저녁 식탁에서 지구를 생각하다

저녁 식탁에서 지구를 생각하다 - 건강하고·공평하고·지속가능하고·정의롭게 먹는다는 것
제시카 판조 지음, 김희주 옮김 / 사람in / 2021년 12월

동티모르는 100만여 명의 인구 중 4분의 1이 영양부족이다. 5세 이하 아동 중 50퍼센트가 발육부진이며 38퍼센트가 체중미달이다. 동티모르는 추수한 쌀과 옥수수가 떨어진 뒤 다음 수확을 기다리는 매년 1월과 2월에 계절적 기아가 발생한다. 이 시기에는 동티모르 인구의 절반이 겨우 한끼 식사로 하루를 버틴다. (-36-)


이런 변화와 더불어 농사를 짓기 위한 삼림개간이 가속화되면서 인류세의 중요한 사건 중 하나가 일어났다. 바로 1970년 이래 지구상 포유류와 조류, 어류, 파충류, 양설퓨의 종 수가 평균 60퍼센트나 강소한 대량 멸종 사건이다. 현재 (동물사육을 포함해) 농럽이 배출하는 온실가스가 전체 온실가스의 11~24 퍼센트를 차지한다. (-93-)


무역정책은 개인적인 빈곤과 전혀 다른 차원에서 경제와 영양에 모두 심각한 영향을 끼친다. 세계화로 무역의 규모가 커짐에 따라 인구가 밀집한 도시에서 구할 수 있는 고품질 식품이 점점 더 다양해지는 추세다. 하지만 소득 불평등의 심화,'열량만 높고 영양가는 없는' 편리하게 구입할 수 있는 싸고 건가엥 나쁜 식품이 점점 더 늘어나는 문제도 다 무역과 관계가 있다. 무역 덕분에 세계 식량공급이 다양해졌지만, 그 파급 효과가 미치는 범위는 소비자의 식단을 넘어선다. (-155-)


미국의 트랜스지방 퇴출 조치는 과학이 지역정책에 정보를 전달하고 지역정책이 다시 국가 정책에 정보를 전달하는 과정을 아주 잘 보여주는 사레다. 민간부문이 식품 생산방식을 기꺼이 바꾸려는 마음도 있었지만, 트랜스지방을 비교적 어렵지 않게 다른 원료로 대체할 수 있다는 사실도 큰 몫을 했다. (-249-)


세계푸드시스템이 무너지는 재앙을 막으려면 긴급상황에서 모든 선원을 갑판으로 소집하는 것과 같은 총동원 접근법이 필요하다. 개인적으로 그리고 시스템 수준에서 모두 담대하게 나서야 한다. 세상은 빠르게 변하고 있다. 문제가 곪아 터질 때까지 기다릴 시간이 없다. (-304-)


대한민국은 식량이 남아서 창고에서 썪고 있다.하지만, 아메리카 대륙의 아이티는 가난에 허덕이고 있으며, 내전 속에서 기아가 발생하고 있다. 이런 모습을 보면, 1년전 수확했던 쌀이 정부가 수매하여, 묵은 쌀로 바뀌어 떡을 해먹는 현실과 대조해 볼 때, 상당히 이질적인 느낌이 들 때가 있다. 패스트푸드를 즐겨먹고, 쌀을 줄이는 현 대한민국 음식 푸드 시스템에 대해서 비만 인구가 늘어나고,고혈압,고지혈증이 증가하는 현상태를 볼 때, 혀를 끌끌차는 세대가 베이비붐 세대이다. 어려서부터 춘궁기를 겪어온 세대는 배고픔에 대한 두려움과 공포심리가 있다.그래서 매정하고 이리적인 대한민국 사회 문화 저변에 밥에 대한 정은 상대적으로 관대한 이유는 여기에 있다.


이러한 현실과 비추어보면서, 이 책을 읽으면, 우리 지구촌의 글로벌 푸드 시스템의 현줏호를 알 수 있다. 전세계 확인된 식물종 391,000종 중에서 5,538종만 인류가 개량하여, 식량자원으로 쓰고 있다.나머지는 단순히 식물의 형태이거나 잡초로 남는 경우가 대부분이며, 앞으로 이 종의 다양성조차 축소되고 사라지고 있는 추세이다. 삼림자원을 훼손하는 세계경제의 인간 중심주의 사고방식이 결국 지구의 생테계를 무너뜨리는 원이이 되고 있다. 쌀과 밀, 보리, 옥수수로 대표되는 대표적인 작물이 전세계 식량자원의 50퍼센트가 된다는 것은 ,인류 전체로 볼 때 다행이 아닌 불행이 될 여지가 있다. 그건 인류가 지금껏 해왔던 환경파괴가 기후 변화를 조장하고 있으며, 과일이나 작물의 식물 분포도 지도가 바뀌고 있는 상황이다.그건 지금 우리가 즐겨 먹는 쌀의 생산에 대해서, 현재 위치가 아닌 다른 곳으로 재배되지 않으란 법이 없다. 즉 식량 자원이 전쟁으로 이어질 수 있으며, 전인류의 기아 현상이 나타날 개연성도 충분하다.역사적으로 해충을 쫒기 위해서, 참새를 박멸했던 마오쩌뚱의 결단이 중국인민들을 죽음으로 내몰았듯,이러한 현상은 중국 한 지역이 아닌 다른 나라로 확산될 여지가 매우 충분하기 때문에, 식량 위기 대응 지침과 시스템의 근본적인 변화가 필요하다.
 

누가 무엇이, 사랑을 죽였을까

누가 무엇이, 사랑을 죽였을까 - 자본주의와 페미니즘
이영철 지음 / 북퍼브 / 2021년 10월

처음 pc 주의는 인종, 성별, 성적지향, 종교, 직업 등과 관련해 기존 편견을 버리자는 운동이다. 어쩌면 pc주의 이전의 보편적인 가치다. 자유민주주의가 지향하는 목표였고, 또 각 개개인의 인권을 신장시키는 일을 누가 반대할까. 서로의 '다름' 을 인정하고 끊임없이 소통하고 이해하는 과정을 통해서 , 서서히 간극을 좁혀가는 일. 이 얼마나 아름다운 세상일까. 하지만 세상 어디에도 절대적 가치는 없다. (-4-)


원장님한테 전화가 왔습니다. 첫째가 학원을 안 왔다고 하는데요.벌써 일주일이 넘었다고 말했습니다. 원장님은 월말이 다가와서 한 번 더 물어본 것 같은데요. 도대체 무슨 영문인지 알 수가 없었네요. 우선 아내한테 물어보고 싶었는데요.

아내의 스마트폰 전원이 꺼져 있었습니다.(-43-)


그는 단번에 머리를 가로질렀습니다.

몇 년 전부터 성범죄에 대해서는요 무죄추정의 원칙은 철저히 매제되는 상황을 언급했습니다. 피해자가 일관된 진술을 유지한 상태에서요. 또 법원에서 피해자인 여성분이 눈물까지 보이면 재판의 향방이 어떻게 바뀔지 알 수 없다고 말하네요.

저는 언뜻 이해가 가지 않았습니다. (-93-)


아내는 매우 흡족한 표정을 지었습니다. 참으로 오랜만에 보는 얼굴이었네요. 처음 이혼을 하자고 했을 때부터요. 아내의 환한 얼굴을 보지 못했네요.

오후의 햇살이 부드럽게 비추었습니다.

밤새 법원을 나와서 무엇을 할까 고민했는데요. 이혼하고 밥을 먹는 것도 부담스러울 것도 같아서요. 커피 한 잔을 하고 헤어질까 생각했는데요.

아내는 법원을 나서자마자 택시를 타버렸습니다. (-106-)


산하기관인 한국양성평등교육진흥원은요 한해 100억 이상 정부 지원금을 받는 조직이었네요 성인지 정책 교육 , 전문 강사 양성, 폭력 예방 교육, 여성 역량 강화 사업 등을 목표로 활동하였는데요

양평원의 동영상이 큰 파문을 일으켰습니다. (-126-)


작가 이암의 <누가 무엇이 , 사랑을 죽였을까> 를 읽기 전 pc 주의에 대해 알고 넘어가야 한다. 한글로 정치적 올바름 (政治的 - , 영어: political correctness, PC )으로 쓰여지며, 우리 사회 곳곳에 잘못 쓰여지고 있는 언어의 올바름을 지향한다. 돌이켜 보면, 최근까지 언어는 과거에 비해 순화되고 있으며, 앞으로도 그럴 것이다. 여성친화적인 언어, 그리고 남성 중심주의 언어에서 탈피해,언어가 바뀌면, 사회, 정치 ,법도 바뀔 거라는 생각을 가지는 것이 보편적인 현상이다. 그 과정에서 우리는 불평등과 불합리성을 어느정도 덜어낸 상태이며, 여성과 남성, 그 안에서 서로간에 간극을 매워줄 성인지 감수성이 중요이슈로 부각되고 있다.하지만 pc주의는 그러한 대원칙에 대해서 제대로 역할을 하지 못한 상태이다.


이 책은 그 부작용에 대해서 자신의 경험을 수필로 써내려가고 있다.과거에 여성불평등 사회였지만,지금은 여성상위시대라는 것이다. 그건 여성은 불합리한 상황을 묵과하면 안된다는 전제가 깔려 있으며,거기에 대해서 남성은 항변할 권리조차 박탈당한다. 이유 없이 이혼당하고, 성추행으로 인해 법적인 문제까지 불거졌지만, 그 누구에게도 하소연할 길이 없다. 바로 이 책에서는, 그러한 부조리함에 대해서, 왜곡된 페미니즘 현상의 부조리함을 지적하고 있었다. 저자의 아내가 법원에서 나와 자신과 기본적인 예의 없이 택시를 올라타는 그 모습 뒤에는 자본주의에 최적화된 페미니즘의 모순과 위선과 마주하게 된다. 같은 상황에 대해서, 남성이 하면, 욕을 먹고 사회적 지탄과 함께 매장당하는 현실, 여성에게 관대한 대한밈국 사회의 모순이 있다. 그리고 여성의 권리를 보장하는 여가부, 여성가족부가 정치와 젠더 갈등에 대해서 제역할을 하지 못한다는 걸 꼬집어 말하고 있다.

 

밥스 패밀리 1

밥스 패밀리 1 ㅣ 밥스 패밀리 1
이연지 지음, 이정화 그림 / 겜툰 / 2021년 11월

못 이기는 척 자리에 앚은 쌀밥이까지, 밥스패밀리 온 가족이 식탁에 모여 앉았습니다.
앗, 저 눈부신 자태는....! 밥스 패밀리의 오늘 아침 메뉴는 바로 아빠 찰밥표 오믈랫이군요. 

소화도 잘 되고 맛도 좋은 오믈렛은 아침식사 메뉴로 제격이지요. (-11-)


콩밥 엄마와 찰밥 아빠가 만났다. 그리고 콩밥 엄마와 찰밥 아빠 사이에서 태어난 쌀밥과 보리밥 자녀가 있다.이 동화책은 단순히 밥을 모티브로 한 동화가 아닌, 한국인의 정서에 맞게 , 밥이 가지는 의미가 무엇인지 알게 해 주는 추리 동화였다. 맛있는 것을 찾아내는 것 뿐만 아니라 맛이 가져다 주는 즐거움까지 깨닫게 된다.


즉 밥스 패밀리의 철칙은 밥값을 해야 한다는 것이다. 즉 우리가 흔히 하는 말, 밥값도 못하는 주제에,에서, 밥값이란 내가 살아가야 하는 이유이며, 움직여야 하는 것이다.일을 하고, 무언가 도모한다는 것은 밥값을 스스로 한다는 의미다.


그런데 찰밥, 콩밥, 보리밥,쌀밥이  오손도손 살아가는 밥스 패밀리 김밥 여사가 쓰러졌다.깁밥에 들어가는 햄이 없어졌다. 평소에 추리를 좋아하는 쌀밥이는 김밥에 햄이 사라진 이유에 대해서 탐정가적 자질을 유감히 드러내고 있으며, 그 안에서 행이 사라지는 이유를 하나하나 분석해 나가고 있다.


이 책은 밥이라는 것, 우리 삶의 정과 통하는 식문화에 대해서,아이들의 정서에 맞게 잼미있게 쓰여지고 있다. 미운놈에게 떡하나 더 준다는 의미 또한 밥 정에 대해서 ,논하고 있으며, 그 하나하나 살펴보는 즐거움 하나하나 동화로 엮어내고 있어서, 신선하게 느껴지고 있었다. 즐거움과 유쾌함,그리고 교후과 추리까지 얻을 수 있는 따스하고,유쾌한 동화이다. 

 

끝낼 수 없는 대화

끝낼 수 없는 대화 - 오늘에 건네는 예술의 말들
장동훈 지음 / 파람북 / 2021년 12월

'성속'이라는 이분법적 대결구도를 깨고 자신 역시 세속 안에, 역사와 함께 살아가는 존재란 사실을 교회가 받아들이기까지는 수 세기의 시간이 더 필요했다. 세계대전 후 잿더미 위에 나 앉은 인류와 운명을 함께하기로 마음먹은 제2차 바티칸 공의회 (1962~1965) 에 이르러서다. (-7-)


붓질한 색면을 뜻하는 '얼룩 macchia'이라는 이탈리아 말에 어원을 둔 마키아이올라로 불리던 그들은 당장대 이탈리아 여느 젊은이들처럼 이전 시대 낡은 권위주의와 자유주의라는 시대적 요구사이를 갈팡질팡하며 정작 어느 것도 해결하지 못하는 신생 정부에 깊이 실망했다. 그들은 이런 현실 인식에서 출발해 사실주의와 마찬가지로 혼란기 중 더욱 황폐해진 농촌의 빈곤과 노동자 들의 비참한 삶 등, 사회 문제를 소재로 삼았다. 현실에 대한 직시는 곧 현실에 대한 고발이었다. (-60-)


흔히들 화면 속 바르톨로메오로 알려진 인물의손에 들려있는 인간 껍데기가 미켈란젤로 자신이며 바르톨로메오는 다름 아닌 아레티노리는 유독 그에게 혹독한 비평을 쏟아붓고 비평가일 거라며 흥미롭게 설명하곤 하지만, 화면 오른편 막 부활하고 있는 망자들 무리 가장 밑바닥, 고개만 간신히 땅으로 내민 수도자 복장의 인물을 주목하는 이는 별로 없다. 격정에 찬 종말론적 설교로 피렌체 사람들의 정신세계 극적으로 상환할 때까지 4년간 피렌체를 실질적으로 지배했던 도미니코휴ㅚ의 수도자 지롤라모 사보나롤라 1452~1498 다. (-113-)


도록에서 우연히 이 작품을 발견하곤 꼭 한번 직접 복셌노아고 마음먹었었다.실제로 그 이후 몇 번의 방학을 나는 이 그림을 보겠다는 일념 하나로 경비 마련을 위해 일하며 보내야 했다. 막상 찾은 바젤이 '스위스' 라는 이름과 어울릴 것 같지 않은 잘 닦인 도로와 번쩍이는 통유리로 치장된 도시여서 실망하긴 했어도 거기에 홃바인이 있다는 사실만으로 행복했다. 미술관의 모든 방을 건너뛰고 단숨에 작품이 걸려있는 곳으로 향했다. 완전히 다 소진된 육신이 거기에 누워있었다. 한참을 그 앞을 떠날 수 없었다. (-165-)


지평선 너머 주먹을 치켜든 벌거벗은 거인이 걷고 있다. 땅에서는 사람과 동물 할 것 없이 모두 혼비백산 하고 있다. 꼼짝없이 서 있는 것은 멍청한 당나귀 뿐이다. 거인은 누구인가? 조국을 짓밟은 프랑스 군대, 전쟁의 참화에서 사람들을 지키려는 스페인 민족주의 화신 등 모호한 그림처럼 사람들의 해석도 엇갈린다. (-237-)


예술과 종교의 간극, 예술을 업으로 삼고 싶었다 하는 신학인이 바라보는 예술의 향연에 접근해 볼 수 있다. 하나의 장면 속에서, 하나의 그림 속에서 예술가가 바라보는 것과 역사가가 바라보는 것, 신학인이 바라보는 것은 큰 차이를 볼 수 있다. 살아생전 위대한 예술가가 하나의 작품을 남기기 위해서, 그 안에 채우고자 하는 디테일한 것 하나 하나 꺼내려는 것은 예술이 조예가 깊은 사람, 예술 덕후라면 반드시 욕심이 가는 대목이다. 신학인 장동훈 천주교 사제는 자신의 관점으로 종교의 뒤세 감춰진 인간의 본연적인 성품에 접근하는 것을 대원칙으로 삼고 있었다. 레오나르도 다빈치가 그려낸 위대한 그림 <최후의 만찬>에서, 사람들의 시선이 예수그리스도를 향하고 있을 떄, 저자는 다른 부분을 들여다 보고 있었다. 역사적 배경과 인물 묘사 저변에 깔려 있는 감정적인 것, 심리까지 캐치하려고하는 예술적 욕구가 , 그 안에서 내가 평생에 걸쳐서 얻을 수 없는 생각을 발견하게 된다. 그러한 욕구는 자신의 시간과 노력을 아끼지 않고, 하나의 예술작품을 보겠다는 의지로 연결될 수 있다. 위대한 예술에 대한 이해와 해석도 중요하지만, 저자는 예술을 어떻게 바라보고 있으며,그 예술의 정신을 온전히 담아내고 해석하기 위해서 어떤 노력을 기울이고 있는지 하나하나 관찰해 본다면,그 생각과 가치를 기준으로 나의 예술적 배경을 채워나갈 수 있다. 

[100자평] 저녁 식탁에서 지구를 생각하다

저녁 식탁에서 지구를 생각하다 - 건강하고·공평하고·지속가능하고·정의롭게 먹는다는 것
제시카 판조 지음, 김희주 옮김 / 사람in / 2021년 12월

인류와 지구의 건강을 위해서,지속적인 생존을 고민해야 할 때이다.