지중해 태양 요리사를 읽고

지중해 태양의 요리사 - 박찬일의 이딸리아 맛보기
박찬일 지음 / 창비 / 2009년 9월

「지중해 태양의 요리사」를 읽고

사람들이 살아가면서 자충우돌 하면서 인생의 멋을 느끼면서 살아가는 사람들도 있다. 우연하게 운명적으로 마주치거나 닥친 것을 그대로 인생의 목표나 직업으로 바꾸어 살아가는 사람도 별 수 없으리라. 바로 그 자체가 자신의 운명이었으니 말이다. 그러나 그렇게 되기까지는 결코 쉬운 일은 아니다. 더 많은 고통과 어려움과 힘이 듬을 이겨낼 수 있어야 하기 때문이다. 이 책의 저자도 마찬가지이다. 대학교 문예창작학과에서 소설을 전공하여, 잡지사에 들어갔으니 분명 훌륭한 작가 지망생이나 아니면 잡지의 기자를 통한 나름대로의 글쓰기 등에 도전해야 할 텐 데 정말 엉뚱하게도 30대 초반에 흥미를 느끼던 요리에 충실하기 위하여 이탈리아에 3년 간 유학을 가게 되어 이탈리아 요리와 와인을 본격적으로 공부하게 된다. 정말 쉽지 않은 결단이다. 아무리 흥미를 느낀다고 하지만 바로 실행으로 옮긴다는 그 자체는 바로 큰 도전이기 때문이다. 이런 과감한 도전이야말로 저자로 하여금 외국에서 겪을 수 있는 수많은 어려움을 거뜬하게 이겨낼 수 있는 큰 힘이 되었으리라 생각 한다. 내 남제자 중의 한 사람도 중학교 때 갑자기 요리학교에 진학한다고 찾아왔다. 집안에 장남인데 요리를 하겠다니 부모님들은 난리였다. 그래서 일정기간 부모님들과 갈등이 있게 되었으나 결국은 설득하여서 서울에 있는 한국 조리학교로 진학하게 되었다. 열심히 해서 관련 대학에 진학을 하고 프랑스나 이탈리아로 유학을 하고, 내가 정년퇴직하는 날 직접 만든 요리로 멋지게 같이 공부했던 우리 학급 학생들하고 호텔에서 잔치하기로 약속을 해놓고 있다. 요즘 학생들의 건전한 요리나 미용 등 이런 특수 기술에 대한 관심이 높아지면서 특목고 경쟁률이 높아지고 있는 실정이다. 어쨌든 요리를 만드는 요리사라는 특수한 직업이지만 가장 인간적이어야 한다고 생각한다. 바로 요리사가 정성을 들여 만든 요리가 우리 뱃속으로 들어가 우리의 성장을 돕고, 우리의 기분과 분위기를 완전히 바꾸어 놀 수 있는 가장 중요한 역할을 하기 때문이다. 정말 이탈리아에 ‘삐에몬떼’에 있는 요리학교에서 요리 공부를 하고서, 실습을 하러 가는 데 운명적으로 선택한 도시 ‘씨칠리아’에서, 선택한 식당 ‘파또리아 델레 또리’ 주방장에서 벌어지는 온갖 헤프닝과 함께 조용한 시칠리아 시골 등 이탈리아의 여러 자연 환경들과 주민들의 생활 모습들을 통하여서 역시 세계가 더불어 살아가는 모습을 느낄 수가 있어 매우 좋았다. 일 년 간의 현장 체험을 바탕으로 하여서 지금은 귀국하여 훌륭한 이탈리아 전문 요리와 와인 강의를 하면서 각종 매체에 음식에 관한 글을 기고하는 등의 바쁜 시간을 보내고 있다고 한다. 언제 서울에 가서 시간이 여유가 주어진다면 한 번 뵙고 싶다는 생각이 들기도 하였다.

위대한 생각들을 읽고

인류의 역사를 뒤바꾼 위대한 생각들 - 유가에서 실학, 사회주의까지 지식의 거장들은 세계를 어떻게 설계했을까?
황광우 지음 / 비아북 / 2009년 8월

「인류의 역사를 뒤바꾼 위대한 생각들」을 읽고

지금도 세계 역사는 변함없이 진행형으로 흘러가고 있다. 다만 예전과는 달리 어는 정도 사상적으로 정리가 된 채 간다는 점일 것이다. 그리고 또한 이런 사상들에 대한 확실한 연구와 함께 각 지역과 국가에서 신봉하는 내용도 확실하게 구분되는 면도 있다. 세계 역사를 보면 수많은 사상가들이나 철학가들이 존재하면서 활동하였다. 바로 그러한 위대한 인물들과 사상들이 오늘 날의 뼈대가 되고, 그 바탕이 되었으니 대단한 역사적 순간들을 형성하고 만들어 온 점이다. 중요한 것은 바로 우리들의 눈이다. 지금까지는 역시 서양의 역사와 서양의 사상에 치우쳐서 수업을 받아왔다는 점이다. 저자는 이를 단호히 부인한다. 사상의 역사는 당연히 서양의 사상과 동양의 사상을 함께 다루어야 한다는 소신이다. 지금도 역시 우리가 서구의 학문을 수입하기에 바쁘지만 언젠가 우리도 서구인들에게 훌륭한 세계적 사상을 선보일 수 있어야 한다고 이야기한다. 정말 우리에게도 훌륭한 정신이 있기 때문이다. 예를 들면 다산 정약용의 실학 탐구 정신, 전봉준의 동학 실천 정신 등도 훌륭한 사상이 될 수 있다고 강조한다. 정말 옳은 지적이라 생각한다. 나이가 오십대 중반이 된 우리에게는 사상가 하면 소크라테스, 플라톤, 아리스토텔레스가 먼저 나오는 것을 보면 너무 서양 일방적이라는 것을 바로 알 수 있기 때문이다. ‘인류의 역사를 뒤바꾼 위대한 생각들’이 엄연히 있었기에 오늘 날의 세계가 존재하고, 좀 더 넓은 세계를 향한 특권을 펼쳐나갈 수 있는 바탕이 될 수도 있게 된다. 이제는 우리 역사의 기본적인 내용을 바탕으로 하여서 세계의 역사를 확실히 알 때에 새로운 세계를 만들 수 있는 도전 대열에 참여할 수 있기 때문이다. 신은 죽었다 이후의 자유주의, 평등 사회를 향한 인류의 꿈인 사회주의와 공산주의, 역사상 가장 안정적이고 강력한 정치사상이었던 자유민주주의, 잔 다르크가 프랑스를 구한 이유의 민족주의, 나치즘에 열광한 이유의 파시즘, 중국 왕조의 공식사상인 유가 사상, 은둔자가 피워낸 눈물의 꽃인 도가 사상, 천하 통일의 사상적 무기인 법가 사상, 조선 왕조 재건 프로젝트인 실학사상, ‘사람이 곧 하늘이다.’ 의 동학사상에 대한 저자의 명쾌한 정의와 논리의 전개는 내 자신 가지고 있고, 알아왔던 모든 것을 다시 한 번 점검할 수 있게 되었고, 차분하게 세계의 주요 사상들을 일목요연하게 정리하는 시간을 가질 수 있어 매우 유익한 독서시간이 되었다. 정말 어렵게만 느껴지던 동양과 서양의 사상들을 한 눈에 들어오도록 전개하고 있는 저자의 해박한 지식과 논리 전개에서 역시 많은 것을 배울 수 있었다. 누구보다도 많은 독서력과 함께 전개해가는 필력이 대단하다는 생각을 하면서 나 자신도 조금이라도 따라 갔으면 하는 바람을 가져보았다.

장수경영의 지혜를 읽고

장수 경영의 지혜 - 88세 샘표 박승복 회장의 인생의 성공, 사업의 성공 이야기
박승복 지음 / 청림출판 / 2009년 9월

「장수경영의 지혜」를 읽고

‘어떤 일을 할 때에는 한 우물을 파라. 그래야만 승리할 수 있다.’ 는 옛 속담이 있다. 정말 맞는 말이다. 우리가 살아가면서 주변에서 보는 많은 것들을 보면서 확실히 증명할 수 있기 때문이다. 그 만큼 우리 인간들이 생활해 나가는 데는 수많은  여러 가지 제품이 필요하가 때문이다. 그런데 그런 제품들을 만드는 공장이나 제품들을 판매하는 상점이나 먹을 것을 판매하는 식당들이 오래 가는 것이 있는가 하면 그렇지 못한 것이 있다. 그것의 비교는 너무 뻔 한 것이다. 결론은 소비자로부터 신뢰와 함께 믿음을 받게 되면 사랑을 받게 되어 계속 발전하게 되는 것이고, 그렇지 못하면 바로 패망하거나 그 자리에서 있을 수가 없게 되기 때문이다. 우리나라에는 이웃의 일본과 달리 장수 경영을 하고 있는 회사가 손에 꼽을 정도로 드물다고 한다. 일본 같은 나라는 100년 이상의  장수 경영의 한 우물을 파고 있는 회사는 만 여 개를 훌쩍 넘고 있으며, 1,000년을 넘는 기업도 몇 개가 있다고 한다. 바로 역사적인 흐름의 차이이기도 하겠지만 민족성 자체도 많이 작용한 것 같다. 아주 빠르게 변화 해 가는 사회적인 추세에 발을 맞추다 보면 어쩔 수 없이 바꾸어야 하기 때문이기도 하다. 이 세상의 많은 사람들과 기업들이 똑바로 제대로 해나갈 수마 있다 면 오래갈 수밖에 없다는 당당한 저자의 말이 매우 인상적이다. 올해로 여든여덟 살의 미수인 저자의 사진 얼굴을 보면 매우 젊고 편안한 모습임을 느꼈다. 살아온 순간순간에 좋은 분들을 많이 만나 마음껏 일을 해 볼 수 있었고, 무엇보다도 건강한 모습으로 현장에서 그 누구의 신세도 지지 않고 스스로 힘으로 거동하고 활동하는 것에 대한 감사의 마음을 갖고 있다는 소박한 마음이 더더욱 존경하게끔 만들었다. ‘역시 뭔가 다르긴 다르구나!’ 하는 생각이 들었다. 이 책을 읽으면서 의외로 ‘세상의 경영이나 살아가는 비법은 그렇게 어려운 것이 아니구나.’ 하는 확신이 들었다. 조금 늦게 가더라도 제대로 가겠다는 각오로 임하면 되겠고, 진실이 담긴 담백한 말 한 마디가 사람의 마음을 움직일 수 있다는 원리이다. 이런 원리를 손수 실천해 온 저자의 모습이기에 더욱 더 본받고 싶다. ‘스스로 당당하면 외풍에 시달리지 않는다.’, ‘오래 되었다고 구식이어서는 안 된다.’, ‘혼신을 다해 일하면 언제나 새로운 기회가 열린다.’, ‘혼자 앞서 가기보다 주변 사람들과 함께 가라.’, ‘백 년 기업 백 년 인생 건강이 최고의 경쟁력이다.’ 의 소타이틀 아래 지금까지 경영해 온 지혜들을 우리들에게 사심 없이 전하고 있는 마음속에 와 닿는 구절들이 역시 우리 양조업계를 대표하는 최고 기업으로서 모습이 친근하게 다가온다. 젊었을 때부터 나이가 든 지금까지 변함없이 먹고 있는 샘표식품! 이것을 계기로 더욱 가까워졌다.

뮤직 비타민을 읽고

뮤직 비타민
김현철 지음 / 와이쥬크리에이티브 / 2009년 8월

「뮤직 비타민」을 읽고

내 자신은 솔직히 음악에는 자신이 없다. 예전부터 접할 수 있는 기회도 가지지 안 했을 뿐더러 실지로 참여해 본적도 없기 때문이다. 그러나 음악이 꼭 필요한 것이고, 그 필요성을 정말 인식하고 있다. 비록 다 지나갔고, 세 딸들도 있지만 큰 딸은 이미 사회생활을 하고 있고, 둘째 딸은 대학 2학년이고, 셋째 딸은 고등학교 2학년이기 때문에 전부 각 자에게 스스로 맡기고 있다. 우리 부부도 마찬가지이다. 자기가 좋아하는 음악들 들을 수밖에 없기 때문이다. 어쨌든 음악은 우리 사람들이 살아가는 데 있어서 가장 필요한 수단임에 틀림이 없는 것 같다. 우리 주변에 모든 행사나 매스컴 등에서 이 음악을 빠지고서는 아무 것도 이루어지지 않기 때문이다. 그러나 이러한 음악의 중요성보다도 더욱 더 중요한 것이 있으니 우리 아이들이 자라면서 아이들에게 제공되는 엄청난 음악적 감성과 창의력과 비타민을 제공해준다는 점이다. 또한 우리 아이들에게 노래 부르기, 감상하기, 표현하기 등 다양한 경험을 갖게 해주고, 신체적, 인지적, 감성적, 사회적, 음악적 발달 등 전인적인 성장을 돕게 해줌으로써 엄청난 영향을 줄 수 있다는 점이다. 저자는 약 20년 간 직접 노래를 불러온 가수이면서 작곡가이고, 아이를 위해 특별한 음악을 직접 들려주는 아름다운 아버지 역할을 해왔기에 위와 같은 여러 이야기들을 훌륭히 전해주고 있다. 직접 아이들을 키우면서 ‘교육’과 ‘행복’이라는 단어로 대체하려고, 아이들과 함께 즐거운 음악으로 가족과 더불어 더 즐거운 시간을 만들었으니 말이다. 내 경우는 이미 어린 자녀가 없기 때문에 책과 같은 내용들을 실행할 수는 없겠지만 학교에서 학생들을 지도하는 위치에 있기 때문에 학생들에게 강조할 수 있게 되었다. 그리고 가끔씩은 음악에 대한 이야기와 함께 잘 부르지 못한 노래이지만 노래 연습도 하여서 학생들에게 노래 선물도 해보아야겠다는 생각도 해보았다. 노래할 때 학생들의 반응들이 의외로 활기차고, 웃음 띤 모습들이 활력을 줄 수 있기 때문이다. 따라서 이런 음악에 관한 교육은 특별한 음악가가 아니고, 평범한 가정의 부모 등 그 누구 모두도 다 실천할 수 있다는 점을 저자는 특별히 강조하고 있다. 따라서 우리 모두는 저자가 제시하고 강조한 내용들을 바탕으로 행복한 음악이 있는 교육과 즐거운 시간을 만들었으면 하는 바람이다. 그리하여 우리 아이들이 감성적인 음악교육 등을 통하여 뇌를 활성화 시키면서 창의적인 능력을 충분히 발휘하게 하면서, 가정과 학교와 사회에서도 좀 더 활기차고 아름답고 행복한 그런 멋진 모습으로 화끈한 변화가 이루어졌으면 하는 바람이다. 오늘 따라 좋은 음악을 듣고 싶다. 그것도 사랑하는 집사람과 아니 아이들과 함께 하는 행복한 시간을 갖고 싶다.

수행자는 청소부입니다를 읽고

수행자는 청소부입니다
정호스님 지음 / 불광출판사 / 2009년 9월

「수행자는 청소부입니다」를 읽고

우리는 나름대로 다 주어진 조건 하에서 최고로 열심히 살아간다. 그 어는 하나 쉽게 포기하거나 마구 허비하면서 살아가는 사람은 없으리라 확신한다. 그러나 삶이란 것이 생활하다 보면 반드시 희로애락이 생기는 법이다. 물론 좋은 일이나 기쁜 일에 대해서는 본인뿐만 아니라 주변의 모든 사람들도 덩달아 같이 축복해주는 경우가 많은 데 반하여, 그렇지 않은 힘들고 어려운 경우 등이 닥쳤을 때에는 그것을 이겨나가기가 결코 쉽지 않다는 데에 큰 문제가 있다. 사람들의 삶이란 것인 너무 다양하기 때문에 일률적으로 단정 을 지을 수는 없지만 참으로 난감한 경우도 많이 발생하곤 한다. 바로 이러한 때에 주변에서 도움을 줄 수 있고, 뭔가 일으켜 줄 수 있는 힘을 갖게 해준다면 얼마나 큰 희망과 용기를 갖게 해주는 것이 된다. 정말 보란 듯이 멋지게 어려움 등을 이겨나갈 수 있으리라 확신을 해본다. 내 자신도 지금까지 살아오면서 몇 차례 어려운 경우가 있었다. 도저히 감당할 수 없을 만큼 큰 경우였다. 친척 형님 사업 자금을 은행으로부터 대출 받는데 신용 하나로 ‘연대보증’을 서게 되었는데 결국 그것이 부도가 나면서 직장이 있는 나에게로 모든 돈이 떨어지게 된 것이다. 자그마한 액수가 아니라 일억이란 돈이었다. 월급으로 받는 조그마한 돈에 법원에서 가압류로 어김없이 절반을 떼어가게 되었고, 정말 힘들게 살아가고 있는 나와 가족에게는 큰 충격이 아닐 수가 없었다. 그 후유증으로 아내는 정신병원에서 치료를 받아야 하였고, 우리 아이들은 돈이 없어서 모든 것을 하지 못하였다. 바로 이러한 때에 역시 우리 제자들이 자주 찾아와서 용기를 주었고, 조그마한 꽃봉오리가 맺힌 겹 철쭉 꽃 화분을 선물하면서 이 꽃이 조금 있으면 활짝 피듯이, 조금 참고 기다리면 모든 것이 잘 풀리라는 희망을 주었던 우리의 제자들이었다. 정말 고맙고 고마운 시간이었다. 처가 집으로부터 조금 도움을 받고, 우리도 대폭 절제하면서 조금은 그렇게 힘들었던 고비를 어느 정도 넘기게 되었다. 바로 이것이다. 바로 이 책은 한 수행자인 스님이 매주 정해진 요일에 여러 사람들을 만나서 사연을 듣고 대화를 함으로써 많은 도움을 주었던 사연들을 담은 책이다. 마음속의 더러운 것들, 분노와 탐욕, 어리석음, 고통과 번뇌 같은 온갖 쓰레기들을 절에 와서 남겨놓고 가거나 만나서 이야기해주면 시원하게 청소해주겠다는 강렬한 바람을 이야기하고 있다. 정말 속 시원한 일이다. 내 자신이 당해보아서 안다. 힘들 때에 지푸라기라도 잡는 심정 말이다. 스님의 시원시원한 응원이 힘이 되어서 삶의 활력을 찾고 다시 힘차게 출발할 수  있다면 그 만큼 개인은 물론이고, 우리 사회도 건강해지고 더욱 발전할 것임에 틀림이 없기 때문이다.