초록 식탁

초록 식탁 - 나를 위해 푸릇하고 뿌듯한
홍성란 지음, 안혜란 그림 / 샘터사 / 2022년 9월

일반적인 식사에 채소 하나 더하는 걸 나는 채소 습관이라 말한다. 그리고 어느새 이 채소 습관이 저절로 초록 식탁을 멋있게 차려낸다. 물론 여기서 멋있다는 말이 눈으로 보기에 멋들어진 차림새라는 말은 아니다. 간단한 레시피와 단출한 음식일지라도 내 마음이 충족되어 나 자신이 멋있게 느껴지는 것이다. (-9-)

마는 잘라서 굽거나 삶아서도 요리에 활용하는데 그럴경우 미끈거리는 식감이 덜해진다. 그래서 일부러 가열하는 방식으로 먹는 사람도 있는데 이렇게 같은 마 자체가 맛있게 느껴질 줄은 상상도 못했다. 밥을 더 많이 먹게 되어 본의 아니게 칼로리를 계속 축적하는 꼴이 되었지만 같은 마의 유혹은 뿌리칠 수 없었다. (-67-)

생오이일 때 더 비릿한 향이 나는 오이의 향을 줄이는 방법이 있다.소금에 절였을 때, 기름에 볶아 익혔을 때, 속 씨를 제거했을 때,이 세가지 방법을 통해 오이의 비린 향을 조금은 줄일 수 있다. 이 방법을 깨닫게 된 건 풋풋한 나이였던 2003년도 과감하게 요리에 발을 들인 시기다. (-134-)

콜라비의 매력을 하나하나 발견하고 찾아가며 배워가며 콜라비와 더욱 깊은 사이가 된다.

마치 새로운 사람과 어색함으로 시작해서 아주 편해지는 진한 사이가 되는 과정처럼 한 채소의 면면을 발견해 가며 사귐의 백미를 느낀다. (-184-)

콩나물과 숙주도 꼭 무처 먹지만 말고 구워서 먹어보자. 아삭하고 다른 매력을 느낄 수 있다. 이때 주의할 점은 볶는 것과 굽는 것은 다르다는 것이다. 볶는 것은 재료를 휘휘 저어가며 열기를 날리는 방식이다.재료에 수분감이 더 생기면서 ,굽기만 할 때의 풍미와는 다른 맛을 낸다. (-201-)

혼자만의 자유시간은 금이기 때문에 간단해야 하고 무겁지 않은 음식이어야 한다. 이 음식에는 꼭 채소가 포함된다. (-236-)

어쩌다 채식주의자가 될 수 있다. 채소습관을 스스로 만들어 낼 수도 있다. 고기를 즐겨 먹었던 그 시간, 하루 하루 먹어가면서 느끼는 속의 부대낌이 항상 존재하게 된다. 고기 반찬을 줄이고,그 빈자리를 채소로 바꿔 나간다면, 내 몸에 무리없이 비 건강식에서, 건강식으로 전환될 수 있다. 현대 사회에서 고기생산량 증대는 상당히 우리 사회에 많은 변화를 가져 오게 된다. 대량으로 입식 저장고, 입식고기생산까지 바꿔 나가고 있었으며 ,고기생산 전과정이 자동화된다. 그 과정에서, 폐기물이 만들어지고, 토양은 오염되고 환경 오염을 방치하고 있었다.

돌이켜 보면, 저자처럼 파릇하고 뿌듯한 건강 채식으로 바꿔 나간다는 것은 작은 의지에서 시작된다. 하루 하루 고기 식단을 조금씩 줄여 나가며, 식사에서, 나만의 요리를 시작할 수 있다.2003년 요리에 도전하면서, 실패와 성공,다양한 실험이 나타나게 된다. 그 과정에서,나만의 레시피가 탄생되여, 요리 책자에 나오지 않는 나만의 식감을 만들어 나갈 수 있다. 즉 이 책은 저자의 경험에서 우러난 요리 이야기다. 자신의 경험 하나하나가 나만의 요리스토리가 되고 있으며, 비린 냄새가 나는 채소류를 어떻게 냄새를 덜어내고, 나를 위한 음식 식단으로 바꿔 나갈 것인가에 대해서 고민에 빠질 수 있다. 즉 저자는 요리에 대한 매력을 깊이 음미한다. 나의 경우, 콩나물을 이용한 콩나물 무침을 할 때, 냄비 뚜껑을 열어서 크게 혼난 기억이 있다. 이 책을 통해서 ,요리에 대한 기본 상식, 우리가 즐겨 먹은 채소류의 다양한 손질 방법과 새로운 방식으로 요리하는 법을 익히게 된다. 그리고 그 음식이 내 입맛에 맞는다면, 친한 손님에게 자신있게 내놓을 수 있는 채식이 될 수 있다.내가 키운 채소류로 누군가에게 밥상을 내어줄 수 있다는 것은 그것 하나로 나의 행복과 기쁨으로 이어질 수 있다.

프렌즈스페인.포르투갈：마드리드.바르셀로나.리스본(최신판’22~’23)

프렌즈 스페인.포르투갈 : 마드리드.바르셀로나.리스본 - 최고의 스페인&포르투갈 여행을 위한 한국인 맞춤형 가이드북, 최신판 '22~'23 ㅣ 프렌즈 Friends 10
박현숙 지음 / 중앙books(중앙북스) / 2022년 9월

리스본

1732년에 오픈한 베르트랑 서점 방문하기

베르트랑은 기네스북에 오른 세계에서 가장 오래된 서점. 관광 명소는 아니지만 280년이 넘는 오랜 세월동안 굳건히 자리를 지켰다는 이유만으로도 들러볼 만한 가치가 있다. 잠시 들러 여행책도 살펴보고 안에 있는 카페에서 소박하게 차한 잔의 여유도 누려보자. (-13-)

우리의 삶은 하루하루 반복되는 삶을 살아간다. 어제가 다르고,오늘이 다른 삶을 살아가면서, 익숙함과 낯설음이 반복되면서, 인생이 켜켜히 채워나갈 때가 있다. 오늘 어떤 일이 있었는지 금방 잊어버리지만, 어떤 장소를 다녀와서, 어디를 다녀왔는지, 그곳에서 무엇을 즐기고, 무엇을 보고, 무엇을 느꼈는지는 잊지 않는다. 그래서 , 특별함을 좋아하는 인간의 삶은 특별한 여행과 친밀한 관계를 형성하게 된다. 즉 여행은 내 삶을 풍요롭게 하며, 내 삶에 깊은 의미를 부여한다.

스페인 그리고 포르투갈,두 나라는 우리와 밀접한 관계를 맺고 있다. 2002년 월드컵에서 한국은 예선전에서 포르투갈을 이겼으며, 8강에서, 승부차기 끝에 스페인을 이긴바 있다. 마드리드, 바르셀로나, 리스본, 먼저 리스본의 베르트랑 서점으로 들어거 보자. 1732년에 오픈한 세계에서 가장 오래된 서점이며, 관광명소는 아니지만, 책덕후라면 한 번 가보고싶은 곳이다. 서점이 가지는 엯사적 가치를 느끼며, 그곳의 특별함이 존재하고 있다.

바르셀로나 몬주익의 언덕과 캄 누, 1992년 바르셀로나 올림픽에서 , 황영조가 마라톤 우승을 할 당시, 일본선수를 제치고 지나간 언덕이 몬주익 언덕이다. 손기정 옹을 기억하게 되는 그 자리에 대해, 우리는 여러가지 의미를 가지고 있다. 달리기가 좋은 사람, 마라톤,스포츠에 대해서 알고 싶은 이들이라면, 스페인 바르셀로나 몬주익 언덕에 나의 발자국을 남기는 방법도 있다. 물론 바르셀로나 홈 경기장 캄누에 가볼 수 있다.

화가 , 프란시스코 데 고야는 1746년에 태어나 1828년 세상을 떠났다. 그가 남겨놓은 작품으로 ,『카를로스 4세와 그의 가족들』,『옷을 입은 마하』,『옷을 벗은 마하』,『1808년 5월 3일 마드리드,1808』 이 있으며, 파리의 루브르 박물관, 상트페테르부르크의 에르미타주 박물관과 더불어 ,세계 3대 박물관이라 부르는 프라도 미술관에 소장되어 있는 미술작품은 그것이 가지는 깊은 생각을 엿볼 수 있으며, 왕실의 미술품 수집과 귀족의 기증으로 회화 9000점 이외의 작품까지 생각한다면 ,3만점이 넘는다. 우리는 고야의 작품을 통해서,그가 살았던 시대상과 그 시대인 사람들의 인생까지 훑고 지나가볼 수 있다.

변호사 없이 이혼하기

변호사 없이 이혼하기 - 후회 없는 이혼을 위해 생각해야 할 모든 것
김명연.양지선 지음 / 토마토출판사 / 2022년 8월

김명연 변호사와 양지선 변호사 가 쓴 『변호사 없이 이혼하기』 는 부부관계가 깨질 때, 이혼과 결혼에 대한 이해를 도모하고 있으며, 슬기로운 이혼,지혜로운 이혼 방법을 소개하고 있었다. 이혼 이전에 반드시 준비해야 하는 것은 경제적인 문제를 해결하는 것이다. 취업을 하거나,자격증을 따거나 국가에서 제공하는 교육을 이수하여, 경제적인 문제를 해결해야 하나. 즉 이혼 이전에 선행되어야 하는 문제는 자녀 문제, 양육비,그리고 이혼 이후 생활, 생계 문제다. 즉 이 조건이 해결되지 못할 때, 이혼은 좀 미뤄 두는 것이 좋다.

배려심, 포용력, 정서적 안정감, 이 세가지는 결혼의 기본 요소이다. 혼자서 살 때 느끼는 외로움과 고독함, 사람과의 관계에 대한 회의감이 있고, 어느 순간 결혼 생각이 문득 들 수 있다.안정과 평화를 위해서, 결혼을 한다. 부부가 결혼 후 아이를 낳고, 그 과정에서, 새로운 삶의 의미를 찾고 싶어한다. 결혼 이후 서로에게 의지하는 든든한 지지대, 연리지를 꿈꾸곤 한다. 하지만 결혼 후, 외도, 불륜, 사기, 폭행,음주,지인의 빚보증을 대신 서서 경제적인 파탄이 발생할 때,이와 같은 일들이 반복된다면, 결혼을 왜 했지, 하는 근본적인 회의감이 갑자기 나타나고, 그 과정에서 가정법원에 제출하 수 있는 이혼 서류를 만지작 만지작 거리게 된다.즉 이 책을 읽는 목적은 이혼 이전 선행되어야하는 준비들,체크목록이다.

결혼 이전과 결혼 이후의 삶, 이혼 이전과 이혼 이후의 삶, 이 두가지는 항상 어떤 선택과 결정을 할 때, 염두에 두어야 한다. 즉 현재의 삶보다 더 나은 삶을 살기 위해서, 선택하고, 결정하고, 판단해야 하는 문제가 발생할 수 있다.그래서,이혼 시 이혼전문 변호사의 상담과 법률 자문이 필요하다. 합의 이혼 혹은 소소을 통한 이혼을 진행할 때, 배우자의 재산은어느정도인지 정확하게 알아야 , 양육비나, 재산분할과 같은 문제를 하나하나 해결할 수 있다. 특히 이혼에 있어서 항상 변수가 자녀들 문제다. 이혼 후 자녀에 대한 권리가 항상 문제가 생기기 때문이다.실제로 내 주변이혼 문제로 인해 항상 고민하는 친인척들은 , 경제적 문제,시댁 문제, 자녀 문제로 당장 이혼하고 싶지만 막상 현실에 부딛치게 되면, 망설여지게 되는 원인이 생길 수 있다. 즉 이혼의 빌미가 상대에게 있을 때,이혼을 할 때, 위자료를 주지 않겠다고 하거나, 재산분할을 하지 않는다고 할때, 법적인 호소를 통해서, 문제를 해결하 수 있으며, 이혼 유예기간을 두어서, 서로 화해를 할 수 있는 시간을 만들어 가곤 한다. 그래서,이혼이나 결혼에 있어서 항상 등장하는 단어 ,'부득이' 에는 여러가지 의미를 담고 있다. 부득이 결혼한다면, 부득이 이혼한다면, 나에게 이익이 되는 선택,법적인 권리찾기가 우선되어야 한다. 공교롭게도 많은 이들이 이것에 대해 무지하다. 현재보다 조금 더 나은 삶을 살기 위해서, 어떤 선택을 하고, 어떤 준비를 하며, 새로운 길을 걸어갈 것인가에 대한 강력한 메시지를 담고 가야 한다.

토마토출판사 서평단 자격으로 작성한 리뷰입니다.
토마토출판사로부터 도서를 제공받아 읽고 쓴 리뷰 입니다.

돈의 신에게 배우는 머니 시크릿

돈의 신에게 배우는 머니 시크릿 - 돈도 운도 없던 인생에 찾아온 기적의 부자수업
김새해 지음 / 비즈니스북스 / 2022년 9월

삶을 살아가는 데는 2가지 방법이 있다. 첫째, 이 세상에 기적이란 절대 없다고 여기며 사는 것. 둘째, 살면서 만나는 모든 것이 기적이라고 여기며 사는 것이다. (-14-)

"둘째, 도움이 안 되는 생각감정이 빠져나간 텅빈 자리에 당신에게 이로운 믿음을 채워 넣으세요. 그 편이 훨씬 지혜롭습니다. 당신의 생각과 말과 행동에는 모두 대가가 따릅니다. 당신의 모든 생각감정은 소비가 아닌 투자가 되어야 합니다. 낡은 왜곡된 생각은 당신을 지치게 합니다. 부정적인 생각은 몸과 마음을 쳐지게 만들고 실력 발휘를 방해합니다." (-65-)

스윙월드의 무기는 비교,판단, 착각, 과장,서열, 교만입니다. (-133-)

"가치는 대조를 통해서 드러납니다. 어둠이 있어야 빛이 있고 악이 있어야 선이드러납니다. 음과 양이 조화를 이루는 것입니다. 대조를 통해 인간의 삶의 신비를 깨닫습니다. 대조를 통해 자신이 누구인지 진정 알게 되는 것이지요." 이레의 말은 납득이 간다.

"그래도 정도가 있지 양 극단은 너무 싫어요. 신은 왜 그런 세상을 만드신 거죠?" (-189-)

믿음이 현실으 만든 것입니다. 거울은 맑고 투명해야 잘 보입니다. 거울이 깨져 있고 오물로 덮여 있으면 아무도 그걸 보지 않아요. 마음 깊은 곳의 거울이 맑고 깨끗하고 사랑으로 충만해야 해요. 3가지를 기억하세요." 성공자는 확신에 차서 말을 이었다.

"첫째.나는 소중한 존재임을 기억하세요.이것만이 유일한 진실이에요. 소중한 존재한테 정말 필요한 걸 봐주세요. 진짜로 원하는게 무엇인지 명확해야 합니다. 돈이 필요하다면 액수를 정확히 정하세요.구체적이고 명확하게 원하는 걸 떠올리세요. 어떤 집에서 누구와 어떤 일을 하며 살지 차분히 상상으로 떠올리세요. 그 안에 감정을 실으세요. 완전히 빠져들어서 진짜 현실로 느껴질 때까지 몰입하세요." 성공자의 메시지에는 힘이 넘쳤다. (-243-)

인생은 움직이며 흘러가는 것을 거울삼아 아무 움직임이 없는 텅빈 마음으로 돌아가는 여정입니다.고통을 거울삼아 고통이 아닌 것으로 돌아가는 여정입니다. 허상을 거울삼아 고통이 아닌 것으로 돌아가는 여정입니다. 허상을 거울삼아 허상이 아닌 것으로 돌아가는 여정입니다. 영원하지 않은 것을 거울삼아 영원한 것으로 돌아가는 여정입니다. 근원의 사랑이 아닌 것을 거울삼아 근원의 사랑으로 돌아가는 여정입니다. 매 순간 근원의 사랑 속에서 자유로운 삶을 살아가시길 바랍니다. (-301-)

리치써클아카데미 , 클래스카 대표 김새해는 자신이 체험한 기적의 메시지를 담아서,새로운 성공의 가치를 만들어 나간다. 돈도 없고 운도 없던 인생에 부와 잠재의식, 여기에 자수성가한 부자들의 삶을 받아들이게 되었고, 마음의 평화를 비로소 얻게 된다. 가난과 부의 지짜 속성을 알게 됨으로서, 남들이 얻지 못하는 돈의 지혜를 얻을 수 있게 된다.

여기에서 눈여겨 볼 부분은 내 삶의 성공을 위한 단추였다. 위기를 극복하고, 나의 생각과 감정은 투자를 하기 위한 매개체가 되어야 한다.대다수의 사람들이 생각과 감정을 깊이 소비하고 있으며, 낭비하면서 살아가고 있기 때문에,부자가 될 수 있는 기회를 스스로 버리고 살아왔다. 즉 부자가 되려면 돈의 이치를 이해하고 있어야 한다. 남다른 안목과 남다른 예측력을 가진 자가 부자가 될 수 있다. 정보를 빨리 캐치하는 사람이 부자가 될 수 있는 근본이 되며, 기적의 부자수업은 갑자기 생겨나지 않았다. 이 책을 읽게 되면, 저자의 생각과 의도, 감정과 감각에 대해서,내가 가지고 있는 것과 내가 가지지 못하는 것을 분리한다. 내가 하지 못한 것과 내가 해내고 있는 것도 마찬가지다. 즉 부자가 되기 위해서는 버려야 할 것과 채워야 할 것을 분명해야 하며,나를 믿고 돈의 존재가치를 이해하는 것이 우선되어야 한다. 버려야 할 것응 채우려 하고, 채워야 할 것을 버리고 있는지 돌아봐야 할 때다. 삶을 풍요롭게 만드는 부의 비밀을 스스로 확보하면서 살아갈 수 잇다면, 돈이 나의 삶을 자유롭게, 경제적 자유를 누릴 수 있다는 것을 놓치지 않게 된다. 그리고 경제적 성공,부자가 되는 길을 확보할 수 있다.

역설계

역설계 - 숨겨진 패턴을 발견하고 나만의 설계도를 만드는 법
론 프리드먼 지음, 이수경 옮김 / 어크로스 / 2022년 9월

게이츠는 윈도우가 자신만의 독창적 아이디어가 아니라는 사실을 인정했다. 하지만 마우스를 이용하는 그래픽 기반의 운영체제가 스티브잡스의 독창적인 아이디어라고 인정할 마음은 없었다. 애플이 언론에 퍼뜨리는 영웅적 이야기들은 전혀 중요하지 않았다.게이츠는 진실을 알고 있었다. 매킨토시는 애플의 발명품이 아니었다. (-12-)

로빈슨은 청중을 사로잡는 강연가였다. 여기에는 평범하지 않은 이유가 있다. 그의 강연은 대형 무대에 서는 전형적인 강연가들과 달랐다. 그는 교수 특유의 진지한 인상을 풍겼지만 청중이 받은 인상은 그것이 전부가 아니었다. 그는 강연 내내 청중을 몰입시켰다. (-86-)

기록하는 행위가 어째서 이런 큰 차이를 만들어낼까? 자신이 먹은 음식을 되돌아보며 정확한 칼로리 섭취량을 인지하기 때문이다. 자신이 한 선택을 되돌아보며 기록하는 행위가 미래의 결정에 영향을 미친다는 점도 중요하다. (-165-)

수익성 높은 기업들은 하나의 제품이나 한 가지 산업만 고수하지 않는다. 그들은 사업을 다각화한다.그러한 다각화를 통해 리스크를 낮추는 것이다. 위험 가득한 대서양을 향애 출항한 포경선의 경우처럼, 단 한 가지 제품은 여러 원인으로 침몰할 수 있다.그러나 다양한 제품이나 산업, 고객층에 걸친 투자 포트폴리오가 동시에 한꺼번에 망할 확률응 훨씬 낮다. (-228-)

지금까지 보았듯이 발전을 위한 피드백은 몇 가지 기준을 충족해야 한다. 구체적이어야 하고,개선에 초점을 맞춰야 하며,타깃 청중을 대변하는 이들에게 얻어야 하고,적절한 시점에 엊어야 한다. 피드백의 양보다 질이 중요하다는 사실, 그리고 적절한 때 적절한 질문을 적절한 상대에게 전져야 한다는 사실만 잊지 않는다면,이 네 조건을 충족시키기는 어렵지 않다. (-314-)

인간동기부여,그리고 사회심리학자, 론 프리드먼이다. 이 책에서 언급하고 있는 역설계는 우리의 성공에 대한 상식과 선입견과 편견을 뒤짚어 버린다. 대한민국사회는 아직도 성실, 노력, 근면을 성공의 기본 조건이라고 생각한다. 하지만,저자는 창의력을 성공의 첫번째로 꼽았다. 단 창의력만 있으면 안된다. 창의력과 모방력, 편집능력도 필요하다.빌게이츠와 스티브 잡스가 사업 성공할 수 있었던 건, 창의성과 모방이 있었기 때문이다. 저자는 독창성은 성공의 기본으로 생각하지 않는다. 우리 사회가 강조하는 그것, 언론이 자주 말하는 그것, 독창성에 대한 배신이다. 즉 성공하려면 독창성을 버려야 한다. IBM 과 제록스가 독창성은 있지만, 창의성과 모방이 없어서 시장성에서 실패하게 된다. IBM 은 대형 컴퓨터에 최적화된 운영체제를 중요하게 생각하였고, 독창성을 우선했지만, 사업 성공에 실패하였다. 그리고 제록스도 마찬가지였다. 이 책에서 눈여겨 볼 것은 기록의 가치이다.기록을 통해 과거와 현재,미래의 시나리오로 만들어 나가며, 측정할 수 있고, 역설계가 가능하다. 소위 우리가 생각하는 기본 성공이 이 책에서 언급하는 성공의 조건과 불일치하는 이유는 여기에 있으며,리스크를 줄여 나가기 위해서, 사업 다각화를 시도하여, 실패 리스크를 덜어낼 수 있어야 한다. 코로나 19 팬데믹과 같은 예기치 않는 사건이 발생한다면, 하나의 서비스와 하나의 제품에 치중한 기업은 망하기 쉬운 상황이 발생할 수 있다.