요리하는 마음

요리하는 마음 - 아일랜드 스타 셰프 오코넬 할아버지의 레시피 노트
로리 오코넬 지음, 박은영 옮김 / 니들북 / 2022년 2월

몇 년 전 아이들이 되고 싶은 직업 1순위에 요리사가 있던 때가 있었다. 물론 지금도 먹방과 쿡방을 많이 하긴 하지만 이 당시 정말 많은 요리사분들이 TV의 각종 프로그램에 출연해 쿡방을 했던 것으로 기억한다.

요리 경연대회를 방송에서 꾸준히 보여준 탓도 있을텐데 실제로 요리를 한다는 것은 마음과 정성을 담아야 하는 일이라는 생각이 든다. 간단해 보이지만 재료에도 신경 써야 하고 그 요리에 들어가는 각종 조미료도 요즘은 아무거나 넣지 않는다. 여기에 맛도 있어야하니 쉽지 않은 일.

그래서 꾸준히 요리와 관련한 책을 보면서 가족들을 위해 맛있고 건강한 음식을 해주고 싶은 마음을 해소하는데 이번에는 제목부터가 왠지 요리를 단순히 배고픔을 해결하는 수준을 넘어서는 차원에서 접근하고 있는 책을 만났다.

『요리하는 마음』는 요리에 쓰이는 재료에도 남다른 애정을 보이고 요리하는 그 자체에도 상당한 열정을 쏟아붓는 로리 오코넬이라는 아일랜드 출신의 스타 셰프의 레시피를 담고 있다. 흥미로운 점은 레시피가 보통의 사진 이미지를 담고 있는 것이 아니라 일러스트이며 재료는 일목요연하게 정리해두고 있지만 조리 과정은 마치 요리 교실에서 선생님이 어떻게 만들면 되는지를 말하듯 적혀 있다.

게다가 단지 조리법만을 이야기하지 않고 그 요리의 재료들에 대한 이야기나 조리를 하는 과정을 마치 자신만의 비법 레시피를 전수하듯 이야기하고 있어서 묘하게 빠져드는 매력이 있는 책이기도 하다.

또 요리나 레시피 이외에도 테이블 위에 꽃을 놓아 분위기를 내는 이야기라든가 하나의 요리를 만드는데 필요한 일종의 재료가 되는 홈메이드 마요네즈와 같은 것들을 만드는 방법도 알려준다. 

이미지라고 할 수 있는 그림은 레시피를 통해 완성된 요리 한 장 정도이며 기존의 요리책에서 볼 수 있는 다수의 이미지 수록과는 거리가 먼 책이다. 그래서 사실 이 책으로 진짜 요리를 해보고 싶은 사람들은 책을 한번 읽어보고 해보고자 하는 요리를 선정해 조리 과정을 숙지하거나 아니면 따로 메모(설명문이 아닌 간결한 과정으로)해서 만들어야 중간중간 조리 과정을 찾아 헤매는 일이 없을것 같다. 이런 부분만 제외한다면 꽤나 흥미로운, 색다른 느낌의 요리 책이라 생각한다.

- 출판사에서 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다.

나에게 맞는 삶을 가꿉니다

나에게 맞는 삶을 가꿉니다
소형 지음 / 뜨인돌 / 2022년 2월

무엇보다도 작가님의 이력이 독특하다. 그림 작가이자 정리 수납 전문가이신데 이 책은 그런 작가님의 이력이 고스란히 반영된 책인 셈이다. 사실 정리 수납 전문가 자격증이 있는 것도 이 책을 통해서 처음 알게 되었는데 작가님은 1급을 가지고 계신것 같다.

집에 대한 로망은 누구나 있을 것으로 생각한다. 특히나 코로나로 인해 집이라는 공간에 대한 인식이 달라지면서 단순히 잠을 자는 공간을 넘어서는 의미있는 공간으로 생각하고 자신만의 라이프스타일을 적극적으로 반영하고자 하는 경우가 많다.

그렇기에 처음 자신만의 독립된 공간을 갖고자 하는 작가님의 마음, 그 마음이 반영된 옥탑방, 그리고 어떻게 정리정돈의 세계에 발을 들였는가에 대한 이야기도 나온다. 흥미로운 점은 지금도 작가님의 경우 정리정돈 컨설팅을 다니신다고 한다. 그 이유로 <신박한 정리>를 언급한다.

이사를 한 뒤 이삿짐 정리를 하면서 정리 정돈에 대해 관심을 갖고 나아가 재미를 붙인 후 정리 수납 전문가 자격증 2급 수업까지 수강하고 시험까지 쳤고 이후에 1급까지 획득 한 것은 요즘 같은 때에 정말 잘한 선택이지 않았나 싶어질 정도이다. 관심있으신 분들은 좀더 자세한 정보를 찾아보는 것도 좋을것 같다.

책에서는 실제 작가님이 정리 수납 전문가로서 활동한 내용들을 만나볼 수 있는데 진짜 일을 하러 나가는데 필요한 도구부터 시작해 사람들이 왜 버리지 못하는가에 대한 이유도 알려준다.

그런데 이 이유에는 나의 경우도 포함되는지라 더욱 관심있게 보게 된다. 전체적으로 물건을 정리하고 수납하는데 있어서 효율적인 방법을 알려주는 책으로 참고할만한 내용들이 참 많다는 점이 좋다. 그리고 그림으로 그려져 있어서 이해하기도 쉽고 무엇보다도 작가님의 실전 그리고 전문가적인 견해가 함께 담겨져 있는 책이라 더 유용하다.

작가님의 이 책을 통해서 사람들이 자신만의 루틴을 갖고 그 루틴을 좀더 간결하게 가져가길 바라는 것 같다. 또 물건이 있어야 할 자리는게 있고 그런 곳에 제대로 정리되어 있어야 결국 나의 생활 전반이 정리될 수 있음을 이야기 한다.

또 일상에서 충분히 자신만의 소확행할 수 있는 방법도 알려주는데 본인은INFP이신것 같다. 자신의 MBTI를 제대로 파악해서 이를 잘 활용해 스스로의 만족도와 행복도를 높이는 생활에 대해서도 언급하고 있는데 재미로 MBTI를 보는 것에서 그치지 않고 이렇게 실생활에 적극적으로 활용하는 방안도 좋겠구나 싶었다.

이 책의 핵심 내용은 역시나 나만의 루틴 만들기와 정리 정돈의 콜라보다. 여기저기 제자리를 찾지 못하고 흩어진 물건들을 제대로 정리하고 필요없어진 물건들을 버리는 등의 정리 수납을 한다면 깔끔해진 공간, 더 넓어진 공간, 그리고 어디에 어떤 물건이 있는지 알기에 전체적으로 안정되면서도 불필요한 시간 낭비를 줄이는 결과로 이어지지 않을까하는 기대감이 생긴다.

처음이 어려울 뿐이지 한번 제대로 정리를 해두면 이후부터는 유지를 하면 되니 봄맞이 대청소를 계획하는 분들은 이 책을 통해 정리 수납의 고민을 해결할 수 있을 것이다.

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독립하고 처음 하는 요즘 집 꾸미기

독립하고 처음 하는 요즘 집 꾸미기 - 감성도 실용성도 놓치지 않는 인테리어 노하우
make my room by Little Rooms 지음, 위정훈 옮김 / 이덴슬리벨 / 2022년 2월

코로나 상황 때문에 집에 있는 시간이 많아지면서 요리나 인테리어에 대한 관심도 커지고 있는 요즘이다. 그중에서도 인테리어에 대한 관심은 SNS 활용과 함께 맞물려 셀프 인테리어를 소개하는 사람들이 늘고 있는 추제인데 이번에 만나 본 『독립하고 처음 하는 요즘 집 꾸미기』는 그런 트렌드가 아주 잘 반영된 책이기도 하다.

이 책의 저자인 Little Rooms는 일본으 인기 라이프스타일 브랜드이자 인스타그램 매거진이라고 한다. 상당한 팔로워수를 보유했다고도 하는데 책을 보면 일견 이해가 된다. 독립을 처음 한다고 하면 사실 엄청 큰 평수부터 시작하기란 쉽지 않다.

결혼이나 이사를 통해 집을 넓혀가는 가족 단위의 세대라기 보다는 '독립' 가구라는데에 초점을 맞추면 더욱 그런데 책을 보면 우리나라의 원룸 같은데 의외로 넓어보이고 괜찮은 인테리어가 많아서 따라해보고 싶은 경우가 많다.

책에서는 이렇게 독립을 한 사람들을 위해서 해보면 좋을 인테리어 팁들을 소개한다. 단순히 소품을 활용해 예쁘게 꾸미는 것이 아니라 공간활용과 같은 팁들이 많다는 점에서 꼭 독립을 한 경우가 아니더라도 충분히 참고할만한 내용들이 많아 보인다.

중고물품을 활용하거나 저렴한 물건들을 활용해 절약을 하는 것도 중요하지만 책을 보면 자신이 원하는 인테리어 스타일이 뭔가를 제대로 알고 그에 맞춰서 꾸미는 것도 중요해 보인다. 너무 비싼 가격이 아니라면 결국 그 공간에서 비교적 장기간 체류해야 한다는 점을 잊지 말아야 하니 말이다.

집 공간에 포인트를 줄 수 있는 인테리어 소품이나 가구 정보, 공간을 어떻게 정리하고 어떤 소품들을 활용하는 것이 통일감을 주어 깔끔하고 넓어보이게 하는지, 가구 배치는 어떻게 하면 좋을지 등과 같은 내용도 있고 버려지는 공간이 없도록 잘 활용하는 방법 또한 알려주어서 여러모로 유용한 내용들이 많은 책이라고 생각한다.

덧붙여 부록에는 방과 관련한 설문조사, 작은 방을 더 잘 활요하고 꾸미는 방법에 대한 Q&A도 있으니 이 부분도 참고하면 좋을것 같다.

- 출판사에서 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다.

좋아하는 물건과 가볍게 살고 싶어

좋아하는 물건과 가볍게 살고 싶어 - 비울수록 아름다운 밀리카의 집 ㅣ 스타일리시 리빙 Stylish Living 23
밀리카 지음 / 싸이프레스 / 2021년 3월

집안의 물건들을 최대한 줄여보겠다고 미니멀리즘과 관련된 책을 자주 들여다보고 한순간 힘을 내서 정리를 하다가도 도돌이표마냥 다시 많아지는 생활의 반복. 막상 정리하려고 하면 뭐부터 해야 할지 싶고 또 이 물건 쓰지 않을까 싶은 마음이 생긴다. 물건에 미련이 남는다.

그러니 버리지도 못하고 잠시 보류하자 싶은 것이 결국 미니멀리즘은 흐지부지되게 하는데 요즘 집안에 있는 시간이 많아지고 또 하나를 두더라도 좋아하는 물건들을 두고 싶어지는 마음이 들었던 차에 보게 된 책이 바로 『좋아하는 물건과 가볍게 살고 싶어』이다.

책 속에는 무작정 버리는 방법을 알려주지 않는다. 특히 인상적인 것은 같이 사는 공간인만큼 설령 내가 정리를 하고 청소를 하는 주된 인물이라 할지라도 가족 구성원의 물건을 함부로 판단해서 버리지 말라는 것이다.

나의 눈엔 버려도 될 물건이 다른 가족에겐 중요한 의미일 수 있다는 점을 생각하면 혼자살지 않는 이상 가족 구성원들의 합의와 동참이 상당히 중요해보인다.

책 속을 보면 집안 곳곳에 걸친 비우기 모습이 나오는데 정말 놀라울 정도로 물건이 없다. 살림이 되나 싶은 생각이 들정도인데 놀라운 점은 대체적으로 가정집에 있는 전기포트, 정수기 등이 싱크대 수납장 안에 대부분 들어가 있다는 사실.

바깥으로 보이는 물건을 최소화하니 전체적으로 상당히 깔끔하고 정돈된 모습이 유지가 되는 것이다. 그런데 이런게 가능하려고 역시 수납장을 비워야 공간이 생긴다는 사실.

게다가 이 책이 좋았던 점은, 자신이 하는 집안일에 대해 스스로가 자신을 인정하고 가치있게 생각하길 바라는 마음이 담겨져 있다는 점이다. 설령 누가 보지 않는 공간조차 나는 알고 있으니 깨끗하게 치운다는 자세는 스스로가 정리정돈을 힘겨운 일이거나 하기 싫은 일을 의무감에서 하는 것이 아니라 가치있게 생각한다는 자세를 엿볼 수 있어서 좋았다.

어쩌면 애초에 이런 생각으로 가볍게 살기를 실천하고 있기에 감당할 수 있는 범위, 스스로가 힘들다는 느낌보다는 가치있게 생각할 수 있는 범위와 의미를 지닌 물건들로 집안을 채우는 것이 아닐까 싶다.

자신이 살고 있는 공간을 이런 공간으로 만든다면 일상이 참 행복하겠다는 생각이 든다. 내가 좋아하는 물건들과 가볍게 살고 있는 공간을 정리하는 일이 그렇지 않은 공간에서와는 달리 힘듦으로만 느껴지지 않을테니 말이다.

- 출판사에서 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다.

히데코의 사적인 안주 교실

히데코의 사적인 안주 교실 - 술이 술술, 안주가 술술
나카가와 히데코 지음 / 중앙books(중앙북스) / 2022년 1월

2년이 넘는 시간동안 거리두기 등으로 인해 집콕하는 사람들, 홈파티를 즐기는 사람들이 늘어났다. 물론 혼밥과 혼술하는 사람들도 있다는 점에서 집에서 요리를 본격적으로 하는 사람들도 많아진 반면 배달음식의 주문과 밀키트와 같이 간편식도 많은 사람들이 관심을 보이고 있는데 이번에 만나 본 『히데코의 사적인 안주 교실』는 제목이 안주에 집중하고 있지만 사실 내용을 보면 충분히 안주가 아닌 요리로도 먹을 수 있는 레피시라는 생각도 든다.

히데코 선생님은 요리책에 관심이 있는 분들이라면 알만한 이미 유명한 분으로 이번 책에서는 술안주에 좀더 특화해서 이와 관련한 10문 10답을 시작으로 홈술하는 분들에게 유용할 아이템과 딱히 요리하지 않아도 먹을 수 있는 술안주템도 알려준다.  

이후에는 총 3가지의 주제로 홈술 안주 레시피를 알려주는데 간단하지만 그렇다고 맞까지 포기하지 않은 안주부터 품격있는 홈술 자리를 만들어낼 안주, 그리고 애주가를 위한 안주까지 소개된다.

3가지로 분류된 안주의 총 가짓수만 해도 무려 50개다. 그러니 결코 적지 않은데 공통점이라고 하면 전부 맛있어 보인다는 점이다. 술 못 마시는 사람도 행복해질 자리 같다는 생각이 들 정도로 안주가 맛있어 보이고 그중에선 패밀리 레스토랑이나 멋진 음식점 같은 곳에서 메뉴로 마주해도 될만한 레시피도 있다는 것인데 바로 이점 때문에 충분히 이 자체로 하나의 요리로 봐도 무방할 레시피라고 할 수 있겠다.

특히 각 안주에는 어울리는 술이 추천되어 있으니 홈술, 홈파티 하는 분들에겐 더없이 좋을 정보이며 각 레시피는 2명에 맞춰져 있다는 점에서 홈술은 물론 혼술을 하시는 분들도 분위기 있게 한잔 하고 싶을 경우 적극적으로 활용할 수 있는 책이다.

조리과정도 복잡하지 않고 완성되었을 때 비주얼도 상당히 멋져서 소위 인스타 갬성에 딱 어울릴만한 요리들이라 생각한다.

- 출판사에서 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다.