[자연과학] 탄소로운 식탁

탄소로운 식탁 - 우리가 놓친 먹거리 속 기후위기 문제
윤지로 지음 / 세종(세종서적) / 2022년 5월

얼마전 4월의 끝자락임에도 불구하고 강원도에 눈이 왔다고 한다. 봄을 알리는 벚꽃이 피고 진 상황에 눈이라니 정말 말도 안 되는 날씨이다. 이는 아무래도 기후변화로 나타난 현상인데 우리는 앞으로 이런 기상이변을 많이 겪을 수 있다. 그래서 기상이변을 줄일 수 있는 방법을 실천해야 한다. 기후변화에 대해 이야기할 때 가장 많이 언급되는 것이 탄소일 것이다. 탄소가 환경 오염의 주범이라고 생각한다. 먹거리를 기를 때는 전 세계 연간 온실가스의 20%가 배출된다. 탄소는 타고 남은 숯이다. 탄소는 다른 원소와 결합할 수 있는 부분이 네 군데나 있어 여러 개의 결합을 할 수 있다. 탄소는 같은 탄소끼리 손을 잡아도 어떤 배열을 이루느냐에 따라 전혀 다른 물질이 되고 산소, 수소, 질소와도 만나기도 한다. 인류는 수천 년 동안 먹고사는 문제에 매달렸다. 각종 농기구와 가축의 힘을 빌렸고 마침내 화석연료에 힙입어 노동에서 해방되는 것 같았다. 먹고살기 위해 뿜어낸 온실가스가 역습을 시작했다. 석탄으로 만든 전기와 결별하고 휘발유, 디젤차에도 작별을 고해야 하는 것처럼 우리 먹거리 체계도 크게 바뀌어야 한다.

소나 돼지 같은 가축들의 똥오줌에서 나오는 온실가스가 환경오염이라고 한다. 가축분뇨로 농산물을 얻고 그 농산물을 다시 가축에 먹이는 방식을 경축순환농업이라고 한다. 가축분뇨가 천덕꾸러기 신세가 된 건 화학비료가 가축분뇨를 밀어내면서다. 퇴액비를 만들면 정화처리할 때보다 온실가스를 줄일 수 있고 정화처리시설이 다른 분뇨시설보다 온실가스 발생량이 9배 정도 많은 것으로 나타났다. 퇴액비는 덜 묽은 분뇨를 발효해서 만든다. 퇴액비는 경축순환을 회복하고 화학비료를 줄인다는 의미가 있다. 이뿐만 아니라 아마존 나무가 사라지는 이유는 목재 수출로 생각할 수 있지만 아마존 벌목의 가장 큰 이유는 소를 키우기 위해서라고 한다. 실제 브라질은 세계 두 번째 쇠고기 생산국이자 최대 쇠고기 수출국이다. 브라질에서는 2억 마리 넘는 소가 있는데 비육장에서 사는 건 20%도 안 되고 나머지는 방목한다. 아마존 벌목의 두 번째 목적은 콩 재배이다. 세계 콩 주산지는 아메리카 대륙에 몰려 있다. 지구촌이 이렇게 많은 콩을 기르는 건 사람이 아니라 가축을 먹이기 위해서다. 콩 생산량의 77%는 가축 먹이용이다. 이렇게 콩의 대부분이 사료용으로 쓰이니 결국엔 아마존 벌목의 주요 두 원인 모두 인간의 육식 때문인 셈이다. 그래서 우리는 식탁의 변화를 주고 환경을 생각해야 한다.

​​​​​※출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다※

[마케팅] 돈 되는 구매대행 실전 노하우

돈 되는 구매대행 실전 노하우
구대러 지음 / 라디오북(Radio book) / 2022년 4월

투잡, 쓰리잡이 흔한 시대가 되었다. 누구든 N잡러가 될수 있고 실제로도 투잡을 하는 사람들이 주변에도 있다. 낮엔 직장을 다니고 밤엔 부업을 하는 경우도 많아 이런 N잡러가 낯설지 않다. 이번엔 부업으로 할 수 있는 구매대행에 대해 알아본다. <돈 되는 구매대행 실전 노하우>는 구매대행을 하기 위한 준비와 구매대행 상품 등록, 판매 이후의 업무들, 구매대행 핵심 스킬 노하우 등을 총정리하고 있다.

물가는 오르지만 직장인들의 월급은 오르지 않는다. 이게 정설이 된 것 같아 직장인들의 재테크 바람은 강하게 불고 있다. 주식이나 코인에게 투자하기도 하지만 부업을 하거나 창업을 하는 직장인들도 있다. 요즘은 인터넷이 발달해 다양한 방법으로 사업을 할 수 있다. 사업은 한계가 정해져 있지 않아 본인이 성장하고자 하면 누구든 매출을 일으키고 직장 연봉을 상회하는 돈을 벌 수 있다. 그렇게 부업이 본업으로 역전되는 경우도 많다. 구매대행은 회사를 다니면서 병행할 수 있는 부업으로 적당하다. 구매대행 사업을 하기 전에 반품을 걱정하는데 실제 구매대행 사업의 반품률은 1~2% 내외다. 구매대행은 일단 사업자를 내고 상품을 올려야 하는데 미리 걱정부터 할 필요는 없다는 것이다. 구매대행은 재고가 없는 사업이다. 대부분의 유통 사업은 재고를 보유하고 주문이 들어오면 발송하는 방식이다. 구매대행은 고객이 오픈마켓에서 구매대행 판매자가 정리해서 올린 물건을 보고 주문을 하면 해외 사이트 주문을 한다. 재고를 전혀 갖고 가지 않는 사업이다.

 

소비자가 해외 직구로 가장 많이 구매하는 제품은 건강식품이다. 식품은 판매하면 안되는 금지 성분을 포함한 제품인지 필터링 하고 식약처에 신고 후 고객에게 배송해야 한다. 신고한 상품이 부적합이 뜰 경우 마켓 주문을 취소해야 한다. 구매대행의 시작은 해외 사이트에서 상품을 소싱해 국내 오픈마켓에 등록하는 것이다.수동 등록은 하나하나 정성 들여서 모든 걸 챙기면서 올리는 방식으로 검색 노출이 잘 되고 판매가 꾸준히 일어나면 효자 아이템이 된다. 구매대행을 시작하려면 주력 국가를 선택해야 한다. 국내 구매대행 사업자가 많이 선택하는 국가는 중국이다. 중국이 지리적으로 가깝고 가격도 저렴하기 때문이다. 브랜드 상품의 경우 미국이나 유럽을 선택한다. 사업자 등록은 홈택스에서 10분 만에 끝낼 수 잇다. 사업자 등록이 완료되면 스토어 가입이 필요하다. 통신판매업을 신고하고 배송대행지를 선정한다. 주문이 들어오면 판매자는 주문자 이름, 주소, 연락처, 통관번호, 상품 정보를 배대지 사이트에 업로드해야 한다. 재대지는 제품을 보내주고 배송비를 받는 게 목적인 곳이라 부피나 무게 중 가격이 더 나가는 쪽으로 배송비를 책정한다. 판매 이후에도 업무들이 많다. 판매와 관세 처리 절차와 마진율 쉽게 계산하는 법도 알아야 한다. 판매 내역 데이터를 통해 어떤 브랜드가 잘 팔리는지 어떤 카테고리가 잘 나가는지 등을 알 수 있다. 이런 것들을 분석해 전체 상품에 대해 수정하는 등으로 보완해야 한다.

​​​​​※출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다※

[자기계발] 근성론

근성론
김성모 지음 / 피비미디어콘텐츠 / 2022년 4월

요즘 웹툰 작가라고 하면 인기도 많지만 수입도 꽤 많아 청소년들의 희망 직업으로 떠오르고 있다. 하지만 어느 직업이든 힘든 부분은 있기 마련이다. <근성론>을 읽어보면 만화가에서 웹툽 작가로 살고 있는 작가의 이야기를 읽을 수 있다. 인터넷 웹툰이 나오기 전 만화가로 그림을 그리기 시작했고 시대의 흐름에 따라 웹툰 작가로 변신했다.

사람들은 누구나 자신의 인생을 드라마같다고 생각한다. <근성론>의 저자 역시 자신의 인생을 드라마같다고 하는데 어렸을 때 부모님이 이혼하고 아버지와 동생들과 함께 살게 된다. 삼 남매를 키우시던 아버지가 만화방을 운영했고 처음 만화를 접하게 된다. 너무나 좋아하는 만화가 이현세 선생님 화실 B팀의 문하생으로 들어가 만화를 그리기 시작했고 당시엔 만화가란 직업이 그리 환영받지 못하던 때였다. 여자친구도 미래가 보이지 않는다고 떠났고 끼니도 제때 먹지 못해 몸무게가 심하게 빠진다. 버티고 버티다 결국 영양실조에 걸리게 되고 인생의 패배자라는 것을 느끼게 된다. 당시에 절망과 좌절을 겪으면서 고통스럽던 인생의 경험을 만화의 주인공이게 녹여내고 있다. 그래서 만화의 모든 주인공을 절망, 좌절, 고독에 철저히 찌든 인물들로 실감 나게 묘사할 수 있게 된 것이다. 만화계에 입문한 후 이런 처절한 경험들은 커다란 깨달음을 안겨주었는데 참혹한 현실에 강인함을 안겨줄 힘이 바로 '근성'이었다.

만화가가 되기 위해서는 그림만 중요한 게 아니라 스토리를 잘 펼쳐내는 것도 중요하다. 스토리를 잘 펼치려면 지식이 있어야 하고 사회를 보는 관점도 다양하게 배워야 한다. 그래서 책을 많이 읽었고 다양한 관점의 이야기를 많이 들었다. 작가로 데뷔하는 것은 쉽지 않았고 신인이라는 것은 끊임 없는 도전의 다른 이름이었다. 잡지나 신문에 연재하려고 수십 번 도전했고 쉽게 될 리가 없었다. '소년챔프'나 '보물섬'과 같은 만화 잡지에 도전했지만 잘되지 않았고 잡지사에서 원하는 단행본을 내기로 하는데 주간지에 연재하는 분량만으로는 단행본 내기에 부족했다. 한 달에 5권의 단행본을 내야겠다는 생각에 화실을 꾸리고 조직을 갖추었다. 그러자 문하생들도 들어오면서 화실은 성장해 나가기 시작했다. 하지만 곧 일본 대중문화에 관한 규제가 풀리면서 만화계도 심각한 상황으로 치닫게 된다. 2006년쯤 네이버에서 본격적으로 만화 서비스를 시작했고 웹툰 시장은 점차 거대해져 갔다. 그제야 웹툰에 전념해야겠다고 생각해 완전히 새로운 스타일의 만화를 기획하고 도전한다. 만화는 감정을 지닌 인간이 보는 것이다. 이 세상 인간들은 다 사실 외롭고 쓸쓸하다. 겉으로는 행복한 척, 잘나가는 척하지만, 대다수의 인간은 자기 스스로가 밑에서부터 고장 나고 있다는 것을 자각하며 살아간다. 그런 사람들을 위로해 감동을 주기 위해 만화를 그린다.

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[인문] 와인 콘서트

와인 콘서트 - 와인글라스에 담긴 인문학 이야기
김관웅 지음 / 더좋은책 / 2022년 5월

와인도 이제는 대중화가 되어 마트에서도 쉽게 구입할 수 있는 술이 되었다. 서양에서 와인은 아주 오랜 역사를 가지고 있고 성경이나 문화 속에 와인이 빠짐없이 등장할 정도로 사람들과 가까운 술이다. 포도주를 만드는 포도를 생산하기 위해서는 일정한 일조량이 필요하다고 한다. 해를 보기 힘든 유럽에서 포도가 잘 자라는 곳은 아주 따뜻하고 사람이 살기 좋은 곳이란 의미다. 살기 좋고 맛있는 포도주를 얻을 수 있는 곳이라면 인간에겐 최고의 정착지일 것이다.

오래전 와인은 수도원도 뗄 수 없는 장소인데 십자군 전쟁 전 수도원이 귀족의 영향력을 벗어나 재정 지원이 끊겨 자립해야 했다. 수도사들은 재정을 마련하기 위해 기부받은 땅에 포도 농사를 짓기 시작한다. 성찬의식에 꼭 필요한 와인을 생산하고 일반인에게도 팔아 운영자금을 모았다. 십자군 전쟁이 시작되고 원정을 떠나는 영주와 기사들이 자신의 땅을 하나둘씩 수도원에 헌납하기 시작하고 수도원은 물질적으로 부유해지고 곧 세속적으로 타락하기 시작한다. 가톨릭의 깊은 신앙심은 수도원이 와인 산업을 시작하는 계기를 만들었고 그 신앙심의 발로로 시작된 십자군 전쟁은 부르고뉴 와인 산업을 본격적으로 태동하게 만들었다. 수도사들은 지식인답게 포도를 재배하고 와인을 만들며 땅의 속성을 하나하나 파악해 기록했다. 이런 귀한 경험과 지식이 수백 년 이상 쌓이면서 수도원의 와인은 주변의 다른 농부들의 와인과는 비교할 수 없을 정도로 훌륭한 품질을 보였다. 그 노하우가 모두 집약돼 있는 곳이 바로 끌로 드 부조이다.

명품을 보면 가짜가 있듯 와인에도 가짜가 있다고 한다. 그런데 가짜 와인이 더 귀한 대접을 받는다고 하니 아이러니한 일이다. 가짜 와인은 병에 든 와인을 그대로 두고 라벨을 바꿔 붙이거나, 병과 하벨은 그대로 두고 내용물을 다른 와인으로 바꿔 넣는 방식으로 만들어진다. 이렇게 만든 빈티지 와인은 엄청난 이익을 챙길 수 있다. 가짜 와인을 만드는 사람들은 가짜 와인을 만들어도 일단 유통이 시작되면 이를 적발하기가 거의 불가능하다는 것을 안다. 와인 중에서도 부르고뉴 와인의 가격이 오르고 있는데 이는 한정 생산에 따른 희소성, 유명 평론가의 호들갑, 중국인의 묻지마 소비가 겹치면서 일부 유명 생산자가 만드는 와인은 부르는 게 값이라고 한다. 세계에서 명품 와인이 가장 많은 나라는 프랑스라고 한다. 와인 종주국답게 보르도, 부르고뉴, 론, 상파뉴 등 최고의 와인산지가 많은 데다 세계 최고 품질의 명품 와인들이 나기 때문이다.

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[인테리어] 정원놀이의 식물 디자인 레시피

정원놀이의 식물 디자인 레시피
최정원 지음 / 싸이프레스 / 2022년 5월

얼마전에 지인에게 화분을 선물 받았다. 작은 미니 화분이라고 하는데 씨앗이 심겨져있는 화분으로 새싹을 틔워보라고 했다. 식물을 잘 키우지 못하는 편이라 이미 씨앗이 들어있는 화분을 받아왔다. 씨앗이 싹이 나면 그것을 큰 화단에 옮겨심자라는 약속을 하고 식물을 키워보기로 했다. 전엔 선인장과 다육식물을 키운 경험은 있지만 크게 손이나 정성이 많이 가지 않는 식물들로 유명해 키우는데 큰 어려움은 없었다. <정원놀이의 식물 디자인 레시피>는 화분에 직접 식물을 심고 시각적인 작업으로 멋진게 디자인하는 것이다.

<정원놀이의 식물 디자인 레시피>에서는 실내에 장식할 수 있는 화분을 손수 만들 수 있는 방법을 알려준다. 화분 안에 식물과 재료를 마음껏 사용해 자유롭게 배치해서 산을 만들고 바다를 만들고 가고 싶은 곳을 다 만들 수 있다. 관엽식물과 다육식물, 선인장, 착생식물 등의 디자인을 할 수 있다. 식물 디자인을 하려면 필요한 흙과 돌은 식물이 살아갈 환경을 만들어 준다. 장식용 돌과 수태, 바크, 코코넛껍질, 유목, 이끼 등도 사용할 수 있다. 식물에 수분을 공급하는 방법도 다른데 샤워기로 물 주기나 분무기로 물 줄고, 저면관수, 물에 담가 수분을 공급하는 방법도 있다. 식물 디자인의 포인트는 무엇이든 화분이 될 수 있고, 디자인에 앞서 식물이 주는 이미지를 떠올려본다. 식물 디자인의 8할은 수평잡기이고, 식물군별로 식재하는 방법을 달리해야 한다. 합식할 때는 생육환경을 고려하고 크기와 높이를 다양하게 연출하고 유리 용기는 측면에도 감상 포인트를 더하고, 일상 속 도구들을 활용한다.

관엽식물은 잎사귀 모양이 아름다움을 보고 즐기기 위해 재배하는 식물이다. 관엽식물은 원산지의 기후가 따뜻하고 습한 특징이 있어서 원산지의 환경과 비슷하게 맞춰서 관리하면 된다. 대부분의 관엽식물은 겉흙을 체크해 말라 있다면 물을 듬뿍 준다. 사막이나 고지대와 같은 건조한 기후의 지역에서 살아남기 위해 땅 위의 줄기나 잎, 뿌리 등에 많은 양의 수분을 저장하는 식물이 다육식물과 선인장이다. 다육식물과 관리하는 환경도 비슷하고 같은 배합흙을 사용해 식재한다. 건조기후에서 사는 식물이라 광량을 많이 필요로 하며 공중 습도를 건조하게 유지해서 관리한다. 착생식물은 식물의 표면이나 바위면에 붙어서 자라는 식물로 난초, 이끼류, 에어플랜트 등이 여기에 속한다. 난초류는 기근이 발달해 있어 뿔리의 식물이라 불릴 정도로 뿌리가 중요한 식물이다. 뿌리를 잘 관리하여 잎을 내고 꽃을 피우는 식물이다. 이끼는 구조가 단순하여 약간의 빛과 수분만 있어도 생육이 가능하다. 에어플랜트는 자연에서 자생하는 모습이 마치 공중에서 자라는 것처럼 보여 붙여진 이름이다. <정원놀이의 식물 디자인 레시피>는 식물과 다양한 식재를 이용해 이끼볼이나 액자 등 특징을 살려 만들 수 있다.

​​​​​※출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다※