마샤 스튜어트의 케이크 퍼펙션

마샤 스튜어트의 케이크 퍼펙션 - 간단한 것부터 휘황찬란한 것까지 달콤한 케이크 레시피 100+ ㅣ 마샤 스튜어트의 쿠킹
마사 스튜어트 리빙 지음, 최경은 옮김 / 티나 / 2021년 12월

3.케이크 테스터로 가운데를 찔러보아 깨끗하게 나오는 정도까지 3540분 동안 굽습니다. 팬을 식힘망으로 옮겨 20분 동안 식합니다. 식힘망 위에 케이크를 꺼내어 완전히 식힙니다. 빵칼로 각 케이크 층 윗면을 평평하게 자릅니다. 케이크 접시나 스탠드에 유산지 스트립을 깔고 케이크 1개를 잘린 면이 위를 향하게 놓습니다. 프로스팅 1컵을 골고루 펴 바르고 두 번째 케이크 층을 올립니다. 프로스팅 1컵을 또 바르고 세번째 케이크  층을 올립니다. 케이크 전체에 프로스팅을 얇게 발라 크럼 코트합니다. 냉장실에 넣고 약 30분 동안 굳힙니다. 남은 프로스팅을 윗면과 옆면에 골고루 펴 바릅니다. 냉장실에 최소 1시간에서 최대 4일까지 보관합니다. (-97-)


뜻깊은 날, 소중한 날 ,내가 많은 수제 케이크를 올려 놓는다면, 행복한 시간을 보낼 수 있을 것이다. 케익과 가장 친한 생일 뿐만 아니라, 내 가족의 뜻깊은 날, 소중한 시간을 오붓하게 보내는 것에 케익이 등장한다. 내가 만든 수제 케이크 레시피 재료들, 과일을 로스팅할여,미니 오븐에 원형 케이크 팬과 버터, 밀가루 ,베이킹 파우더, 생강 , 소금 을 넣는다면, 직접 사서 먹는 케익과 다른 나만의 케익을 완성할 수 있다. 70만 유투버 마샤 스튜어트 Martha Stewart 의 유투브를 본다면 책에 나오는 레시피와 똑같은케익을 만드는 것이 가능하다. 나의 경우, 내 입맞과 친밀한 과일 딸기,사과, 바나나로 수제 케익을 만드는 것이 충분히 가능하다.


케익을 만드는 것도 중요하지만, 더 중요한 것은 케익 장식이다. 원하는 모양으로 케익 장식이 가능하며, 1단 케익 뿐만 아니라, 2단 케익, 3단 케익을 만든다. 책을 통해 전체적인 요리비법, 케익을 만드는 노하우를 습득한다면, 마샤 스튜어트가 운영하는 유투브를 통해 직접 수제 케이크를 만들고, 나의 부족한 요리 스킬을 채워나갈 수 있다. 케익 요리에 있어서, 밀가루 반죽에 대한 기초 부터, 베이킹 파우더, 밀가루 중력분을 섞는 방법, 오븐에서 몇도에 예열해야 하는지 적당한 운도에서 예열을 하게 된다면, 내가 좋아하는 과일을 케익을 만드는데 적용할 수 있으며, 케익이 완성된 이후, 냉장 보관 후, 빵칼로 케이크를 잘라서, 먹기 좋게 레시피가 가능하다.

신의 비밀, 징조

신의 비밀, 징조 - 그 징조는 어떤 미래를 알려주는가?
김승호 지음 / 쌤앤파커스 / 2021년 12월

융은 언젠가 한 여성의 미래를 예언한 적이 있다. 매우 위험하니 숲속을 거닐지 말라고 경고까지 해두었다. 하지만 안타깝게도 여성은 며칠 후 숲속에서 변사체로 발견되었다. 융은 그 여성에게서 미래를 본 것이다. 공연한 모험심, 위험이나 사고에 대한 호기심은 좋은 징조라 할 수가 없다. 세상에는 생각해야 할 일이 많은데 쓸데 없는 공상까지 하는 것은 이미 미래에 일어날 사건이 그 사람에게 깃들고 있다는 뜻이다. (-29-)


어느 날 문왕이 낮잠을 자던 중 하늘이 크게 밝아오는 것을 보고 심상치 않은 징조임을 직감했다. 그래서 점을 관장하고 있는 신하에게 명하여 '앞으로 무슨 일이 있을 것인가?'를 점을 치게 했다. 그 결과 화천대유 라는 괘가 나왔다. 신하는 이를 해석하여 '왕께서 이번 사냥길에 위대한 스승을 만나게 될 것'이라고 말해주었다.이에 문왕은 목욕재계하여 몸과 마음을 경건하게 한 다음 사냥을 떠났다. (-158-)


점치는 원리는 간단하다. 64개 중 하나가 나오게 하면 된다. 가장 간단한 방법은 64괘를 그린 64개의 카드를 만들어 그것을 골고루 섞어 1장을 꺼내는 방법이다. 가령 천화동인을 얻었다면 이는 귀인을 만나는 운명이 되는 것이다. 괘상의 해석은 어렵지 않다. (-161-)


조금 다르게 얘기하면,세상에 이로운 사람은 하늘이 그를 도울 것이다. 하늘이 착한 사람을 돕는 것은 천지 대자연의 섭리다. 다만 하늘이 언제 돕는지는 알 수가 없다.그러나 은행에 돈을 저축해놓은 것처럼 , 착한 사람은 하늘에 행운을 저축해 놓은 것과 똑같다. 하늘은 세상이 잘 되라고 창조했다. 그러므로 세상을 돕는 존재(착한 사람)가 있다면 기필코 보호해주고 싶을 것이다. (-203-)


이 책을 읽기 전, 내 가까운 곳에서 불행한 일이 발생했다,. 2021년 5월 지역 마트 주차장에서 , 운전자의 실수로 인해 안타까운 목숨을 잃고 말았다. 마트에서 물건을 사고,  차에 싣던 와중에 예기치 않은 사고가 발생하였다. 우리 일상에 흔하지 않지만, 일어날 수 있는 예고되지 않는 사고에는 예후가 안좋은 경우가 많다. 조심하여야 할 때 조심하지 않고, 방관하게 되면, 불행이 내 삶에 침투하게 된다. 신이 내려준 저주라고 말하는데,우리 삶은 이 저주에서 벗어나지 않는다. 과학이 발달하여도,그 과학의 틀에서 벗어난 일들이 일어날 수 있기 때문에, 주역을 통해 미래를 점처 보거나, 불행한 삶에서 벗어나고 싶은 인간의 심리가 있다. 


주역은 내 삶에서 성공과 실팰르 좌우하고 있었다. 신의 비밀, 저자가 언급하고 싶어했던 주역의 이치르 물어보게 된다. 그래서 이 책은 주역을 알기 쉽게 설명하고, 우리 삶과 연결하고 있다.책에는 요즘 뜨거운 감자, 화천대유, 천화동인이 등장한다. 이 두가지 점괘가 나오면, 가까운 곳에 귀한 손님이 온다는 뜻이다. 즉 내 앞에 길운이 찾아올 수 있기 때문에,미리 준비하고,기회를 찾으라는 점괘다. 기회를 포착할 수 있는 사람이 성공의 씨앗을 뿌리게 된다. 주역은 내 삶을 이롭게 하고, 내 앞에 놓여진 어떤 사고를 미연에 방지할 수 있다. 현대인들에게 빈번한 사고로 고통사고를 꼽고 있는데, 하루 운이 나쁘면, 조심하면서, 자중해야 할 때이다.


저자는 주역에 대해서 하늘의 이치를 직접 물어보는 것이라 정하였다. 과거 삼풍백화점 붕괴사고, 대구지하철 참사, 세월호 침몰, 인도네시아 쓰나미처럼 수많은 목숨을 안타깝게 잃어버리는 경우가 우리 앞에 종종 나타나고 있다.그 뉴스를 들을 때면, 안타까움과 그 불행에서 아슬아슬하게 벗어난 이들,생존자들의 후기가 동시에 나오고 있다. 여기서 불행과 행운의 차이는 종이 한장 밖에 안된다는 걸 잘 드러내고 있으며, 내 삶을 바르고, 착하게 사는 것, 하늘의 이치를 물으면서, 살아간다면, '하늘은 스스로 돕는 자를 돕는다' 에서 벗어나지 않는다. 즉 내가 착한 일을 하고 살아간다면, 내가 아니더라도, 후대에 그 보상을 그대로 누린다는 의미다. 즉 어떤 일이 내 앞에 나타나면, 내가 복을 쌓고 있는지 복을 잃어버리고 있는지 되돌아보아야 하며, 나의 삶을 바꿔 새로운 인생을 살아간다면, 복을 짓는 삶으로 전환이 된다. 손해를 보고 살아간다면, 그 삶이 돌고 돌아 나에게 오는 것이다. 

출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 쓴 리뷰 입니다.

스톱 씽킹

스톱 씽킹 - 행복을 끌어들이는 심리 법칙
리처드 칼슨 지음, 박산호 옮김 / 윌북 / 2022년 1월

당신의 생각이 당신의 감저을 만들어낸다. 이 사실의 중요성을 이해하는 것이 불행과 우울에서 탈출하는 첫 번째 단계다. (-27-)


행복한 사람들은 인생 그 자체에 깊이 몰두 한다. 그 순간 자신이 하는 일에 푹 빠져 있기 때문에 멈춰서 자신의 행동을 분석하려 하지 않는다. (-40-)


지혜는 절대로 부정성에서 나오지 않는다. 당신의 마음이 부정적인 생각으로 가득 차 있을 때 지혜는 절대 나오지 않는다. 

지혜는 마음이 고요해질 때, 부정적인 생각들을 (그런 생각이 배우자와 관련된 것일지라도) 떨쳐 버리고 당신의 내면에 있는 앓의 소리에 귀 기울일 때 나온다. (-80-)


많은 사람들이 부정적으로 생각하는 데 나무 익숙해져서 그것이 부정적이라는 사실조차 깨닫지 못하고 있다.대신 그들은 그걸 정상으로 여긴다. 간단히 말해 어떤 생각이건 그 생각이 떠오르기 전보다 기분이 안 좋아진다면 부정적인 생각이다. (-115-)


행복한 사람들은 사랑하는 사람들에게 사랑한다고 말하기를 내일로 미루지 않는다. 그들은 아름닻운 저녁노을을 보는 걸, 시골에 놀러가는 걸, 아이들과 함께하는 걸 , 내일로 미루지 않는다. (-162-)


오늘부터 당신이 생각하는 방식을 바꿔라. 힘든 시기라면 더 그렇게 하라. 그러면 삶의 질이 극적으로 올라갈 것이다. (-217-)


생각에는 부정적인 생각과 긍정적인 생각으로 나누고 있다. 겨울에 느끼는 감정과 봄에 느끼는 감정은 우리가 쓰는 의태어에서 차이가 나는 경우가 많았다.겨울은 부정적인 생각에, 컴컴한 밤을 지새우고, 봄은 생명이 살아나는 기분으로 계절을 보내곤 한다. 계절의 차이를 극복한다는 건 참 힘들고 어려운 일이 될 수 있다.


이 책을 읽으면서, 나를 돌아보는 계기로 삼았다. 나는 대체적으로 부정적인 사람이다. 생각을 꼽씹고, 의사결정 과정에서 선택과 결단에 있어서, 부정하거나 의심하는 경우가 많다. 부정적인 생각이 부정적인 생각을 낳고, 부정적인 감정을 도출한다. 일상에서 타인을 평가할 때, 긍정보다는 부정에 가까운 모습을 가지고 있다. 돌이켜 보면 나만 그런 건 아닌거다. 만성적인 사회의 모습에 부정성이 감정의 유리잔 속에 채워지곤 하였다. 누군가에 대해서 뒷담화를 한다는 건 부정적인 생각이다. 그걸 사실상 나 스스로 자각하지 못했다. 타인에 대해서 부정적으로 말하면, 기분이 좋긴 커녕 나빠지고, 불편하다. 부정적인 생각의 출발점은 여기에 있다. 즉 누군가를 앞에서 칭찬하고, 뒤에서 말하지 않는 습관이 '스톱씽킹'의 본질이자 핵심이다. 예기치 않는 일이 벌어졌을 때, 그 일에 대해서 걱정하고,고민하는 것, 집착에 가까운 생각을 보여준다면, 그것은 불행의 꼬리표를 스스로 만들어 내는 과정에 속하고 있다. 알면서 인식하지 못하였고,자각하지 못한 것이다. 극단적인 선택과 결정을 하는 이유는 '스톱씽킹'이 되지 않아서다.


즉 내 앞에 어떤 트라우마가 있다면,그것은 스톱씽킹의 본질이며,나의 내면을 치유하는 과정에 포함된다. 과거에 일어났던 어떤 일이 나를 불행하게 만든다고 생각을 하면, 현재 마음이 편해질 순 있지만, 스스로 불행의 늪으로 자꾸 뻐져드는 원리가 된다. 주변을 보면, 누구를 뒷담화하거나,아주 오래전 서운했던 말을 다시 재현하는 사람이 있다.그들 중에서 누구 하나 행복하게 사는 이들이 드문이유는 여기에 있다.스톱씽킹의 본질은 아이처럼 살아가는 것이다. 순수한 아이들은 눈앞에 어떤 일이 발생하여도, 자신의 일을 멈추지 않고, 집중력과 몰입이 강한 특징을 보여주고 있다. 스스로 감정에 천착하지 않고, 내가 좋아하는 것, 즐거워하는 것으로 일상을 채워 나가게 된다. 아이가 행복을 끌어당기는 행복과 순수함이 느껴지는 이유는 여기에 있으며, 어린 아이를 보면, 마음이 따스해지고, 평온한 이유 또한 여기에 있다. 삶이 불행하다고 생각하여, 과거의 일을 다시 앞으로 전진배치하는 일상의 습관을 끊는 것, 그것이 저자가 말하는 스톱씽킹의 본질이다. 

사잇길

저마다 무거운 삶의 부따리를 지고 허겁지겁 차에 오르고 내리는 역이란 곳은 인연이 만나고 헤어지는 장소였다. 세월의 기차에 오른 사람들은 얼마간 같이 가기도 하지만 어느 역에선가 인연이 다해 헤어진다. 내가 부모님과 함께 탄 기차는 아무래도 느리고 초라한 완행열차였나 보다. (-12-)


내 고향은 남쪽의 산골여행이다. 명절이 돌아오면 마치 성지순례처럼 고난의 길을 달려 고향에 도착할 때도 있었다. 고향은 그렇게 힘들게 오가는 여정을 통해 더욱 진한 색으로 채색되었다. 하지만 세월이 흘러 고향을 지키시던 부모님이 돌아가시자 고향의 느낌이 달라졌다. (-72-)


커다란 배낭에 두툼한 등산화, 긴 옷차림으로 까다로운 보안검색대 앞에서 줄을 서서 기다려야 했다. 면세점 거리에 섰을 때는 마치 옛 선비의 상징인 갓과 도포 차림으로 백화점에 들어간 느낌이었다. 그것은 시작에 불과했다. 여행기간 내내 나는 우직한 곰의 모습이었고, 친구들은 날렵하고 우아한 사슴이았다. (-141-)


결국 그렇게 밤이 지나가고 다음 날 아침이 되었다. 불쑥 할 말이 있다고 하더니 다름 아닌 돈을 꾸어 달라고 했다. 아! 그 순간 나는 좌절과 함께 지옥의 나락으로 떨어지고 말았다. 과거 내 돈을 가로채 잠적했던 친구가 뻔뻔스럽게 다시 나타나 사과 한 마디 없이 또 다른 돈을 빌려달라는 것이었다. 그 순간 불같은 화를 내면서 '너 같은 친구는 더 이상 필요 없다. 다시는 찾아오지 말라' 고 호통을 쳤어야 했다. 옆에 제3자인 친구가 있든 말든 그렇게 했어야 했다. 그냥 어물쩍 넘어간 것은 인내가 아니고 배려도 아니었다. 속으로 꾹꾹 눌러왔던 울화를 쏟아내는 것이 용서의 시작점이 될 수도 있다는 것을 그때는 몰랐다. (-187-)


사람과 사람 사이를 이어주는 사잇길, 우리가 잃어버린 그 길이었다. 서로 발 맞춰 가고 함께 손잡고 갔던 그 길에 대한 그림움이 우리 정서 속에 묻어나 있었다. 살다가 보면, 어느새 멀어지는 삶의 끝자락, 은퇴 앞에서, 머뭇거리는 작가의 마음이 느껴진다. 도시의 삶과 고향의 삶, 완행열차와 급행철차, 우리 앞에 놓여진 그 길이 우리 내의 인생길이 된다. 살아가고 , 함께 뜻과 마음을 도모하고 싶은 그 마음이 우리의 매년 깊은 곳에 숨어 있었다. 미움도 그러하고, 사랑도 그러하다. 태어나서,어느 순간 때가 되면, 인생을 마감해야 하는 우리의 먼지 같은 인생, 저자는 은퇴 이후, 자신의 삶을 어떻게 정리하고 싶은지 깊은 소회가 담겨지고 있었다. 길면 길다 말할 수 있는 인생길, 미워하는 그 벗조차도 , 기록을 남김으로서, 미움을 반 덜어낸다. 미움 속에 애증이 있었고, 미움 속에 사랑이 싹틀곤 한다. 미워 하면 미워할 수록 후회가 남는다는 걸 알건만 현실은 소소한 후회 속에 , 서운함이 깊이 드리워지고 있었다. 사이 사이에 서로를 배려하는 그 마음이 자아와 타자를 연결할 수 있으며, 인생의 동반자로서, 고향에 머물 수 있게 된다. 작가의 남은 인생이 아른 거리고 있었다.

엔들링 3

엔들링 3 - 오직 하나 ㅣ 엔들링 3
캐서린 애플게이트 지음, 서현정 옮김 / 가람어린이 / 2021년 12월

펠리펫의 발톱은 화살촉 같다. 턱은 바위도 부술 만큼 단단하다. 겜블러는 진실하고 믿을 수 있는 친구지만 무자비하고 솜씨 좋은 사냥꾼인 것도 사실이다.
그럼 처음 질문으로 돌아가 보자. 나는 왜 사냥을 하겠다고 나선 걸까? 심심해서? 내가 평화군에 필요 없는 존재인 것 같아서 그렇지 않다는 걸 보여 주려고? 아니면 내가 겁쟁이가 아니라는 걸 증명하고 싶어서? (-16-)


"에쉰은 옹이 진 나무뿌리를 파내는데, 그러면 나무가 다시 자라는 데 도움이 돼.그리고 옹이 진 나무는 많은 생명체의 둥지 역할을 하지. 쓸모없는 생명체란 없어. 빅스, 모든 생명체는 한눈에 다 볼 수 없을 정도로 거대한 퍼즐의 한 조각인 거야." 
(-24-)


테라만크는 삼각형 모양의 머리에,먹이를 갉아 먹는 주둥이를 가진 거대한 벌레처럼 생긴 종족이다. 나티테는 크기도 모양도 다양하지만 모두 다 물 속에서 숨을 쉴 수 있는 아가미를 여러개 가지고 있다.그들의 머리에는 물갈퀴가 있고, 긴 발 끝에는 유연한 지느러미가 달려 있다. (-51-)


"여왕의 명령에 따라 그 고래가 입을 열자, 동굴처럼 깊은 입안에 아주 크고 약이 잔뜩 오른 오징어 한 마리가 들어 있었어."
카라는 꼼짝도 않고 앉아 있었다. 내 말을 이해하지 못해서가 아니라 너무도 정확히 이해했기 때문이라는 것을 알 수 있었다. 그것은 그 어떤 인간도 , 펠리벳도, 랍티돈도,테라만트도, 그리고 테언도 갖지 못한 능력이다.마법도 뛰어넘는 힘이다.  (-114-)


"당연히 그래야지. 카자르는 괴물이고 , 발티고, 자기 종족을 배신한 자니까.나는 카자르의 편에 설 만큼 멍청한 펠리벳들을 설득하기 위해 이곳에 보내졌어. 그런데 동시에 전혀 다른 전갈도 가지고 왔어.이건 그 배신자가 아니라, 그라이랜드에서 탄압받는 펠리벳들이 본매는 거야." (-248-)


소설 엔들링 시리즈는 세권으로 이루어져 있으며, <엔들링 3> 은 그 마지막 편이 되겠다. 소설에는 여섯 종족이 나오고 있으며, 그 종족의 이름은 펠리벳, 테라만트, 나티테, 랍티돈, 데언, 인간이다, 이 소설에서 여섯 종족 중 데언족 빅스와 인간족 카라를 주목하게 되고,네다라 왕국의 영주가 되는 카라가 가지고 있는 힘이 이 마지막 소설의 대미를 장식하고 있었다. 


소설이나, 영화 솟에서든 인류의 마지막 순간, 지구의 마지막 순간에 남게 되는 하나의 생명체가 등장하는 경우가 많다.그 존재는 상당히 무거운 책임감과 두려움,공포를 안고 살아가는 경우가 스토리의 주요 장치가 되고 있었다. 하지만 이 소설은 그렇지 않다. 여섯 종족이 각자 가지고 있는 힘은 서로 연결될 수 있고, 각자 엮이게 되고, 당면한 문제를 해결하기 위한 방법을 찾고 있다.그리고 그들은 의사소통과 남다른 의사결저을 통해 문제를 해결해 나간다.


청소년 소설에서, 긍정이나 재미가 이난 인류의 마지막 순간 ,마지막일까, 이 소설은 디스토피아적인 요소와 주인공들의 모험과 판타지가 펼쳐지게 된다. 여기서 인간 족 카라가 가지고 있는 힘은 데언족 빅스가 가지고 있는 힘에 버금가는 특별한 존재를 드러내고 있었다.여섯 종족 중에는 신체적 특징으로 보건데 힘이 세거나 ,몸집이 큰 종족도 있다. 하지만 데언족이나 인간 족은 나머지 종족 펠리언, 테라민트, 나티테, 랍티돈 족에 비해 힘도 약하고, 능력도 보잘 것 없다. 하지만 데언족은 종족들의 언어에서 진실과 거짓을 구별할 수 있었고, 인간족 카라는 상대방의 말과 언어를 이해하는 힘을 가지고 있다. 그건 각자가 개개인의 힘으로 혼자였을 때, 하나로서 존재할 땐 서열이 힘이 강한 순서에서 약한 순서로 이어질 수 있다. 하지만 구성원들이 모이고, 공동체를 만든다면 그 상황은 달라질 수 있다.가장 힘이 없는 데언족과 인간족이 앞선 종족을 밀어내고 서열 1위, 2위가 되고, 자신이 힘이 공동체의 힘이 아닌 , 그들이 처한 현실을 해결할 수 있는 근본적인 에너지가 될 수 있다. 먹고 사는 것에서 벗어나 서로 소통하고, 맛대고 고민하는 과정에서 인류의 최후로 남지 않는 방법을 찾는 것, 그것이 소설 <엔들링>의 중요한 스토리 구성으로 작용하고 있다.

[출판사를 통해 도서를 제공받아 주관적 견해로 작성한 글입니다.]