미식사전

미식사전
박진환 지음 / 한국외식정보 / 2018년 6월

요즘 티비를 보면 자주 볼 수 있는 분야가 바로 미식 관련업입니다. 다양한 요리방송, 음식소개, 여행과의 접목을 통해, 음식인문학을 말하고 있습니다. 인간에게 단순한 먹거리가 될 수도 있고, 생존을 위한 필수적인 조건이 될 수도 있고, 보는 관점에 따라서 다양한 인문학적 가치를 구현할 수도 있습니다. 물론 사업이나 장사, 요식업이나 외식업 등 관련 정보를 얻고 공부하며, 나의 업이나 생계로 영위할 수도 있습니다. 선택은 자유지만, 방대한 지식과 정보, 트렌드와 대중들이 선호하는 음식에 대한 깊이있는 접근, 자체만으로도 매우 유의미한 가치를 갖습니다.

이 책은 겉으로 보기에는 음식에 대한 언급, 다양한 음식종류의 소개로 볼 수 있으나, 우리가 흔히 접하는 다양한 식문화, 요리들이 어떻게 생겨났는지, 서양음식에 대한 관심도 커졌고, 한식과의 조화를 통해 등장하는 각종 퓨전요리들을 보다 깊이있게 소개하고 있습니다. 유래와 전망, 다른 문화권과 나라 사람들은 어떻게 음식을 활용하고 있으며, 각종 요리들의 본고장은 어떤 방식으로 재료를 인식하며 음식으로 탄생시키는지, 잡학사전적인 느낌도 받지만, 음식을 통해 역사까지 말하고 있는 점에서 트렌드에도 부합하는 요건들이 많습니다.

단순히 먹고 소비하는 단계를 넘어서, 보여지는 이미지의 중요성, 보기 좋은 음식이 맛도 좋다는 진리적인 명언, 동서양을 막론하고 통하는 음식인문학, 문화사나 역사적 가치도 있고, 전문가들이나 셰프들은 음식을 통해 알리고자 하는 메시지가 무엇이며, 자신들이 선호하는 종류나 장르 등 기호에 맞게 살펴볼 수 있습니다. 사람과 사람의 만남에서 절대 빠질 수 없는 음식, 함께 식사를 한다는 행위, 시대가 변해도 불변의 가치가 될 것이며, 다양한 음식이 때로는 역사적 사건이나 인물에게 영향을 주며, 새로운 역사를 만들 수도 있습니다.

예전에는 몰랐던 새로운 방법론과 시대가 변하고 발전하면서, 건강식이나 유기농식, 대체적인 음식과 재료의 등장, 이로 인해 인간이 누릴 수 있는 삶의 질도 높아졌고, 음식을 통해 기본적인 가치 이상의 많은 것을 이룰 수 있는 현실, 단순하게 음식에 대한 예찬이나 사업구상, 계획에 대한 조언이 아닌, 음식을 보다 본질적으로 접근하고 있는 만큼, 철학적인 느낌도 받습니다. 미식사전, 알아두면 쓸데있는 매우 유용한 가이드북입니다. 음식을 좋아하는 분들, 음식인문학이 무엇인지, 역사적 의미로 접하고 싶은 분들 등 다양한 분들이 활용해 본다면 소소한 도움이 될 것입니다. 접해 보시기 바랍니다. 

심리치유

아임 낫 파인 - 괜찮다고 말하지만, 괜찮지 않은 너에게
이가희 지음, 제니곽 그림 / 팩토리나인 / 2018년 11월

시대가 변하고, 세상이 빠르게 급변할 수록, 사람들의 반응은 제각각입니다. 더욱 외향적인 모습, 적극적인 삶으로 살아가는 유형도 있고, 반대로 마음의 문을 닫고, 할 일만 하는 사람들도 등장하게 됩니다. 어떤 모습이 나은 삶이라는 평가보단, 왜 그들이 이런 삶을 선택했는지, 또한 사회가 요구한 새로운 사람들의 모습은 무엇이며, 일시적인 현상이나 트렌드인지, 새로운 사회문제로 봐야 하는지, 복잡한 모습입니다. 하지만 이 책은 나에 대한 집중과 외로움, 혼자있는 삶에 대해 솔직하게 그려내고 있습니다.

혼자이고 싶지만 혼지이기 싫은 사람들, 원해 사람의 마음은 갈대와도 같습니다. 이는 나이나 성별, 직급이나 위치에 관계없이 저마다의 삶이 있습니다. 이기적인 모습으로 보일 수 있고, 이타적인 모습으로 함께 하는 유형도 있습니다. 중요한 것은 마음관리와 힐링, 적절한 스트레스 해소와 원만한 대인관계 형성에 있습니다. 인생은 답이 없고, 영원한 적도 아군도 없습니다. 어쩌면 지금 있는 사람들에게 잘해야 하는 이유, 옆에 있는 사람에게 최선을 다하자는 마인드, 오늘에 집중하자는 모습이 나을 수도 있습니다.

하지만 모든 이들이 획일화 된 기준이나 관점, 하나의 가치관만 선호하는 것은 아닙니다. 사람들이 다양하며 각자의 개성이 있기 때문에 세상은 발전하며, 돌아가는 것입니다. 타인에 대한 무조건적인 배려나 관심, 인정받으려는 욕구, 물론 인간은 사회적 동물이기 때문에 당연하지만, 이를 너무 당연시 하는 분위기, 기본적인 정서로 취급해서는 안됩니다. 다른 사람들도 있고, 엉뚱한 사람들도 존재해야 더욱 발전할 수 있고, 다양성의 실현을 통해, 많은 것을 누리고 이룰 수 있습니다. 

또한 개인의 관점에서 나에 대한 집중은 매우 중요합니다. 성찰의 계기나 목표나 성공을 위한 돌아봄, 자신의 강점과 단점을 분석하며, 더 나은 사람이 될 수 있기 때문입니다. 그리고 집단이나 공동체도 이런 개인들을 위한 배려와 일정한 거리를 두며 지켜봐주는 관용적인 자세가 필요합니다. 지나친 개인주의도 아니며, 집단 이기주의가 아닌, 열심히 살지만, 약간의 여유를 통해, 재충전하는 계기, 휴식의 중요성, 그리고 발견할 수 있는 나에 대한 새로운 발견과 생각의 전환, 이 책을 통해 고려해 볼 수 있습니다. 감정에 대한 솔직함, 타인에게 피해를 안주는 선에서의 자신감과 나에 대한 발견, 책이 주는 메시지입니다. 

리더십

How To Live & Work 5 : 진정성 리더십 ㅣ How To Live & Work 5
빌 조지 외 지음, 도지영 옮김 / 21세기북스 / 2018년 10월

직장생활을 하면서 느끼는 어려움, 바로 사람관계입니다. 누구나 일이나 성과로 차별받거나, 무능력으로 불이익을 받는다면, 받아들이기 수월하지만, 사람관계에서 오는 복잡함과 껄끄러움은 어쩔 수 없습니다. 하지만 모든 관계는 시작도 중요하지만, 기존의 방법을 바꾸는 유연함이나 변화에서 달라질 수 있습니다. 물론 첫인상이나 이미지가 매우 중요하며, 나쁜 이미지가 형성된다면, 원만한 대인관계도 어렵고, 진급을 하거나 경험을 쌓아도 어려운 점이 많습니다.

이 책은 사람관계에서 중요한 진정성과 리더십에 대해 주문하고 있습니다. 상하관계가 엄격한 사내규칙, 물론 무조건적인 수평적 관계, 나와는 무관한 일, 하급자라서 어쩔 수 없는 영역도 있지만, 때로는 상사를 대하는 기술, 상사가 보이는 진심어린 조언이나 언행, 이를 제대로 파악하며 원하는 바가 무엇인지, 센스있게 눈치챈다면 전혀 다른 직장생활과 대인관계 형성, 나아가 원하는 목적달성이나 성과를 이룰 수 있습니다. 진심은 통한다는 말이 있듯이, 이 책을 통해 많은 분들이 사람관계에서 발휘할 수 있는 융통성이 무엇인지, 접하게 될 것입니다.

우리가 아는 진정성, 물론 진심으로 말하는 고언이나 조언이 될 수도 있고, 부하직원을 통솔하는 하나의 리더십이 되기도 합니다. 하지만 진정성에도 정도의 차이가 있습니다. 무조건적인 복종이나 배려, 수동적인 관계형성은 도움이 되지 않고, 불필요한 갈등이나 오해의 소지가 있습니다. 사람에 대한 무조건적인 믿음보단, 상황을 이해하며 사람을 판단하는 능력이 중요합니다. 사적인 감정과 공적인 영역을 명확히 구분하며, 리더하는 입장이나 받는 입장이나 이를 현실적으로 이해하는 판단력이 중요합니다.

때로는 인간미가 필요할 수도 있고, 냉정한 판단을 바탕으로 성과에 매몰될 수도 있습니다. 단, 솔직함과 프로적인 모습을 겸비한다면, 사회생활이나 사내관계에서 새로운 기류를 형성할 수 있고, 내가 어떤 사람인지, 무엇을 원하는지, 사람들에게 바라는 점은 또 무엇인지, 상대도 파악하며, 서로가 서로에게 필요한 존재임을 느낄 수 있고, 이는 모든 관계의 원만함을 바탕으로 일의 탄력성으로 이어질 것입니다. 리더십이라고 거창한 것도 아니며, 수직적인 관계만을 강요하는 것도 아닙니다. 때와 상황에 맞는 유연함이 최고의 덕목이며, 사람의 가치가 최우선 되어야 합니다. 진정성 리더십을 통해 활용해 보시기 바랍니다. 

기대평

2018 최신 이슈 & 상식 11월호 - 공기업.대기업.언론사.대입 NCS + 적성 + 논술 + 면접 대비
시사상식연구소 지음 / 시대고시기획 / 2018년 10월

항상 최신 이슈&상식을 통해 공부하고 있습니다. 다양한 분야의 정보를 쉽게 배울 수 있고, 약한 분야에 대한 핵심적인 요약을 통해, 세상변화의 흐름이나 취업, 이직 등 각종 사회생활에 도움이 되는 교양을 쌓을 수 있어서 좋았습니다. 최근에도 다양한 사건들이 있었고, 가까운 미래를 대비하는 측면에서 꾸준한 공부가 필요해 보입니다. 이번 11월 호에는 어떤 사건들을 요약했는지, 계속해서 접하며 공부하고 싶습니다. 항상 기대되는 마음으로 기다리고 있습니다.

마음관리

나는 왜 마음이 피로할까? - 일·사람·관계에 지친 당신을 위한 달콤한 심리 테라피
천옌이 지음, 김정자 옮김 / 비즈니스북스 / 2018년 10월

노력해도 성공할 수 없는 세상, 치열한 경쟁은 당연시 되며, 노력에 대한 폄하나 평가절하가 이어지는 현실, 어렵게 원하는 취업이나 목표를 이뤄도, 따라오는 다양한 사람관계의 어려움, 인생이란 참 어려운 것 같습니다. 누구나 겪는 어려움, 참는 것이 최선도 아니며, 자칫 또 다른 누군가에게 이용당하거나, 노력에 비해 보상받지 못하는 결과가 나오기도 합니다. 어떻게 대처해야 하는지, 마음관리에 대한 대중들의 관심이 높고, 자신에게 부족한 점을 채우려는 노력도 이어지고 있습니다. 

이 책은 일과 관계, 사람, 성과 등 다양한 곳에서 유연하게 대처할 수 있는 힘과 방법론을 조언하고 있습니다. 너무 참지 말라는 조언, 스트레스를 방치하면 안된다, 사람관계에서 완벽하려 하지 말고, 타인에게 의존하거나 가르치려 하지 마라는 다소 냉정한 조언도 많습니다. 아마 현실적인 문제를 시원하게 풀어내려는 저자의 의도가 엿보이며, 이는 상당 부분 반박할 수 없는 현실입니다. 결국에는 나에게 집중하며, 나를 돌보는 시간, 내적인 관리 만큼이나 중요한 신체적인 단련과 운동을 통한 감정환기, 삶의 연속성을 고려할 때, 필수적으로 보입니다.

포기하는 것도 용기이며, 자신의 부족함이나 잘못을 인정하는 것도 발전의 지름길이 될 수 있습니다. 사람들은 지나치게 타인의 시선이나 평가를 의식하며, 자신의 능력이나 그릇을 과대평가, 포장하는 경향이 있습니다. 하지만 원만한 사람, 성공을 거둔 사람들은 이런 허세나 의식은 없습니다. 매우 냉정하며, 끊임없이 배우고자 하며, 노력은 기본이라고 생각합니다. 자신에 대한 객관적인 평가를 통해, 발전적인 요소와 성장을 방해하는 원인이 무엇인지, 분석하며 행동으로 옮기는 결단력을 보입니다. 마음의 피로, 쉬운 문제는 아니지만, 기존의 방법을 버리고, 변화를 통해 성장할 순 있습니다.

지나치게 압박적인 삶, 그렇다고 너무 느슨한 삶, 어느 것 하나 최선의 방법은 아닙니다. 결국에는 적절한 조화를 바탕으로 쉬어가기와 달려가기의 조율을 해야, 자기관리를 제대로 할 수 있습니다. 마음에서 비롯되는 모든 감정변화와 부정적인 기운, 그리고 스트레스, 완벽하게 제어할 순 없어도, 일련의 조언과 방법론을 통해, 긍정적인 과정이나 결과로 바꿀 순 있습니다. 마음에 대한 분석, 현실적인 문제와 조언, 이 책을 통해 가볍게 활용해 보시기 바랍니다. 사회생활이나 일상에서 바로 활용 가능한 부분이 많아 도움이 될 것입니다.