서평등록

맛으로 본 일본 - 348개 맛 속에 숨어있는 재미있는 일본 문화 이야기
박용민 지음 / 헤이북스 / 2014년 12월

일본에 대한 궁금증은 여전합니다. 아무래도 먼 나라 이웃나라이기도 하며 우리와는 이와 입몸같은 존재이기 때문입니다. 하지만 역사와 문화를 떠나서 일본의 음식문화와 요리에 대한 궁금증은 항상 신기하면서도 우리와 닮은 점도 많구나하는 생각을 스치게 합니다. 저도 역사를 좋아하는 입장에서 일본에 대한 접근은 많이 했지만 음식으로의 접근은 처음이라서 묘한 감정이 들기도 했습니다.

하지만 우리가 배워야 하는 문화가 정말 많다고 느꼈습니다. 이유는 일본의 음식은 장인정신이 정말 투철하고 간결하면서도 소박하고, 그 속에서 건강까지 챙기는 세심함을 엿볼 수 있었기 때문입니다.

확실히 선진국이라는 이미지도 있지만 일본은 음식에 대한 습득에서부터 자신들의 것으로 승화까지 철저한 특유의 근성과 특징을 알 수 있었습니다. 우리와는 다르게 가문대대로 이어져 내려오면서 음식을 만들고 요리에 대한 기술도 기술이지만 자부심이 정말 대단하다는 생각도 들었습니다.

한일 양국간의 적극적인 문화교류의 영향으로 지금도 거리에서 일본식의 음식을 많이 접하지만 책으로 보면서 더욱 대단하다는 생각이 들었고 이들의 기술습득과 노하우 전수나 스토리에 우리와는 또 다른 무언가를 찾을 수 있어서 좋았습니다. 섬나라의 특성답게 해산물이나 어패류부터 시작해서 면을 이용한 다양한 요리들은 신기하기까지 했으며 그들의 성격과 문화를 잘 보여주는 것 같습니다.

각 지방의 주요 음식과 자랑거리, 맛거리 소개와 정확한 맛집의 위치까지 여행을 가서 들고 다니며 보기에도 좋은 책입니다. 설명도 설명이지만 시각적 효과를 위한 사진첨부도 유용했으며 글을 읽으면서 배가 고파지는 현상까지 경험했습니다. 우리와 닮은듯, 다른 일본식 음식과 요리에 대해 다시 한 번 생각하며 배울 점은 꼭 배우고 우리도 일본처럼 모방을 창조로 승화하듯이, 음식에 대한 탐구와 연구를 같이해야겠다는 큰 생각도 들었습니다. 책의 전반적인 내용이 사실과 흥미로운 요소가 잘 구성되어 있어서 읽기에도 좋았으며 음식의 힘이 대단하다는 감정과 함께 역사, 문화와도 밀접한 관계를 맺고 있구나하는 생각을 새삼 느낄 수 있었습니다. 한 번 읽어 보시길 추천해 드립니다.

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십팔사략 - 쉽게 읽는 중국사 입문서 ㅣ 현대지성 클래식 3
증선지 지음, 소준섭 옮김 / 현대지성 / 2015년 9월

중국사에 대한 정확하고 객관적인 사실을 바탕으로 중국인이 서술한 점에서 괜찮은 책입니다.

요즘 중국이 경제성장을 바탕으로 예전의 위상을 회복하고 과시하기 위해서 패권주의적인 행태를 보이고 있습니다. 역사도 마찬가지입니다. 주변국가들과 영토분쟁 뿐만 아니라 역사왜곡으로 인한 공정문제로 비판을 받고 있습니다. 우리와도 동북공정 문제로 갈등을 빚고 있습니다. 

이런 점에서 이 책은 중국사에 대한 올바른 판단과 사실을 바탕으로 저술한 점에서 읽을 만한 가치가 있는 책입니다. 비교적 중국의 고대부터 원나라까지 잘 설명하고 있으며 이 안에서 중국인들이 느낀 희노애락이 모두 담겨져 있습니다. 저는 중국사를 좋아하는 이유가 오래된 역사도 역사지만 우리의 역사와도 밀접한 관계를 맺고 있기 때문입니다. 상대적으로 일본의 역사가 궁금하지 않은 이유는 근대화 되기 전의 일본은 보잘 것 없는 나라였기 때문입니다. 근대에 와서 중국이 산업화 과정에서 뒤처져서 굴욕을 맛보기도 했지만 과거의 중국은 세계 질서속에서도 주목받고 인정받는 국가였기 때문입니다.

하지만 중국의 역사를 통해 제가 느낀 생각은 순수 한족이 지배한 왕조는 정말 손에 꼽을 정도로 안타까운 마음이 든다는 것입니다. 자신들은 한족의 우수성을 강조하지만 실제, 중국을 지배한 왕조는 이민족왕조가 훨씬 많았기 때문입니다. 이런 점을 자신들도 의식을 했는지 불리한 것은 지우고 자랑스러운 것은 심할 정도로 알리는 모습도 보입니다. 지금의 중국도 50개가 넘는 다민족으로 이루어진 국가라서 내부적인 문제도 심각한 수준입니다. 예전에도 통일왕조는 자주 등장하지 않았고 나라가 쪼개져 난립하는 형태가 더 잘보입니다. 5호 16국이나 5대 10국만 봐도 잘 알 수 있는 대목입니다.

개인적으로 중국의 왕조 국가중에 인상적인 나라는 3 나라입니다. 첫 번째는 한나라입니다. 고대의 왕조이지만 엄청난 발명품과 문화적으로 강성하고 사상적으로 발전했던 왕조입니다. 우리가 지금 배우고 있는 고전의 모든 것이 이 시절을 기점으로 완성되었다고 봐도 무방할 정도로 굉장한 나라입니다.

두 번째는 당나라입니다. 어지럽고 혼란했던 중국을 통일하였고 영토적으로도 엄청난 정복사업을 통한 부를 축적하고 서방과도 교류를 활발하게 하며 중국이라는 이미지를 완성시킨 나라이기 때문입니다.

역시 문화적으로 과학적으로 발달한 시기였으며 중국이 자랑하는 한족의 국가이기 때문입니다. 마지막은 원나라입니다. 이민족 국가이지만 지구상에서 가장 넓다고 볼 수 있는 영토를 완성했던 몽고의 후예이기 때문에 말이 필요 없을 것 같습니다. 권위와 차별보다는 적절한 타협과 수용으로 한 국가 안에서 여러개의 모습을 발견할 수 있었고 다양한 문화의 융합으로 지금의 모습과도 많이 닮아있기 때문입니다.

이러한 세가지 시기에는 강성했던 중국의 통일왕조들 때문에 우리의 역사는 아픔과 치욕이지만 중국사를 공부하는 입장에서는 중요한 시기라고 생각됩니다.  이외에, 다양한 역사전 사건이나 속담, 격언 등을 만나볼 수 있으며 찬란했던 중국의 역사를 통해 우리의 역사를 비교해 볼 수도 있습니다. 역사를 알고싶거나 좋아하는 모든분들에게 추천해 드립니다 !

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미국, 중국과 함께 일본을 공격하다
유겸노 지음 / 가나북스 / 2015년 9월

국제관계를 쉽게 접하면서 궁금증도 유발하며 흥미를 돋울 수 있는 책입니다.

현실의 문제를 설명하지는 않지만 작가는 자신만의 생각과 미래를 예상하면서 쓴 책이라서 이렇게 미래가 펼쳐질 수도 있겠구나하는 생각이 듭니다. 한반도를 둘러 싼 주변 강대국들의 입장을 엿볼 수 있으며 우리가 보편적으로 생각하지 못한 내용이라서 더 끌리는 것 같습니다. 

얼마 전 일본의 자위권 승인 통과로 우리나라와 중국 등 주변 국가들은 예의주시하고 있으며 예사롭지 않게 생각하고 있습니다. 미국의 묵인으로 일본은 이제 전쟁을 할 수 있는 나라가 되었고 중국은 날카롭게 반응을 합니다. 참 이런 모습을 보면 역사는 돌고 도는 것 같습니다. 한 때는 일본과 전쟁을 하며 일본을 패망으로 이끈 미국이지만 오늘 날의 모습은 일본을 방패막으로 중국을 견제하는 용도로 생각하는 게 미국의 보편적인 입장입니다. 하지만 어제의 적도 오늘의 친구가 되듯이, 미국이 중국과 손을 잡고 일본을 공격한다는 제목에서부터 미래의 일어날 일을 예측하기가 쉬운 게 아니구나하는 생각도 듭니다.

일본을 평가하는 미국의 학자들 역시 일본을 항상 위험한 국가로 속으로는 생각하고 있습니다. 언제든, 자신들을 향해 공격해 올 수도 있다고 생각합니다. 중국과 일본의 긴장이 격화될수록 미국은 중재의 역할을 하겠지만 자신들의 국익에 침해를 받는다거나 손해를 입는다면 즉각 전면적으로 개입할 것입니다.

이 책은 말 그대로 작가의 생각이지만 한 번은 읽으면서 가능할수도 있다는 생각이 들고 나름대로 괜찮은 스토리와 전개가 마음에 듭니다. 동중국해의 다오위다오를 둘러싼 일본과 중국의 긴장은 생각이상으로 격화되고 있는 현 시점에서 만약 작가의 말대로 미국이 중국의 편에 서서 일본을 지지하는 순간 일본도 최후의 전쟁에 임할 것이며 우리도 이를 바라보는 관점이지만 심각한 문제로 귀결 될수도 있는 문제입니다. 국제정세에 대한 나름대로의 추측과 전망이 난무하지만 모두가 예상하는 흐름과는 반대의 시나리오를 알렸다는 점에서 저는 이 책을 높게 평가하고 싶습니다. 아무리 친한 사이도 자신의 입장에 위협을 느끼거나 침해를 받는다면 돌아설 수 있듯이, 국가도 국익에 의해서 움직이는 기관이기 때문에 미국이 중국과 함께 일본을 공격할수도 있겠구나하는 역발상적인 생각에 고민도 하게 되었습니다.

보기와 다르게 책도 얇아서 금방 읽을 수 있으며 국제관계에 대한 생각을 할 수 있게되어서 도움이 된 책입니다. 한 번 직접 읽어보시고 자신만의 관점 정리나 미래를 예측해보시길 바랍니다. 추천합니다 !

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수요미식회 - 알고 먹으면 더 맛있는 맛집 가이드
tvN 수요미식회 제작팀 엮음 / 시드페이퍼 / 2015년 8월

수요미식회 정말 재미있게 챙겨보는 프로그램입니다. 이렇게 책을 통해서 만나니 조금더 유익하고 신선하게 다가옵니다. 책의 구성과 설명에서 술술 읽었습니다. 아무래도 인기리에 방영되고 있는 프로라서 그런지 반응이 뜨겁네요. 요리를 좋아하는 맛집을 찾아다니는 저에게는 안성맞춤인 책입니다.

어려운 음식이나 잘 먹지 않는 음식이 아닌, 우리 생활에서 쉽게 조리하고 해먹는 음식들을 설명하고 있으며 요리입문자나 취미가 요리인 분들에게는 제격인 책입니다. 

책의 구성에서도 적절한 그림과 설명, 대본형식의 6인의 생각과 맛의 향연이 있어서 술술 읽을 수 있습니다. 저같은 경우, 한식과 고기류를 정말 좋아하는데 책을 보면서 두고두고 따라해볼 작정입니다.

전국의 맛집과 맛집들의 특징을 자세하게 적고 있으며 주소까지 적혀있습니다. 찾아가서 직접 맛집탐방을 할 수 있게 배려해준 부분이 무척 마음에 들었습니다. 각자의 입맛에 맞게 메뉴얼을 고르고 따라하고 추천음식이나 장점과 단점을 기록해서 유용한 것 같습니다. 

최근에는 특정 지방을 지목해서 그 지방의 유명한 음식을 소개하고 6인이 평가하는 모습에서 객관적이고 신뢰가 갑니다. 가격대도 저렴하며 보통 사람들이 쉽게 접하면서 즐길 수 있는 점이 좋았습니다.

거기다가, 요리의 역사와 유래, 문화사적 의미까지 해부하고 있고 음식에 얽힌 패널들의 에피소드까지 풍부하게 담아내고 있습니다. 나아가, 식당창업에 대한 노하우와 비법까지 설명하고 있어서 미래의 요식업이나 음식점에 종사할 분들에게도 좋은 지침서가 될 것 같습니다. 방송에서 보지 못한, 공개되지 않은 추가 영업정보까지 볼 수 있고 한국인들의 가장 사랑하는 대표 메뉴를 주로 설명하고 있어서 여러세대에 아울러서 쉽게 볼 수 있는 가이드북입니다. 한 번 직접 읽어보면서 따라해보고 맛집을 찾아가서 먹어보는 것도 좋을 것 같습니다. 추천합니다 !

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한국사에 대한 거의 모든 지식 - 상 - 조선의 왕 이야기 ㅣ 한국사에 대한 거의 모든 지식
박문국 지음 / 소라주 / 2015년 9월

책이 얇아서 내용이 있을까? 하는 생각이 들었습니다. 

역사를 좋아하는 제가 오랜만에 왕들에 대한 책을 읽었는데 읽으면서 상세한 정보가 있어서 좋았습니다.

상, 하로 구분된 이 책은 왕들에 대한 이야기와 성격, 치세를 잘 담아내고 있으며 각 왕들에 대한 소개도 빠짐없이 기록되어 있습니다. 인상적인 부분은 왕들의 초상화를 넣어서 생김새에 대해 관심이 없던 저같은 독자들에게 흥미를 불어 넣었습니다. 책이 얇은 대신에 글자체가 작아서 내용이 많습니다.

태조 이성계부터 선조까지 싣고 있으며 아무래도 가장 궁금한 임금은 폭군이라고 불렸던 10대 연산군과 임진왜란때 파천을 하면서 공분을 샀던 14대 선조였습니다. 우리가 잘 아는 왕들이지요.

잘 몰랐지만 책을 통해, 관심을 가졌던 왕은 세종대왕의 아들이자 5대 임금인 문종이였습니다. 아버지의 치세에 가려서 평범한 인물로 알고 있었지만 아버지의 뜻을 잘 받들여서 나름대로의 치적을 이루었으며 조선이라는 나라가 건국 초기의 혼란을 지나, 안정권으로 진입하는 데 이바지했던 왕입니다.

조선 전기의 건국과정과 왕권강화, 신권의 득세, 외척과 인척들의 난립까지 아주 자세하게 볼 수 있는 책입니다. 성리학을 국가의 기본이념으로 삼고 사대부의 나라였던 조선, 제 마음에는 들지 않지만 문화적으로 융성했으며 민을 추구하고 지향하는 국가답게 질서와 기득권의 법률 정비까지 인상적인 부분도 많았습니다. 사극에서도 주요 소재로 가장 많이 나오는 시대이기도 하며 우리가 가장 잘 아는 시대이기도 합니다. 하지만 이 책을 읽으면서 자주 등장하고 나오는 인물에 대해서는 알고 있었지만 존재감이 없거나 언급이 적었던 인물에 대해서는 책을 통해 지식을 얻고 생각하는 계기가 되어 읽은 보람이 있었습니다. 역사책의 특성상 자칫, 딱딱하게 다가올수도 있는 부분을 위트있게 풀어낸 책이라 많은 분들에게 추천해 주고 싶습니다. 조선의 왕들이 겪은 감정이나 추구했던 목표점을 알며 역사를 생각하고 싶은 분들이라면 꼭 읽어봐야 할 책입니다. 추천합니다.