 하루를 도화지에 어떤 그림들이 그려질지 예측은 할 수 있지만 아마도 내가 원하는 대로 하루라는 도화지에 그림이 그려지지 않을 수 있듯이 세상은 혼자만의 생각 혼자만의 행동으로 살아 갈 수 없는 삶의 터전에 미소라는 물감으로 웃는 얼굴 그려 넣고, 즐거움 이라는 물감으로 행복을 그려 넣어 하루의 도화지가 만족으로 가득한 풍경이 되었으면 하는 바램이다.

이 책은 예술의 전당 공연예술감독을 역임하고 현재 한국예술종합학교 예술경영전공 교수이며. 음악평론가로 활동하고 있는 홍승찬 교수가 매일 자신의 트위터에 올리는 따뜻한 응원의 말들, 그리고 삶의 지혜가 가득한 이야기를 담았다.

저자는 산책을 하면서 삶을 관통하는 통찰력을 얻기도 하고, 드라마를 보면서 깨닫기도 하고, 제자들의 질문 속에서 길어 올리기도 한 일상 속 한마디 한마디를 모은 이 글에는 오늘도 고단한 하루를 버틴 당신을 응원한다.

이 책에서 저자는 “지난날이 쌓여 오늘이 되었다고 생각하지는 말아야죠. 오늘은 그저 오늘일 뿐입니다. 오늘의 내가 내일이라고 다른 누가 되지는 않겠죠. 언제나 나는 나일 뿐입니다. 후회와 미련은 추억이 아니고, 남을 좇는 욕망은 희망이 아니죠. 오늘이 중요하고 내가 중요합니다.”(p.62) 라고 말했다.

“정원을 가꾸고 산책을 하며 사색을 즐기다 문득 여행을 떠나 사람을 만나고 우정을 나누는 그런 삶을 꿈꿉니다.” 빠르고 치열한 세상에서 느리지만 뚜벅뚜벅 걸어가는 삶, 서로가 좀 더 가까워지는 삶을 그리며 살아간다. 때로는 달콤하고 때로는 쌉싸름한 인생의 여정에서 그 자신이 그러했듯, 다른 이들도 음악을 통해 위로를 받고 여유를 누리며 꿈을 꾸기를 소망한다. 그렇게 좋은 것을 함께 나누고 서로 응원하는 마음으로 오늘도 여전히 음악을, 인생을 그리고 꿈을 이야기한다.

“중년의 즐거움은, 이미 청년이 아니고 미처 노년도 아니라는 묘한 느낌입니다. 젊은 날의 어리석음을 하나둘씩 깨달으며 나이 들어 슬기로움을 기다리게 되죠. 불꽃은 덧없이 사그라들지만 불씨는 또 한참을 더 남아 화로에 담긴 숯으로 밤새 온 방 안을 덥혀줍니다.”(p.98) 나이가 들어가면서 병을 얻어 앓아눕지는 않을까, 변화하는 외모 때문에 의기소침해지는 건 아닐까, 치매에 걸려 정신을 놓는 일이 있으면 어떡하나 등의 생각이 꼬리를 물면서 인력으로 막을 수 없이 그저 받아들여야 하는 변화에 대해 막연한 두려움을 갖게 되는 것이다.

즐겁게 나이 들어가고, 죽을 때까지 재미있게 산다는 것은 분명 쉽지 않은 일이다. 중년을 지나 노년에 접어들게 되면 신체적으로 어떤 변화가 오게 되는지, 그 변화를 마주했을 때 어떤 마음가짐으로 어떻게 행동을 해야 하는지, 은근한 화법으로 조언한다.

아들러의 격려

아들러의 격려 - 열등감이 당신에게 날개를 달아줄 것이다
W. 베란 울프 지음, 박광순 옮김 / 생각정거장 / 2015년 5월

최근 서점가는 그야말로 ‘아들러 심리학’ 열풍에 휩싸여 있다. 나 역시 아들러 심리학에 대해서 관심이 집중되고 있다. 대학시절 때는 주로 자기개발서를 많이 읽었다. 취업에 대한 고민과 성공에 대한 갈망 때문이었는지도 모른다. 그러나 ‘결국 뻔한 소리하는 거잖아.’ ‘그런 소리는 나도 하겠다.’ 하는 생각에 자기개발서에서 손을 끊었다.

그러던 내가 근래에 <미움받을 용기>와 <아들러 심리학을 읽는 밤>을 읽었다. 아들러의 책은 모든 중심에 개인을 두고 있다. 사회에서 살다 보면, 개인의 의지대로 되지 않는 것이 많이 있다. 개인에 의하기 보다는 각종 정치적, 경제적, 사회적인 어떤 기제에 의해서 영향을 받는 경우가 많이 있다. 사실 이러한 점도 아들러 심리학의 관점에서는 모두 ‘인생의 거짓말’일 것이다. 아들러는 그럼에도 불구하고 개인의 주체성을 강요하고 과거의 트라우마에 의한 원인론이 아닌 앞으로 자신이 어떤 목표를 향해 나아갈 지 스스로 결정하고 판단하는 목적론을 지향하면서 삶에 지친 이들을 위로 한다.

이 책은 근대 정신의학을 창시한 알프레트 아들러 박사와 함께 개인 심리학을 연구하여 현대 심리학의 기초가 된 ‘아들러 심리학’을 정립한 W. 베란 울프가 <어떻게 행복해질 수 있을까>를 현대인의 정서에 맞게 재구성한 책이다.

저자는 책을 통해 인간이 살면서 부딪히는 모든 문제, 즉 고립감이나 고독, 억압, 현실도피 등에 대한 문제를 다뤘다. 이 중 자신과 사회에 대한 책임을 피하는 도구로 나타는 ‘신경증’에 대해 여러 사례를 들어 설명한다.

이 책은 모두 여섯 개의 파트로 구성되어 있다. 파트 1 ‘아들러, 아들러... 그는 무엇을 이야기하고 있는가?’에서는 아들러 심리학의 대략적인 구조를 밝힌다. ‘예술가적인 접근 방식’이라는 책의 방향성을 이야기함과 동시에, 다음 파트부터 독자들이 진지하게 고민하게 될 생각의 토대를 다지게 된다. 파트 2 ‘열등감이 당신에게 날개를 달아줄 것이다’에서는 열등감에 대해 다룬다. 열등감이 한 사람의 인생에 어떻게 작용해 어떤 결과를 낳게 되는지 설명한다. 파트 3 ‘유익한 보상 vs. 지나친 보상’에서는 특정 보상행위를 통해 열등감을 참된 재산으로 바꿔나가는 과정을 보여준다.

파트 4 ‘나에게 행복을 주는 도구, 나를 망치는 도구’에서는 마음속 허영심과 이기주의를 다루는 법, 멋진 인생을 위한 네 가지 도구에 대해 알려준다. 파트 5 ‘목표에 닿기 위한 최고의 훈련 방법’에서는 경험과 기억, 꿈, 유머, 스포츠 및 취미 등 삶의 여러 부분을 제시하며 구체적인 훈련 방법에 대해 이야기한다. 파트 6 ‘제대로 된 삶을 위한 몇 가지 테크닉’에서는 남에게 공감할 수 있는 방법, 친구를 만드는 요령, 품위 있게 나이 먹는 법, 여가와 역경의 이용법에 대해서 다룬다.

이 책의 마지막 페이지에 보면 “이 책은 여기서 끝나지만 살아가는 일은 끝나지 않는다. 책을 다 읽은 순간부터 인생이 시작된다. 자, 함께 인생을 시작해 보지 않겠는가!”(p.310)라고 기록되어 있다. 이 책을 읽는 동안 나도 모르는 사이에 마음 한 구석 아로새겨진 용기와 희망을 느끼게 된다. 이 책은 ‘행복한 인생’이라는 예술을 창조해 나가는 데 큰 도움을 줄 것이다. 관계 때문에 고민하는 분들에게 이 책을 권한다.

연봉이 달라지는 글쓰기

연봉이 달라지는 글쓰기 - 인생을 바꾸고 싶다면 지금 당장 글쓰기를 연습하라
가와카미 데쓰야 지음, 조윤희 옮김 / 컬처그라퍼 / 2015년 4월

바야흐로 인터넷 시대다. ‘글쓰기’의 시대이기도 하다. 이제 많은 사람들이 스스럼없이 자기 글을 세상에 내놓고 있다. 댓글과 트위터의 짧은 단상을 넘어 페이스북이나 블로그에 오르는 제법 긴 글들도 넘쳐나는 현실이다.

하지만 제대로 된 글을 쓰는 사람은 많지 못하다. 그만큼 그에 대한 대중적인 갈망도 크다 보니 주요 서점들의 서가에도 글쓰기 관련 책들이 적잖이 자리를 점하고 있다. 어떻게 하면 사람들의 마음을 움직일 수 있는 좋은 글을 쓸 수 있을까?

이 책은 산토리, 토요타 등 유수 브랜드의 광고 제작에 참여했으며 일본에서 각종 광고상을 받은 카피라이터 출신의 저자 가와카미 데쓰야가 대중을 사로잡는 광고처럼 ‘사람의 마음을 바꿀 수 있는 강력한’ 글쓰기에 대해 알려준다. 저자는 삶을 성공으로 이끄는 여러 요인 가운데 ‘글쓰기’의 유용함을 강조하며 글쓰기 능력 향상을 위한 트레이닝 방법을 소개한다.

이 책에서 저자는 글을 쓸 때 고객의 마음을 헤아리는 영업사원 같은 자세가 필요하다고 강조한다. 자동차 영업사원이 고객이 차를 구입하면서 느끼고 싶어 하는 ‘속마음’(인사이트)과 ‘베네핏’(행복할 수 있는 제안)을 제시하듯 글을 쓸 때도 마찬가지라는 것이다. 무미건조하게 ‘정리정돈을 합시다’가 아닌 ‘책상 위가 깨끗한 사람이 영업실적도 좋아요’와 같이 구체적이고 ‘영업실적이 좋다’는 ‘베네핏’을 담아서 쓰면 글이 임팩트 있고 호소력을 가질 수 있다.

우리가 설득하는 글을 쓸 때는 고대 그리스의 철학자 아리스토텔레스가 제시한 ‘말로 사람을 설득하는 3가지 원칙’을 잊어서는 안된다. ‘로고스’ ‘파토스’ ‘에토스’ 이 3가지 원칙이 현대의 글쓰기에서도 힘을 발휘, 글을 읽는 사람의 행동을 이끌 가능성이 높아진다. ‘로고스’는 이론을 내세워 논리적으로 설득하는 것을 말하고, ‘파토스’는 뜨거운 정열과 열의로 설득하는 것을 말한다. 또한 ‘에토스’는 신뢰를 바탕으로 설득하는 것이다. 글을 쓸 때 이 3가지를 꼭 기억해서 실수하지 않도록 주의해야 한다.

영국의 심리학자 콜린 체리는 주위가 시끄러워도 자신에게 흥미가 있는 대화 소리는 귀에 쏙쏙 들어오는 선택적 청취 능력을 ‘칵테일파티효과’라고 이름 붙였다. 현대사회는 항상 칵테일파티가 열리고 있는 상황이라고 생각하면 이해하기 쉽다. 주위의 잡음들은 점점 커지고 몹시 흥미를 끄는 이야기가 아니면 사람들은 돌아보지 않는다. 그러니 메시지를 전하고 싶다면 무엇보다 먼저 듣는 이가 ‘자신의 일’처럼 느끼게 해야 한다.

또한 힘 있는 글쓰기는 한번 익히면 더 이상 비용을 들이지 않고도 평생 써먹을 수 있는 매우 유용한 스킬이지만, 안타까운 사실은 이것을 배울 기회가 좀처럼 없다는 것이다. 특히 이 책에서 눈길을 사로잡는 ‘타이틀’과 ‘헤드라인’은 추상적인 상투어를 피하고 구체적으로 써야 한다. ‘대대로 전해진 엄마의 손맛’과 같은 상투적 표현보다 ‘아늑한 방에 별미로 소문난 요리를 가족들과 호호 불어가며 먹는 즐거움을 맛보세요’와 같이 쓰는 것이 좀 더 효과적이다.

이 책을 읽어보면 직접 강의를 듣는 느낌을 받는다. 뿐만 아니라 질문을 던져서 독자가 답을 내게 하는 문장과 구체적 숫자의 제시, 독자의 흥미를 이끌어내는 문장, 리듬과 운율을 의식한 문장 등이 ‘임팩트’ 있는 글을 만들어 읽는 사람을 사로잡을 수 있게 한다.