【돼지를 키운 채식주의자】 식탁 위의 고기가 아닌 살아있는 돼지와 함께한 1년

돼지를 키운 채식주의자
이동호 지음 / 창비 / 2021년 6월

돼지가 사는 동안 행복했다고 하더라도 돼지를 잡아먹는 것은 괜찮은 걸까. 동물의 본성을 억압하지 않는 사육을 '동물복지'라고 하는데, 동물도 오래 살고 싶은 본성이 있지 않겠는가. 결국 잡아먹힐 거라면, 살아 있는 동안 행복했다는 것이 얼마만큼의 가치가 있는가. 질문들이 꼬리를 물었다. 모든 육식을 반대하는 극단적인 채식에도 의문이 생겼다. 답을 찾고 싶었다. (···) 1년이 조금 안 되는 기간 동안 세 마리 돼지를 키우고, 잡아먹었다. 사람들은 내게 왜 돼지를 키웠느냐고 묻곤 했다. 이 글은 그 질문에 대한 나의 긴 답이기도 하다. _프롤로그

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축산 동물의 수명은 경제성에 따라 결정된다. 소는 30개월, 돼지는 6개월, 닭은 1개월을 산다. 사료 전환율이 가장 높은 시점이다. _161p.

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'먹방'의 시대다. 고기의 식감에 대해, 육즙에 대해 우리는 말한다. 단백질 보충이나 힐링에 대해 이야기한다. 하지만 고기도 한때 숨 쉬는 생명이었다는 것을 우리는 말하지 않는다. 우리처럼 감정이 있고, 생각이 있고, 따뜻한 피가 흘렀다는 사실을 기억하지 않는다. 그들이 어떻게 자라고 어떻게 죽어서 우리에게 오는지 생각하지 않는다. _184p.

식탁 위에 오르는 고기가 어떻게 우리에게 오는지 진지하게 생각해 보진 않았지만, 우리가 동물을 사육하고 식량으로 섭취하는 것처럼 '우주 어딘가에서 지구를 사육장으로 여기는 외계 생명체가 있지 않을까?'라는 엉뚱한 생각을 해보았던 적은 있었다. 저자는 10년간의 군 생활을 뒤로하고 배낭여행을 다니며 막연히 농촌에 살고 싶다는 생각을 했다고 한다. 2014년 귀촌해 농촌에서 돼지가 자라는 환경을 보고 채식을 결심하고 '동물을 키우고 먹는 것'에 대해 고민하게 된다. 잘 손질되고, 포장되어 조리만 하면 빠르고 간편하게 먹을 수 있었던 고기들, 돼지가 고기가 되어 식탁에 오르기까지의 과정을 1년이 안되는 시간 동안 세 마리 돼지를 키우고 먹었으며 적어간 저자의 긴 답변은 채식과 육식, 농장과 공장, 동물과 사람의 관계를 생각하게 한다.

"고기의 이면을 더 많은 사람들이 알면 좋겠다고 생각했다. 고기는 3분 요리처럼 '띵동'하고 나오는 게 아니라는 걸 말하고 싶었다. 고기 이전에 돼지가 있고, 돼지는 인간과 연결되어 있다."

'자연 양돈', '윤리적 도축' 생명을 정성 들여 키우고 죽여서 먹는 과정을 자연의 순환과 생명의 고귀함을 지킨다는 면에서 채식의 연장으로 생각했지만 그 과정은 생각보다 비윤리적이었다. 이렇게까지 고기를 먹어야 하나? (언제든 잊히면 또 먹겠지만...) 무거운 이야기지만 현장에서 경험한 저자의 생생한 필력으로 위트 있고 생생하게 펼쳐지는 이야기는 육식을 애정하고, 채식을 고민하는 동물과 관계 맺고 있는 모두가 마주해야 하는 질문일 것이다.

돼지를 흙에서 기르고 싶었다. 우리나라 돼지의 99퍼센트는 평생 흙을 밟아보지 못한다. 사방이 막힌 시멘트 방에서 분말 사료만을 먹으며 6개월이라는 짧은 생을 산다. 우리 법은 동물을 흙에서 기르는 것을 금지하고 있다. 동물의 똥오줌이 지하수나 하천에 유입되는 것을 막기 위해서란다. 하지만 인간이 돼지를 길들인 1만년의 세월 동안 인간과 가축, 자연 사이에 오염은 없었다. 오염은 동물을 과도하게 밀집시켜 키우면서 생겨났다. _34p.

만약 고기 섭취가 필수가 아니라 선택의 문제라면? 고기가 필수 식품이 아니라 그저 기호식품이라면? 미국의 경제학자이자 비평가인 제러미 리프킨은 육식은 인류가 극복해야 할 문화라고 했다. 채식으로도 충분히 건강하게 살 수 있다는 연구 결과도 꾸준히 나오고 있다. _117p.

윤리적 도축이라는 말이 있다. 도축에 '윤리'라는 말을 붙여도 되는지 묻고 싶었다. 윤리적으로 죽인다니, 대체 무슨 말이지? 개똥밭에 굴러도 이승이 좋다는데, 죽는 마당에 예의가 무슨 소용인가. '동물복지'도 결국 사람 중심의 생색은 아닐까? 양심의 가책을 덜기 위한 자기 위안 말이다. (···) 측정할 수는 없지만, 생명을 거두는 데에는 어떤 책임이 있는 것 같다. 그렇다면 도축장에 맡겨둔 우리의 책임은 어디로 가는 걸까? 그 책임은 외면하면 그만인 책임인 걸까? 하루 평균 7만 마리씩 도축되는 돼지의 넋은 누가 위로해 줄까? 효율화라는 이름으로 쪼개지고 흩어진 우리의 책임이 어디로 가는 건지 생각해 본다. _139p.

우리는 더 이상 가축을 직접 잡지 않는다. 먹기 좋게 포장된 상품으로 만난다. 손질할 필요도 없다. 간단히 굽거나 볶기만 하면 되는 식재료일 뿐이다. 돼지 멱따는 소리를 들을 일 없으니 돼지에게 미안할 일도 없다. 상품으로서의 고기만 취하는 현대인은 무언가 대단히 중요한 것을 놓치고 있는 건 아닐까? _ 151p.

세 마리 돼지가 떠난 자리에 봄이 오면서 토마토 싹이 났다. 돼지 똥에 있던 씨앗들이 싹을 틔운 것이다. 지난여름, 돼지는 토마토의 시간을 보냈다. 토마토를 먹고 또 먹었다. 토마토의 시간은 갔고, 이제 돼지의 시간이 되었다. 토마토는 돼지 똥의 양분으로 자랄 것이다. 우리는 서로를 먹고 서로에게 먹힌다. 나도 무언가의 양분이 될 것이다. 생명만이 생명을 줄 수 있다. 돼지를 키우고 또 잡아먹으면서 생명을 먹는 것의 책임을 곱씹어 보았다. _156p.

#돼지를키운채식주의자 #이동호 #창비 #사회 #생태환경 #까망머리앤의작은서재 #추천도서

【빈틈의 온기】 놓치고 있었던 일상의 소중한 빈틈 발견

빈틈의 온기 - 출근길이 유일한 산책로인 당신에게 ㅣ 작가의 숨
윤고은 지음 / 흐름출판 / 2021년 5월

낮이 지고 밤이 스며드는 시간에 지하철로 한강을 건너는 게 얼마나 근사한 일인가 새삼 깨닫는다. 이 열차를 놓치고 다음 열차를 탔다면, 그다음 열차가 고작 몇 분 뒤에 이어지는 거라고 해도 나를 홀린 이 풍경을 보지 못했을 것이다. 밤이 우리를 찾아오는 속도는 차근한 것 같으면서도 순간이라서 언제 오렌지빛 등불의 조도가 바뀔지 언제 해가 조금 더 멀어질지 언제 도로 위 흐름이 바뀔지 알 수 없다. (···) 아침에 말간 표정을 짓고 있던 도시가 얼마만큼 화려해지는지 알고 싶다면 해 질 무렵 한강 다리를 지하철로 건너가야 한다. 물론 열차 안의 혼잡도와 기상 상황에 따라 매혹이 아니라 그냥 퇴근길의 하나가 될 수도 있다. _136p.

소설집 <1인용 식탁>, <알로하>,<늙은 차와 히치하이커>, <부루마블에 평양이 있다면>과 장편소설 <무중력 증후군>, <밤의 여행자들>, <해적판을 타고>를 집필한 저자. 라디오 <윤고은의 EBS 북 카페>를 진행하고 있는 윤고은의 첫 에세 「빈틈의 온기」, 출근길이 유일한 산책로인 당신에게라는 부제는 매일의 일상, 그 빈틈에서 발견한 온기들을 이야기하고 있다.

1 빈틈을 키우고 있습니다

2 출근길, 일단 타고 봅니다

3 그 여행의 기념품은 빈틈입니다

4 빈틈을 기록합니다

삶을 반짝이게 했던 순간들, 돌이켜보면 현재보다 지난 시간들에서 그러한 조각들을 찾게 된다. 미술관으로 향하던 지하철 안, 캐리어를 끌고 공항으로 가던 한산한 시간의 지하철, 이른 새벽잠에 취해 도착하는 출근길, 해질녘 한강 다리를 건너며 바라보던 노을, 한낮의 반짝이는 강의 풍경... 서울을 벗어나 외곽으로 이사하며 이러한 순간들이 너무도 오래전 일이 되어버린 기분이다. 걸어 다니기엔 애매하고 차로는 왕복 10분 거리도 안되는 곳에 살면서, 출퇴근길이 주었던 일상의 여백이 간절해질 줄이야...

때로 나만 알고 싶지만, 한편 모르는 사람이 없었으면 좋겠는 책을 읽게 된다. 이 책이 그런 책이다. 글의 중간 등장하는 저자가 애정 하는 작가들의 소개나 책도 놓치지 말아야지! 출퇴근길 대중교통을 이용하는 직장인, 반복되는 일상에 지쳐 빈틈의 소중함을 놓치고 살아가고 있는 이들, 코로나로 일상의 제약이 많아 지친 일상을 살아가고 있는 현대인들에게도 선물하고 싶은 책이다.

상행선 열차의 근접 신호-벨 소리를 들으면, 신호를 이렇게 미리 보내는 것들이 세상에 그리 많지 않다는 생각이 든다. 어떤 사랑도 나 지금 그쪽으로 가고 있어, 또렷한 신호를 주면서 들어오지 않고 어떤 슬픔도 나 지금 그쪽으로 갈 거야, 몇 시 몇 분에 널 태우고 갈 거야,라고 말하지 않는다. 대부분 아무 기척 없이 우리 곁으로 다가오고, 우리는 그 안으로 흡수된다. _142p.

세상의 모든 만남이 그렇듯이 책과의 만남도 시기를 탄다. 그 책을 말날 때 내가 어떤 상황에 있었는지, 어떤 인생의 어떤 계절을 통과하고 있었는지에 따라 책의 존재감이 달라지는 것이다. 그래서 책이 누군가의 삶을 구원하거나 도발하거나 위로했다는 말을 들으면 한 권의 책과 한 사람이 만났던 어느 시점에 대해 상상하게 된다. 책은 우리 산책의 가로등 같은 것, 가로등이 없어도 우리는 걸을 수 있지만 있으면 덜 외롭겠지. _306p.

#빈틈의온기 #윤고은 #에세이 #흐름출판 #에세이추천 #추천에세이 #까망머리앤의작은서재 #독서노트 #문장필사

【마음이 답답할 때 꺼내보는 책】 쉽게 상처받고 무너지는 사람들을 위해...

마음이 답답할 때 꺼내보는 책 - 정신건강의학 전문의가 들려주는 현대인을 위한 마음 처방전
김민경 지음 / SISO / 2021년 5월

#도서협찬 #마음이답답할때꺼내보는책

정신건강의학과는 심한 정신적 장애를 가진 사람들만 치료받는 곳이 아니다. 일상생활에서 상처받고 이해받지 못해서 외롭고 힘들 때, 삶의 방향을 잃어버리고 의미와 가치를 찾지 못해 지쳐갈 때, 사람들과의 관계에서 불편하고 껄끄러울 때, 자존감이 떨어지고, 우울하며, 불안하고, 화가 나고, 걱정이 가득 찰 때, 결정하지 못하고, 사랑하는 사람을 잃었을 때 등등 삶에서 겪는 여러 감정적인 어려움을 해소하기 위한 곳이며, 그것에 대한 전문가가 바로 정신건강의학과 의사이다. _8~9p.

마음과 정신건강에도 연습이 필요한 요즘, 코로나로 인해 마스크가 일상이 된 사회, 얼굴을 보고 이야기하기보다 문자, sns, 통화 등 비대면이 더 편안하게 느껴지는 삶을 살아가게 된 2021년. 이전에도 사람을 대하는데 스트레스가 많은 일상이었다면 '마스크' 한 장으로 마음의 거리는 더욱더 멀어진 일상을 살아가고 있다. 정신건강의학 전문의 김민경 저자는 개인과 사회에서 살아가는 우리가 겪는 다양한 심리적인 사례를 바탕으로 질문과 이에 대한 해결방안을 제시하고 있다. 책의 목차를 보고 해당 부분을 먼저 찾아 읽어봐도 좋고, 관심이 가는 부분부터 읽어도 충분히 좋은 글이다.

번아웃, 직장 스트레스, 비교, 중독, 대인관계, 세대 간 갈등, 외로움, 불안, 공황 장애, 분노조절장애, 조현병, 조울증 등 혼자서도 충분히 힘들지만 함께여서 더 힘든 경우... 있지 않은가? 이럴 때마다 병원을 찾는다면 좋겠지만, 그전에 내 마음의 상태를 들여다보고 싶다면 한 번쯤 꺼내어 읽어보길 추천하고 싶은 글이다.

대화는 운전하는 것과 비슷합니다. 즉 노력과 연습이 필요하죠. 책으로 액셀을 밟고 핸들을 어떻게 돌리는지 배우더라도 직접 차를 운전해보고, 반복해서 연습해보지 않으면 운전을 할 수 없잖아요?

마찬가지로 '그래 서로 이해해야지', '상처 주지 말아야지' 이런 누구나 아는 이론은 아무 소용이 없습니다. _133~134p.

#김민경 #siso #인문 #마음처방전 #정신건강 #마음건강 #까망머리앤의작은서재

본 서평은 출판사로부터 해당 도서만 제공받아 주관적인 감상으로 작성하였습니다.

【부처님 회사 오신 날】 직장 생활이 어려운 당신을 위한 처방전

부처님 회사 오신 날 - 사무실에서 따라 하면 성과가 오르는 부처의 말씀들
댄 지그몬드 지음, 최영열 옮김 / 자음과모음 / 2021년 5월

#도서협찬 #부처님회사오신날

이 책의 목적은 당신을 불교신자로 만들기 위함이 아니다. 내 목표는 그보다 훨씬 소소한 동시에 원대하다. 이 책을 읽은 사람들이 더 행복해지고 덜 고통받는 데에 부처의 가르침 중 일부를 참고하도록 돕는 것이다. _228~229p.

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직장에서 할 수 있는 가장 중요한 한 가지는 부처가 인생에서 해야 할 가장 중요한 일이라고 언급한 것과 같다. 바로 집중하는 것, 즉 마음 챙김(mindfulness)을 수련하는 것이다. _51p.

사회생활을 하며 피할 수 없는 스트레스! 책표지와 책의 제목이 독특해서 궁금한 글이기도 했다. 작가이자 데이터 과학자면서 선승인 댄 지그몬드는 인스타그램, 구글, 페이스북, 마이크로소프트 등에서 관리자로 일했으며 미국 잡지 『와이어드 Wired 』가 선정한 '당신이 알아야 할 비즈니스 천재 20인'에 이름을 올리기도 했다고 한다.

온갖 일들이 벌어지는 사무실, 대인관계, 업무의 효율, sns 시대에 부처가 회사에 온다는 컨셉을 어떻게 생각했을까? 싶지만 글은 생각보다 사무실에서 일어나는 상황과 관계에 적절하게 비유된다. 부처의 삶과 인생이 회사에도 적용될 수 있다니... 궁금하지 않은가? 종교와 관계없이 개인의 행복과 성취감을 어떻게 적용할 수 있는지, 마음 챙김을 하며 비즈니스 하는 세계를 이야기하고 있는 이 책은 생각보다 쉽고 재미있게 이야기하고 있어 '왜 이런 일로 스트레스를 받고 있었지?'라는 생각을 하게 될지도 모른다. 직장 생활이 어렵고 스트레스라면 한 번쯤 읽어보길 권하고 싶은 책이다.

"휴식은 게으름이 아니다. 더 나은 삶으로 나아가는 열쇠다."_85p.

사실 부처는 그냥 흘러가는 대로 사는 타입이 아니었다. 부처는 노력했다. 본인이 열심히 노력한 것은 물론이고 제자들도 열심히 노력하기를 바랐다. 이른바 '공을 들이는 것'에 신경을 많이 썼다. _132p.

쉬지 않고 일하는 것은 효율적이지 않다. 우리의 몸과 마음은 배터리와 같아서 일을 하면 고갈된다. 다음 날 다시 열심히 일하려면 일과 거리를 두고 회복할 수 있는 시간을 가져야 한다. _163p.

#댄지그몬드 #최영열 #자기개발 #자음과모음 #자모단 #까망머리앤의작은서재

본 서평은 출판사로부터 해당 도서만 제공받아 주관적인 감상으로 작성하였습니다.

【어크로스 더 투니버스】 열렬하고 전부였던 그 시절의 조각들

어크로스 더 투니버스 ㅣ 트리플 4
임국영 지음 / 자음과모음 / 2021년 5월

#도서협찬 #어크로스더투니버스

아이들이 만화 보는 데 따로 이유가 어디 있었겠느냐만 그들이 애니메이션에 푹 빠질 수밖에 없었던 까닭은 명확했다. 이 세상에서 일어날 수 없는 일들이 그곳에선 가능했기 때문이다. 화려한 색채를 띤 인물들이 손에서 마법을 뿜고 변신을 했으며 말을 할 줄 아는 거대한 로봇이 합체를 했다. 현실의 물리법칙으로는 설명되지 않는 멋진 신세계가 TV 속에서 펼쳐졌고 아이들은 눈을 빛내며 이곳이 아닌 어딘가를, 바로 저런 세상을 꿈꿨다. 그리고 언젠가 그 꿈을 이룰 수 있으리라 믿으며 상상의 나래를 펼쳤다. _012p.

한국 단편소설의 현장을 마주하는 가장 빠른 <트리플> 시리즈의 4번째 작가는 임국영 작가의 「어크로스 더 투니버스」, <어크로스 더 투니버스> <코인 노래방에서> <추억은 보글보글> 세 편의 단편들은 나름이 이유로 마음이 가는 보글보글한 마음이 가는 단편들이었다. 주말이면 오전 일찍 시작하는 디즈니 만화를 보려고 일주일을 기다렸던 시절이 있었다. (나 때는 디즈니가 참 인기였는데..) 지금이야 다양한 채널이 있어 아이들을 위한 만화 전용채널이 있지만 그 시절엔 그 시간이 아니면 다시 볼 수 없는 만화들이 꽤 있었다. 청소년기에 접어들며 만화 대여점, 비디오 대여점을 이용하며 순정만화들을 섭렵하기도 했던 시절이 떠올랐던 「어크로스 더 투니버스」.

만화, 코인 노래방, 게임에 관한 에피소드로 이어지는 단편들은 어린 시절 단편적인 추억들을 떠올리게 한다. 만화와 게임에 대한 집착이 남달랐던 형제들 사이에서 때론 피 터지게 싸우며 채널을 사수하고 게임하는 시간을 사수하기 위해 싸우다 혼나기도 했던 시간들을 동생들은 기억하고 있을까? 어른이 되어 잊고 있었던 시간들이 새록새록 몽실한 기분이 들게 했던 단편들이다. 책표지를 넘겨 저자의 프로필을 읽기 전까지 저자의 이름이 '잉국영'이라고 알고 있던 건 나만 인가? ㅋㅋㅋ 그 시절, 열렬하게 빠져들었고 그 시간들이 전부였던 날들의 세계의 이야기들을 만나보자.

어릴 적 수진은 한 만화영화가 완결 날 때마다 말로 다 표현할 길 없이 서글펐다. 결말을 본 순간 수진은 주인공과 그의 친구들이 살아가는 세계에서 홀로 퇴장하거나 추방당하는 기분이었다. 내가 사랑하던 그들은 이젠 나랑 무관한 세계에서 씩씩하게 살아가겠지. _046p.

#임국영 #트리플 #단편소설 #소설 #자음과모음 #자모단 #까망머리앤의작은서재

본 서평은 출판사로부터 해당 도서만 제공받아 주관적인 감상으로 작성하였습니다.