[100자평] 사월이네 공부법

사월이네 공부법 - 아이와 엄마가 함께 성장하는
김재련.석혜선.석다현 지음 / 허들링북스 / 2025년 1월

아이의 잠재력을 믿고 성장해가는 경험이 녹아 있는 엄마 학습법

사월이네 공부법

사월이네 공부법 - 아이와 엄마가 함께 성장하는
김재련.석혜선.석다현 지음 / 허들링북스 / 2025년 1월

※출판사로부터 도서를 제공 받아 작성한 리뷰입니다※

아이가 스스로 학습을 하고 책을 읽고 스스로 모든 일을 할 수 있으면 좋겠지만 그런 아이는 거의 없다. 그래서 스스로 학습하는 방법을 연구하고 무작정 암기하는 것이 아니라 수학의 진짜 의미를 찾아가는 공부를 시작한다. 수학은 더 이상 어렵고 두려운 과목이 아니었고 새로운 발견은 즐거움을 주는 친근한 존재가 되었다. 4년간 공부방을 운영하면서 아이들이 성장하는 모습을 지켜보았고 여러 방법을 시도하면서 효과를 보게 된다. <사월이네 공부법>은 단순한 학습 방법론을 넘어 아이의 잠재력을 믿고 함께 성장하는 방법을 담고 있다. 오랜 시간 연구하고 실천해온 노하우뿐만 아니라 수많은 아이들과 엄마들의 상호작용을 통해 얻은 경험들이 녹아있다.

올바른 학습 습관이 공부력을 키워낸다. 가장 활발한 두뇌 활동을 보여주는 시기를 놓쳐서는 안 된다. 이 시기에 선행학습을 떠올리겠지만 이는 오히려 역효과를 낸다. 아이가 자연스럽게 공부 환경에 물들 수 있도록 옆에서 차근차근 단계를 밟아야 한다. 중요한 것은 놀이학습도 적절한 도입 과정이 필요하다. 아이의 관심사를 통해 자연스럽게 학습으로 이어지도록 유도하는 것이 바람직하다. 부모와의 상호작용을 통한 정서적 안정감을 형성하고 아이의 기질과 선호도를 고려한 맞춤형 활동을 한다. 진정한 학습의 조력자는 엄마로 신뢰와 사랑을 바탕으로 하고 아이의 개별 학습 속도를 존중할 줄 아는 엄마의 엄마표 공부법을 완성할 수 있다. 엄마표 공부법은 상호적 놀이 학습이다. 엄마표 교육은 아이의 개별 특성과 학습 속도에 맞춘 최적화된 교육을 제공할 수 있다. 엄마표 공부법의 진정한 가치는 학업 성취도의 향상을 넘어서 평생 학습자로 기초를 다지는 것이라고 할 수 있다.

[100자평] 오늘은 집에서 쉽게 튀김 요리

오늘은 집에서 쉽게 튀김 요리
곤도 후미오 지음, 황세정 옮김 / 시그마북스 / 2025년 2월

가정에서 프라이팬으로 하는 튀김 마스터의 튀김 요리입니다

오늘은 집에서 쉽게 튀김 요리

오늘은 집에서 쉽게 튀김 요리
곤도 후미오 지음, 황세정 옮김 / 시그마북스 / 2025년 2월

※출판사로부터 도서를 제공 받아 작성한 리뷰입니다※

언젠가 일본 여행에서 튀김 요리를 먹은 적이 있다. 그때 첫입에 튀김 요리가 정말 맛있다는 것이다. 튀김 요리는 금방 해서 먹으면 대부분 다 맛있다. 하지만 그 튀김은 시간이 지나 열기가 식었을 때도 여전히 맛있었다. 일본 요리에 튀김 요리 종류가 많고 잘 하는 분야인 것 같았다. 튀김 요리에 깊은 인상을 가지고 있어 <오늘은 집에서 쉽게 튀김 요리>에서 튀김 요리의 노하우를 알고 싶었다. <오늘은 집에서 쉽게 튀김 요리>의 요리사는 튀김에 있어 재료가 우선이라고 한다. 튀김옷도 큰 부분을 차지하겠지만 그것보다 재료가 우선인 것이다. 재료가 가진 본연의 맛을 알 수 있기 때문이다. 재료 본연의 맛을 살리고 싶다면 재료별로 튀기는 방법을 달리해야 한다. 튀김에도 색을 살리든지, 식감을 살리든지, 촉촉함을 유지하든지, 감칠맛과 향을 끌어내든지 등의 재료가 지닌 본래의 특성을 끌어내는 것이다.

<오늘은 집에서 쉽게 튀김 요리>의 튀김 요리는 가정에서 프라이팬으로 하는 것이 좋다. 튀김 전문점에서 사용하는 튀김 전용 냄비를 사용하면 식당의 튀김 요리처럼 만들 수 있을 것 같지만 가정에서는 두께가 두껍고 바닥이 평평해서 기름 온도가 전체적으로 거의 같다. 프라이팬이 튀김을 보기 좋게 튀기는 데 있어 매우 중요한 조건이다. 기름의 깊이는 3cm가 최고이고 튀김옷을 만들 때는 먼저 물에 달걍을 넣는다. 달걀물 배합 비율은 박력분과 달걀물을 1:1로 한다. 기름의 온도도 재료가 채소, 어패류, 붕장어 등에 따라 다르다.<오늘은 집에서 쉽게 튀김 요리>에는 채소와 버섯 튀김, 어패류 튀김, 가키아게, 튀김을 활용한 요리 등 다양한 튀김 요리의 방법이 쉽게 설명되어 있다.

[100자평] 키친 가든 앤 라이프

키친 가든 앤 라이프
박현신 지음 / 한즈미디어(한스미디어) / 2025년 1월

전원에서 봄여름가을겨울의 변화를 느낄 수 있는 즐거운 전원생활