[서평]대작-막걸리의 사전이 되다

대작 5 - 천하를 취하게 할 막걸리가 온다!
이종규 지음, 김용회 그림, 허시명 감수 / 북폴리오 / 2011년 5월

좀 더 일찍 알아봤어야 했다. 우리 것이면서도 우리가 소홀히 대했던 '막걸리'가 이제서야

빛을 발하고 있는 것 같아 얼마나 다행인지 모르겠다.

우리 조상들과 희비애락을 같이 한 '우리의 술'이 그동안 겪어온 서글픔이 안타깝기만 하다.

'밀주'로 멍들고 명맥이 끊기는 위기도 여러번이었다. 카바이트를 섞었다는 오명도, 마시면

머리가 아프다는 악평도 꿋꿋이 견디고 오늘에까지 이른 '막걸리'가 지금 이렇게 열풍에

휩쌓인 것은 오히려 우리나라에서가 아닌 외국에서였기에 조금 아쉽기는 하지만 말이다.

 





 

어느 날 문득 '주막'을 내기로 결정하고 가장 먼저 한 일이 '막걸리'를 배우는 일이었다.

시간은 없고 어디에서 배워야 할지도 막막했다. 결국 찾아낸 곳이 파주에 있는 '막걸리학교'였다.

좋은 선생님을 만나 '막걸리' 비슷한 정도를 만들 수 있게 된 지금 이 책이 너무나 소중하게

다가온다. 마침 감수하신 허시명선생이 '막걸리학교'의 교장이었다니..멀리서 뵌 것 같기도 하다.

 





 

우리 곁에 부쩍 가깝게 다가온 막걸리가 반가우면서도 '옛맛'을 잃어가는 것 같아

안타까웠었다. 나 역시 '막걸리'의 참맛은 모르고 있었다.

좋아하던 '소주'보다 달달하면서 가벼운 그 맛이 나쁘지 않았는데 품평회에 나온

전통주를 맛보고 일반 시중 막걸리가 맛이 없었다는 취재기처럼 나역시 이제

아무것도 첨가하지 않은 천연 생막걸리가 더 좋다.

누룩냄새가 살짝 나기도 하고 텁텁한 맛이 나기도 하지만 만드는 환경에 따라 그때 그때에

따라 달라지는 술맛을 기대하는 것도 또한 쏠쏠한 재미가 되었다.

 

 

 

맛있는 막걸리를 빗던 할머니의 죽음으로 명맥이 끊기게 된 전통주를 살려내는

과정이 너무나 생생하게 그려져 있어 감동스럽기만 하다.

실제 이런 노력으로 살아난 우리술이 있을 것이다.

 





 



 

아직 이름이 생소한 '이화주'역시 손품이 많이 드는 고급 전통주이다.

쌀을 맑은 물이 나올때까지 씻고 불려서 쌀가루를 만든 다음 오리알정도의 크기로

쌀누룩을 빗고 50여일을 기다려 얻은 귀한 누룩으로 만든 '이화주'의 맛은 기가 막히다.

걸쭉한 이 술을 나도 빚어 보았다. 다행히 선생님이 만들었던 맛과 비슷하게 만들어져

이웃분들과 시음을 하니 모두가 자꾸 입맛에 땡긴다는 찬사를 들었다.

 



 

지금 내가 살고 있는 이 섬에서도 '원조할매막걸리'가 나온다.

하지만 연세가 너무 들어 올해까지만 만드신다고 한다. 이런 전통주가 계속 이어져야

하는데 솜씨가 부족한 내가 이어받기에는 시간이 많지 않은 것 같다.

할머니께 항아리를 얻어다 막걸리를 빚으면서 녹록치 않은 육체의 노동이 버거울 때도 있다.

우리술의 역사와 과학적인 매카니즘을 상세히 소개하면서 철부지 손자가 결국 할머니의

술을 재현하기에 애쓰는 과정이 감동스러웠던 '대작'은 상술과 음모를 뛰어넘어 결국

해피엔딩으로 잘 익은 술처럼 향기를 남기고 있다.

전국의 주조장을 돌며 취재를 하고 원료부터 환경에 이르기까지 '술'이 완성되는 모든

과정을 담은 이 책은 '막걸리'의 사전이 되지 않을까.

[서평]숫자로 보는 세상의 비밀

숫자로 보는 세상의 비밀 - 사회, 과학, 역사 속의 놀라운 숫자 이야기 ㅣ 즐거운 지식 (비룡소 청소년) 20
위르겐 브라터 지음, 장혜경 옮김, 이소라 감수 / 비룡소 / 2011년 7월

'수는 태어나는 순간부터 우리를 맞이한다...(중략)이렇듯 수는 삶의 대부분을 좌우하기에 우리는


최대한 수와 잘 지내야 한다.' -8p


 


지금 이 순간도 우리 주위에는 숫자가 가득하다. 내 나이와 가족수와 휴대폰번호, TV의 채널까지..


수(數)를 생각하면 일단 수학(數學)이 떠올라 머리부터 지끈거리는 것도 사실이다.


도대체 이렇게 어려운 학문을 공부해서 어디에다 쓰지? 하는 의문으로 늘 낮은 수학점수를


변명하곤 했었다. 하지만 수(數) 우리의 생명을 이어주는 공기처럼 우리 주변에서 삶을 지휘하고


있다는 것을 알기에 이번기회에 나 역시 최대한 수와 잘 지내 보기로 했다.


 






 


우리몸에 있는 숫자의 비밀을 들여다보니 참으로 엄청나다.


몸무게의 70%는 물이고 머리카락은 10만 개, 더구나 몸에 난 털을 모두 꼬아 하나의 밧줄로 만들었을때


12만 킬로그램이라는 엄청난 무게를 지탱할 수 있다니 놀랍지 아니한가.


몸무게의 10분의 1밖에 안 될 만큼 가벼우면서도 허벅지 뼈는 1650킬로그램의 무게도 너끈히 지탱한다니


정말 대단한 신체의 비밀이 아닐 수 없다.


가끔 뉴스를 통해 벌에 쏘여 사망했다는 사람은 330만 명당 1명이라는 확률로 죽을 만큼 적은 수인데


180명당 1명이라는 많은 확률로 사망할 수 있다는 흡연인구는 왜 여전히 줄지 않는 것인지 모르겠다.


이 확률표를 보여준다면 당장 담배를 끊지 않을까.






3분, 짧다면 짧고 길다면 아주 긴 시간일 수도 있는 이 3분동안 730명의 아이가 태어나고 66명의


아이가 굶주림으로 사망한다니...지구가 100명의 마을이라면 50명 즉 인류의 절반은 여전히 배고픔에


시달리고 있다니..불과 수십년전만 해도 우리나라 역시 배고픔에서 벗어나지 못했던 나라라는 사실이 떠올랐다.


여전히 밥투정을 하고 너무 먹다가 비만아가 늘어나는 요즘 아이들은 한번 쯤 곰곰히 생각해볼 일이다.






'좌석이 100개인 극장에서 좌석 번호를 매기려면 숫자 9가 몇 번이나 필요할까?'


'어제의 사흘 전은 일요일이었다. 그럼 사흘 뒤는 무슨 요일일까?'


이렇게 재미있는 문제는 가볍게 뇌운동을 하기에 적당해 보인다.


수수께끼나 넌센스처럼 내머리의 회전속도를 알아볼 수도 있다.


사회,과학,역사속에 숨어있는 놀라운 숫자이야기를 보다보니 어느새 마지막장까지 순식간에


읽혀지는 전혀 지루하지 않은 수(數)이야기 책이다.

[서평]이건희의 서재-삼성의 진정한 힘은 어디에서 왔는가

이건희의 서재 - 고독, 몰입, 독서로 미래를 창조하라
안상헌 지음 / 책비 / 2011년 5월

내가 이 책을 선택하게된 동기는 세계적인 기업이 된 '삼성'의 힘은 과연
무엇인지와 거대한 '삼성'을 움직이는 CEO '이건희'에 대한 호기심 때문이었다.
지난 7월 6일 세 번의 도전끝에 동계올림픽을 유치지로 선정된 '평창'이란 
이름이 울려퍼진 남아공의 더반에도 '이건희'회장이 있었다.
얼핏 눈물이 비치는 것 같았던 그의 얼굴에는 기쁨과 또다른 감정이 얽힌듯
보이기도 했다.
대한민국 국민으로서 온 국민의 염원이었던 동계올림픽개최지가 된 기쁨도
있겠지만 모두 11차례에 걸쳐 170여일간 지구 다섯바퀴를 도는 강행군을
펼친 그의 감회는 분명 남달랐을 것이다.

대기업의 CEO로서 부족할 것이 없을 그가 국가를 위해 혹은 자신의 성취감을
위해 노구를 끌고 고군분투했을 여정을 생각하니 역시 그는 뭔가 달라도 다른
사람일 것이란 생각이 든다.

과연 그의 서재에 꽂힌 책은 무엇일까.
고독과 몰입, 그리고 독서로 미래를 창조했다는 그가 손꼽는 책들은 무엇일지
너무나 궁금했다.



사업에 바쁜 부모님과 떨어져 할머니 손에서 자란 그는 초등학교 5학년이 되자
일본에 보내졌다. 아홉 살 위의 형이 있었지만 워낙 나이차이가 많은 탓에 살가운
상대가 되어주지는 못했을 것이다.
그래서인지 TV에서 비쳐지는 그의 얼굴에서는 짙은 고독이랄까. 그런것이 느껴졌었다.
'삼성'이란 왕국의 '군주'이지만 어린시절부터 고독과 마주했던 그가 바로 그 고독을
통해 끊임없이 사색하고 몰입했고 결국 지금의 '삼성'을 키운 원동력이 되었다.
우리는 고독을 못견뎌하고 심지어 술이나 도박으로 소일하기도 한다.
하지만 그는 독서를 통해 세상과 소통했고 세계적인 경영인이 되기 위해 스스로
단련을 한셈이다.

'이건희는 밤을 세워 책을 읽는 책 중독자다. 한번은 김영삼정권 시절 스페인 국왕의
방한 행사에 참석하기로 되어 있었는데, 전날 밤을 세워 책을 읽고는 눈이 벌게져서
청와대에 간 적도 있다. (중략) 그런 점에서 책은 술과 비슷하다. 읽으면 읽을수록
문장에 취해 더 읽도록 만드는 것이 책이다.' -58p



느리고 어눌한 그의 말투를 보면 확실히 말수가 적고 달변가가 아닌 것만은 확실해
보인다. 하지만 그가 능수능란한 비유를 사용하는 촌철살인의 대가가 된 것은 모두
독서의 힘 덕이라는 것에 공감이 간다.

'책 속의 주인공과 나는 따로 존재하는 것이 아니다. 읽다 보면 내가 주인공이 되고
주인공이 내가 된다.  그렇지 않으면 독서는 우리의 삶에 아무런 감흥도 개선의 여지도
줄 수 없을 것이다.' -150p

인내의 달인 도쿠가와 이에야스를 좋아하고 한 손에는 청룡언월도를, 다른 한 손에는
'춘추'를 들고 있었다는 삼국지의 '관우'는 한마디로 문무를 겸했다는 말이다.
이런 '관우'와 일치한다는 저자의 표현이 참으로 와 닿는다.
아버지 이병철로 부터 한비자를 추천받은 것도 그렇지만 그가 인용하는 많은 글중에는
유독 고전이 많은 것을 알 수 있다.

'인문학은 쓸모없이 땅이 아니다. 내가 딛고 서 있는 발바닥 이외의 모든 곳이다.' -180p

이건희의 서재에 꽂혀있을 책들은 바로 이 인문학 서적들일 것이다.
철학,역사,문학을 비롯한 인문학에 대한 이해없이 단편적인 기술만으로 세상을 사는 것은
한계가 있다는 것에 공감한다.

'일시적으로 삶의 기술을 익히려면 자기계발서를 읽으면된다. 
하지만 붕정만리를 꿈꾸는 삶의 경영자가 되려면 인문학은 필수적이다.' -181p

실제로 그의 서재에 가보지 못한 점이 아쉽지만 그가 세상에 내어놓은 촌철살인의
말들과 그의 경영기법을 보면 그의 독서의 양이나 폭이 엄청나다는 것을 짐작케한다.
'삼성'이란 왕국이 거저 세워진 것이 아님을 그의 서재에 꽂혀있을 책들을 생각하며
절로 고개가 끄덕여졌다.

[서평]싱크홀

싱크홀 - 도시를 삼키는 거대한 구멍
이재익 지음 / 황소북스 / 2011년 7월

이재익소설의 특징은 항상 영상이미지가 같이 뒤따른다는 것이다.

'심야버스괴담'이 그러했고 '서울대야구부의 영광'이 그러했듯이 내가 한 편의 영화속에

들어가 같이 호흡하는 것 같이 '몰입'된다는 것이다.

특히 블록버스터 재난소설인 '싱크홀'은 전혀 허구일 수 만은 없는 언젠가 나에게도 일어날 수

있는 재난이라는 점에서 등골이 오싹하는 전율이 느껴진다.

성수대교, 삼풍백화점붕괴에 이어 며칠 전 천호동 리모델링 붕괴와 같은 인재도 있지만

원인이 선명하지 않은 '싱크홀'의 현상은 전세계에서 일어나고 있는 현상이다.

어느 순간 지반 전체가 갑자기 무너지는 스토핑은 지구 곳곳에 커다란 구멍을 뚫어

순식간에 모든것을 빨아 들이는 현상이다.

과연 이런 '싱크홀'현상을 미리 예측할 수 있을 것인가.

과학이 아무리 발달해도 예측 불가능한 이런 재난이 나를 비켜가리라는 보장은 없다.

특별히 이재익이 그린 '싱크홀'은 인간의 욕망이 빚어낸 거대한 '바벨탑'이 어떻게

몰락할 수 있는지를 극명하게 보여주고 있다.

자본주의 사회에서 '돈'과 '권력'이 쌓아놓은 시너스빌딩은 바로 이 시대의 속물의 상징이기도 하다.

불법이 합법이 되고 돈과 돈이 결탁하여 화려하게 세워졌지만 불가사의한 구멍속에 무자비하게

처넣음으로써  더러운 인간들의 욕망을 가차없이 허물어 뜨리고 싶었을 것이다.

수천만원짜리 멤버쉽카드가 없으면 입장할 수 없는 클럽에 불을 보고 달려드는 불나방처럼

몰려드는 군상들! 돈과 섹스와 욕망이 가득한 그곳에는 동생을 위해 평생 헌신했던 형과

가족보다는 산을 더 많이 사랑했던 한 사내를 여전히 잊지 못하는 여자와 그녀의 딸도 있었다.

삭월세 옥탑방에서 더위와 추위를 온몸으로 견디며 아름다운 플로리스트를 꿈꿨던 여자도 있었다.

시너스빌딩의 주인이기도 한 남자는 들꽃과 같이 아름다운 여자와 사랑을 나누고 꿈같은 미래를

기대했지만 신은 냉정하기만 하다.

사랑하는 아내와 딸을 구하기 위해 거대한 구멍속으로 내려가는 사내.

그 사내를 사랑하지만 가질 수도 버릴 수도 없었던 한 여자.

엄마의 사랑을 갈구했지만 늘 외로웠던 한 남자가 운명처럼 만난 여자를 구하기 위해 동참한다.

거대한 콘크리트 덩어리 밑에 깔려 만신창이가 된 사람들...과연 이들중에 몇명이나 다시 살아나올 수 있을까.

연쇄 강간 살인자의 출현이 다소 엉뚱하게 느껴지기도 하지만 싱크홀이란 거대한 지옥속에

꽤나 어울리는 인물이기도 하다.

악(惡)악이 만나 서로의 존재를 눈감아 주는 장면은 참으로 더러운 세상이라는 생각마저든다.

내 짐작이 맞는다면 누군가 이 '싱크홀'을 영화화 하지 않을까.

'해운대'에 버금가는 블록버스터영화가 탄생할 것 같은 예감이 든다.

갑자기 감독이 된 양 배역을 맡을만 한 배우들의 얼굴이 어른거른다.

다양한 소재로 미처 지루할 틈을 주지 않는 이재익이 로맨틱 에세이까지 썼다니

도대체 이 남자 잠을 자기는 하는걸까. 스피드 있는 그의 신작행진이 신나기만 하다

[서평]유쾌한 심리학

유쾌한 심리학 - 생활 속의 심리처방
와타나베 요시유키 & 사토 타츠야 지음, 정경진 옮김 / 베이직북스 / 2011년 7월

'나를 알고 상대를 알면 백전백승이다.'라는 말이 있다.

'하지만 열길 물속은 알아도 한길 사람속은 모른다.'라는 말도 있다.

상대는 커녕 나 자신도 모를 때가 많은 것이 현실이다.

상대방의 심리를 파악하고 대처할 수 있다면 정말 백전백승은 아니더라도

적어도 상대방의 우위에 설 수 있는 것은 사실일것이다.

현대 사회가 복잡하고 다단하면 할 수록 각종 사회적 갈등이 심화된다.

요즘 부쩍 심리학 관련 서적이 인기를 끄는 것은 바로 이런 갈등을 해소하고

치유하는 처방전이 그 속에 있기 때문일 것이다.

 



 

이 책은 원만한 인간관계를 유지하는데 있어 상대방의 행동 유형이나 성격을 제대로

파악하고 이해하는데 꼭 필요한 지침서인 셈이다.

 

'의학적으로나 생물학적으로는 살아 있는 사람과 죽은 사람을 구분하는 기준이 매우

다양하지만, 심리학적으로는 단 하나의 기준밖에 없다. 그것은 행동하느냐, 행동하지

않느냐이다.' -119p

 

살아있다는 것은 곧 행동한다는 것이다. 그 행동에 앞서 마음이 움직이고 판단하는 것에

중요한 역할을 하는 것이 바로 상대를 혹은 상황을 꿰뚫어 보는 심미안이 있어야 하는 것이다.

'채찍'과 '당근'을 어떻게 사용할 것인가. 반드시 비즈니스 파트너나 경쟁자뿐 아니라

아이를 교육시키는 일에도 이 심미안은 무척이나 중요한 '마음경영'인 셈이다.

 

월급이 아무리 많아도 성취감을 느낄 수 없다면 발전하겠다는 동기는 없는 셈이다.

긍정의 마음과 부정의 마음은 어떤 심리를 이용하여 자극하는가에 따라 결정된다고 한다.

'유쾌한 심리학'은 결국 '심리학의 처방전'인 셈이다.

돗자리를 펴고 사주를 보지 않아도 사람의 마음을 꿰뚫어보는 심안을 갖고 싶다면

유쾌한 마음으로 펴볼만한 책이다.