전 세계 치즈에 대한 모든 것

치즈도감 - 치즈의 모든 것
송소영 옮김, NPO법인 치즈프로페셔널협회 감수 / 한즈미디어(한스미디어) / 2017년 6월

나는 치즈를 무척 좋아한다. 아마 많은 사람들이 치즈를 좋아할 것이다. 그런데 종류가 하도 많다보니 치즈 파는 곳을 가면 어떤 치즈를 먹어야할지 고민될 때가 많다. 워낙 치즈 종류가 많고, 풍미도 달라서 잘못 선택하면 다 먹느라 고생하기 때문이다. 

그러던 와중에 <치즈 도감>이라는 책을 발견했다. 일본의 치즈프로페셔널협회라는 곳에서 만든 책인데, 이번에 한국어로 번역되어 나왔다. 일단 책을 살펴보니 정말 대단하다. 전 세계의 유명한 치즈들을 총망라해놓고, 각 치즈들의 상표와 단면까지 칼라로 충실하게 실어놨다. 당연히 가장 풍미가 좋은 시기와 상태, 맛까지 꼼꼼하게 정리해놓은 것을 보면 역시 일본 사람들은 다르다는 생각이 든다. 그리고 나라별로 다른 치즈의 특성을 설명해놓고 있어서 이제 어떤 나라에 가면 어떤 치즈를 먹어야할지 계획도 세워봐야 할 듯 하다. 

워낙 치즈를 좋아하다보니, 이 책을 읽고 있으면 여기에 나온 치즈들을 모두 맛보고 싶다는 생각이 불쑥 든다. 사진은 객관적으로 찍었지만 역시 맛있게 보이는 것은 당연한 듯 하다. 다양한 치즈에 대한 소개가 주로 나와있기는 하지만 각 종류별로 치즈를 만드는 방법도 알려주고, 치즈에 관계된 도구들도 간략하게 사진과 함께 나와있어서 몇 개는 나도 갖고 싶다는 생각도 들었다. 다만 일본에서 나온 책이라서 그런지 일본 위주로 쓰여있고 한국 치즈에 대한 이야기는 없어서 좀 아쉽다. 치즈 도구도 일본 구입처만 나와있고 한국에서는 어디서 살 수 있는지 나와있지 않다. 

이 책 하나만 있으면 왠만한 치즈에 대한 상식은 다 망라한다고 봐도 좋다. 나도 덕분에 그동안 어렴풋이 알고 있었던 치즈에 대한 상식을 정리할 수 있었다. 한 번에 읽고 끝나는 것이 아니라 두고두고 보면 좋은 책이다. 앞으로 새로운 치즈를 접할 때 적극 참고할 예정이다. 

세계사에 관심있는 사람들을 위한 휴가철 추천도서

대화로 풀고 세기로 엮은 대세 세계사 2 - 14세기부터 21세기까지 ㅣ 대세 세계사 2
김용남 지음, 최준석 그림 / 로고폴리스 / 2017년 7월

학교 다닐 때 가장 재미있었던 과목 중의 하나는 바로 세계사였다. 다양한 사람들이 모여서 만드는 역사 이야기는 그 당시 나에게 흥미로울 수 밖에 없었다. 그런데 세계사 공부를 하면서 아쉬웠던 점은 단편적인 역사적 사실은 잘 배우는데, 이 사실들이 어떻게 얽혀서 세계 역사의 큰 흐름을 만들어내는지는 알 수 없었댜는 점이다. 그 당시 교과서가 가진 한계이기도 했겠지만, 역사에 관심있는 학생의 입장에서는 단순 암기식 공부가 무척 힘들었다.

그런데 이 책은 다른 세계사 책과는 판이하게 다르다. 일단 같은 시기별로 세계에서 일어난 주요 사건들을 일목요연하게 정리해놓았다. 그래서 세계간 교류가 원활했던 시기에는 어떻게 영향을 주고 받았는지 굉장히 명확하게 쓰여져있어서 진정한 세계사 책이라고 볼 수 있겠다. 이렇게 인과 관계를 명확하게 알게 되면 일부러 역사적인 사실을 외울 필요없이 자연스럽게 머릿속에 들어오게 된다. 아마 내가 학교를 다닐 때 이런 책이 나왔더라면 보다 쉽게 세계사를 공부할 수 있었을지도 모르겠다.

서점에는 이미 무수한 세계사 책이 있지만, 그 책들 보다 이 책이 더 좋다고 여겨지는 이유 중의 하나는 일단 모든 내용이 대화체로 쓰여져있다. 평이한 문장으로 쓰여진 것보다 친근하게 여겨져서 좀 더 친근하게 다가온다. 그리고 독자들을 위해서 곳곳에 배치된 사진과 삽화는 그 당시의 시대적 상황을 보다 쉽게 이해하는데 많은 도움이 된다. 당연히 책의 모든 내용은 칼라로 구성되어 있다. 다만 14세기부터 21세기까지의 긴 시간을 다루고 있기 때문에 책의 두께가 두툼하지만, 그 정도는 충분히 감수할만한 정도이다. 그리고 너무 깊이있는 내용을 다루기보다 각 역사적 사실들이 어떻게 연결되어 있는지 서술하는데 좀 더 집중하고 있기 때문에 진정한 세계사의 영역을 다루고 있다고 봐도 무방하다. 사실 각 역사적 사실을 좀 더 깊이 알고 싶다면 해당 부분에 대한 추가적인 참고 서적을 보는 것이 더 낫다. 

오랜만에 정말 재미있는 세계사 책을 만났다. 세계사를 공부하는 학생이나, 세계사에 관심있는 성인들이 보기에 딱 적당한 책이다. 그렇게 심각하지 않고 가볍게 읽을 수 있으나 내용이 그렇게 가볍다는 의미는 아니다. 저자가 독자들을 위해서 쉽게 설명하기 위해 얼마나 노력을 기울였는지 실제로 책을 읽어보면 느낄 수 있다. 혹시 휴가철에 세계사 공부를 제대로 해보고 싶다면 이 책을 읽어보길 바란다. 아마 결코 후회하지 않을 것이다. 

미스터 메르세데스 시리즈의 완벽한 결말

엔드 오브 왓치 ㅣ 빌 호지스 3부작
스티븐 킹 지음, 이은선 옮김 / 황금가지 / 2017년 7월

<미스터 메르세데스> 시리즈가 드디어 완결되었다. 스티븐 킹이라고 하면 나에게는 심리 묘사가 탁월한 스릴러 작가라고 알고 있는데, 미스터 메르세데스 시리즈를 만나면서 추리소설 장르도 꽤 괜찮다는 생각이 들었다. 역시 글을 잘 쓰는 작가는 뭔가 달라도 분명히 다르다. 이 시리즈는 총 3권으로 이루어져있는데, 가장 숨막히는 장면을 묘사하는 책은 첫번째 작품이고, 두번째 작품은 사실 빌 호지스보다는 똑똑한 아이에게 더 눈이 갔었다. 약간은 힘이 빠진 느낌이랄까. 하지만 마지막 이 작품은 그동안 시리즈에서 나왔던 인물들이 총출동하면서 정말 끝이구나라는 생각이 이 책을 읽는 내내 들었다. 

일단 이 시리즈를 시작하게 된 미스터 메르세데스 사건부터 다시 되짚어봐야 한다. 그 당시 범인이었던 브래디는 이번 작품에서 대단한 활약을 한다. 물론 그를 쫓는 것은 그의 영원한 라이벌이었던 빌 호지스다. 사실 나는 게임을 별로 좋아하지 않기 때문에 온라인 게임의 위험성은 별로 알지 못했었는데, 일부 게임에서는 중독이나 최면 효과가 있다고 하니 게임할 때는 상당히 조심해야겠다는 생각이 들었다. 요즘에는 워낙 여러 증정 행사들이 많아서 이런 게임기들을 공짜로 준다고 해도 별로 의심을 하지 않는다. 하지만 어떤 일이든 그냥 거저 주는 일은 없으니, 파격적인 증정 행사는 한번쯤 의심을 해봐야겠다는 경각심마저 들었다. 

사실 약간 심령술사와도 같은 컨셉이 상당히 많이 녹아있다. 이 사건의 문제를 해결하는 키라고 해도 과언이 아니다. 현실적으로 가능한 이야기인지는 모르겠지만, 일단 소설 속의 이야기이니까 가능하다고 가정하겠다. 정신병자의 집착은 자신과 상관없는 사람들을 무지막지하게 죽일 정도로 무척 영향력이 높다. 물론 이 전 시리즈를 읽지 않아도 이 책 하나만 이해하는데에는 큰 무리가 없다. 하지만 범인의 증오가 어디에서 비롯되었는지 궁금하다면 당연히 시리즈 전체를 읽어봐야 알 수 있다. 최면이라는 것이 얼마나 위험한 것인지 이 책을 통해서 처음 알게 되었는데, 아직 내가 경험해본 적은 없어서 다행이라는 생각마저 든다. 

무엇보다 오랫동안 기다려왔던 미스터 메르세데스 시리즈가 종영되어 시원섭섭하다. 투박하지만 나름 매력적이었던 주인공들 덕분에 통쾌한 장면도 꽤 있었는데, 작가는 더 이상 이 시리즈를 이어나갈 생각이 없나보다. 하지만 어떻게든 길고 긴 싸움을 종결지었으니 그것만으로도 이 작품을 읽을만한 가치가 충분히 있다. 나이가 든 사람이라도 자신의 가치를 얼마든지 증명해보일 수 있는 사실을 새삼 깨달았다. 사이코 범죄자와 전직 경찰의 숨막히는 대결이 궁금하다면 이 책을 꼭 읽어보길 바란다. 아마 이 책을 먼저 읽은 독자라면 장담하건데 이후에 전 시리즈를 역주행하게 될 것이다. 

회사 일을 보다 효율적으로 처리하는 노하우

일이 빠른 사람은 보이지 않는 곳에서 무엇을 할까 - 일의 속도가 성과를 좌우한다
기베 도모유키 지음, 장인주 옮김 / 비즈니스북스 / 2017년 7월

문서를 빠르게 잘 만드는 사람들을 보면 하나같이 공통점이 단축키를 잘 쓴다는 점이다. 나도 컴퓨터를 아예 못하는 것은 아니지만, 단축키 사용은 익숙하지 않아서 이런 기능을 잘 쓰는 사람들을 보면 참 부럽다는 생각이 많이 든다. 가끔은 나도 단축키 연습을 해보고 싶다는 생각이 드는데, 생각만큼 실천에 옮기는 것도 쉽지 않다. 왜냐하면 쓰지 않던 기능을 쓰려면 당분간은 불편함을 감수해야하기 때문에 그 기간동안은 문서 작성하는데 시간이 더 많이 걸리기 때문이다. 덕분에 회사에 들어온지 꽤 되었음에도 불구하고 아직까지 단축키는 원활하게 사용하지 못하고 있다. 

하지만 이 책에서는 일을 빨리 할 수 있는 방법 중의 하나로 단축키 사용을 적극 권장하고 있다. 이 책을 사면 따라오는 별책부록으로 단축키 노트까지 제공을 하고 있을 정도이니, 얼마나 중요한지는 굳이 말로 하지 않아도 알 것이다. 그 외에도 일을 빨리 할 수 있는 방법에 대해서 굉장히 체계적으로 설명하고 있다. 이미 직장을 오래 다닌 사람이라면 누구나 공감할만한 내용에서 출발하기 때문에 저자가 전체적으로 일의 효율을 높이기 위해서 얼마나 노력하고 있는지 그대로 보인다. 일을 하기 전에 제대로 계획을 세우는 것도 일의 속도를 높이는데 굉장히 많은 영향을 준다. 또한 일단 일이 내 생각에 완벽하지 않더라도 마감 시한을 지켜야 일의 진행이 빨리 된다. 

이 책의 3장에서는 조직의 업무 속도를 높이는데 중점을 두고 말하고 있는데, 사실 이 방법은 일반 팀원이 따라하기는 좀 벅차고, 어느정도 연차가 있어서 팀 내에서 중간 관리자 역할을 하고 있거나, 팀장인 경우에만 적절히 따라할 수 있는 방법이니 자신에게 맞는 방법만 골라서 활용하면 되겠다. 특히 사람을 관리하는 방법이 더 많이 나오는데, 여기까지 신경을 쓰려면 굉장한 업무 몰입이 필요한 것도 사실이다. 

이외에도 지하철을 이용해서 이동할 때나 주말에 부득이하게 일을 할 때 일을 할 수 있는 방법을 꽤 구체적으로 제안하고 있다. 사실 집에서 일을 한다는 것은 거의 쉽지 않은 일이므로, 회사까지 가기 어렵다면 카페 등을 이용하는 것도 방법이다. 물론 스마트폰을 사용하게 되면 계속 놀고 싶은 유혹에 빠지므로 어떤 일에 집중할 때는 잠시 스마트폰을 비행 모드로 바꿔놓는 것도 괜찮다고 한다. 

이 책에 나온 대로만 실천을 한다면 일의 효율은 무척 빨라질 듯 하다. 매우 체계적이고 효율적인 일 처리가 되는 방법을 설계해놓았기 때문이다. 다만 지금까지 해오지 않았던 방법이기 때문에 적응하려면 조금 시간이 걸리기는 하겠지만 말이다. 이 책에 나온 방법 중에 이미 내가 사용하고 있는 방법은 그대로 유지하면 될 듯 하고, 그 외에 단축키 사용을 좀 더 적극적으로 활용해보고 싶다. 몇 년 전부터 연습을 해야겠다고 마음만 먹고 아직까지 실천을 하지 못하고 있는데, 이번 기회에 간단한 것이라도 도전을 해볼참이다. 

회사에 막 입사한 신입사원보다는 어느정도 연차가 쌓인 대리급 이상부터 이 책을 읽으면 좋겠다. 일을 하면서 나름 쌓인 요령도 있겠지만, 이 책을 통해 좀 더 일을 빠르게 할 수 있는 아이디어를 얻는다면 자신만의 시간을 가질 수 있는 여유도 생길테니 말이다. 빨리 일을 마칠 수 있는 노하우를 찾는 사람들에게 적극 이 책을 추천한다.

꼼꼼한 노후 준비를 위한 가이드

전문가와 함께 준비하는 스마트 라이프 디자인 - 든든한 노후를 위한 85가지 Q&A
삼성생명 은퇴연구소 지음 / 미래의창 / 2017년 6월

은퇴 시기가 빨라지면서 노후 준비에 대한 관심도 높아지고 있다. 그런데 막연하게 노후를 준비해야겠다고만 생각하고, 어떻게 준비할지에 대해서는 구체적인 계획을 세우는 사람이 별로 없는 것이 현실이다. 우리나라의 삼성 연구소라면 경제 연구에 대해서는 어느정도 공신력이 있는 기관이니, 여기서 펴낸 책이라면 상당히 현실적인 감각을 가지고 노후 준비할 수 있는 방법에 대해 알려주겠다는 생각이 들었다. 어떻게 하면 스마트하게 노후 생활을 준비할 수 있을지 꼼꼼하게 읽어봤다. 

일단 삼성생명 산하에 있는 연구소이다보니, 연금이나 보험 상품에 대한 이야기는 빠지지 않는다. 하지만 특별히 자사의 상품을 권하는 것이 아니고 전반적으로 노후 준비에 필요한 상품 성격 위주로 이야기하고 있으니 홍보용 책자는 절대 아니다. 오히려 이렇게 포괄적으로 이야기해서 과연 삼성생명 자체에 뭐가 남는 것이 있을까 싶을 정도로 상당히 논리적이다. 

이제 언론에서도 하도 많이 다뤄서 연금은 3단으로 준비하는 것이 기본이다. 국민연금, 회사연금, 개인연금 순으로 가능하면 빨리 시작하는 것이 유리하다. 지금 늦지 않았을까 싶어도 일단 넣기 시작하는 것이 좋다고 한다. 무엇보다 결혼을 한 사람만을 위한 노후 준비가 아니라 결혼을 하지 않은 사람들을 위한 조언들도 있다. 일단 소비를 최대한 줄이고, 계속 현금이 나올 수 있도록 장치를 마련해두어야 한다. 사실 결혼을 한 사람이라면 자녀에게 의지할 수도 있지만 결혼을 하지 않은 사람은 오롯이 혼자 살아남아야 하게 때문에 자신의 전문성을 높이거나 부동산에라도 제대로 투자해놓는 것이 요령이다. 또한 노년이 되면 의료비 부담이 커지기 때문에 실손 보험은 기본으로 들어놓고 암보험, CI보험, 장기요양보험도 고려해보는 것이 좋다고 한다. 

이런 금융상품 외에도 건강관리하는 방법, 사회생활을 원만하게 하는 방법까지 은퇴 후 전반적인 생활에 대해서 가장 합리적인 대안을 내놓고 있어서 은퇴를 준비하고 있는 사람들에게는 상당히 좋은 가이드가 될 수 있는 책이다. 노후 준비를 전혀 하지 않고 있는데 어디부터 시작해야할지 막막한 사람이라면 이 책을 꼭 읽어보길 바란다. 금융상품부터 연금, 상속, 건강, 취미 생활까지 광범위하면서도 꼼꼼하게 써놓고 있어서 상당히 많은 정보를 얻을 수 있을 것이다.