남편, 미국에서 이렇게 살고 있다네요

내 기억에 남편은 한국에 있을 때 밥이라는 걸 해 먹어 본 적이 없는 사람이다. 내가 외출을 하면 해놓은 밥도 차리기 싫어서 아이들하고 나가서 밥을 사먹는 걸로 때웠다. 그런데 미국 가더니 어쩔 수 없는 모양이다. 하루 세 끼를 다 해결(이 국립공원에서는 점심 한 끼도 무료 제공을 안 한단다.) 해야 하다 보니 하루 하루 요리 솜씨가 늘어가고 있다.  

오늘은 이 페이퍼를 회사 직원들이 주로 다니는 카페에 써서 올렸다. 그대로 퍼왔더니 편집이 알라딘하고는 안 맞는다. 요리 페이퍼 작성하는 솜씨가 예사롭지 않아... 은퇴하면 요리사의 길로 밀어볼까???

[이 기록은 앞으로 IVIP 생활을 하게 될 후배들을 위해서 특별히 남긴다.]
사람이 산다는 것이 먹는 거 빼고 나면 남는 게 없다는 게 제 평소 소신이지만 여기서는 정말 먹는 문제로 고민, 고생, 고충이... 참 많았습니다. 하루 세 끼를 혼자서 알아서 다 해결해야 하는데 먹을거리 마련이 쉽지 않았기 때문입니다. 처음 몇 주간 식료품 마트에 가도 도대체 살 수 있는 식재료가 하나도 없었습니다. 내가 아는 방식의 한국 사람으로 먹고 사는 데 필요한 음식료 재료라고는 쌀하고 가끔 눈에 띄는 신라면이 전부였으니 답답할 뿐이었습니다.  

그래도 이제 한달 여 시간이 지나고 - 그동안 몸 무게가 4kg 이상 빠진 듯 허리띠 구멍이 하나 더 줄어들었다. - 도저히 이대로는 살 수 없다는 생각이 들어서 나름대로 먹는 문제 해결을 해보겠다고 눈에 불을 켜고 방법을 찾아 나섰습니다. 이제부터 저만의 ‘미국에서 혼자 살아남기’ 노하우를 알려 드리겠습니다.  

  

오늘의 도전 요리(?)는 잡탕찌개입니다. 재료는 모두 현지에서 구입 가능한 것들입니다. 우선, 미국산 쇠고기(안전 문제는 각자의 몫입니다. 스튜용 쇠고기가 싸고 요리하기 편합니다.), 파, 당근, 양파, 피망(초록, 빨강), 감자입니다. 양념은 간장(현지 구입 불가 - 없어도 상관없음), 소금,  후추, 핫 소스와 살사(Salsa-Hot) 소스, 마지막으로 마늘입니다.  

그럼 시작해 보겠습니다. 냄비가 준비되면 고기와 마늘, 간장(소금)으로 간을 하고 먼저 볶습니다. 

 

고기가 겉이 익어가면 감자와 당근을 넣고 조금 더 볶다가 물을 적당량 붓습니다. 냄비가 끓기 시작하면 준비된 채소류를 피망, 양파, 파 순서대로 넣고 끓이면 됩니다.


다 익으면 그릇에 붓고 밥과 약간의 밑반찬(김 등)을 함께 맛있게 먹기만 하면 됩니다. 어때요? 아주 쉽죠! 아, 쇠고기가 꺼림칙하시다구요? 그럼 다음을 기대하세요. 

다음은 닭고기 야채 볶음입니다. 준비 재료는 닭고기와 양파, 마늘, 파, 피망(초록, 빨강), 당근입니다.  양념 등은 살사 소스, 소금, 후추, 와인, 그리고 식용유입니다.

 

먼저 닭고기는 닭 가슴살을 준비해서 먹기 좋은 크기로 자른 다음 마늘, 소금, 후추, 와인으로 밑간을 합니다. 야채는 적당한 크기로 미리 잘라 두시면 좋겠죠? 그런 다음 큰 프라이팬에 기름을 두르고 뜨거울 때까지 기다리면 됩니다.   

 

준비된 고기를 뜨거운 팬에 넣고 익히다가 먼저 당근, 피망, 양파 순으로 넣고 볶습니다. 그리고 살사소스와 와인을 붓고 익히다가 마지막에 파를 넣고 살짝 더 볶아주면 됩니다. 

   

그리고, 밥이 준비된 접시에 닭고기 야채 볶음을 얹고 와인(화이트 와인이 흰살 고기에 잘 어울리겠죠?)을 곁들여서 맛있게 드시면 되겠습니다. 와우! 너무 잘 먹고 산다구요? 한 달만 고생해 보세요. 그럼 알게 될 겁니다.

 

마지막으로 남은 밥과 볶음을 다시 팬에서 함께 볶으면 훌륭한 볶음밥이 됩니다. 끝까지 마지막 한 톨의 쌀, 마지막 한 조각의 고기와 야채까지도 남김없이 다 먹어 줍시다. 
 

채소도 잘 먹어야 됩니다. 믹싱 샐러드 재료에 드레싱, 당근과 사과를 넣어서 그냥 드세요. 

미역을 준비해 가면 미역국에 밥도 좋습니다. 샐러드에는 익힌 닭고기를 함께 먹어도 좋아요.   

 

그럼 이런 즉석 식품은 전부 다 버리시고 잘 먹고, 잘 살고, 열심히 일하고, 경험하고, 배우면서 신나게 혼자만의 멋진 생활을 즐기시기 바랍니다.   

      

글씨 잘 쓰는 법 - 악필인 아들을 위해

바른 자세는 예쁜 글씨의 기본조건이다. 같은 사람이라도 필기구 잡는 법을 바꾸면 글씨체가 바뀐다. 필기구를 제대로 잡아야 손놀림이 자유롭고 힘이 많이 들어가지 않으며 글씨체도 부드러워진다. 또 오른손이 필기구를 잡는다면 왼손은 항상 종이 위쪽에 둬야 몸 자세가 비뚤어지지 않는다. 글씨 연습에 가장 좋은 필기구는 연필이나 가늘게 나오는 수성펜(0.5㎜ 이하)이다. 샤프는 글씨를 정성껏 쓸 때 부러지기 쉬우므로 적당하지 않다. 글씨 연습은 신문지 위에 하는 것이 좋다. 미끄러지지 않는 재질인 데다 신문 활자를 기준으로 쓰다 보면 일정한 크기의 글씨 연습이 가능하다. 글씨 연습의 원칙 중엔 크게 배워서 작게 쓰라도 있다. 처음부터 작게 연습을 하면 크게 쓸 때 글씨체가 흐트러지기 쉽기 때문이다.  글씨 연습의 첫 출발은 선 긋기다. 선 긋기만 1주일에서 열흘 정도 연습해야 한다. 글씨의 기둥 역할을 하는 ㅣ는 쓰기 시작할 때 힘을 주고 점차 힘을 빼면서 살짝 퉁기는 기분으로 빠르게 내려긋는다. ㅡ는 처음부터 끝까지 일정한 힘을 줘 긋는다. 선 긋기 연습이 끝나면 ㄱ ㄴ ㅅ ㅇ 을 연습한다. ㄱ과 ㄴ은 꺾이는 부분을 직각으로 하지 말고 살짝 굴려줘야 글씨를 부드럽게 빨리 쓸 수 있다. ㅇ은 크게 쓰는 것이 중요하다. ㅇ은 글자의 얼굴격이기 때문이다. 작게 쓰면 백발백중 글씨가 지저분하게 보인다. 다음엔 자음.모음 배열법이다. 글자 모양을 ◁ ▷◇ □ 안에 집어넣는다고 생각하고 쓴다. 예를 들어 서 상 등은 ◁모양, 읽은 □모양에 맞춰 쓰는 식이다. 글씨를 이어 쓸 때는 옆 글자와 키를 맞춰줘야 한다. 키가 안 맞으면 보기 흉하다. 글씨를 빨리 쓸 때는 글자에 약간 경사를 주면 된다. 이때는 가로획만 살짝 오른쪽 위로 올리고, 세로 획은 똑바로 내려긋는다. 원래 한글의 자음은 모음과의 결합 위치에 따라 모양이 조금씩 달라진다. 예를 들어 ㄱ은 ㅣ앞에 들어갈 때와 ㅡ위에 들어갈 때, 받침으로 쓸 때 등에서 각각 다른 모양이 된다. 하지만 글씨를 못 쓰는 사람에게 그때 그때 다른 모양의 자음을 쓰도록 하는 건 무리한 요구다. 이럴 땐 자음의 모양을 하나로만 정해 경우의 수를 줄이는 것도 방법이다. 예를 들어 ㄱ은 시계방향으로 약간 돌려 >로 쓰면 어느 위치에 들어가도 크게 어색하지 않다. ㄴ은 시계 반대방향으로 돌려 로 쓰면 된다. 글씨를 결합하는 방법은 세 가지다. 첫째는 자음과 모음의 위 아래 길이를 1대 1로 맞춘다. 보통 명조체.궁서체 등 정자체는 모음 길이가 자음의 3배 정도로 길게 써야 한다. 자음과 모음의 키가 같으면 일단 글씨가 가지런해 보인다. 두 번째 법칙은 자음과 모음을 최대한 밀착시키는 것이다. 글자와 글자 사이도 최대한 붙여쓴다. 그래야 중간 중간 못 쓴 글씨가 나와도 묻혀서 넘어간다. 단, 띄어쓰기는 확실하게 한다. 세 번째 법칙은 받침을 작게 쓰는 것. 글씨를 못 쓰는 사람일수록 글씨 크기를 못 맞춰 지저분해 보이기 때문이다. 이런 법칙을 활용하면 글씨 유형이 일정해져서 써놓은 글이 깨끗해 보인다.

* 부모 2.0 블로그에서 스크랩. 

벌써 남편 없이 한 달 살았네...

남편이 미국 자이언 국립공원으로 교환 근무를 나간 지 한 달이 지났다. 남편은 이 연수에 참여하기 위해 일 년 가까이 준비했다. 아니, 남편 말로는3년 전 처음 회사에 이 제도가 생길 때부터 마음의 준비를 했다고 한다. 언젠가는 가 보리라.  

남편은 자신이 맡고 있는 직책상 3개월이라는 기간을 비울 수가 없어서 한 해 한 해 미루다 보니 이러다 못 갈 것 같은 마음이 들었다고 했다. 그래서 작년 남편은 이런 저런 눈치 안 보고 지원을 했고, 영어가 아주 잘 되는 젊은 경쟁자들을 물리치고 미국에 가게 되었다. 남편은 꿈을 꾸니까 이루어졌다며 정말 좋아했다.

미국은 세상에 처음으로 국립공원이라는 제도를 만들어 아름다운 자연을 개인이  아닌 국가가 관리함으로써 모든 사람들이 함께 공유할 수 있도록 한 나라다. 남편은 바로 국립공원의 원조인 미국 국립공원에서 근무할 수 있다는 매력에 빠져 정말 열심히 노력을 한 것 같다.  

그리고 지금은 미국의 3대 캐년(그랜드캐년, 자이언 캐년, 브라이스 캐년) 중 하나인 자이언 국립공원에서 정말 열정적으로 그곳 직원들과 똑같이 일을 하고 있다. 남편이 돌아와 우리 나라 국립공원이 좀더 발전할 수 있기를 기대해 본다.

그렇게 남편을 미국으로 보내고 딱 한 달이 지났다. 우리는 셋이 함께 뭉쳐 있으니 비슷한 일상이 금방 간 것 같은데 남편은 가족을 많이 보고 싶어한다. 그래서 매일같이 메일을 보내고 전화를 한다. 그런데 아이들은 이젠 아빠의 전화에 시큰둥하다. 자주 전화를 하다 보니 미국이 아닌 국내에 있는 것처럼 생각되는 모양이다. 그래서 어제는 남편에게 전화 너무 자주 하지 말라고까지 했다는... 

나는 남편의 메일에 답장을 쓰다 보니 연애할 적 생각이 나기도 한다. 연애를 하는 동안 남편과 나는 서로 다른 도시에(서울- 치악산국립공원) 떨어져 있어서 정말 많은 편지를 주고받았다. 2년 동안 일주일에 두세 통씩. 지금 그 편지들은 나의 소중한 보물 중 하나이기도 하다. 부부가 한동안 이렇게 멀리 떨어져 있는 것도 서로에 대해 적극적으로 생각할 기회가 되기에 좋은 것 같다. 

남편이 없고 아이들이 방학이다 보니 생활이 많이 불규칙해졌다. 늦게 일어나서 일품 요리(여기서 일품 요리란 한 가지로 해결하는 요리)로 대충 먹는 일상이 한 달째다. 다음 주에 당장 학교 갈 일이 걱정이다.

아이들을 보고 싶어하는 남편을 위해

오랜 만에 아이들 사진을 찍었어요.
남편이 나보다 아이들을 더 보고 싶어하길래 아이들만 찍었다구요. 흥! 

다음엔 동영상도 찍어서 보내줄게요.

요건 개학하기 며칠 전에 아이들하고 돈까스 만들면서 찍은 사진이에요. 난 재료만 준비하고 선우랑 지우 둘이서 거의 다 했답니다. 사진 찍는 동안에도 1박 2일 보느라고 눈을 돌리지 못하는 지우.
 
태권도 1품 딴 품증을  이제야 받아왔어요. 지우가 얼마나 뿌듯해했을지는 안 봐도 알겠지요?  

지우의 검은 도복을 입은 모습에 카리스마가 흐르지 않나요? 누나랑 엄마 보는 앞에서 시범도 한 번 보이고... "아잇!" 요건 기합 소리예요. 


흔들린 사진도 멋있어요. 지우 사진은 모두 선우가 찍었어요.
 
우리 선우예요. "선우야, 사진 찍자." "아빠, 안녕, 아빠 안녕!"
 
    눈이 안 보여서 다시 한 컷! 우리 선우가 아빠 없는 사이 더 예뻐진 것 같죠?  개학하기 전날 아이들 머리 잘랐어요. 그래서 좀더 성숙해진 선우랍니다.
 
"지우야, 사진 찍자." "아빠, 어흥!" 지우의 개구쟁이 짓은 여전해요. 그런데 얼마 전 자신의 이런 모습은 엄마를 닮은 거라고 말해서 충격!!!   

토요일 오후 선우랑 지우는 요렇게 놀고 있어요.

초등학교 입학하는 조카에게 선물한 책

여동생네 큰아이가 초등학교에 입학한다. 18개월 되었을 때 쌍둥이 동생들이 생기는 바람에 우리집에 와서 3개월 동안 함께 산 적이 있어 남다른 애정이 있는 조카다. 벌써 학교에 간다니 세월 참 빠르다 싶고, 얼마 전 들렀을 때 보니 맏형으로서 제법 의젓한 티가 나서 살며시 웃음이 나오기도 했다.

우리 아이들 맡기러 갔던 날 동생에게 봉투를 내밀었더니 책으로 사 달라고 했다. 꼬맹이 삼형제가 이모가 보내주는 책을 내내 기다렸을 텐데 이제야 책을 주문했다. 쌍둥이 동생들과 함께 볼 수 있는 책 위주로 골랐다.