만병의 근원인 염증을 부작용 없이 제거하는 미나리 복용법...

미나리를 드셔야겠습니다 - 당뇨, 고혈압, 비만, 암까지! 만병의 근원, 염증 해소의 답을 찾다
이희재 지음 / 비타북스 / 2017년 3월

'미나리를 드서야겠습니다', 서초동 세정한의원 원장 이재희의 치료서이다. 암, 당뇨, 고혈압, 비만, 아토피까지. 최근 의학계에서는 거의 모든 질병의 원인을 만성 염증으로 보고 있다. 비만, 고혈압, 당뇨를 일으키고 노화를 재촉하는 것 등이 모두 염증이다.

한의서이기에 저자는 겉(증상)만 치료하는 현실을 우려한다. 당연히 근원을 치료해아 한다. 근원(根原)은 수근(水芹)으로 치료해야 한다. 이것은 저자의 주장을 유희적으로 말한 내 방식의 어법이다. 물론 나는 대체로 유희적이지 않다. 유희적 어법은 내게 예외적이다.

제목을 통해 알 수 있듯 '미나리를 드셔야겠습니다'는 치료 수단으로 미나리를 먹을 것을 권하는 책이다. 미나리는 한문으로 수근(水芹) 또는 수영(水英)이라 불린다. 저자의 염증론을 들어보자.

우리 몸에 있는 면역세포들은 상처 부위에 있는 외부 물질과 일대 전쟁을 하며 염증을 만들어낸다. 일정 시간이 지나면 염증은 사라지고 상처도 원래대로 아문다. 하지만 염증이 완벽히 없어지지 않고 남게 되면 상처 부위에 혈액이 몰려와 붓고 고름이 생기며 통증을 일으키게 된다. 이러한 과정이 반복되면 염증이 만성화되고 만성 염증이 지속되면 질병으로 악화된다.(20 페이지)

저자는 통증과 발열과 같은 염증 증상을 제거하는 대표적 소염제인 아스피린과 미나리를 비교한다. 아스피린은 COX -1, COX- 2 효소를 억제해 염증을 제거한다. 전자는 위점막 보호와 관련된 유익한 프로스타글란딘의 합성에 관여하고 후자는 통증, 염증 유발에 관련된 해로운 프로스타글란딘의 합성에 관여한다.

해로운 프로스타글란딘의 합성을 억제하는 것은 바람직하지만 유익한 프로스타글란딘의 합성을 억제하는 것은 문제다. 미나리는 통증 및 염증을 유발하는 COX - 2만 억제한다. 저자는 수근차(水芹茶)를 처방한다. 치료 사례 가운데 흥미로운 것이 있다. 미나리를 먹고 늘 차갑게 식은 느낌이 들던 아랫배가 따뜻해진 경우이다.(79 페이지)

알려진 바에 따르면 미나리는 찬 성질의 음식이다. 그래서 인터넷에는 몸이 찬 사람은 먹기를 삼가라는 말이 떠돈다. 음식이 찬 성질이냐 뜨거운 성질이냐는 어려운 문제다. 단언할 수 없지만 미나리가 차갑지만 염증을 제거해 몸을 정상이 되게 해 결과적으로 알맞은 따뜻함을 초래한 것이 아닐까 싶다.

수근차 복용으로 암, 당뇨, 고혈압 등이 치료되었음은 물론 머리도 맑아지고 피부도 환해지고 여드름도 제거되고 설사, 소화불량도 개선되었음을 저자는 전한다. 저자는 그러나 미나리의 놀라운 효능을 만병통치약과 혼동하지 않기를 바란다고 말한다. 미나리가 의학 치료를 완전히 대신할 수 없고 질환이 있다면 당연히 의료진의 진료를 받는 것이 우선이란 것이다.

저자는 미나리의 효능을 여섯 가지로 정리한다. 1) 몸속 염증을 깨끗이 제거한다, 2) 독소 제거에 뛰어나다, 3) 간 기능 개선에 탁월하다, 4) 장내 유익균을 증가시켜 면역력을 높인다, 5) 암세포 증식을 억제한다, 6) 항산화 효과로 노화를 방지한다. 이 밖에 미나리는 발암 물질에 의해 손상된 세포를 복구하는데 도움을 준다.(107 페이지)

내 약한 고리인 위장을 보자. 위 기능이 선천적으로 약한 사람은 염증이 쉽게 생기고 소화 기능도 많이 떨어진다 간 기능이 떨어지면 위 기능도 같이 저하되기에 위와 간을 함께 치료해야 하는데 적당한 것이 미나리이다.(117, 118 페이지)

미나리는 각종 여성질환 치료에도 유효하다. 미나리는 종류가 다양하다. 물론 효과면에서 큰 차이는 없다. 중요한 것은 시기이다. 봄, 가을 미나리가 좋고 특히 3월에 재배된 것이 가장 좋다. 한여름에 재배된 미나리는 억세기 때문에 요리로 먹기에는 식감이 떨어진다.

하루 섭취량은 따로 없고 변이 묽어지거나 배가 아프거나 소화가 안 되면 줄여 먹으면 그만이다. 미나리를 약으로 먹는 가장 좋은 방법은 끓여 먹는 저자는 그러나 미나리의 놀라운 효능을 만병통치약과 혼동하지 않기를 바란다고 말한다.

미나리가 의학 치료를 완전히 대신할 수 없고 질환이 있다면 당연히 의료진의 진료를 받는 것이 우선이란 것이다. 생즙은 오래 먹으면 간에 무리를 준다. 두 시간 끓이면 된다. 이 정도면 독성이 거의 사라진다. 그러나 아주 작은 독성까지 제거하려면 술을 적당량 넣으면 된다.(자세한 내용은 책을 참고할 것.)

경희궁에서 시직단까지의 나무 해설을 듣고...

어제 경희궁에서 시작해 월암공원, 홍난파 기념관, 딜쿠샤, 사직단 등으로 이어지는 나무 해설을 들었습니다. 중간 중간 정동(貞洞)의 분위기도, 부암동(付岩洞)의 분위기도 느낄 수 있었는데 이는 제가 골목을 좋아하기 때문입니다.

나무의 열매와 꽃, 잎 모양 등의 세부 설명에서 더 나아가 나무와 인간, 지구의 총체적 상관성을 함께 고려한 해설이어서 좋았고 은행(銀杏)과 공룡(恐龍)의 관계는 물론 이산화탄소와 산소 즉 지구 자정(自淨) 시스템과 멸종(滅種) 가능성의 상관관계도 논의해 깊은 인상도 받고 글쓰기에 필요한 영감(靈感)도 얻었습니다.

집에 돌아와 ‘인문학자와 자연과학자의 꽃으로 세상을 보는 법’에서 목련에 관한 부분을 읽었습니다.

“목련꽃 필 때/ 길 떠나는 사람 많으네./ 행락인파 행려인파 가출인파에 섞여/ 고요히 출가 입산하는/ 죽은 사람들 위에/ 목련은 순결한 면죄부 같은/ 희고 탐스런 꽃잎/ 아끼지 않고 너그러이 나누어 주어/ 봄잠을 덮네...”로 시작하는 김승희 시인의 ‘목련꽃 필 때’를 외우는 제게 자연과학자의 설명이 색다르게 다가왔습니다.

목련이 1억년 전 백악기 시대에 최초로 꽃 피는 속씨식물로 등장한 것을 일러 식물세계의 빅뱅이라 합니다. 목련을 찾은 곤충은 벌이나 나비들의 선배격인 딱정벌레들이었습니다. 딱정벌레는 날개가 두껍고 딱딱하며 큰턱이 발달해 씹기에 좋은 입을 가졌습니다.

딱정벌레들이 다녀간 꽃은 상처를 입어 열매를 제대로 맺지 못했습니다. 목련은 암술과 수술을 견고하게 만들고 펼친 꽃잎은 딱정벌레가 머물 수 있도록 위를 향하게 만들었습니다. 목련은 나비나 벌이 좋아하는 꿀을 형성하지 않았는데 이는 딱정벌레가 꿀보다 꽃잎을 먹는 곤충이기 때문입니다.

목련은 이 생존방식을 유지해 지금도 딱정벌레를 매개자로 불러들입니다. 그런 까닭에 목련은 살아 있는 화석이라 불립니다. “때로 환경 변화에 유연하게 대처하는 것보다 자신만의 방식을 고집하는 것이 더 나은 방법일 수 있음을 목련의 진화사가 보여준다. 바꾸는 것만이 능사가 아닌 것이다.”(60 페이지)

목련은 붓 모양의 겨울눈 끝이 마치 나침반이라도 되듯 북쪽 방향(군주는 북쪽을 등지고 남쪽을 향합니다. 즉 배북남면(背北南面합니다.)을 향하는 까닭에 북향화(北向花)라고 불리고 임금이 있는 북쪽을 향해 피어난다고 충절을 상징하는 꽃으로도 불립니다.(62 페이지)

자연자원 보존학을 전공한 작가 샤먼 앱트 러셀은 ‘우리에겐 꽃의 치료가 필요하다’고 말합니다.(‘꽃의 유혹’ 참고) 러셀은 흥미로운 말을 합니다. “당신은 겉씨식물이다. 당신에게는 꽃이나 열매가 없다. 당신은 이미 지니고 있는 영예에 그저 만족한다. 그것은 아직도 진화하지 않은 채 남아 있다.”(184 페이지)

“당신은 속씨식물(꽃을 피우는 식물)이다. 당신은 입에 올리고 싶지도 않은 거대한 충돌을 겪고도 살아남았다. 당신은 생명체에 더 많은 의미가 있음을 발견했다.”(197 페이지) 꽃이 다시 보입니다.. 의미를 발견하는 것도 어렵고 만들기는 더욱 어렵지만 그 어려운 길을 함께 오래 걸을 수 있기를 바랍니다.

너 자신이 되어라

시인 이상의 시에서 잡답(雜畓), 역단(易斷) 등의 단어를 만날 수 있습니다.

잡답(雜踏)으로 쓰인 부분을 가리키며 강의자(신형철 교수; 2018년 9월 15일 김수영 문학관)가 잡답(雜畓)이라 해야 옳다고 지적한 이 단어는 사람들이 많이 모여 북적북적하고 어수선한 상태를 의미합니다.

역단은 역 즉 주역점을 치는 것을 말합니다. 괴이한 천재 이상도 보통 사람들과 다를 바 없는 점이 있었음을 알게 하는 단서입니다.

이상의 시에는 생활이 모자라는, 제웅처럼 자꾸만 감(減)해간다, 수명을 헐어서 전당잡히나보다 같은 예사롭지 않은 표현들이 꽤 많습니다.

예사롭지 않지만 기발하다기보다 일상적이면서 가슴을 치는 표현들입니다.

제 관심은 시를 외부 이론을 가져다가 분석하는 것이 어느 정도 유효하며 또 한계는 무엇인가 등에 가 있습니다.

외부 이론으로 시를 읽는 것이란 가령 이상의 오감도 같은 시를 아인슈타인의 상대성 이론이나 피카소의 큐비즘 기법의 그림으로 분석하는 경우를 말합니다.

강의자는 제 질문에 그런 것이 요즘 유행합니다, 그렇지만 그럴 경우 시인의 내면을 파악하고 전하는 데 소홀해질 수 있습니다라는 답을 했습니다.

그러면서 두 유형의 읽기가 균형을 이루어야 하는데(한 작품에서 자연스럽게 조우해야 한다는 의미로 저는 들었습니다.) 그러기는 쉽지 않다는 말을 더했습니다.

제 질문과 무관한 상황에서 강의중 나온 말이 관심을 끕니다.

오스카 와일드의 말이라며 정확한지 모르지만이라는 단서를 달고 강의자가 인용한 말은 ‘Be yourself. everyone else is already taken.‘이란 말입니다.

‘너 자신이 되어라. 모든 사람이 이미 자신의 자리를 차지했다(수용되었다).‘ 정도의 말인 듯 합니다.

이 말이 어떤 상황에서 인용된 것인지 명확히 기억하지 못하지만 시읽기에서든, 시쓰기에서든, 다른 문학 장르에서의 읽기나 쓰기든 독자성을 갖추어야 한다는 의미로 볼 수 있으리라 생각합니다.

크리스테바의 ‘사무라이‘, 고종석의 ‘기자들‘, 그리고 이문회우

줄리아 크리스테바의 ‘사무라이’란 소설을 가지고 있던 때가 있었다. ‘사무라이’는 27년 전 나온 책이다. 알기로 ‘사무라이’라는 제목으로 나왔던 책이 몇 해 뒤 ‘무사(武士)들’이란 이름으로 나왔고 지금 두 버전 모두 절판되었다.

이제 와서 ‘사무라이’ 이야기를 꺼내는 것은 작품에 수많은 지식인들이 나오기 때문이다. 크리스테바, 솔레르스, 골드만, 바르트, 라캉, 방브니스트, 야콥슨, 데리다, 푸코, 사르트르 등... 물론 이들은 작품 속에 다른 이름으로 나온다.

비슷한 시기에 나온 고종석의 ‘기자들’에서 나는 ‘사무라이’와 비슷한 분위기를 느꼈다. 전기한 ‘사무라이’의 지식인들은 프랑스인들인데 ‘기자들’에는 이런 인물들이 나온다. 마르크스, 엥겔스, 베른슈타인, 카우츠키, 로자 룩셈부르크 등... 독일 지식인들이다.

물론 ‘기자들’에는 프랑스 지식인들도 나온다. 바슐라르, 사르트르, 부르디외, 뒤르켕...고종석은 사르트르가 죽었을 때 “사르트르가 갔다. 아, 이제는 프랑스 문화계도 약간은 쓸쓸하겠다”고 쓴 김현의 죽음에 대해 “그런데 이제 김현이 갔다. 한국 비평계에 적지 않은 쓸쓸함을 남기고”란 말을 했다.

나는 특정인에 대한 애도(哀悼)를 말하고 싶지 않다. 다만 ‘사무라이’가, 그리고 ‘기자들’이 많은 지식인들을 논한 것처럼 나도 지성과 인격면에서 훌륭한 해설사 동기들을 논하고 싶다.

그제 동작(銅雀) 도서관에서 정조(正祖) 전문가인 김준혁 교수가 동기에게 혜람(惠覽)이란 말과 함께 이문회우(以文會友)란 말을 써준 것을 보았다. 그렇다. 이문회우란 글 또는 인문(人文)으로 친구들을 모은다는 의미이니 우리들에게 더 없이 타당한 말이 아닐 수 없다.

한편 크리스테바를 언급한 것은 도서관 관련 자료를 찾다가 읽게 된 ‘장미의 이름’의 작가가 기호학자라는 데서 같은 기호학자인 ‘사무라이’의 작가에 생각이 미친 결과이다.

내일 다시 심우장에...

내일 다시 심우장(尋牛莊)에 간다. 성북 순례의 한 지점으로. 그곳에 가기 전에 최순우 집을 가야 한다. 오수(午睡)노인(老人)이라 자칭했던 최순우 집을 지나 만해(萬海)가 1933년부터 1944년 타계시까지 거했던 심우장을 가는 것이다.

만해는 삶의 태도와 시가 상당히 달랐던 시인이다. 그는 다혈질적이고 직선적이고 괴팍(乖愎)했지만 그의 시는 더 없이 다소곳하고 순종적이었고 어떤 면에서는 심약하기까지 했다.

심우장은 그의 그런 강직함과 비타협성이 잘 드러난 곳이다. 집을 남향(南向)이 아닌 북향(北向)으로 한 이유가 조선총독부를 향하지 않기 위해서라니 말이다. 독립운동가 김동삼 선생을 5일장으로 장사지낸 점도 그렇다. 어제 ‘경성에서 보낸 하루’의 저자 김향금 님은 서대문 형무소에서 순국한 김동삼 선생을 생각하며 펑펑 울었다는 말을 했다.(마포평생학습관 강의에서..)

마저절위(磨杵絶葦)라는 만해의 신념 또는 당부는 어떤가? 마저는 절구 공이를 갈아 바늘을 만든다는 뜻, 절위는 가죽으로 묶은 끈이 세 번 끊어졌다는 공자의 위편삼절에서 유래한 말로 대나무 책의 가죽 끈이 끊어질 정도로 책을 읽으라는 의미이다.

임소안(林小安)이란 학자가 위편삼절의 위란 가죽이 아닌 가로(로 묶은 끈)를 의미하는 위(緯)라고 했지만 그렇다 해도 공자의 끈질김과 만해의 당부가 빛바래는 것은 아니다. 꾸준히 만해를 읽어 만해백일장에 나갈 생각이다.

달인들의 틈새에서 나는 어떤 목소리를 낼 수 있을까? 내일 심우장 방문은 나만의 고유한 목소리를 내기 위한 연습의 의미를 갖는다.