배달장사의 진짜 부자들

배달장사의 진짜 부자들 - 성공하는 작은 식당 소자본 배달시장의 모든 것
장배남TV.손승환 지음 / 리드리드출판(한국능률협회) / 2021년 7월

코로나 시대가 되면서 점심시간 고민이 줄었다. 점심시간엔 보통 식당에 가서 밥을 먹었기에 메뉴를 정하는 고민이 있었는데 요즘은 좀 더 편하게 메뉴를 고르게 되었다. 코로나 시대의 변화라고 할 수 있다. 점심시간이 다가오면 앱을 열어 메뉴를 정해서 시간이 되기를 기다리기만 하면 된다. 이런 배달은 이젠 점심뿐만 아니라 간식도 모두 배달로 해결하고 있다. 횟수로 따지면 일주일에 4~5번은 되는 듯하다. 이렇게 많은 사람들이 편리하게 이용하는 배달 창업의 모든 것에 대해 <배달장사의 진짜 부자들>에서 알 수 있다.

배달장사는 투자 비용이 상대적으로 적은 소자본 1인 식당으로 운영가능하다. 하지만 규모가 작다고 해서 할 일이 적거나 운영이 쉬워지는 것도 아니라고 한다. 오히려 큰 노력이 필요한데 코로나19 이후 더욱 가속화된 언택트 시대를 발판으로 더욱 그 시장은 성장할 것이다. 그 이유는 스마트폰의 일상생활이 편리하고 배달앱의 리뷰나 가게 정보 등을 통해 신뢰성이 있다. 배달앱을 이용해본 사람이라면 누구나 주문할 수 있는 음식이 다양하다는 것을 인정할 것이다. 또 코로나19의 영향으로 비대면 사회가 도래해 더욱 배달앱을 많이 사용한다. 그리고 최저임금의 상승과 관련 정책의 변동으로 창업시장의 구인난이 심각해지고 있다.

배달창업은 4가지 방법이 있는데 샵인샵으로 매장 안에 매장이 있다는 것이다. 매장 안에 전화기를 여러 대 준비하고 업종별로 주문 전화를 받는 것이다. 샵인샵 업체는 초기 입점비는 평균적으로 저렴하고 초기비용이 거의 들지 않는다. 단독창업은 개인이 혼자서 모든 것을 준비하고 창업하는 것이다. 공유주방에서 경험치를 쌓은 후 자신감을 가지고 독립하는 창업이다. 프랜차이즈 창업은 박리다매형 배달 프랜차이즈가 생겨났다. 경쟁력에서 차이가 발생하고 프랜차이즈 가맹비가 있고 경험이 적은 초보도 가능하다. 공유주방은 정해진 시간 대형 주방을 여러 사용자가 동시에 공유하는 방식이다. 인테리어 시절비용이 절감되고 주방기물도 사용 가능해 투자비용이 저렴하다.

배달장사가 어느 정도 익숙해지면 배달앱 관리나 악플 관리도 필요하다. 대표 메뉴에 원산지 표기나 내용을 채우고 가게 정보에서 내 매장을 강조한다. 배달업체의 수수료도 운영에 부담이 될 수 있어 체크해야 한다. 최근에도 배달앱의 리뷰에 대해 이슈가 되기도 했다. 많은 자영업자들이 음식 리뷰나 악플에 살아남기 위해 노력하고 있다. 가게의 실수에 대해서는 진정성 있게 사과하고 노력하는 자세가 보이도록 한다. 다양한 리뷰에 대해서는 사과의 방식도 달리하면서 감정적 대응보다 냉정과 평정을 유지해야 한다. 배달전문음식점 성공 신화는 현실이다. 창업자의 아이디어 하나가 성공을 이끌 수도 있다.

삶의마지막까지, 눈이 부시게

삶의 마지막까지, 눈이 부시게 - 후회 없는 삶을 위해 죽음을 배우다
리디아 더그데일 지음, 김한슬기 옮김 / 현대지성 / 2021년 6월

예전엔 '죽음'이라는 것이 죽으면 '끝'이라는 생각이 강해 죽음은 부정적인 것이다라고 생각했다. 하지만 요즘은 죽음엔 대한 인식도 달라지고 '어떻게' 죽음을 맞이하는가에 대한 질문을 할 수 있다. 어떻게 죽을지에 대해 고민하는 것은 곧 어떻게 '사는가'에 대한 고민이다. 어떻게 살았는지에 따라 어떻게 죽을지도 결정을 할 수 있다는 것이다. 잘 살아왔기에 잘 죽고 싶은 것은 우리 모두의 마음일 것이다. 어떻게 잘 죽을지 그 삶의 마지막 순간을 선택해보자.

<삶의 마지막까지, 눈이 부시게>의 저자는 의사로 암 병동에서 의사로 일하고 있다. 전문 의료진으로 매일같이 생과 사를 오가는 환자들을 보게 된다. 그 중 터너 씨의 경우가 대표적인 예시였다. 터너 씨는 온몸에 암세포가 퍼져 있었다. 뼈와 폐, 뇌까지 침범한 암세포는 매일 터너 씨를 갉아먹고 있었지만 가족들은 터너 씨가 살려달라고 했다. 화학 요법으로 터너 씨는 앙상한 몸으로 숨은 쉬고 있었지만 심장마비를 일으켜 심폐소생술을 받고 중환자실로 옮겨졌다. 그날 밤 터너 씨는 사망했다. 가족들은 종교인으로 생명의 존엄성에 높은 가치를 두고 있어 윤리적으로 적극적 생명유지를 원했다. 그러나 이런 생명유지는 누구를 위한 것일까? 터너 씨의 입장이라면 어땠을까? 터너 씨의 고통은 누가 알아주는 것일까?  

현명한 죽음이란 무엇일까? 죽음 앞에서 우리는 어떻게 행동해야 할까? 이제 우리는 이런 질문에 고민하고 답을 찾아야 할 것이다. 탄생과 삶, 죽음을 이야기하려면 우리는 죽음 자체에 대한 사색이 필요하다. 잘 죽고 싶다면 먼저 삶이 유한함을 받아들여야 한다. 인간은 언젠가 죽는다라는 사실을 겸허히 받아들이고 죽음을 준비하라는 의미이다. 삶을 포기하지 못하고 생명을 연장해준다는 방법에 끝없이 매달리면서 좋은 죽음을 맞이할 수는 없다는 것이다. 자신이 유한한 존재라는 사실을 받아들이고 미리 계획을 세우는 사람도 드물고, 대부분은 평소에 자신의 죽음을 깊이 생각해보지 않는다. '죽음'하면 '메멘토 모리'라는 라틴어를 떠올릴 수 있다. 메멘토 모리는 '죽음을 기억하라'라고 알고 있지만 정확한 뜻은 '너는 죽는다는 것을 잊지마라'라는 경고의 의미라고 한다. 중세 유럽에서는 메멘토 모리처럼 죽음을 바라보며 삶을 꾸려나갔다. 삶과 죽음은 시간의 차이일 뿐이다.

'아르스 모리엔디'는 '죽음의 기술'이라고 할 수 있는데 아르스 모리엔디는 우리에게 잘 살아야 잘 죽을 수 있다는 교훈을 준다. 우리에겐 죽음을 준비할 시간이 있다. 무엇이든 준비는 이를수록 좋다는 것이다. 혹시 가족 중에 죽음을 준비하며 치료나 입원을 결정할 때는 환자의 몸이 처치를 감당할 수 있는지 고려해 현명한 판단을 내려야 한다. 불필요한 치료나 입원은 피하는 편이 옳다. 무분별한 치료에 매달리는 행위는 오히려 환자의 존엄성을 해칠 수 있다.

#연명치료 #메멘토모리 #죽음 #버킷리스트 #잘사는법 

이것이 진짜 주식이다

이것이 진짜 주식이다 - 2030 미래 성장 가치주 발굴 기법
이상우 지음 / 여의도책방 / 2021년 6월

워낙 주식이 열풍이다보니 증권회사에 개좌를 개설하면 해외 주식을 준다는 이벤트를 본 적이 있다. 주식을 하지 않지만 이런 이벤트는 부담도 적고 이벤트에 응모해보고 싶기도 했다. 하지만 계속 주식이 떨어지고 있다는 이야기를 듣고 있어 주식을 시작하기엔 너무 늦었다고 생각한다. 하지만 주식은 가까운 미래를 보는 것이 아니라 먼 미래를 내다봐야 하는 것이라 재테크를 위해서는 주식도 알아두어야 하는 재테크의 한 가지 방법이다.

주식초보 '주린이'가 가장 궁금한 것은 무엇일까? 주식초보가 아니더라도 돈 되는 종목을 잘 찾는 방식이 궁금할 것이다. <이것이 진짜 주식이다>에서는 돈 되는 종목을 찾는 두 가지 방식을 알려준다. 방식은 단순하게 위에서부터 시작하느냐, 아래에서부터 시작하느냐라고 한다. 위에서 시작하는 탑다운 방식과 아래에서 시작하는 바텀업이라는 방식을 함께 사용하는 것이다. 한쪽이 부족한 부분을 다른 한쪽이 채워주는 방식이다. 하나의 전략만을 택하는 것은 불완전할 수 있다. 시장에서 도태되지 않고 변화에 맞춰 수익을 내기 위해서는 다섯 가지 포인트를 중심으로 투자 방식에 다양성을 줄 수 있어야 한다. 타이밍 싸움에 능하고 가는 종목이 더 가고, 안 가는 종목은 계속 안 갈 수 있다. 성장주와 가치주 구도보다는 시장의 트렌드가 더 중요하다. 역발상 투자를 하고 시장을 주도하는 매수 주체를 파악해야 한다.

한번 배워서 평생 써먹을 실전 매매법 10가지를 제안하는데 성장주와 가치주 등으로 나눌 수 있다. 이런 실전 매매법에도 불구하고 투자에 실패하는 경우가 있다. 가진 돈 전부를 투자에 사용하는 것은 위험하다. 내가 산 종목은 무조건 오를 것이라고 생각한다. 믿음이 자리 잡으면 종목에 대한 객관적인 판단을 내릴 수 없게 된다. 작은 손실에도 큰 절망감을 느껴 손절해야 하는 사유가 발생했을 때 냉정하지 못하게 된다. 큰 수익을 낸 후 자만에 빠지기도 한다. 큰 수익을 낸 후 곧장 그 수익금으로 재투자를 하게 되는데 그럴 때는 한 템포 쉬는 것이 좋다. 시장 상황을 보면서 주가를 예측할 수 있다고 생각하거나 내가 분석하지 않고 남의 의견을 좇게 된다. 수동적인 투자자가 수익을 유지하고 장기간 살아남을 수 있는 주식 시장은 없다. 기업에 투자하지 않고 투기를 하기도 한다. 투자하다 보면 투자를 하는 것인지, 돈 벌 욕심으로 투기를 하는 것인지 헷갈리게 된다. 매매에 중독되어 있기도 한다. 주식을 투기하는 이들은 대부분 매매에 중독돼 있다. 마지막으로 역발상 전략을 구사하지 못한다. 역발상 전략을 하기 위해서는 남보다 빠른 박자를 타야 하고 남과 다르게 접근해야 한다.

동물 인문학

동물 인문학 - 동물은 인간과 세상을 어떻게 바꾸었는가?
이강원 지음 / 인물과사상사 / 2021년 6월

우리나라 사람들뿐만 아니라 동양인들은 대부분 동물과 특별한 관계를 가지고 있다. 12간지라고 해서 열두 동물이 가진 띠가 있다. 태어나면서부터 가지는 띠는 열두 가지 동물과 관련있지만 우리의 생활과 문화는 더 많은 동물들과 더 오랜 세월 함께 하고 있다. <동물 인문학>에서는 동물의 왕국에 대해 알아보면서 동물과 인간이 만든 역사에 대해 알아본다. 그리고 중국사를 만든 동물과 세계사를 만든 동물 이야기까지 읽을 수 있다.

<동물 인문학>에서 가장 먼저 등장하는 동물은 '소'이다. 소는 인류 문명에 크게 공헌했다. 시대에 따라 소는 그 역할도 변했는데 산업화 이전까지 소는 노동력을 제공했고 산업화 이후는 육우의 구실을 하고 있다. 농업국가에서 소는 부의 상징이자 번영의 수단이었다. 우리나라 역시 오래전부터 농업국가였고 우경 기술이 발달했다. 신라의 지증왕은 노동력이 손실되는 순장을 폐지하고 우경을 보급했는데 질 좋은 노동력을 농업 생산 현장에 투입했다. 유목민들에게도 소는 특별하다. 소의 우유로 술을 만들고 음식을 만들어 먹는다. 동물이 가지고 있는 가죽도 이용하는데 우피는 가죽중 산업적으로 가장 가치 있는 가죽이다. 호랑이는 생태계 지킴이라고 한다. 지상 최강의 맹수이고 호랑이는 고양잇과 표범속에 속하는 빅 캣이라고 한다. 호랑이의 아종은 9종이지만 3종은 멸종했고 현존하는 호랑이는 6종이다. 호랑이의 아종 중 체구가 가장 큰 것은 시베리아호랑이다. 시베리아호랑이는 아무르호랑이라고도 하는데 사는 곳은 가재나 버들치의 서식지와 비슷하다. 수많은 발굽 동물이 서식하고 생태계가 건강한 곳에서 산다.

많은 동물이 인류를 위해 헌신했는데 앙숙으로 알려져 있는 쥐와 고양이가 그 대표 동물이다. 1970년대 우리나라는 초등학생에게 집쥐의 꼬리를 제출하라는 숙제를 내기도 했다. 이런 이상한 과제를 낸 것은 집쥐가 주는 다양하고 심각한 피해 때문이다. 집쥐는 식량을 훔치고 집의 목조를 훼손하는 문제아였다. 식량 절도 과정에서 입을 댄 음식과 물을 통해 질병을 옮기기도 한다. 16~17세기 무역선의 식량을 축내는 쥐를 사냥하는 것은 고양이였다. 배에 탄 고양이는 본능이 시키는 대로 행동하는데 쥐를 사냥했고 대항해 시대를 여는 데 한 축을 담당했다. 개도 넓은 의미에서 가축의 범주에 포함되지만 개라는 동물이 받는 대접은 상당히 유별나다. 개라는 동물은 배신할 줄 모르고 공짜 밥을 먹은 적도 없다. 개는 사냥에 뛰어나고 예민한 후각과 청각으로 사냥감을 찾고 추격했다. 개는 수렵과 채집의 시대에 이어 농경시대에도 인류의 동물성 단백질 공급에 큰 역할을 하는 존재로 살아왔다.

나비 아이

나비 아이 ㅣ 북극곰 꿈나무 그림책 77
최은진 지음, 이루리볼로냐워크숍 기획 / 북극곰 / 2021년 6월

'나비야 나비야 이리 날아오너라. 노랑나비 흰나비 춤을 추며 오너라'라는 동요가 있다. 어렸을 때 많이 불렀던 동요인데 나비는 노랑나비든 흰나비든 다 예쁘다. <나비 아이>는 예쁜 노랑 나비를 보고 나비가 되고 싶어하는 한 아이가 있다. 아이는 노란 치마를 입고 노랑나비를 따라 놀이터로 나풀나풀 걸어간다. 놀이터에는 다른 아이들도 놀고 있었고 아이 엄마들도 있었다. 아이는 나비를 따라 꽃에도 가고 훨훨 날아보려고 팔을 팔랑팔랑 흔들어 보기도 한다. 그러다 아이는 놀이터 벤치에 올라가 신발을 벗는다. 맨발이 된 아이는 두 손에 신발을 들고 훨훨 날아보려고 신발로 바람을 일으킨다. 아이는 벤치에서 슈우웅하고 날았지만 그만 땅바닥으로 떨어지고 만다. 금방이라도 울음을 터뜨릴 것 같지만 울지 않았다.

아이는 집으로 돌아갔고 밤이 되었다. 아이는 가장 좋아하는 곰돌이 인형과 잠이 들었다. 그런데 갑자기 누군가 '똑똑'하고 창문을 두드린다. 아이는 일어나 누가 똑똑하고 창문을 두르렸는지 보자 노랑나비가 한 마리 날아다녔다. 아이가 창 밖으로 손을 내밀자 노랑나비가 아이의 손가락에 앉고 밝은 빛을 낸다. 아이는 노랑나비와 함께 음악에 맞춰 춤을 추며 이리저리 날아다닌다. 나뭇잎 사이로 날아다니기도 하고 노랑나비와 술래잡기를 하려고 숫자를 세고 노랑나비를 찾으려고 했지만 결국엔 '못 찾겠다, 꾀꼬리'를 외치고 만다. 노랑나비야 어디에 있는 거니? 그러자 노랑나비가 어디선가 나타나고 다시 아이와 놀기 시작했다.

<나비 아이>는 노랑나비가 너무나 좋다. 다른 아이들과 노는 것보다 노랑나비처럼 나비가 되어 날아보고 싶다. 하지만 아직은 나비처럼 날 수가 없어 그만 땅에 떨어지고 만다. 그렇다고 되고 싶은 나비가 될 수 없는 것은 아니었다. 아이는 그날밤 꿈 속에서 나비와 다시 훨훨 날아 다니며 즐겁게 놀았다.