[생활요리] 놀이처럼 쉬운 요리 - 에어프라이어 119 레시피

에어프라이어 119 레시피
문성실 지음 / 상상출판 / 2019년 5월

  어린 조카들을 키우는 막내동생이 꽤 오래전부터 사용하던 에어프라이어, 밥솥같이 생겨선 뭐든 조리해 먹을 수 있다고 고기도 굽고, 고구마도 굽고, 아이들 간식도 뚝딱 만들어주곤 했다.  언니도 사용해보라고 몇 주를 빌려주기도 했는데, 사실 크기도 크고 세척이 좀 불편해서 그대로 모셔만 두었다가 통삼겹살 한 번 구워 먹곤 다시 보냈는데....  최근 sns에 올라오는 에어프라이어를 활용한 다양한 요리들을 보면 여름에 참 유용하게 사용할 수 있겠는데? 라는 생각이 들게 했다.  무엇보다 요리를 하면서 발생하는 열을 줄일 수 있으니 주방에서 땀 흘릴 일도 줄지 않을까?

• Chapter 1 넣기만 하면 되는 땡 요리
• Chapter 2 뚝딱뚝딱 특별 간식과 야식
• Chapter 3 에어프라이어 사길 잘 했지! 일품 요리, 고기와 해물
• Chapter 4 에어프라이어야, 고마워! 일품 요리, 채소
• Chapter 5 밥이 필요해! 반찬
• Chapter 6 이렇게 간단하다니, 홈베이킹
• Chapter 7 시판 빵으로 빵빵빵 요리
• Chapter 8 넣으면 맛있게 되살아나는 소생 요리

  간단한 간식부터 채소, 고기, 해물, 반찬과 베이킹등 에어프라이어 하나면 다양한 요리를 만들어 볼 수 있다.  예전엔 요리책을 고를 때도 좀 화려해 보이고 조리과정도 복잡한 게 뭔가 있어 보여서 좋아했는데, 요리를 하면서 보니 복잡한 조리 과정도 과정이지만 화려한 편집은 오히려 과정을 빼먹게 되는 요인으로 작용하기도 해서, 설명과 조리과정이 심플하고 간단하면서도 결과물이 최대한 비슷하게 나올 만한 책들을 애용하는 편이다.  에어프라이어 119레시피는 이러한 취향을 딱! 맞게 맞춤한 책이다.

에어프라이어는 '컨벡션 오븐'과 원리가 같은 주방가전입니다.

에어프라이어는 열풍을 이용해 기름 없이 튀기는 튀김기로, 고온의 기름으로 재료의 수분을 순식간에 빼앗아 바삭하게 만드는 역할을 합니다.  에어프라이어의 원리는 헤어드라이어와 비슷한데요, 전기를 매개로 히터와 열선을 통해 뜨거운 열을 만들어 공기를 순환시키는 팬을 돌려 요리합니다.

에어프라이어는 한마디로 '쾌속 미니 오븐' 입니다.

  에어프라이어 사용에 앞서 용도와 장단점을 상세하게 이야기해주고 있어서, 있어도 사용하지 못하는 이들에게, 또는 에어프라이어가 있으면 뭘 만들 수 있을까? 궁금해하는 사람에게도 크게 도움이 될 것 같아요.   몇 년째 에어프라이어를 사용하던 막내동생도 이 책을 보곤 "이런 요리도 할 수 있어?"라며 신기해했어요.  무엇보다 조리과정이 간단하고 꿀팁 을 알려주고 있어서 더 맛있게 조리해 먹을 수 있어요.  별 걸 다 요리해 볼 수 있는 에어프라이어 119레시피 조만간 제 주방에도 에어프라이어가 등장할지도 모르겠습니다.

본 서평은 도서를 출판사로부터 제공받아 개인적인 감상으로 작성하였습니다.

[경제경영] 결국 사게 만드는 아트와 비즈니스의 콜라보 - 한젬마의 아트콜라보수업

한젬마의 아트 콜라보 수업 - 초가치를 만드는 아트×비즈니스의 힘
한젬마 지음 / 비즈니스북스 / 2019년 5월

  그림 읽어주는 여자 한젬마.  대한민국 1호 아트 콜라보 디렉터로 돌아온 그녀가 <한젬마의 아트 콜라보 수업>을 출간했다.  최근 경제경영에 관련한 책을 많이 읽게 되었는데, 그만큼 사람들이 관심이 많다는 이야기가 아닐까?  전문 컬렉터들만 소장할 수 있다고 생각했던 미술작품들이 가전제품, 화장품 케이스, 가방, 옷, 신발등 일상생활에서 사용하는 제품들과 콜라 보되어 누구나 소장할 수 있는 제품으로 일상생활에 스며들기 시작했다. 

제품은 공장에서 만들어지지만 브랜드는 소비자의 마음속에서 만들어진다. /월터 랜도

 예술작품들과 만나지 못했더라면 그냥 제품이었을 수많은 공상품들이 같은 기능을 가지고 있지만 소비자들의 선택을 받기 위해 예술작품들과 만나 새로운 가치로 태어나고 있다.  예술 자체도 사회적인 편견과 고정관념의 경계와 틀을 깨며 변화를 시도하는게 아니었던가?  어떤 작품이든 콜라보를 먼저 생각한다는 한젬마는 콜라보 초가치의 효과를 브랜드에 멋진 이미지를 심고 남다른 가치의 힘을 부여하는 예술성, 예술가가 지닌 사연, 세월이 브랜드와 만나 동행하게 되는 히스토리,  충돌·융합·교감을 통해 브랜드의 가치를 높이는 콜라보의 핵심이라 할 수 있는 확장성으로 이야기하고 있다. 

아트 콜라보 디렉터 한젬마의 아트 콜라보레이션은 기업의 제품을 아트와 콜라보해 새로운 가치를 창출할 수 있으며 그 활용도 또한 무궁무진할 수 있다는 가능성을 엿보게 했던 책이었다.   실제로 주변에서 볼 수 있는 사례들이 많아서 관심분야가 아니더라도 흥미롭게 읽을 수 있는 책이었다.

 아트 콜라보를 디자인적 부분에 한정해 이해하면 곤란하다.  콜라보를 함으로써 작품과 예술가가 갖고 있는 이야기가 감성을 건드리고, 거기서 오는 감동이 사람들을 끌어당기는 매력을 갖는다.  콜라보는 혼자보다는 둘이 주는 충족감, 파트너십, 공유, 공존 등 상생의 구조로 가고 있는 현대 사회의 시대정신에 제대로 부합하는 소통 코드다.  바야흐로 콜라보의 시대다.  한 명의 전문가나 한 명의 스타가 주목을 끄는 시대가 아니다.  새로운 것과 조우하고, 남다른 창의력과 융합함으로써 전에 없던 새로운 창조물을 만들어내는 것.  현실에 안주하지 않고 진보하되, 혼자가 아니라 함께 상생해가는 것.  그것이야말로 진정한 콜라보레이션이다.  /저자의 글

56p.

천재들이 대가들의 작품을 모작하고 콜라보하는 이유는 무엇일까?  그들에게서 창의적 영감을 받고, 배우며 정진하겠다는 겸손과 도전의 행보다.  단 모방은 씨앗과 동기일 뿐 그것이 목표가 되어서는 안 된다.  모방은 창조를 위한 어머니.  말 그대로 견인차인 것이다.

66p. 

아트 콜라보레이션 작업은 작품의 성향도 중요하지만 작가가 기업들과 원활하게 소통할 수 있는 성품을 지니고 있느냐 하는 점도 중요하다.  아무리 작품이 좋아도 소통에서 문제가 생기면, 협업으로 이어지기 어렵다.  아트 콜라보레이션은 단순한 접붙이기가 아니라 소통과 교감을 통해 유기적 관계 속에서 예술을 실천하는 것이기 때문이다.

158p.

 아트 콜라보는 솔직하다.  콜라보 상대를 당당히 드러내며 함께 동행하는 세계이기에, 유명세를 활용하려는 세계이다 보니 원작의 존재를 드러낼 뿐만 아니라 활용하는 세계다.

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본 서평은 도서를 출판사로부터 제공받아 개인적인 감상으로 작성하였습니다.

[그림에세이] 스누피, 나도 내가 참 좋은걸

스누피, 나도 내가 참 좋은걸 ㅣ 피너츠 시리즈
찰스 M. 슐츠 지음, 강이경 옮김 / 알에이치코리아(RHK) / 2019년 5월

세상에서 제일 귀여운 비글,

자기애 넘치는 스누피의 당당하고 유쾌한 매력에 빠져든다.

피너츠시리즈

전 세계 독자들에게 사랑받고 있는 『피너츠』75개국 21가지 언어로 발행된 인기 만화로 국내 출간된 피너츠 시리즈는 인물별 주요 에피소드를 수록하고 있다.  피너츠 시리즈를 떠올리면 가장 먼저 떠오르는 스누피!  등장인물인 사람들보다 이 비글 강아지가 제일 먼저 떠오르는 건 왜일까? 

  자기애가 강한 이 비글은 틈만 나면 상상에 빠져 파일럿이 되었다가 대학생이 되기도 한다.  춤을 추고 싶으면 장소와 상관없이 춤을 추고 멋진 소설을 쓰겠다는 목표로 살아가고 있다.  누구도 예측하지 못한 행동을 너무도 당당하고 뻔뻔하게 해서 그게 오히려 더 매력으로 보이는 스누피는 찰리 브라운 골탕 먹이는 걸 가장 좋아하지만 그에게 가장 충성하고 사랑하기도 한다.  피너츠 친구들의 성격이 저마다 독특한 개성을 가지고 있지만 두루 어울릴 수 있는 건 유쾌하고 당당한 스누피도 한몫을 하지 않았을까? 가끔은 세상이 나를 중심으로 돌아가는 스누피처럼 살아봐도 좋지 않을까?  꽤 매력적인 캐릭터지만, 늘 이런 사람이라면 조금 피곤할 것 같다는 생각도?!  오랜만이야 피너츠 친구들! 반가웠어 스누피!

76~77p.

루시 ; 또 자네.  왜 그렇게 많이 쉬는지 모르겠어.

스누피 ; 내일이 엄청난 날일 걸 대비해서 푹 쉬어두는 거야.

 내일이 그런 날이 아닐 수도 있지만

 그런 날이라면, 난 이미 준비돼 있는 거지!

본 서평은 도서를 출판사로부터 제공받아 개인적인 감상으로 작성하였습니다.

[그림에세이] 찰리 브라운, 걱정이 없으면 걱정이 없겠네

찰리 브라운, 걱정이 없으면 걱정이 없겠네 ㅣ 피너츠 시리즈
찰스 M. 슐츠 지음, 강이경 옮김 / 알에이치코리아(RHK) / 2019년 5월

걱정이 걱정인 찰리 브라운,

근심스러운 표정의 그에게 자꾸만 공감되는 건 왜일까?

피너츠시리즈

전 세계 독자들에게 사랑받고 있는 『피너츠』75개국 21가지 언어로 발행된 인기 만화로 국내 출간된 피너츠 시리즈는 인물별 주요 에피소드를 수록하고 있다.  근심스러운 표정이 트레이드마크지만 찰리가 하는 말에, 행동에 자꾸 공감하게 되는 건 왜일까?

 피너츠의 주인공인 찰리 브라운의 캐릭터는 우리가 흔히 볼 수 있는 '보통 사람'이다.  이기는 것보다 지는데 익숙하고, 잘하는 것보다 못하는 게 더 많다.  고집부릴 줄 모르고 자신이 안되는 원인을 금방 납득하고 만다.  마음대로 되는 일은 없지만, 다시 도전하는 의지의 찰리 브라운.   빨간 머리 소녀를 무척이나 좋아하지만 좀처럼 용기를 내지 못하고, 시합에서 이긴 적도 거의 없는 형편없는 야구팀을 맡고 있고, 연날리기는 성공해본 적이 없지만 포기하지 않는다.  루시와 스누피에게 매번 골탕 먹고 속지만, 다음에 또 속아주고 마는 친구.  포기할지언정 도전하고 친구들을 위하는 따뜻한 마음을 가진 찰리 브라운을 다시 만나 참 반가웠다. 오랜만이야 피너츠 친구들! 반가웠어 찰리 브라운!

54~55p.

나쁜 하루를 보낼 거라는 걸 알고 잠에서 깰 때가 있어.

그럼 확실히 나쁜 하루를 보내더라...

가끔은 좋은 하루를 보낼 거라는 생각을 하면서 깨.

하지만 그날도 나쁜 하루가 되고 말더라고...

좋은 하루가 될 거란 생각을 하고 일어났는데

정말로 좋은 하루였던 날은 왜 한 번도 없지?

나쁜 하루가 될 거란 생각을 하고 깼는데

좋은 하루였던 날은 왜 한 번도 없어?

본 서평은 도서를 출판사로부터 제공받아 개인적인 감상으로 작성하였습니다.

[그림에세이] 내가 까칠하다고 누가 그래? - 루시, 그래 인생의 주인공은 나야

루시, 그래 인생의 주인공은 나야 ㅣ 피너츠 시리즈
찰스 M. 슐츠 지음, 강이경 옮김 / 알에이치코리아(RHK) / 2019년 5월

까칠하지만 미워할 수 없는 매력의 루시,

있는 그대로, 가장 나답게 사는 그녀의 인생 수업

피너츠시리즈

  전 세계 독자들에게 사랑받고 있는 『피너츠』75개국 21가지 언어로 발행된 인기 만화로 국내 출간된 피너츠 시리즈는 인물별 주요 에피소드를 수록하고 있다.  어린 시절 봤던 피너츠에서 '루시'라는 캐릭터는 꽤 얄미운 아이로 기억에 남았었는데 성인이 되어 다시 읽어보니 세상에!! 이런 아이였어!!  빈정거리는 성격에 고집 세고 까칠하고 괴팍하고 때로 5센트를 위해 '정신 상담 부스' 를 열어 친구들에게 조언을 해주기도 한다.  억지스러운 상담도 있지만 단순 명쾌한 루시의 쓴소리는 '인생 복잡하지 않아!'라고 이야기해주는 것만 같다.

이런 루시에게도 약점이 있었으니 슈뢰더를 짝사랑하고 있다는 사실. 

  자신이 좋아하는 사람이 자기를 좋아하지 않아도 뻔뻔하게 자신의 감정을 늘어놓을 줄 아는 루시, 남들의 손가락질쯤이야 피식 웃어넘길 것만 같은 루시, 친구들을 속이고 괴롭히는 일을 즐기지만, 한껏 인상을 쓰고 미간에 주름을 잡고 통통 뛰어다니며 잔소리를 하는 그녀지만  누구보다 자기 자신을 생각하고 아낄 줄 아는 모습이 밉지 않은 건 그런 솔직하고 자신감 넘치는 모습이 꾸밈없는 아이 그대로의 모습이기 때문이 아닐까?  ​조카들이 커가면서 저마다 자신의 성격대로 조금씩 달라지는 모습을 보면서, 착하기만한 사람보다 자신의 주관도고집도 있으면서 자신만의 색깔을 지닌 어른으로 자랐으면 하는 마음을 갖게 된다. 루시를 보며 요즘 한참 빠져있는 은수를 보면 어른들이 케어하긴 좀 힘들지만 이대로 커도 좋지 않을까? 라는 생각도 해보게 됐다.   얇지만 페이지를 넘기면서 언젠가 봤던 에피소드들을 읽으며 웃음이 피식피식 나기도 했다.  오랜만이야 피너츠 친구들! 반가웠어 루시!

47p.

찰리 브라운 ; 루시! 그걸 놓치면 어떡해! 너한테 똑바로 갔잖아!  어떻게 그걸 놓칠 수가 있어?!

루시 ; 난 지난 일 따윈 생각하지 않아.

본 서평은 도서를 출판사로부터 제공받아 개인적인 감상으로 작성하였습니다.