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혜니쿡의 파스타 다이어리
전혜원(혜니쿡) 지음 / 책밥 / 2022년 3월
평점 :
구판절판
면요리를 좋아하고 자주 먹는 편이다. 그 중에 파스타는 옛추억이 있는 음식이라 요즘도 가끔 먹는다. 그런데 요리 실력이 많이 부족해 다양한 파스타 요리가 있다고 하지만 다양하게 해 먹기보다는 시판 중인 파스타 소스를 이용해 요리하고 있다. 시판 파스타 소스도 요즘엔 종류가 다양하게 나오고 있지만 개인적인 취향으로 주로 토마토를 이용한 파스타를 해 먹는다. 그래서 이 <혜니쿡의 파스타 다이어리>가 너무 많은 도움이 되었다. 다양한 파스타 요리를 하고 싶었지만 레시피를 찾고 시도해보는 것이 너무 귀찮을 정도였는데 <혜니쿡의 파스타 다이어리>으로 간단하면서 따라하기 쉬운 파스타 요리에 도전해 볼 수 있었다.
<혜니쿡의 파스타 다이어리>의 파스타는 가장 큰 장점이 간단하다는 것이다. 재료 준비도 간단하고 요리 과정도 간단했다. 우선 요리 도구의 경우 다른 요리 레시피에는 가지고 있지 않은 요리 도구도 많아 요리를 시도도 해 보기 전에 요리가 잘 될지 걱정을 한 적이 있다. 이번 파스타엔 집에 있는 요리 도구를 대신 사용해도 되고 계량의 경우도 밥 수저를 사용했다. 계량용 밥 수저, 스테인리스 프라이팬과 냄비, 요리 핀셋 또는 튀김용 긴 나무젓사락만 사용해 요리를 한다. 재료 준비 역시 너무 간단한데 서양 요리엔 가정에 흔하게 가지고 있지 않은 소스나 재료가 필요하다. 하지만 파스타 면도 쉽게 구할 수 있는 면으로 여러 종류 구비하고 허브는 3종류, 치즈 1종류면 충분히 레시피를 따라할 수 있다.


요리에서 제일 중요한 것은 요리의 재료이다. 요즘은 서양 요리라도 재료를 쉽게 구할 수 있지만 한 번 요리에 사용하기 위해 구입하기엔 비용면에서 고민되기도 한다. 하지만 꼭 필요한 소스나 재료를 사고 제철 식재료를 이용해 간단하게 만들고 한 번에 많은 양의 재료가 들어가지 않는다는 것이다. 가지파스타, 새송이버터파스타, 명란마요파스타, 봉골레파스타, 굴오일파스타, 베이컨대파파스타, 오리쪽파파스타, 크림파스타, 차돌간장파스타, 미나리파스타, 치킨살사파스타, 참나물파스타, 게살스튜파스타 등 제철 재료를 이용하고 계절별로 먹을 수 있는 특식 파스타 레시피가 있다. 요리를 잘 못한다고 생각하는 사람들도 쉽게 따라할 수 있게 요리 과정이 간단하고 면을 삶은 면수와 소금 등을 이용해 간을 맞추기 때문에 더욱 따라하기 쉽다.
※출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다※