[퍼온글] 와사비 냉구절판

전출처 : 씩씩하니 > 와사비 냉구절판

일단 쉽습니다.

혹여 손님을 치르실 때는 효과가 만점이랍니다...

개인적으로 저희 신랑은 냉구절판은 별루이고 그냥 토속적인 밀전병 구절판을 선호해서 반응을 별루 안좋았답니다...ㅎㅎ

(재료) 무 1/5개, 당근,배,계란지단(없어도 됨),닭가슴살(청주,후추,소금에 재운 후 끓는 물에 대파,양파,생강,간장을 넣고 15분간 삶아 건진 닭가슴살), 오이,무순,적채,샐러리,양배추 각 50그램...

.......구절판이라는 사실에 너무 억매이지말구 샐러드 야채를 생각하시고 준비하시면 좋을 듯...

1. 와사비단촛물(식초3큰술,설탕3큰술,소금반큰술,와사비1큰술,사이다1컵,생강즙1작은술,레몬즙1큰술)겨자 갠것1큰술,식초2큰술,설탕2큰술,물2-3큰술,레몬즙1큰술,간장(색깔낼정도)약간,마늘즙1작은술)을 준비해서 무우를 재워둔다....오래 재워두어도 간이 배여 좋으므로 많이 만들어두어도 무방함

2. 겨자레몬소스(겨자 갠것1큰술,식초2큰술,설탕2큰술,물2-3큰술,레몬즙1큰술,간장(색깔낼정도)약간,마늘즙1작은술)를 준비한다

2. 모든 야채는 곱게 채썰어 찬물에 담근 다음 차게 보관한다

3. 와사비 단촛물에 담근 무에 싸서 겨자소스에 찍어먹는다.

여기서 very important point!!!

겨자개는 방법..미지근한 물에 겨자가루(물:겨자=1:2)를 한방향으로 젓다가 그릇 옆에 붙인 다음 끓는 물 뚜껑에 올려둔다. 겨자가 약간 마른 듯 할 때(10분 후 쯤) 찬물을 가득 넣어두면 노오란 물이 빠지는데 이 물을 버리고 그릇 옆에 둔 겨자를 한방향으로 젓는다....

냉구절판

에구 이것이 이쁘게 담기 전이라 좀 그런가요?

암튼 이쁘게 담으면 폼 제대루 나는데...

뜨거운 요리 한 편에 준비하심 딱입니다,.,지난번에 버섯덮밥이라 잡채덮밥 같은 요리랑 곁들이면 제 격이구요...

[퍼온글] <화가의 집을 찾아서> 서평단 모집!

전출처 : 알라딘도서팀 > <화가의 집을 찾아서> 서평단 모집!

안녕하세요,
알라딘 편집팀 박하영입니다.

샘터사에서 출간 예정인 <화가의 집을 찾아서>를 읽고 리뷰를 써주실 독자 5분을 찾습니다.
이전에 진행된 <초밥>, <아시아 Volume 1>,  <아메리카 자전거 여행>, 서평단에 뽑히신 분들은 다른 분들에게 기회를 양보해주시면 감사하겠습니다. ^^

'그림 읽어주는 여자' 한젬마가 <나는 그림에서 인생을 배웠다> 이후 5년 만에 발표한 책이다. 스무 명의 작고한 우리나라 근현대 화가들의 생애와 작품 세계를 다루는데, 이들을 '지역'이라는 테마로 묶어서 분류하고 소개하고 있는 것이 특징이다. 이는 화가의 육체와 정신을 배태해낸 그 고장의 지역색을 고스란히 드러내기 위함이다.

'한젬마의 한반도 미술 창고 뒤지기'란 부제를 달고 있는 시리즈(전3권)의 첫 두 권, <화가의 집을 찾아서>와 <그 산을 넘고 싶다>는 각각 서울 경기 이남에서 태어나 활동한 화가를 다룬다. 2007년 상반기에 출간될 나머지 한 권에서는 서울 경기 지방에서 태어난 화가들을 소개할 예정이다.

화가의 유족을 만나 인터뷰하고, 화가의 생가를 직접 찾아가고, 화가를 기념하는 각 지방의 미술관을 취재해서 상세한 정보를 수집했다. 이런 과정에서 취득된 화가에 대한 정보를 각주나 미주 형식으로 달아놓았다. 또한 화가의 발자취가 남아 있는 대표적인 장소를 지도와 함께 소개해 독자들이 직접 찾아갈 수 있도록 했다. 말미에는 책에서 다룬 화가들의 생가와 기념관이나 박물관 유무를 간단한 표로 작성해 실었다.

*  서평단에 참여하길 원하시는 분은 댓글로 "신청합니다"라고 써주시면 됩니다.
*  신청해주신 분들 가운데 10분께 책을 보내드리겠습니다. 
*  신청은 7월 18일 화요일 오전 10시까지 받습니다.

서평단 모집에 관심을 보여주셔서 감사합니다.
오늘도 좋은 하루 보내셔요. ^^

풍년상회

어제 아이를 씻기고 나오니 남푠이 와 있었다..허거덕! 그렇게나 빨리..(밤 8시 10분이었다.ㅎㅎㅎ)

옷도 벗지 않고 앉아서는 "하이고 그렇게나 빨리 샤워를 하노? 그런다..아 내가 이 아자씨가 오고도 한참을 안나와봐서 삐친건 아닌가 하는 생각이 스쳤다..근데 또 이런다.

"아 오늘 부대찌개 먹으러 갈라 했는데....".

오잉 벌써 며칠전부터 부대찌개 잘하는집이 있다고 죽인다고..떠들던 그집?  난 얼른 옷갈아입고 옆에 서서 "오늘 문 열었을까?"  하고 묻는다.사실 남푠 휴무때 갈려고 했는데 지나오다보니 문이 닫겨있어서 못갔다.

"뭐 그냥 함  가보는 거지""가까?"

"가자!!!"

그렇게 순순히 갈려면 옷이나 갈아입고 앉아있지..결국은 옷갈아입을꺼면서,,괜히 미안해 했잖아.미안한 내맘 돌리도!하고 싶었다. ㅋㅋㅋㅋ

애들은 원령공주 CD틀어서 보라하고 주몽하기전에 온다고 딸래미를 달래놓고 부리나케 나갔다.

그 가게 이름이 풍년상회다..거참 그이름 맘에 든다...정말 문이 열려 있었다..우리처럼 그집을 애타게 기다렸었는지 테이블은 꽉꽉들어차고 우릴 위한?한자리만 남아있다...흐흐흐흐

"부대찌개에 화이트요"

열심히 두리번,두리번 정말 작은 풍금과 찰칵소리나는 책가방들이 벽에 걸려있고,.옛날 영화포스터들이 벽이고 천장이고 여기저기 붙어있었다..그리고 쪼로록 붙어있는 졸업사진들 연예인들이 총출동했다. 근데 조인성이 저기 왜 붙었나? 뭐 그시대는 아니지만 교복을 입어서???

착착 쌓아놓은 노르스름한 양은 도시락과 반찬통..찌그러진 양은 주전자....덕지덕지 붙은 세로로 인쇄된 옛날 신문들....이런 술집 와보는게 소원이었는뎅..원풀었다..한가지 아쉬운건 그 숙직실에 들어가 보지 못한점.ㅋㅋㅋ 거긴 벽안으로 쑤욱 들어간 별실 같았다..

근대 부대찌개가 나오기도 전에 화이트는 간당간당 비어가고 있었다.. 따라나온 안주가 아주 실하다.?드디어 부대찌개!!

이사진은 다른 블로그에서 퍼왔다.가장 비슷해보인다..

빨리가야 했으므로 라면사리는 치우라하고..정신없이 맛을 보았다..

아 정말 환상이었다...국물이 끝내줬다..아마 위에 얹은 콩통조림에서 나오는맛인가 좀 독특한 맛이 나긴 한다..이런 맛난 부대찌개는 첨 먹어본다..갈수록 아들과 딸을 데려와야 했었는데 하는 후회가 밀려왔다..끝도 없이 나오는 햄과 소시지 가래떡들...아이들이 다 좋아하는 건데...건너테이블에 보니 울딸만한 아들을 델꼬 열심히 대작하고 있두만...담을 기약해야지..ㅎㅎㅎ

시계를 보니 주몽이 곧 시작한단다..에고 저 무서운 집중력..좀 싸가도 되냐고 물었더니..선선히 된단다..얼른 싸가지고 태풍이 지난후에 느낄수 있는 시원한 바람을 맞으며 집으로 돌아 왔다..당연히 소주도 함께 사왔다.ㅋㅋㅋ 아들넘 너무 좋아라 한다..딸래미두 ..

 주몽을 보며 온식구가 행복해 한다..맛난것도 먹으면서....

 

이사진도 퍼왔다..그집 풍년상회랑 분위기가 아주 비슷하다.ㅎㅎㅎ

독특한 이름의 간판들.

엽기적간판 이름

신촌의 깨는 술집 이름 : "sul.zip"

엽기적인 양념치킨 집 이름 : "위 풍 닭 닭"

엽기적인 횟집 이름 : "광 어 생 각"

엽기적인 돼지갈비집 이름 : "돈내고 돈먹기"

엽기적인 떡가게 이름 : "복(福) 떡 방"

엽기적인 치킨호프집 이름 : "쏙 닭 쏙 닭"

성대근처의 화장품가게 이름 : "美의 비밀은 화장 빨"

FILA의 짝퉁 시리즈 : "FILE, FIFA (글씨체는 FILA와 동일)"

엽기적인 쥐약 이름 : "마우스 프렌드"

강남역 근처의 미용실 이름 : "선영아 머리해"

엽기적인 부페 이름 : "부 정 부 페"

엽기적인 부페 이름 2 : "동방부페"

(이 가게 안에는 동방불패 사진이 마구 걸려있다함.. 실제임..)

엽기적인 분식집 이름 : "라면군,우동군 그리고 김밥양의 삼각관계"

(부제 : 찐계란은 누구의 자식인가?)

-->> 주인장이 약간 오버한 것 같음..

엽기적인 나이트클럽 이름 : "엽 기 클 럽" (웨이터명: 버거소녀)

엽기적인 목욕탕 이름 : "백 설 탕"

엽기적인 닭집 이름 : "코 스 닭"

엽기적인 미용실 이름 : "버르장머리"

엽기적인 순대집 이름 : "순 대 렐 라"

엽기적인 분식가게 이름 : "갔다줄까? 니가올래?"

월미도에 있었던 횟집 이름 : "곧망할집"

실제 존재하는 엽기적인 짱개집 이름 : "곽 부 성"

신천에 있는 엽기적인 떡볶이집 이름 : "알아버린 며느리" (알지?)

모학교 체육학과 학생 이름 : "권튼튼" (실제랍니다.)

모학교 합격자 명단중 같은 학과에 이런 이름이 둘이나 : "신석

기", "공 룡" (역시 실명) 

 

내가 어제 가본 풍년상회 라는 간판 만큼 독특한 간판들! ㅋㅋㅋ저위의 엽기적인 분식집이름 정말 웃긴다.주인장의 오버가 가히 소설을 쓴다.ㅎㅎㅎ

이상은 파란블로그 갈바람님의 블로그에서 퍼왔습니다..감사합니다.

알라딘은___________이다.

알라딘은?

태풍이다---바람처럼 몰아주는 땡스투와 수시로 떨어지는 쿠폰을 동반하여 우리 서재폐인들을 싹쓸어 버린다!!

향기로운 꽃향기이다 ----멀리멀리 퍼져서 향기를 더욱 향기롭게 만든다. 모든사람이 맡아도 닳지 않는다.

주절거림이다 ---알라딘을 하다보면 이렇게 올려보면 어떨까 저걸 함 올려보면 어떨까 맘속으로 머릿속으로 늘 주절거리게 된다.

중독이다 ----모든 알라디너님들이 공감하는 끊을 수 없는 중독의 세계

해리포터의 마법이다 ---- 여기 들어오면 마법에 걸려버린다. 좋은 책을 발견하는 마법, 좋은 사람을 만나는 마법.