[요리] 하루 한 끼 다이어트 밀프렙

하루 한 끼 다이어트 밀프렙 - 주말에 만들어 주중에 꺼내 먹는 일주일치 저탄고단 식단
김수지 지음 / 중앙books(중앙북스) / 2022년 4월

다이어트 식단을 하면 요즘은 한 끼의 식사를 도시락으로 파는 시중 제품도 있지만 도시락을 직접 만들 수도 있다. 하지만 매일 도시락을 만드는 일은 시간도 많이 걸리고 어쩌면 금방 지쳐 다이어트를 포기하고 싶을 수도 있다. 그래서 미리 만들어 놓는 밀프렙을 추천하는데 밀프렙이란 일주일치 식사를 미리 준비해 놓고 끼니때마다 꺼내 먹는 방법이다. 건강한 식단을 구성할 수 있고 시간과 식비를 절약할 수 있다는 장점이 있다.

<하루 한 끼 다이어트 밀프렙>은 12주로 나누어 월요일부터 금요일까지 하루에 한 끼를 밀프렙을 만든다. 다이어트 식단이라고 하면 대부분 몇 번 먹고 질려버리는데 이는 너무 뻔한 다이어트 식재료로 만든 요리 때문일 것이다. 다이어트로 많이 먹는 닭가슴살도 다양한 요리법으로 밀프렙을 만든다. 1, 2, 3주차에는 맛있는 저칼로리식으로 다이어트 밀프렙을 시작한다. 4, 5, 6주차에는 라이트한 레시피로 체중 감략에 속도를 내는 밀프렙이 적당하다. 7, 8, 9주차에는 밀당 식단으로 정체기를 극복하고, 10, 11, 12주차에는 목표 체중을 달성하고 요요 방지를 위한 식단 밀프렙을 만든다.

밀프렙은 한번에 일주일 식단을 만들어놓기도 하지만 메인 요이를 만들고 그것을 조금씩 변형해 다른 메뉴로 준비하는 방법도 있다. 자신이 쉽게 할 수 있고 자신 있는 방법을 선택하면 될 것 같다. 밀프렙 조리를 쉽게 하기 위해서는 자주 쓰는 재료는 미리 소분해 두거나 조리해 얼려두면 편리하다. 식빵은 2장씩 종이포일을 끼워 얼려두고 현미밥이나 잡곡밥은 미리 지어 소분해 얼려둔다. 고구마나 단호박,스파게티 면은 전자레인지로 삶아도 되니 적극 활용한다. 대파나 마늘, 고추 등도 미리 손질해 얼려두면 요리할 때 도움이 된다. 밀프렙 용기를 구입할 때 내용물이 보이는 것이 좋고 샐러드나 생 채소 요리는 냉장 보관하고 3일 이내 먹어야 한다. 냉동 보관했던 도시락은 충분히 해동만 한 뒤 데워 먹는다. 도시락으로 활용할 때는 건강즙이나 음료를 얼려 아이스팩으로 활용한다. 다이어트 식단에 가장 많이 사용하는 재료로는 닭가슴살이 있지만 돼지고기나 새우, 두부구이, 참치, 훈제오리, 병아리콩, 연어 요리 등 다양한 재료로 맛있는 일주일 치 식단을 만들 수 있다.

※출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다※ ​ ​

김재열의 서방견문록

김재열의 서방견문록 : 뉴욕 편 - 서양 문명의 종착지 뉴욕에서 여정을 시작하다
김재열 지음 / 트로이목마 / 2022년 3월

언젠가 누가 여행을 가려면 세계적인 도시 '뉴욕'은 꼭 가야 한다고 했다. 유명한 대도시들이 많지만 미국 뉴욕은 온갖 인종의 사람들이 모여 살기도 하고 볼 것도 많은 도시라고 했다. 그런 뉴욕 여행기를 한 권의 책으로 만날 수 있다. <김재열의 서방견문록>은 서양 문화의 종착지라고 할 수 있는 뉴욕을 여행한 이야기다.

뉴욕이라고 하면 영화나 드라마에서 본 풍경이 알고 있는 뉴욕의 모습이다. 실제 뉴욕은 우리가 알고 있는 것보다 더 크고 다양한 것들이 있는 도시다. 뉴욕에 도착하면 제일 먼저 JFK 공항을 보게 된다. 미국의 대통령 존 F. 케네디의 이름을 딴 공항으로 유명한 공항이다. 공항과 뉴욕을 연결하는 퀸즈보로 브리지를 지나면 뉴욕 시내가 나온다. 뉴욕에 가면 가장 가 보고 싶은 곳 중에 하나가 센트럴파크이다. 뉴욕 중심에 자리잡고 있는 센트럴파크는 수많은 영화와 문학작품에 등장하는 명소이다. 그런 유명 공원 안에 미국을 상징하는 음식인 햄버거를 파는 가게가 있다고 한다. 뉴욕을 대표할 수 있는 이 두 가지를 한번에 느낄 수 있는 기회가 될 것이다.

뉴욕하면 맨해튼이라는 이름을 기억할 것이다. 워낙에 유명한 맨해튼은 뉴욕을 배경으로 한 영화의 단골 명소이다. 맨해튼을 남북으로 달리는 브로드웨이와 동서를 달리는 42번가에서 47번가까지 걸쳐진 구역이 서로 만나는 뉴욕 최고의 번화가는 바로 타임스스퀘어다. 이 타임스스퀘어 광장의 이름은 영국의 대표적인 일간신문인 '더 타임스'에서 유래했다고 한다. 뉴욕현대미술관은 프랑스 파리의 퐁피두센터, 영국 런던의 테이트 모던 등과 함께 전 세계적으로 알려진 스타급 현대미술관이라고 할 수 있다. 뉴욕현대미술관의 자부심을 대변하는 최고의 명작은 인상파 작가 중 후기로 분류되는 반 고흐의 걸작 '별이 빛나는 밤'이다. 그리고 또 영화나 드라마에 자주 등장하는 장소로 뉴욕 공립 도서관을 꼽는데 미국은 유독 도서관이 많은 나라라고 할 수 있다. 뉴욕 태생의 소설가 허먼 멜빌이 <모비 딕>을 집필할 때 공공도서관에서 고래에 관한 방대한 장서를 유용하게 이용했다고 한다.

나는 품격 있게 일한다

나는 품격 있게 일한다
한기연 지음 / 책장속북스 / 2022년 3월

자신의 삶은 스스로 결정하고 개척해나가고 발전시켜 나가는 것이라고 하지만 실제로 고난과 어려움에 부딪히면 포기하거나 좌절하기도 한다. 그러나 계속해서 도전할 수 있는 힘이 있다면 나중에라도 성공할 수 있다. <나는 품격 있게 일한다>를 읽으며 자신의 커리어와 인생은 자신이 결정한다는 것을 다시 깨닫게 된다. 서른 살에 일을 시작해서 한 분야에 40년 가까이 일하고 있다는 것 또한 대단한 일이다. 처음엔 결혼하고 부족한 생활비를 충당해보겠다고 무작정 사회로 나왔다고 한다. 지금은 맞벌이가 흔한 일이지만 40년 전만 해도 그렇지 않았다. 1960년대에 자식 많은 집의 막내라서 부모님은 정성을 많이 들이기도 했고 사랑도 많이 주셨지만 다섯 아이를 공부시키고 키우기에는 넉넉한 형편이 아니었다. 연년생 두 아이를 낳고 남편에게 의지하는 주부의 삶을 살기도 했지만 자신만을 위한 삶은 없었다. 외벌이 가정에서 풍족함은 과소비와도 같고 돈이 턱없이 부족했고 그렇다고 매번 신용카드로 할부를 할 수도 없었다. 가족을 위한 씀씀이를 줄일 수 없어 밖으로 나가 돈을 벌기로 한다. 하지만 무슨 일을 해야 할지 알 수 없었고 얼마간의 좌충우돌과 탐색의 과정을 거친 후에 학원에 나가 미용 기술을 배우면서 거짓말처럼 우울증이 사라졌다.  

미용 학원에 다니면서 주변 사람들을 상대로 피부관리를 해줘 돈까지 벌었는데 학원 수강이 끝나기도 전에 6개월 치 학원비를 다 번 신화를 탄생시켰다. 첫 고객은 셋째 언니의 친구로 도전을 응원해주고 고객까지 연결해준 것이다. 첫 고객은 이후로도 계속 찾아오고 주위 친구들까지 소개시켜준다. 예쁜 옷을 입고 커다란 가방을 메고 출장가는 모습을 보고 마사지를 해달라는 의뢰가 들어오기 시작한다. 아이들이 유치원에 간 시간을 이용해 출장마사지를 다녔고 빨래와 청소 등 집안일도 했다. 점점 입소문이 나고 고객이 늘어나면서 제대로 된 피부관리실을 가지고 싶다는 생각에 40평대의 피부관리실을 인수하기로 했다. 그렇게 사업을 시작한다. 100세 시대라고는 하지만 앞으로 우리는 얼마나 더 일을 할 수 있을지 모른다. 직장에서는 50대에 은퇴를 하고 제2의 인생을 살아야 하는데 무엇을 할까 고민만 할 것이다. 늘 배움을 갈구하고 다음 단계로 나아가려고 해야 한다. 저자는 지금도 새벽에 일어나 자신만의 시간을 가진다고 한다. 6시부터 요가와 스트레칭, 근력운동 등 홈트레이닝을 하고 운동이 끝나면 뷰티타임을 가진다. 며칠에 한 번 부분 염색을 하고 15분 정도 팩을 하고 헤어팩까지 한다. 이런 과정을 반복하면서 자신을 가꾼다. 하루 한 시간 오롯이 나만의 시간을 가지면서 몸과 마음을 보살펴 보는 것이다. 책을 읽어도 좋고 명상을 해도 좋고 자신이 좋아하는 일을 하며 온전히 자신에게 집중하면서 다시 몸과 마음의 건강과 아름다움을 채워주는 것이다.

[100자평] 패션 X ENGLISH

패션 X ENGLISH - 패셔니스타가 되는
조수진 지음 / 동양북스(동양문고) / 2022년 3월

패션에 관련된 영어를 잡지보듯 공부하는 재미난 영어공부

[영어회화] 패션 X English

패션 X ENGLISH - 패셔니스타가 되는
조수진 지음 / 동양북스(동양문고) / 2022년 3월

<패션X잉글리쉬>는 패션과 함께 영어를 배울 수 있다. 공부하고 해서 딱딱하게 할 필요는 없다. 자신이 좋아하는 분야라면 실력에 아주 도움이 되고 효율성도 뛰어나기에 좋아하는 분야로 영어 공부하기를 권한다. 이번 <패션X잉글리쉬>는 패션으로 영어 공부를 할 수 있지만 시중에서 쉽게 구할 수 있는 영어 잡지를 이용해도 좋을 것이다. <패션X잉글리쉬>에서는 헤어와 얼굴, 화장품, 패션 아이템, 상의, 겉옷, 하의, 신발, 가방, 스포츠웨어, 코스튬, 룩, 넷플릭스 패션, 브랜드 등으로 영어 공부를 할 수 있다. 패션으로 영어 공부를 한다고는 하지만 우리가 일상에 많이 사용하는 패션 용어들이 대부분 영어 그대로 사용하고 있어 엄청난 집중을 필요로 하는 공부법은 아니다. 그래서 패션 잡지를 보는 것처럼 가볍게 하루에 분량을 정해 공부하는 것이다.

 

 

 

<패션X잉글리쉬>를 효과적으로 이용할 수 있는 책 사용 가이드가 있다. 각 챕터별로 다뤄지는 패션 아이템을 주제로 하여 두 명의 화자가 할 수 있는 샘플 대화가 있다. 헤어라는 주제에는 헤어숍에서 나눌 수 있는 대화가 있으며 화장품 주제에는 코스메틱숍에서 나눌 수 있는 대화를 볼 수 있다. 그리고 필사템의 공식 명칭을 사진과 함께 정리한 코너도 있다. 이 코너에서는 우리가 일상에서 잘못 사용하고 있는 물건의 이름을 제대로 알 수도 있다. 예를 들면 눈썹을 위로 올리는 '뷰러'라는 것은 영어 명칭이 아니다. 영어로는 아이래시 컬러라고 하는데 뷰러는 일본 회사에 등록된 상표에서 유래된 표현이라고 한다. 이렇게 잘못 사용하고 있는 용어를 바로 잡을 수 있다. 패션 팁에서는 소셜 미디어 용어에서부터 다양한 정리까지 깨알 같은 패션 관련 팁을 얻을 수 있고 패셔니스타들이 꼭 알아야 할 핫한 트렌드 관련 표현도 익힐 수 있다. 아웃핏에서는 무엇을 어떻게 입어야 할지 고민될 때 코디를 해 줄 수 있고 잠시 쉬어가는 코너에서는 재미있는 영어 이야기로 쉬어갈 수 있다. <패션X잉글리쉬>라는 책 또한 아주 멋지게 디자인 되어 있다. 영어를 공부하는 책이 아니라 흡사 패션 잡지를 연상시키는 화려하고 멋진 색감으로 예쁘게 만들어져 있다. 

​​​​​※출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다※