[에세이] 나는 매순간 나로서 살아있을 것이다 - 한번 까불어 보겠습니다

한번 까불어보겠습니다 - 어차피 나와 맞지 않는 세상, 그냥 나답게!
김종현 지음 / 달 / 2018년 9월

  지난해 출간 당시 꽤나 자주, 많은 매체에서 접했던 책이었다.  가끔 그런 책들이 있다.  너무도 유명세를 치르는 책들은 내가 읽지 않아도 많은 사람들이 읽어줄 테니, 나는 나중에 내가 읽고 싶을 때 읽겠다... 싶은 책.  김종현의 <한번 까불어 보겠습니다>가 그러했던 책이었다.  오프라인 서점을 방문할 기회가 많이 않아서, 구입하고 싶은 책이나 관심도서들은 주로 온라인 서점 장바구니에 담아두는 편인데, 그 금액이 백만 원단위를 훌쩍 넘긴 지가 오래다.  한 달에 한두 번? 비우고 채우기를 하지만 좀처럼 줄지 않는 책 욕심은 가끔 죽기 전에 다 읽을 수나 있을까?라는 생각을 해보기도 한다.

  나만의 공간을 꿈꾸며 시작한 공간, 장사를 하려면 이렇게 해야 해...라는 원칙 없이 열고 싶을 때 열고 닫고 싶을 때 닫는다.  때론 훌쩍 여행을 떠나 꽤 오래 자리를 비우기도 했다.  인스타그램을 통해 서점의 소식을 간간이 전하고 뜻이 맞는 사람들이 모이고 관심사가 같은 영화를 보고 이야기를 하며 술 한 잔 기울이는, 퇴근길 가볍게 들를 수 있는 책방.  

  그의 글은 '이래도 괜찮을까?' 싶을 정도로 시원시원하게 이야기한다.  '체면치레하며 살아가는 삶이 힘들었지?  내가 대신 떠들어줄게, 넌 내가 하는 이야기 들어볼래?' 이렇게 이야기하는 것 같다.  통상적인 사회적 기준으로 보자면 비혼에 경제적인 능력도 없는 한없이 뒤쳐진 사람이라고 생각했다.  올 들어 '돈 되는 일을 해라'라는 부모님의 심리적인 압박에 스트레스도 꽤 받고 있는 상태였다.   헬조선을 살아가는 사람들의 삶이 모두 같을 수 없듯, 자신만의 확실한 색을 가지고 살아가는 사람들의 이야기를 더 많이, 자주 듣고 읽어보고 싶은 요즘이다.  휘청이는 삶에 이러한 글을 읽으며 조금이라도 위안을 받고 즐거울 수 있다면 충분하지 않을까?    독립 책방 '퇴근길 책 한 잔'의 주인장인 김종현.  문득 생각나서 인스타그램을 찾아보니 책방이 아직도 재미있나 보다.   

본 서평은 도서를 출판사로부터 제공받아 개인적인 감상으로 작성하였습니다.

#한번까불어보겠습니다 #김종현

#달 #퇴근길책한잔

  어른이 되어서도 여전히 우리는 그놈의 '착한 아이 콤플렉스'에 붙잡혀 사는 것이었다.  이렇게 착함에 길들면서 하고 싶은 일마저 남 보기에 착한 선택을 하고, 심지어 나 자신마저도 그저 남 보기에 착한 선택을 하고, 심지어 나 자신마저도 그저 남 보기에 착한 사람이 되어가고 있는지 모른다.  나를 잃어버린 채로.  어쩌면 고작 '착하다'는 말을 듣기 위해, 영혼도 없고 개성도 없는 착함이라는 모호한 가면 뒤에 수멍버리는 것은 아닐까? /p051  #착하지않아

  우리가 누군가를 온전히 이해한다는 건 불가능한 일이다.  그 사람의 내면에 들어가서 똑같이 느끼고 생각할 수도 없을뿐더러 그 사람이 살아온 시간을 모두 지켜볼 수도 없다.  더군다나 우리는 누구나 매 순간 변하는 존재다.  그렇기에 타인을 완벽히 이해하지는 못한다.  나는 그래서 이 순간 이 자리에 함께하는 상대방에 집중하는 편이다.  과거가 어땠는지는 별로 관심 없고 지금 이 사람이 어떤 생각을 갖고 있는지, 어떤 상태인지, 어떤 기분인지 등등.  /p156

  나는 책을 읽다가도 '뭐야, 이 사람, 나랑 잘 안 맞네' 싶으면 언제라도 책을 덮는다.  대화가 안 통하는 사람은 어디든 있기 마련이니까.  반대로 별 생각 없이 펼친 책에서 온갖 재미와 유익함이 쏟어지는 경우가 있다.  그런 책은 두고두고 반복해서 읽는다.  말이 통하는 사람과의 대화는 언제라도 좋은 법이니까.  /p168  독서=대화

  '힐링'은 강자의 언어다.  누군가로부터 상처받지 않는 자만이 할 수 있는 말이다.  매 순간 차별과 폭력의 위협에 노출된 보통 사람들에게는 힐링보다는 직시의 언어가 필요하다.  누군가 병에 걸려 더이상 생을 이어갈 가망이 없다고 한다면 나는 그 사람에게 "아직 희망은 있어, 긍정적으로 생각하면 병이 나을 수 있을 거야"와 같은 거짓 힐링의 말이 아니라 "남은 시간 동안 후회 없는 삶을 보내.  어떤 것도 너의 잘못이 아니야"라는 말을 전하고 싶다. /p237 #힐링에대하여

[프랑스소설] 따뜻한 포옹 같은 소설 - 행복한 자살되세요, 해피 뉴이어

행복한 자살되세요, 해피 뉴 이어
소피 드 빌누아지 지음, 이원희 옮김 / (주)태일소담출판사 / 2018년 12월

  4년 전 심장마비로 돌아가신 엄마, 아빠는 긴 투병생활 끝에 돌아가셨다.  45살의 나이에 고아가 되었다.  가족도, 애인도, 누군가의 어머니나 아내도 아닌 여자.  자신에겐 아무것도 남지 않았고 곧 크리스마스가 다가오고 있다.    10월의 어느 날 강변을 산책하다 물어 떠내려오는 남자가 구조되는 걸보고 자신의 삶도 그와 다르지 않을 것 같다는 생각을 하게 되고 전화번호부를 뒤져 심리치료사 프랑크를 선택한다.   자신이 죽음을 생각하고 있으며 날짜와 시간까지 정해 구체적으로 이야기를 하면서 프랑크는 남은 시간 동안 숙제를 하나씩 내주고 일주일에 한 번씩 만나 그동안의 이야기를 해보기로 한다.   기발하고 나답지 않으며 성격과 정반대의 일들을 해볼 것.   용기를 내어 왁싱을 하기도 하고, 충동적이지만 자신을 위해 옷을 구입하고 직장동료인 로라의 도움으로 자신에게 어울리는 헤어스타일에도 도전해본다.   매주 프랑크를 만나며 한 주 동안 있었던 일의 진척을 이야기하며 자신이 실행해보지 못했던 일들을 자신의 자살을 생각하며 과감하게 실행에 옮기는 실비의 색채가 없던 삶은 그녀가 용기를 내는 만큼 조금씩 자신만의 색을 칠해가는듯했다.  

  그러던 어느 날, 지하철 역사에 쓰러져 있는 노숙자의 손을 잡아주게 되면서 실비의 인생을 바꿔놓게 되는데...

  [행복한 자살 되세요, 해피 뉴이어] 는 생각보다 얇고, 글의 전개가 빠르다.    독신의 삶을 사는 사람들이 많아지는 요즘,   실비 샤베르같은 입장에 놓일 사람들이 점점 많아지는 건 아닐까?   글을 읽는 동안 내가 소피인 듯 빠져들 수밖에 없었다.   스토리가 극적이진 않지만 마지막 페이지를 덮을 즈음 따스함을 전해 받은듯한 기분이었다.  2019년 영화 개봉 예정이라고 한다.  영상으로 만들어지면 어떨까?  상상하며 읽었는데 영화가 개봉되면 봐도 좋을 것 같다는 생각을 해보게 된다.  

#행복한자살되세요해피뉴이어 #소피드빌누아지

#이원희 #소담출판사

  나는 수표책을 꺼냈다.  나에게 이렇게 비싼 선물을 하기는 처음이다.  자기 자신에게 보석이나 탈라소테라피나 크루즈 여행을 선물하는 사람은 더러 있지만 나는 묘지를 선물한다.  예쁜 포장은 없지만 개성 있는 선물이다. /p9

  “네, 그래서 나는 길을 잃었어요.  마흔다섯 살의 노처녀가 슈퍼마켓에서 미아가 된 것 같다고나 할까요.”/p36

  “역설적이게도 서글펐어요.”

  “어떤 게 서글펐습니까?”

  “독신이라는 건 단순히 혼자 살고, 혼자 밥 먹고, 혼자 자고, 혼자 일어나는 것만은 아니에요.  스킨십을 받지도, 애무를 받지도, 사랑받지 못하는 것이기도 해요.  그건 힘들어요.  육체적, 정신적으로 결핍을 느끼죠.  그 미용사 룰루의 따뜻한 손길에 내 감각들이 깨어났는데 그게 부끄러웠어요.  미용사는 그저 친절을 표한 것뿐이라서 부끄러웠어요.  게다가 그는 게이니까 나를 터치하는 방식에 무슨 저의나 음탕함 같은 건 전혀 없었어요.  그런데도 나는 어찌할 바를 몰랐어요.  내가 성도착자인 느낌까지 들었죠.  목덜미를 터치한 것뿐인데 전율이 일어날 정도로, 내가 진짜 불쌍한 여자가 된 거예요.  정말로 그런 걸 바라고 있었다는 거죠, 정말로 고독한 여자가 되어 있다는 거예요, 내가.”/p81~82

  나는 거의 혼자 살아왔다.  그런데 오늘 저녁, 혼자 죽고 싶지 않다는 걸 깨닫는다.  나도 누군가 내 손을 잡아주는 사람이 있길 바란다.  지하철역 플랫폼이나 따뜻한 욕조 안이나 홀로 죽는 건 마찬가지다.  비참하고 고독한 건 마찬가지다.  나는 그러고 싶지 않다. /p138

  나는 이제 내 죽음에 대한 계획을 접는다.  죽음은 언제든 오게 되어 있다.  이 확신으로 충분하다.  어쩌면 내일이 될 수도, 한 달 후나 2년 후가 될 수도 있다.  상관없다.  기습적으로 찾아올지도 모르지만 괜찮은 죽음이길 바랄 뿐이다. /p205

본 서평은 도서를 출판사로부터 제공받아 개인적인 감상으로 작성하였습니다. 

[그림에세이] 괜찮지 않아도, 괜찮아 - 게으른 게 아니라 충전 중입니다.

게으른 게 아니라 충전 중입니다 - 어제도 오늘도 무기력한 당신을 위한 내 마음 충전법
댄싱스네일 지음 / 허밍버드 / 2019년 2월

"다 로그아웃해 줄래요?"

아무것도 하기 싫을 땐

아무것도 안 하는 게 도움이 되거든요."

  책표지의 일러스트가 꽤나 친숙하다.    <죽고 싶지만 떡볶이는 먹고 싶어>, <그냥 흘러넘쳐도 좋아요>, <혼자 있고 싶은데 외로운 건 싫어>등의 일러스트 작가인 댄싱 스네일의 그림 에세이 [게으른 게 아니라 충전 중입니다]는 글과 그림으로 전하는 저자 자신의 이야기이며 어쩌면 그대의 이야기일지도 모른다.

  쉼 없이 바쁘게 살아가고 있지만 내면은 텅텅 비어있을지도 모르겠다.  가만히 있으려니 나만 도태되는 것 같고, 열심히 열심히라는 주문에 걸려 있는 건 아닌지 더 이상 열심히 하지 못할 것 같은 순간에도 안간힘을 쓰고 있는 건 아닌지 생각하게 된다.   무기력증, 불안증, 우울증 등 아무것도 안 하고 있어도 더 아무것도 안 하고 싶어지기도 한다.  점점 가라앉는 내 마음속의 생각들은 갈피를 잡지 못하고 너풀대기만 하는 것 같다.  때론 글을 읽어도 겉돌기만 하고 내게 스며들지 않기도 한다.  이럴 땐 뭘 읽지? 에세이지.... 내 마음 나도 모를때, 누구에게 이야기한다고 내 마음 알아줄까?  혼자 글을 짚어가며 읽으며 내 마음 내가 위로할 수밖에....(사실 이 방법이 최고의 처방이 아닌가 싶다.) 

  내면은 그대로인 채 외형은 나이를 먹어가며 어른이 되어간다.  '어른이'가 되어 중심을 잡지 못하고 삐걱거리고 있는 건 아닐까?  어른인 척 살아가고 있을 뿐이다.  나이가 들었으니, 나이에 걸맞게 행동해야 하고 그에 맞춰 살아가고 있을 뿐이다.  '나도 가끔 이런 내가 이해되지 않는걸?'  내 마음 나도 모르겠는 순간들이, 그런 상황들이 너무도 많은걸... 그러한 순간들을 위로받을 수 있었던 [게으른 게 아니라 충전 중입니다]는 읽으면서 너무도 많은 공감을 했던 글이고,  '나를 이해받는듯한 글'이었다.  언제고 마음의 충전이 필요한 순간 꺼내어 읽게 될 책이 될 것 같다.

#게으른게아니라충전중입니다

#댄싱스네일  #허밍버드

  진정한 나로 살아간다는 건 내가 되고 싶은 누군가로 태어나지 않았음을 어떠한 의문도 없이 받아들이는 것.  자연스럽지 않아도, 좀 애써야 하는 삶이라도 괜찮다.  거기엔 내 삶만의 예쁨이 있으니까. /p061 #타고나지못한사람

  어른은 서로가 각자의 문제로 힘들다는 걸 알기에 위로가 필요한 날에도 기댈 곳을 찾지 못하고 그대로 버티기만 한다.  괜찮지 않은 날에도 그렇게 내내 소셜 스마일(Social Smile)을 지어 보이면 마음속으로 울고 있는 걸 감출 수 있으니까. ...(중략)... 괜찮지 않은 날에는 괜찮지 않다고 서로에게 말할 수 있었으면.  "괜찮지 않아도, 괜찮아." /p090~091 #소셜스마일

  혼자이고 싶으면서도 혼자이고 싶지 않아서, 관계가 틀어지는 데에 원인 제공을 하는 쪽이 되고 싶지 않아서 늘 무의식중에 주위 사람들에게 지나치게 신경을 기울이며 산다.  어떤 날은 크게 중요하게 생각하지도 않던 사람과의 작은 트러블만으로 하루가 완전히 망가져 버리기도 한다.  그럴 때면 내가 얼마나 관계 의존적인 사람인지 절감한다.  ...(중략)... 인간관계에 정답이란 없지만 그럼에도 굳게 믿고 있는 한 가지는 언제나 내 마음이 편한 게 제일이라는 것.  어쨌든 내 마음이 우선이니까. /p128~129 #어쨌든내마음이우선이니까

  나이를 먹어도 결코 쉬워지지 않는 선택들이 있다.  선택이 어려운 이유는 대부분 답을 알고 있기 때문이다.  어느 쪽을 선택해야 하지 알면서도 그에 따르는 리스크는 감당하고 싶지 않은 마음이 우리를 망설이게 한다.  하지만 본디 선택이란 게 어느 쪽을 택해도 최선일 수가 없다.  왜냐?  그 선택의 결과에 대한 마음가짐 역시 내가 선택해야 하니까.  그 자체로 '더 나은 선택'도, '잘못된 선택'도 애초에 존재하지 않는 것이다.  /p234 #최선의선택이란없어

본 서평은 도서를 출판사로부터 제공받아 개인적인 감상으로 작성하였습니다.

[일본소설] 그녀들의 모험은 끝이 난걸까? - 별사탕이 내리는 밤

별사탕 내리는 밤
에쿠니 가오리 지음, 신유희 옮김 / (주)태일소담출판사 / 2019년 1월

연인을 공유하기로 약속한 자매

"변명의 여지 없이 아주 나빴다.  그 시절의 우리는."

서로 닮은듯하지만 달랐던 사와코와 미카엘라 자매는 한 번도 가본 적 없는 일본, 부에노스아이레스 근교의 일본인 마을에서 나고 자라 자신들이 땅에 별사탕을 심으면 반대 편인 일본의 하늘에 별이 되어 떠있을 거라는 상상을 하던 어린 시절의 추억을 가지고 있다.  어린 시절 서로의 연인을 공유하기로 약속하고, 그 약속은 7년간 유지되었지만 일본 유학중 사와코가 다쓰야를 공유하지 않겠다고 선언하고 그와 결혼해 일본에 정착하며 그들의 모험은 끝이 난듯했다. 

  안정적으로 보였던 사와코의 삶, 미카엘라에게 이메일이 아닌 손편지로 꼬박꼬박 소식을 전하는데 미카엘라는 그런 사와코가 불안해 보인다며 걱정을 한다.  다쓰야는 4개나 되는 매장의 운영으로 쉬는 날 없이 바쁜 삶을 살아가고 사와코도 그런 삶에 큰 불만이 없어 보였는데....  어느날, 사와코는 다쓰야에게 이혼해달라는 통보와 이혼서류 한 장을 남기고 연하의 연인 다부치와 함께 아르헨티나로 도피한다.  다쓰야는 사와코의 이런 행보가 전혀 이해되지 않고 그녀를 찾으러 아르헨티나로 떠나지만...

  미카엘라는 아젤렌을 키우며 미혼의 삶을  살아가고 있었다.  자신보다 모든 면에서 훨씬 낫다고 생각하는 딸 아젤렌을 자랑스러워 하면서.... 어느날 사와코의 이혼 선언은 그녀를 혼란에 빠지게 한다.   사와코가 결혼하기 전 아마도 마지막이었을 자매들의 모험이 긴 시간을 돌고 돌아 이제서야 문제가 되는 것일까?  10여 년의 시간이 흘러 언니를 찾으러 온 형부 다쓰야를 마주한 미카엘라는 그를 좋아하는 마음이 아직도 남아있음을 느끼지만 다쓰야에게 자신은 언니의 동생일 뿐임을 다시 한번 절감하게 된다.

  미카엘라의 딸 아젤렌은 엄마의 직장 상사와 불륜 관계.  19살의 나이에 예순에 가까운 남자를 너무나 절절한 마음으로 사랑하고 그리워한다.  아젤렌은 파쿤도와의 만남이 온세상이 반대해도 자신들의 사랑이 옳다는 걸 알아버렸다고 생각한다.   (이건 아니잖아!!)

  자매가 좋아했던 다쓰야.   사와코는 다쓰야와 함께 했던 10년의 결혼을 연하의 연인 다부치의 등장으로 며칠만에 도쿄에서의 삶을 정리하고 아르헨티나로 떠나버린다. (이게 가능해??)  아르헨티나에서 다부치와의 새로운 삶의 터전을 준비하면서도 어딘가 둥둥 떠 보이는 사와코가 사실은 다시 다쓰야에게 돌아가길 원했다.  아르헨티나로 날아온 다쓰야와 미카엘라는 또 왜 그런 건데?  마음을 접지 못했던 미카엘라의 마지막 뭐 그런거?  제일 심란했던 건 아젤렌의 불륜.   파쿤도는 가정도 자신의 어리디 어린 연인도 놓치기 싫었던게 아닐까? 어찌나 얄밉던지...  

  다쓰야가 사와코에게 남기고 간 도쿄행 오픈티켓을 사와코는 미카엘라에게 맡긴다.  그리고 자신의 사랑을 이해받기 원하는 아젤렌, 아르헨티나에 다녀와 일상으로 돌아온 다쓰야는 자신의 마음이 무엇인지 모르게 되어버린것 같다는 생각을 하기에 이른다.  복잡하고 미묘한것 같은데, 꽤 잘 읽히는에쿠니 여사님만의 매력.  도쿄와 아르헨티나를 오가며 이어지는 네 남녀의 이야기는 어느쪽으로도 결론이 나지 않는다.  하..... 이 남녀들의 사랑은 왜 이리도 복잡하고 어려울까?  

#별사탕내리는밤 #에쿠니가오리

#신유희 #소담출판사

  도대체 카리나는 언제까지 닷 짱 같은 사람에게 매여 살는지.  절대 남자 생각대로 끌려 살지 않을 거야.  그거야 말로 그 시절, 마차 안에서 꽃밭에서, 수도 없이 맹세했는데.  그건 결코 어린아이의 실없는 소리가 아니었다.  어떤 남자도 으레 자매 사이에는 끼어들 수 없는 것으로 되어 있었다.  그랬기 때문에 - 라고 미카엘라는 생각한다 - 우리는 사춘기가 지나고도 모든 남자 친구를 공유해 왔던 것 아닐까.  그리고 서로 평가했다. ...(중략)... 변명의 여지 없이 아주 나빴다.  그 시절의 우리는. /p60~61

  사흘 전에 다부치와 재회한 이래 사와코는 수도 없이 그렇게 생각하고, 그때마다 놀라고 만다.  이곳에서 이토록 오랫동안 살아왔는데 사람의 감정 이외에 내게 남은 거라곤 정말 아무것도 없다.  사람의 감정을 제외하면 사물은 어쩐지 무서울 정도로 간단하게 정리된다. /p157~158

“별사탕을 묻으면 그게 일본 밤하늘에 흩어져서 별이 된다고 상상했어. 여기서 보는 별은 이를테면 일본에 사는 누군가가, 어쩌면 우리 같은 아이가 일본 땅에 묻은 별사탕이 아닐까 하는 생각에.” /p236

  그것은 모험이었다.  자매는 언제나 둘이서, 물론 동시에 그랬던 건 아니지만 적어도 의식적으로는 함께 남자를 탐험했다.  둘이 함께라면 겁나지 않았다.  모험은 7년 동안 계속되었다.  사와코가 열세 살, 미카엘라가 열한 살 때부터다.  그리고 그것은 다쓰야의 등장과 함게 끝이 났다.  /p316

​  사와코는 지금껏 젊은 사람이 부럽다고 생각한 적이 한 번도 없었다.  젊다는 건 어리다는 것이고, 젊음을 잃을까 겁내는 것을 꼴사납게 여겼다.  하지만 지금 바람에 흔들리는 나뭇잎만큼 위태로운, 자신이 벌거벗은 것을 깨닫지 못하는 벌거벗은 소녀처럼 무방비한 조카를 보고 있자니 부러워하지 않을 수 없었다.  한치의 의심도 없이 한 남자가 자신의 전부라고 믿을 수 있다니 이 얼마나 좋은 일인가.  아젤렌은 심지어 완벽한 애정이나 완벽한 관계 같은 것도 존재한다고 믿을 것이다.  그런 젊음을 부러워한다는 건 가슴 저밀 만한 일이었다.  슬픔으로 그리고 아마도 위로와 동정으로./p420

본 서평은 도서를 출판사로부터 제공받아 개인적인 감상으로 작성하였습니다.

[이탈리아요리] 한 달에 한 번은, 나를 위한 파인다이닝

한 달에 한 번은, 나를 위한 파인다이닝 - < 자연주의 셰프 샘킴의 이탤리언 소울푸드>의 개정판
샘 킴 지음, 강희갑 사진 / 벨라루나 / 2019년 1월

  요리 레시피를 모으는 게 취미 아닌 취미가 되었다.  사실 바로 만들어보기도 하지만, 정말 맛있다는 그 누군가의 레시피를 가지고 있으면 언제든 내가 마음만 먹으면 요리해 볼 수 있다는 생각에 일단 차곡차곡 쌓아두고 본다.  요리책 또한 그렇다.  한식, 이탈리아, 샐러드, 디저트, 음료에 관한 책들을  책장 두 칸을 조금 넘게... 내어줄 정도로 고스란히 쌓아두고 있는 편이다.  무언가를 조리하려고 레시피를 찾는게 아니라 페이지를 넘기다 만들고 싶은 요리가 생기면 재료를 준비하는 편이다.  종류별로 구비된 요리책들은 꽤나 유용하게 종종 활용하고 있다.

  언제부터일까?  직접 요리를 하지 않아도 보는 것만으로도 만족하기도 했다.  매일 같이 가족을 위해 밥상을 차리는 엄마들은 이야기한다.  '남이 해준 건 뭘 해줘도 다 맛있다!'라고, 5년 전 브런치 카페를 시작하면서 초창기엔 요리를 하고 커피를 만드는 게 재미있었다.  매일같이 새로운 사람들을 만나는 것도, 하루를 준비하고 마감하면서 다음날의 식재료를 준비하는 과정들도 새롭고 너무도 재미있었던 것 같다.  서울에서의 4년을 정리하고 새로운 지역으로 와서 약간의 농사를 지을 수 있는 밭이 생겼지만, 파를 심고, 배추를 심고, 방울토마토와 상추를 심으며 즐거워하는 건 엄마였다.  신기하지 않냐고... 씨를 뿌리고 물을 주었을 뿐인데 너무 잘 자라주고 있다고...

늘 요리를 하면서 0(zero) 포인트에 대한 나의 갈증이 이제는 조금은 풀려가는 듯합니다. 늘 거래처에 주문을 하거나 재래시장을 찾아 사게 되는 식재료는 물론 싱싱하고 향기로웠지만, 늘 나는 누가? 어디서? 어떻게?라는 궁금증을 풀지 못했습니다.   그래서 시작한 나의 작은 농장.  이제는 적어도 누가? 어디서? 어떻게?라는 의문점은 풀렸습니다.  내 요리의 모든 레시피의 출발점이 되어버린 나의 작은 놀이터, 농장! /p29

​  이탈리아요리가 어렵게 느껴지는 건 평소 익숙하지 않은 식재료들 때문이 아닐까?  요리사가 아니면 농부가 되지 않았을까? 라고 이야기하는 샘킴의 [한 달에 한 번은 나를 위한 파인다이닝]은 책에서 다루게 될 재료들 부터 시작된다.  요리화보집! 이라고 부르고 싶어질 정도로 아름다운 재료와 요리사진들은 이렇게 디테일을 살리지 못하더라도 한 번쯤! 나를 위한 요리를, 또는 사랑하는 누군가를 위한 요리를 해보고 싶은 마음이 들게 되는 책.   69가지나 되는 화려한 이탤리언 파인다이닝 요리들 사이로 샘킴의 이야기들을 만날 수 있는건 보너스. 

모든 사람의 입맛을 만족시키는 요리가 있냐는 질문을 많이 받아요.

그럴 때 저는 주저 없이 '진심이 담긴 요리'라고 말해요.

음식을 만드는 과정에 담긴 진심은 모든 사람이 느낄 수 있다고 믿어요.

진심을 다해 만들었으니까요.  최고의 비결이죠.

  자신이 하는 요리의 식재료부터 알고 싶어 직접 농사를 지어 식재료를 사용하는 샘킴.  그의 요리를 먹어보진 않았지만 요리의 기본인 식재료를 대하는 그의 마음만으로도 벌써 그 요리는 재료본연의 맛 그대로 '맛있겠다!' 라는 생각을 하게 해준다.  자연주의 셰프 샘킴의 이탤리언 파인다이닝 레시피 69 가 담긴 [한 달에 한 번은 나를 위한 파인다이닝]은 식재료가 구비된 주방이 아닌 이상 바로 조리해 볼 수 있는 요리들은 아니다.  심지어 강희갑 사진가의 사진은 보는 이로 하여금 '이걸 만들어 볼수나 있을까?' 라는 약간의 두려움과 함께 앞서 소개된 재료들이 요리로 완성되어진 요리의 비주얼은 보는 즐거움을 선사해주기도 한다.

어느 유명 셰프를 인터뷰할 때 들은 얘기다.  그는 매일 만지는 식재료를 시작점부터 알고 싶은 마음에 허브, 토마토 등 간단한 작물은 직접 키운다고 했다.  씨앗을 뿌려 잎이 나고 커가는 과정을 보고 난 후 사용하니까 요리를 0에서부터 출발해 완성하는 기쁨이 있다며 흡족한 표정을 지었다.  시장에서 사다가 쓸 땐 5부터 시작하는 거 같았단다.  / #출판하는마음 (#은유 #제철소) 

  놀랍게도, 읽으려고 든 책의 서문에서 딱!!! 이 글을 읽게 되어 소개해본다.  요리하는 마음과 출판하는 마음이 이와 같을까... 자연의 경이로움을 느끼며 접시 가득 담은 두근거림, 글과 사진에 만족 했다면 나를 위한 요리를 시작해볼 시간이다.

#한달에한번은나를위한파인다이닝 #샘킴 #강희갑 사진

본 서평은 도서를 출판사로부터 제공받아 개인적인 감상으로 작성하였습니다.