레오나르도 다빈치의 요리노트

레오나르도 다빈치의 요리노트 - 레오나르도 다빈치가 요리사였다고?
레오나르도 다 빈치 지음, 김현철 옮김 / 노마드 / 2019년 7월

레오나르도 다빈치가 천재였다는 것은 너무나 많이 알려진 사실이다. 물론 천재일뿐만 아니라 다방면의 천재였다는 것이 아주 놀라운데 미술가, 건축가, 과학자 등등의 분야에서 많은 작품과 업적을 남겼다. 그리고 이번엔 '요리사'이다. 물론 너무나 많은 능력을 가지고 있기에 레오나르도 다빈치가 잘하는 분야보다 못하는 분야를 찾는데 더 빠른 방법 같아 보일 정도이다. 요리사로의 레오나르도 다빈치의 요리 실력은 어땠는지 <레오나르도 다빈치의 요리노트>를 통해 알아보자.

레오나르도 다빈치는 요리에 대한 자부심을 많이 가지고 있었다고 한다. 그래서 식당을 내기도 했고 자신이 만든 살수 장치를 주방에 설치기도 했다. 그리고 수도원 식당 벽에 변화도 그리게 되는데 그렇게 탄생한 벽화가 '최후의 만찬'이라고 한다. '최후의 만찬'은 레오나르도 다빈치의 대표적인 작품이기도 한데 이는 수도원의 식당에 그려진 것이라고 하니 새롭게 알게 된 사실이었다. 약 3년이라는 기간동안 레오나르도는 수도원의 요리를 맛보며 벽화를 완성하게 되는데 벽화에 차려진 음식 역시 레오나르도가 맛보고 좋아하는 음식들로 그린 것이 아닐까하는 추측을 해 본다.

다빈치의 요리노트는 흡사 발명노트 같다. 팔방미인이라는 별명을 가지고 있는 다빈치의 요리노트엔 요리보다는 요리 기구를 만드는 그림이 더 많이 남아 있는 듯하다. 회전식 냅킨 건조대를 시작으로 요리 작업대도 있고 계속 발명해야 할 주방기구들에 오리털 뽑는 기구나 돼지고기 써는 기구, 반죽하는 기구, 양고기 누르는 기구 등을 적어두고 발명하고 싶어 했다. 다빈치의 요리노트를 보면 요리뿐만 아니라 당시 다빈치와 관계를 가지고 있는 사람들의 이야기도 간혹 읽을 수 있는데 다빈치의 성격이 불같은 면도 있었다는 것을 알게 된다. 요리의 레시피보다는 발명노트에 가까운 요리노트지만 다빈치의 요리에 대한 열정과 열의를 알 수 있다. 요리를 좋아하고 즐기기 때문에 요리를 하는데 더 나은 방법을 찾으려고 주방기구를 발명한 것 같다. 뿐만 아니라 식품보관법까지 연구하는 모습을 보이는데 실제 다빈치의 요리 레시피도 궁금했다. 이렇게 열심히 요리를 하는 이유가 무엇인지 궁금하기도 하지만 우리가 알고 있는 다빈치의 모습에서 앞치마를 두르고 요리를 하는 다빈치의 모습을 상상해 본다. 요리하는데 있어 작은 일이지만 어떻게 하면 좀 더 편리하게 요리를 할까 연구한 모습이 눈에 그려진다.

사이토 다카시의 말로 성공하는 사람의 대화법

사이토 다카시의 말로 성공하는 사람의 대화법 - 15초 동안 아낌없이 전하는 지적 대화의 기술
사이토 다카시 지음, 황소연 옮김 / 소소의책 / 2019년 7월

말을 잘하는 사람을 보면 가끔 자신도 모르게 묘하게 설득당하는 경우가 생긴다. 그럴 때마다 말을 잘하는 것도 하나의 능력이라는 생각이 드는데 어떻게 하면 상대방을 제대로 설득할 수 있을지 그 방법이 궁금하기도 하다. <사이토 다카시의 말로 성공하는 사람의 대화법>에서는 사람을 크게 4가지 타입의 유형으로 나누어 단점은 보완할 수 있는 방법도 알 수 있다. A형, B형, C형, D형으로 나눌 수 있는 기준은 지식이 충분한지, 언어력이 눌변인지, 언어력이 달변인지, 지식이 부족한지 등이다. A형은 알고 있는 지식을 말로 표현하지 못하는 사람으로 지식은 충분하다. B형은 지식도 부족하고 말도 못하는 사람으로 지식과 언어력 모두 부족하다. C형은 알고 있는 지식을 말로 능숙하게 표현하는 사람으로 능력자라고도 할 수 있는데 4가지 타입 중 가장 이상적이고 완벽한 타입이다. 마지막 D형은 지식은 부족하지만 말을 잘하는 사람으로 잘 모르는 화제도 그때그때 형편에 맞게 잘 이끌어갈 수 있는 사람이다. 어쩌면 모든 사람들이 C형과 같이 지식도 충분히 알고 있으면서 그것을 말로 잘 표현할 수 있는 타입을 원할 것이다. 하지만 대부분은 지식은 알고 있지만 말로 잘 표현하지 못하거나 지식도 부족하고 언어력도 부족한 경우가 아닐까 싶다. 그러면 A형에서 C형이 될 수 있는데 방법은 '노력'이다. 자신이 관심 있어하는 분야의 지식을 자신에게 맞게 편집하고 설명할 수 있게 연습하는 것이다. 자신의 주장이나 의견을 언어화 할 때는 말과 글로 표현하기 전부터 생각을 깊이 하는 것이다. 사물을 다각도로 볼 수 있는 시각을 넓히는 것이다.

이제는 지식도 부족하고 언어력도 부족한 B형이 지식은 부족하지만 달변가가 될 수 있는 D형으로 가는 방법을 알아본다. 지식이라는 것은 짧은 시간에 만들거나 쌓을 수 없는 것이다. 그래서 말을 잘 할 수 있는 언어력을 키우는 방향으로 간다. 지식이 부족하더라도 대화에서 분위기를 띄우는 방법이 있다. 모르는 이슈에 대해 상대가 편안하게 설명해줄 수 있도록 분위기를 만들어 주면 자연스럽게 대화를 이어갈 수 있다. 그리고 겸손하지만 당당하게 표현하고 질문의 의도를 잘 파악하는 기술을 가지고 있다면 얼마든지 달변가로 변신할 수 있다. <사이토 다카시의 말로 성공하는 사람의 대화법>은 생각보다 어렵지 않은 방법을 제안하고 있고 노력하면 얼마든지 자신이 원하는 유형이 될 수 있다고 본다.   

내 인생이 흔들린다 느껴진다면

내 인생이 흔들린다 느껴진다면
남희령 지음 / 책이있는풍경 / 2019년 7월

​인생을 살아가면서 내맘대로, 내뜻대로 모든 것이 이루어지고 원하는 방향으로 방향으로 간다면 얼마나 좋을까? 그러면 어쩌면 인생이 재미없을 것 같다고 말할 사람들이 있을 것이다. 어떤 일이 일어날지 모르는 것이 인생이기에 매일 매일 살아가면서 다양한 경험을 할 수 있다. <내 인생이 흔들린다 느껴진다면>의 작가는 방송국 작가로 자신을 생계형 작가라고 한다. 작가생활 10년차, 삼십대 중반에 사업을 시작한 남편 대신 가장이 된다. 그리고  <내 인생이 흔들린다 느껴진다면>은 그런 생계형 작가의 작가생활과 인생에서 일어났던 이야기들을 한 권의 책으로 읽을 수 있다.

방송국 작가를 하겠다고 꿈을 가져본 적도 없고 목표로 삼아본 적도 없다고 한다. 우연한 기회에 방송국에 들어가 연출부의 FD로 일했지만 너무 적성에 맞지 않아하자 작가를 해보라고 한다. 그렇게 시작된 작가의 길도 순탄하지 않았다. 원고를 써 본적 없었지만 10년 넘는 경력이 생기게 되었다. 그리고 젊은 나이에 죽음의 문턱에도 가 보게 된다. 둘째 아이를 유산한 뒤 몸을 돌보지 않고 있다 과감하게 사표를 내었다. 프로그램의 마지막 원고를 보낸 후 그만 하혈을 하게 되는데 결국 119 구급차에 실려 병원으로 가게 된다. 그리고 정신을 잃고 깨어나보니 살아 있다는 생각에 다시은 자신의 몸을 망치지 않고 힘들게 하지 않기로 결심한다.

<내 인생이 흔들린다 느껴진다면>에서 작가는 지금까지 20여년이 넘는 시간동안 방송작가의 생활을 하고 있다. 그 중에 인상 깊은 에피소드가 있는데 남편이 PD로 만들게 된 프로그램에서 작가로 일했다고 한다. 케이블 방송으로 인기를 끌었던 성형 프로그램이었는데 출연자들을 성형해 주고 변한 모습은 아주 화제가 되었다. 남편은 그들의 그 뒤의 생활을 취재하고 논문으로 쓰려고 했다. 그런데 성형을 하고 엄청 달라진 외모에도 불구하고 그들의 삶은 전혀 전과 달라지지 않았다고 한다. 여전히 취업은 어렵고 대인기피증도 여전하고 전혀 달라지지 않은 삶을 보니 정말 중요한 문제는 얼굴이 아니었던 것이다. 여전히 웃지 않는 얼굴과 구부정하고 타인의 시선을 두려워하는 등의 행동은 전혀 변하지 않은 것이다. 여전히 자신감 없고 사람들 앞에 자신을 드러내지 못하는 행동이 변하지 않으니 인생 자체도 변하지 않았던 것이다. 자신의 인생이 변하고 싶다면 먼저 자신이 변해야 하는 것이지 겉으로 보이는 외모가 변한다고 해서 자기자신이 자동으로 변하게 되는 것은 아니라는 것이다. 인생도 마찬가지이지 않을까. 내가 먼저 변하고 생각이 바뀐다면 나의 인생도 그에 따라 변화할 것이라고.     

[어린이학습] 마인크래프트 건축 가이드 테마파크

마인크래프트 건축 가이드 : 테마파크 ㅣ 마인크래프트 공식 가이드북
Mojang AB 지음, 이주안 옮김 / 영진.com(영진닷컴) / 2019년 6월

마인크래프트 게임이란 블록을 배치하고 모험을 떠나는 게임이다. 네모난 블록으로 만들어진 세계에서 몬스터들을 피해 성이나 집을 짓고 채광을 하거나 농사를 짓는 등 간단한 건축물들을 만들 수 있다. 블록들을 쌓아 유저가 원하는 모양을 만들고 싶은 대로 얼마든지 할 수 있는 장점을 가지고 있는 게임이다. <마인크래프트 건축 가이드: 테마파크>는 마인크래프트 게임으로 테마파크의 여러 건축물들을 만들 수 있다. 바운시 캐슬이나 회전목마, 워터 슬라이드, 정글 급류타기, 롤러코스터, 놀이기구 등을 만들 수 있고 테마파크에 공중 산책로나 다른 장식을 만들 수도 있다. 그런 건축물을 만들 때  <마인크래프트 건축 가이드: 테마파크>가 가이드 역할을 할 수 있다.

건물을 만들려면 제일 먼저 바닥을 만들어야 한다.  <마인크래프트 건축 가이드: 테마파크>에서 제일 건축할 건물은 '바운시 캐슬'이다. 친구들과 함께 뛰어놀 수 있는 바닥을 크게 만드는 것이 제일 먼저 할 일이다. 그 다음 슬라임 블록으로 내부를 만드는데 발판에서 뛰어내리면 더 높이 튀어 오를 수 있게 발광석을 설치한다. 외부는 다양한 색상의 블록을 사용해 만든다. 이렇게 만든 건물들을 계속해서 원하는 모양으로 짓는다. 그리고 한가지 팁을 알려주는데 대부분 건물들을 지을 때 건물을 걸어서 갈 수 있는 거리에 옆건물을 지어야 한다. 놀이기구에 빠질 수 없는 것이 워터 슬라이드인데 슬라이드는 커브나 회전, 낙하 구간이 있어야 한다. 워터 슬라이드를 짜릿하게 즐기기 위해서는 높은 언덕을 찾아 산과 바다가 있다면 가장 좋은 장소이다. 그리고 놀이기구를 탈 수 있도록 산길을 따라 계단을 만드는 것도 좋다. 워터 슬라이드라고 해서 여름에만 즐길 수 있는 것은 아니고 겨울엔 얼음 슬라이드로 더 빠르게 미끄러져 내려갈 수 있게 한다. 건축물을 만드는 노하우를 알게 된다면 자신만의 창의력을 이용해 더 다양한 건물을 만들어 멋진 테마파크로 만들 수 있다. 그리고 나중에 많은 건축물들을 만들어 큰 하나의 테마파크를 만들어 만족감을 느낄 수도 있을 것이다.  

※ ​출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다 ※

두 번째 페미니스트

두 번째 페미니스트
서한영교 지음 / arte(아르테) / 2019년 7월

시대의 흐름이라고 할까, 유행이라고 해야 할까, 고민을 많이 하게 하지만 유행에 민감해지지 않고 자신만의 페이스를 유지하며 인간 가치관을 만들어가려고 한다. 그런데 얼마전부터 '페미니스트'라는 단어를 자주 접하게 되는 것을 보면 유행이나 시류에 둔감한 나에게도 이 '페미니스트'를 느낄 수 있다는 건 아주 뜨거운 화제인 것은 분명하다. 아직 페미니스트에 대해 관심을 가지고 있는 것은 아니지만 책을 자주 접하다보면 아마 관심을 가질 수도 있을 것 같다.

<두 번째 페미니스트>는 성별로 따지만 남자가 말하는 '페미니스트'이다. 얼마전 하나의 사건을 보는 여자와 남자의 시각 차이를 크게 느낀 사건이 있었다. 남자 A는 여자 B를 눈여겨 보며 주위를 멤돌다 주변인 C에게 포착되어 알려지게 되는데 문제는 이 사건을 두고 남자와 여자의 시각이 확연하게 차이를 보였다. 여자는 이유없이 쳐다보는 남자의 시선이 불편하고 불쾌하게 느끼는 반면 남자는 호감을 표시하는 것으로 아직 어떤 나쁜 행동도 하지 않았기 때문에 더 지켜보아야 한다고 했다. 이 사건을 두고 남자들은 여자들이 느끼는 그 공포감과 불안함을 전혀 이해하지 못했다. 일부 여자는 남자 A의 행동이 스토킹과도 같은 행동이라고, 범죄가 될 수도 있다는 가능성을 언급했지만 그정도는 아니라며 농담처럼 넘겼다.

여기서 남자와 여자의 시각 차이를 확연하게 느낄 수 있는데 최근에 일어나고 있는 '여성 원룸 강간미수' 사건을 보면 이런 시각적 차이를 이해할 수 있다. <두 번째 페미니스트>의 저자도 이와 비슷한 이야기를 하고 있다. 여성의 세계는 남성으로서 범접할 수 없는 느낌의 세계라고 하며 이해 가능하지 않다고 말이다. 인류는 수천 년 동안 무의식적으로 축척해 온 젠더의식 속에서 남성이 여성보다 우위이며 가해자였다. 10년을 넘게 페미니즘을 공부하고 있는 저자지만 이제 조금 페미니스트를 실천할 수 있는 단계이지 언제든 몸속에서 남성 이데올로기나 남성성을 과시하는 듯한 폭력적인 면모가 튀어나올 수 있다고 한다.

그런데 <두 번째 페미니스트>는 여성과 남성의 차이만을 이야기하지 않는다. 남성이 참여하는 결혼, 임신, 육아 등에 관한 이야기다. 한 여자를 사랑했고 동거하고 가정을 이루었다. 그리고 그 가정에서 새로운 생명이 생겨나게 되는데 그 임신과 출산, 육아가 주내용이다. 부부에게 임신으로 아이가 생겼지만 두 사람은 임신, 출산, 육아에 대해 아무것도 알지 못했다. 그래서 어쩌면 저자가 더 많이 공부하고 이해하려고 노력한 것 같다. 전엔 알지 못했던 것들을 알아가면서 저자는 아직도 자신을 '페미니스트'라고 말할 수 없다고 한다. 대한민국에서 남성으로 태어나고 20년 넘게 자라면서 어떻게 여성의 삶을 다 이해할 수 있겠는가하는 생각이기 때문이다. 그래도 이해하려고 전혀 노력하지 않는 것보다는 조금이라도 노력하려고 하는 것이 더 나은 사람이지 않을까.