[100자평] 제이미 올리버 원팬 : 간단하지만 경이로운 원팬 요리

제이미 올리버 원팬 : 간단하지만 경이로운 원팬 요리
제이미 올리버 지음 / 영진.com(영진닷컴) / 2025년 8월

원팬 요리 레시피로 돌아온 제이미 올리버!

제이미 올리버 원: 간단하지만 경이로운 원팬

제이미 올리버 원팬 : 간단하지만 경이로운 원팬 요리
제이미 올리버 지음 / 영진.com(영진닷컴) / 2025년 8월

※출판사로부터 도서를 제공 받아 작성한 리뷰입니다※

우리나라도 요즘은 셰프들이 방송이나 다방면으로 활약하고 있지만 그 원조격을 보자면 영국 셰프 제이미 올리버와 미국 셰프 고든 램지라고 할 수 있다. 요리 서바이벌 프로그램에서 이름을 알리게 된 이들은 셰프로도 유명하지만 자신만의 이름을 식당 브랜드로 가지고 있는 성공한 셰프가 된다. 특히 제이미 올리버의 인기를 당시 전 세계적으로 요리 열풍을 일으켰다. 하지만 엄청난 인기를 끌었던 요리사는 사업가가 되었고 팬데믹으로 식당을 문을 닫으면서 사업에 실패했다는 소식을 듣기도 했다. 다시 이렇게 <제이미 올리버 원: 간단하지만 경이로운 원팬>이라는 제목의 책을 만나게 되어 기쁘기도 하다. 요리는 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 레시피가 좋다. <제이미 올리버 원: 간단하지만 경이로운 원팬>에는 팬 하나로 할 수 있는 간단한 레시피의 요리들이 있다.

원팬으로 할 수 있는 요리로는 파스타, 치킨, 달걍, 버거, 토스트, 생선, 육류, 푸딩, 케이크 등 다양한 요리들이다. 신선한 시금치와 헤이즐넛 페스토, 아스파라거스와 올리브가 들어간 토마토 뇨키도 만들 수 있다. 통조심에 든 토마토를 손으로 으깨 팬에 넣고 만드는데 취향에 따라 간을 하면 된다. 베이크 파스타는 브로콜리와 치즈 소스, 마늘빵을 이용해 만들 수 있다. 브로콜리를 방울양배추로 바꿔도 좋다. 파프리카 로스트 치킨은 닭다리와 고추, 양파, 훈제 파프리카 가루, 마늘, 월계수 잎 등을 이용해 만들 수 있다. 닭고기가 뼈에서 쉽게 분리될 때까지 구워주면 완성으로 바삭한 빵이나 맛있는 밥과 함께 먹으면 맛있다. <제이미 올리버 원: 간단하지만 경이로운 원팬>은 집에서도 쉽게 따라할 수 있는 요리로 많은 조리기구를 사용하지 않아도 원팬으로 할 수 있는 요리들이다.

[100자평] 고전의 사계

고전의 사계
손정수 지음 / 은행나무 / 2025년 8월

22편의 고전을 비평적으로 읽기

고전의 사계

고전의 사계
손정수 지음 / 은행나무 / 2025년 8월

※출판사로부터 도서를 제공 받아 작성한 리뷰입니다※

<고전의 사계>는 2020년부터 2023년까지 총 22회에 걸쳐 연재되었던 글들을 모았다. 원래 한 권의 책 리뷰를 쓰는 일회적인 일이었지만 두 차례 더 이어지면서 22회까지 글이 늘어났다고 한다. 총22편의 글은 총 22권의 책이라는 의미다. 고전 중에서도 명작이라고 불리는 작품들이 리뷰를 읽을 수 있다. 프랑켄슈타인, 폭풍의 언덕, 주홍 글씨, 도리언 그레이의 초상, 거미여인의 키스, 필경사 바틀리, 마담 보바리, 라쇼몬, 오리엔트 특급 살인, 노인과 바다, 위대한 유산, 죄와 벌 등 엄청난 작품들이다. 이 작품들은 꼭 한 번은 읽어봐야 할 고전들로 봄, 여름, 가을, 겨울로 나누어 리뷰를 읽을 수 있다. 그 중에 아직 읽어보지 않은 제목이 보여 관심이 갔다. 슈테판 츠바이크의 '체스 이야기'는 체스를 모티브로 한 중편으로 작가의 마지막 작품이다. '체스 이야기'는 뉴욕에서 부에노스아이레스로 가는 여객선이 배경이다. 서술자는 체스 세계 챔피언을 배에서 만나게 되고, 배 안의 체스꾼들을 모아 한판 대국을 벌이는 이야기다.

비교적 최근 인기를 끌었던 작품 중에 올더스 헉슬리의 '멋진 신세계'가 있다. '멋진 신세계'는 미래의 런던을 배경으로 하고 있고 국가의 경계가 사라진 세계다. 게다가 구성원들은 인공적인 수정을 통해 부화를 하고 다섯 개로 구분된 신분제 속에서 자신이 속한 계급에 부합하는 습성 훈련을 받아 사회적 인간으로 배양된다. 인간으로 태어나는 자연적인 과정을 모두 인공적으로 대체한 것이다. 인간의 탄생만 그런 것은 아니다. '멋진 신세계'에 등장하는 등장인물의 이름들 자체가 이 이야기에 펼쳐져 있는 미래가 현실로부터 생성된 것이라는 사실을 우회적으로 드러내고 있다. 소설에서 이런 미래를 예상한 것은 '멋진 신세계'뿐만이 아니다. 조지 오웰의 소설 '1984' 역시 미래를 예측하고 있지만 이미 우리의 현실을 어느 정도 반영하고 있다는 의견도 있다. '멋진 신세계'가 지금도 읽히는 명작으로 꼽히는 것은 출간된 이후 비판을 포함한 큰 반응을 얻었고 디스토피아적 미래를 재현한 고전이기 때문일 것이다.

어르신을 위한 감성 힐링 시니어 야생화 컬러링북

시니어 야생화 컬러링북 - 어르신을 위한 감성 힐링
정연옥 지음 / 랜딩북스 / 2025년 9월

노년이 되면 과거를 회상하는 시간이 많아진다고 한다. 남은 노년의 날을 바쁘게 보내는 시니어들도 많지만 전보다 더 시간적인 여유가 생겨 과거를 회상하며 시간을 보내기도 하는데 노년이 될수록 뇌를 훈련하고 많이 사용해야 한다. 과거를 회상하면서 뇌를 사용할 수 있는 방법이 <어르신을 위한 감성 힐링 시니어 야생화 컬러링북>인 것 같다. <어르신을 위한 감성 힐링 시니어 야생화 컬러링북>은 시니어들이 좋아하는 야생화의 사진을 컬러링할 수 있다. 컬러링은 고도의 집중력과 손을 많이 움직이는 동작으로 두뇌 활동에 도움이 된다. 게다가 야생화 사진을 계속 보고 있으면 정서적인 안정감과 긍정적인 사고방식을 가질 수 있게 한다. 컬러링북은 22종의 야생화 사진과 개화 시기, 채색용 도안으로 구성되어 있다. 그리고 참고용 색상을 표시해 두어 그대로 컬러링해도 되고 자신이 원하는 컬러로 컬러링해도 된다. 게다가 명언 필사까지 있어 국내외의 명사들이 남긴 명언을 필사할 수 있는 공간이 있다.

많은 컬러링북이 처음 컬러링을 연습할 수 있는 방법을 알려준다. <어르신을 위한 감성 힐링 시니어 야생화 컬러링북>에서도 컬러링에 필요한 선 긋기 연습을 할 수 있다. 마음에 드는 색연필을 골라 직선과 곡선을 그려본다. 자유롭게 지그재그를 그리기도 하고, 빙긍빙글 선을 따라 그려본다. 직선과 곡선으로 여러가지 도형을 그려 보는 연습을 충분히 하고 컬러링을 시작하는 것도 좋다. 색칙하는 것도 방법이 있는데 단색이라고 힘을 빼고 연하게 색칠하다가 조금씩 진하게 칠할 수도 있다. 비슷한 색을 골라 점점 진해지는 명암을 넣기도 하고 다른 색연필을 골라 덧칠을 하기도 한다. 이런 연습 끝에 자신이 좋아하는 야생화를 선택해 본격적으로 컬러링을 한다. 컬러링을 한다고 해서 하루에 다할 필요는 없고 적당한 휴식을 취하면서 야생화를 좀 더 관찰하면서 완성한다.

※출판사로부터 도서를 제공 받아 작성한 리뷰입니다※