건강까지 챙겨주는 K 비건 푸드 『외국인도 좋아하는 비건 한식 대백과』

외국인도 좋아하는 비건 한식 대백과 - 시카고에서 차려 낸 엄마의 집밥
조앤 리 몰리나로 지음, 김지연 옮김 / 현익출판 / 2025년 2월

출판사 협찬 도서를 읽고 쓴 주관적인 리뷰

조앤 리 몰리나로 (지음)/ 현익출판(펴냄)

요리책 리뷰는 처음이다^^ 너무 웃기는 얘기지만 먹는 것에 별 관심이 없어서 요리도 잘 못하고 맛집 투어 이런 거 잘 모른다 ㅎㅎ 그런데 최근 건강에 관심을 가지면서 특히! 육식에 대한 거부감과 채식 위주의 식사를 선호하다 보니 이 책, 우리 한식을 소개하는 책이 무척 매력적으로 느껴졌다^^ 우선 표지가 요리책이라기보다는 하나의 소장 가치 높은 화보 느낌^^ 고급스럽다. 미국 요식업계에 오스카상이라 불리는 제임스 비어드 상 물론 이 책을 통해 처음 알았다 ㅎㅎ

한국계 미국인으로 한식과 비건에 대한 시대 요구에 발맞춰 세계 속에 한국 음식을 소개하는 저자가 자랑스럽다.

무려 아홉 개의 챕터, 최근 한식에 대한 관심이 높아지는 이유는 아이돌, 한류도 한몫하지 않을까? 한식이 건강에 좋다는 인식, 특히 비만 인구가 많아지는 요즘 한식에 대한 애정을 보이는 외국인들이 많다. 본격 음식 소개에 앞서서 저자의 인생 이야기도 무척 재밌었다. 부모님 두 분이 다 북한 출생, 일본 경찰에 입대한 할아버지, 민족 반역자라는 할아버지에 대한 저자의 감정, 베트남전에 참전한 아버지, 어린 시절 할머니와의 추억, 한국으로의 첫 방문, 그 시절 맛본 김치찌개에 들어간 커다란 스팸의 추억 등이 사진으로 소개된다.

동물성 재료를 배제한다는 것이 얼마나 큰 변화인가! 나도 생각을 하지만 실천하지 못하고 있다 ㅠㅠ

2016년 블로그를 개설하고 한식에 대한 정보를 공유해 온 저자.

간장이나 된장, 짜장, 고추장 등 양념으로 쓰이는 재료 선정 방법까지 알려준다. 다시물 만드는 법, 밥 짓는 법, 소스나 드레싱도 직접 만들어 먹는 저자. 우와~ 정말 쉬운 게 아니군

간호대학 졸업한 엄마의 미국 정착기도 재밌었던 부분이다. 어릴 때 할머니가 만들어 주신 감자탕의 추억, 미역국 레시피에서 저자 이름 '조앤'이 생긴 배경, 저자 어머니의 출단 당시 이름 짓던 일화도 간호사로 주로 야간 근무했던 엄마를 대신해서 아빠가 한 요리들 소개, 오스카상 수상작인 영화 #기생충 이후 세계적으로 알려진 짜장면 레시피^^ 간식으로도 무방한 치즈 호떡 만들기, 카레 떡꼬치 이런 종류는 나도 너무나 좋아하는 음식이라 꼭꼭 메모해둔다^^ 비건식으로 만들어지는 케이크나 오무라이스, 꽈배기, 쿠키ㅡ 머핀 등 아하 이런 음식도 동물성 재료를 빼고 가능하구나 싶은 생각이 들어 놀라웠다.

요리책이자 하나의 역사책이다. 저자 개인의 삶이기도 하지만 저자 부모님을 통해 본 전쟁 이후 이민자의 삶, 전립선암 판정을 받으신 아버지에 대한 애정, 보는 내내 흐뭇한 마음이었다. 가족 사랑이 절절히 느껴지는 요리책이다. 세계에 K 푸드 열풍을 일으킨 저자, 기본 다시부터 양념, 김치, 찌개 등 이제 요리를 막 시작한 분들에게도 오랜 음식 경험이 있는 베테랑 주부에게도 추천할 만한 요리법이다. 사진으로 보면 데코까지 너무 아름답다^^ 군침이 저절로 나오는 사진을 보면서 실제로 맛이 어떨지 너무 궁금하다

저자가 가장 좋아한다는 감자조림 레시피 오늘 바로 해볼 생각이다.

탄약 싣고 포화속으로 『레클리스』 한국전쟁 영웅마

레클리스 : 다시없을 영웅의 기록 - 한국전쟁의 포화 속에서 무모할 정도로 용감했던 한 영웅의 질주
김신영 지음 / 동양북스(동양문고) / 2025년 1월

출판사 협찬 도서를 읽고 쓴 주관적인 리뷰

김신영 지음/ 동양북스(펴냄)

레클리스를 만나려면 한국 전쟁의 포화속으로 한 발짝 걸어 들어가야 한다. 키 142센티미터, 체중 410킬로그램의 작은 암말, 레클리스 해병!

끝도 없이 이어지는 중공군의 공격에서 다들 절망하고 있을 때 레클리스는 전장의 구세주였다. 레클리스가 한 일은 무엇이었을까 궁금해서 펼친 책이다.

험준한 산길을 수없이 오르내리며 무거운 탄약을 날랐던 것이다. 한국전쟁에서 말이 사용되었다는 사실도 처음 알았다. 왜 전차나 탱크 혹은 트럭이 이용되었을 거라 생각했을까, 무려 75년 전이다. 충분히 가능했던 이야기다.

레클리스! 넌 우리의 전우고, 우리의 영웅이고, 영원한 미 해병대원이야 p 15

너무나 신기하다. 말이 혼자서 부상병을 태워서 안전한 곳으로 데려오고 무려 386발, 총 무게 4천 킬로그램이 넘는 무반동총의 포탄을 날랐다. 심지어 부상을 입은 상황에서도 총알과 포탄이 쏟아지는 전장을 걸었을까!!! 도무지 알 수 없다는 감동이다 ㅠㅠ 무반동총의 역사를 찾아보면 한국전쟁 초기 우리 군에는 무반동총이 제대로 구비되지 않아서 미군의 의존했다. 현재까지도 사용 중인 무기라고 한다.

경마 기수인 소년 혁문과 미 해병대 에릭 페더슨 중위의 만남

경주마 불꽃과 미 해병대 군마 레클리스의 운명이 마치 영화처럼 느껴졌다.

세계에서 가장 빠른 말, 서러브레드!!

이미 1920년대에 우리나라에는 경마장이 있었다. 우리의 한국사는 계속 비극이었다. 일제강점기를 지나 한국전쟁으로...

그 사이 소년 혁문은 자랐고 기수가 되어 불꽃을 돌봤다. 출산 후 몸이 약해진 불꽃은 끝내 숨을 거둔다. 딸인 아침해(레클리스)를 남겨둔채로ㅠㅠ

지게차 부대가 활동 중인 시기 물자를 나를 말이 필요했다. 혁문은 누나의 의족 비용을 마련하기 위해 하기 싫은 결정을 해야만 했다.

전쟁 속에서 말을 보살피는 콜먼 일병, 차츰 적응해가는 레클리스. 동물에게도 전쟁이란 끔찍한 경험이다. 더 이상 없을 거라 생각하는 중에도 전쟁은 계속되고 시간은 흘러 휴전 협상이 이뤄진다.

전쟁이 끝난 후 레클리스는 네 마리를 출산한다. 이후 스무 살의 늙은 말로 삶을 마친다. 책 후반에 레클리스가 활약한 사진들 (당연히 모두 흑백사진이다 )을 보면 눈물이 난다. 책 소개 글처럼 다시없을 영웅이다. 오래 기억할 것이다.

소설이자 가슴을 울리는 논픽션, 실제 이야기라 더 큰 감동이 있다. 소설에서 말을 판 이후 혁문은 어떤 삶을 살았을까 갑자기 궁금하다.

신화 어디까지 읽어봤니?! 『이윤기의 그리스 로마 신화』

이윤기의 그리스 로마 신화 1 - 신화를 이해하는 12가지 열쇠, 개정판 ㅣ 이윤기의 그리스 로마 신화 1
이윤기 지음 / 웅진지식하우스 / 2024년 10월

이윤기 (지음)/ 웅진지식하우스 (펴냄)

이 책은 먼저 벽돌 책 합본으로 지난 두 달간 읽은 적이 있다. 신화를 무척 좋아하지만, 그리스 로마 신화를 속속들이 잘 알지는 못한다. 왜냐면, 신화에 등장하는 수많은 낯선 이름들 그리고 지역적 거리감, 서양 중심 세계관 더 나아가 미국 중심주의가 어쩐지 불편했다. 200년 역사의 초강대국 미국이 자신들의 없는 뿌리를 확고히 하기 위해 디즈니나 할리우드 영화로 그리스 로마신화를 수없이 차용해서 썼다. 그리스 로마 신화의 유명한 어지간한 신들은 다 콘텐츠화되었고 이제 더 재해석할 것이 없는지 최근 몇 년간은 북유럽 신화까지 갖고 와서 쓰는 중이다. 그러나 미국의 이런 점은 배울만하다^^

우리 신화를 제대로 아는 사람이 많을까? 아니면 작은 관심이라도^^

우리 신화에서도 정말 아름다운 장면들이 많다는 것, 일제 강점기에 말살되고 왜곡되고 폄하된 우리 신화, 이후에도 무속신앙을 배척함으로써 채록할 수 있는 자료는 많이 사라졌다. 고인이 되신 우리의 선조들, 어른들, 할머니들 무속인들 설화나 신령, 신화를 말로 옮겨주실 분이 없다는 것 안타깝다. 동양의 신화는 상대적으로 그리스 로마신화보다 의미 축소 내지는 폄하되어 왔다. 아무튼 이 시리즈 나오기 전에 내가 읽은 벽돌 책 그리스 로마신화에서도 이윤기 저자님은 동양 신화와 아름다운 면을 강조하셨다.

그리스 로마 신화에만 해박한 분이 아니다. 한 학문을 오래 연구하면 의외로 막힌 사고를 하게 되는데, 이윤기 저자의 혜안은 식상한 표현이지만 바다처럼 넓다. 동서양 신화뿐 아니라 문화에 두루 해박하신 분이라 마음 깊이 존경한다. 이 분 책 그리스 로마 신화 합본 1200페이지를 읽어보신 분들은 알 것이다.

총 5권으로 구성된 이 시리즈의 제1권은 본격 신화에 들어가기 앞서 좀 더 신화를 유연하게 받아들이기 위한 마음을 만드는 과정이라 볼 수 있다.

신화의 들어가는 말은 다이달로스로 시작된다. 책의 저자가 앞으로 펼쳐질 총 5개 테마 1920페이지 분량을 서술하기 앞서 영웅 테세우스, 크레타의 공주 아리아드네, 괴물 미노타우로스 이야기를 맨 앞에 위치시켜놓은 이유는 뭘까?

신화는 미궁 같아서 실타래가 필요하다. 독자 각각 쥐고 있는 아리아드네의 실타래, 즉 '상상력'이 필요하기 때문!!!!

그리스인들에게 신발의 의미란? 할머니로 변장한 헤라 여신을 업고 강을 건너느라 신발 한 짝을 잃어버린 이아손, 섬돌 밑의 칼과 가죽신이라는 신표를 쥔 테세우스. 이 이야기의 원형은 신데렐라의 유리구두에도 적용된다. 우리 이야기에서도 찾을 수 있다. 콩쥐의 잃어버린 꽃신을 손에 쥔 원님. 모든 이야기에는 그 원형이 있다. 우리 신화에도 해당된다 ㅎㅎ

카오스 (혼돈) VS 코스모스 (질서) 이런 비교를 좋아하는데, 이는 소설을 쓸 때나 창작물을 만들 때도 적용된다.

대지의 여신 가이아와 하늘의 신 우라노스, 티탄 열두 남매, 제우스가 태어남으로써 신들의 전쟁까지 수많은 신들이 태어난다. 제우스의 심부름을 하느라 유일하게 이승과 저승을 자유로이 오갈 수 있는 헤르메스, 육체적인 사랑의 상징 아프로디테, 이 아프로디테와 헤르메스의 아들 헤르마프로디토스는 남성과 여성을 동시에 가진 모습이다. 프쉬케와 에로스 이야기, 서풍의 신 제퓌로스, 페르세포네와 저승의 신 하데스, 호라이 세 자매, 이름만 들어도 무서운 천벌의 여신 네메시스, 아폴론과 아르테미스 남매, 불에 타고 마는 세멜레, 예언자 테이레시아스 우리가 사랑한 수많은 신들과 신과 결혼한 인간들의 운명이 서술된다.

사랑의 그릇은 무엇을 넣음으로써 채우는 것이 아니라 비워냄으로써 채우는 것이라는 이치를 알아야 합니다. 나는 그대의 언니들이 그대 사랑의 그릇을 줄여놓는 것을 바라지 않을 뿐이에요 P169 ( 내게 울림을 주는 문장이라 기록해둔다)

각 챕터를 통해 얻을 수 있는 인사이트란 정말 무한하다. 저자가 단지 신화를 자신의 방식으로 해석하는데 그치지 않고 신화 읽기의 방법을 알려주기 때문이다.

동양의 비슷한 신화와 비교하기도 하고, 다른 유명 작가가 쓴 글에 언급된 부분을 가져오기도 하며 독자들의 사고가 좀 더 확장될 수 있게 아낌없이 배려하는 책이다. 통곡의 강, 망각의 강, 무한 지옥 타르타로스, 세상 처음인 황금의 시대 그리고 마침내 철의 시대, 수많은 신전과 궁전 등 배경이 되는 시대와 장소들도 흥미롭다.

신화는 몸 바꾸기의 천재 프로테우스 이야기에서 끝난다. 2권 기대된다.

과거와 미래를 손바닥 들여다보듯 한다는 프로테우스의 지혜처럼 우리는 상상력으로 신화를 해석하고 내 삶에 적용할 수 있어야 한다. 입에서 입으로 전해진 마침내 글이 되고 책이 된 신화, 이제 첨단과학 대우주 시대에 신화는 또 어떤 모습이 될지 궁금하다. 신화 안에서 신화가 주는 의미를 깊이 새겨보는 시간이었다.

『 장난감 괴물 』 어릴 적 갖고 놀던 장난감은 어디로 갔을까.....

장난감 괴물
김정용 지음 / 델피노 / 2025년 1월

출판사 협찬 도서를 읽고 쓴 주관적인 리뷰

김정용 장편소설/ 델피노 (펴냄)

한예종에서 연기를 전공하신 저자는 소설가, 희곡작가, 작사가, 연출가 등 예술과 문학의 다양한 영역에서 독자들을 만났다. 이 분의 소설 『붉은 상자』를 재밌게 읽었는데 드라마, 영화, 웹툰으로 계약되었다고 한다.

소설은 긴장감 있게 시작된다. 스스로 경찰이기를 포기하고 괴물이 되어버린 남자, 도대체 남자는 왜 이런 결심을 했을까...

천재소년 서이준, 학력 위주의 우리 사회 공부가 전부인 세태를 그대로 보는 듯하다. 이준의 어머니는 자녀를 자신의 소유물로 생각한다. 그녀에게 아들의 인권 따위 ㅠㅠ

이준은 자기 주변을 맴돌던 남자에게 납치당하고, 그날 뉴스에서 이준의 어머니 사망사건이 보도되는데...

그리고 소설의 또 한 축 형사 민성후, 그는 아내의 차 사고로 사랑하는 아들을 잃는다.

죽은 사람은 슬프지 않잖아요, 아무것도 못 느끼니까 p78

챕터 안에서 소제목이 세미콜론 ; 으로 표시되는데 뭔가 드라마나 희극 대본의 장면 전환 같은 긴장감을 준다.

소설에는 다양한 인물이 각자의 욕망을 추구한다. 이명도 박사 그는 소년의 후견인이기도 하다. 죽은 어머니를 대신해서 이준의 잠재적 재산까지 움켜쥘 수 있는 사람이다.

과연 사건 현장에 적혀있던 '모두의 날'의 의미는 뭘까..

어떤 종교단체에 얽힌 일일까?

무시무시한 일이 일어날 것만 같은 팽팽한 긴장감. 회색 눈동자 증후군은 또 뭐지?

소설은 1999년 세기말까지 거슬러 올라간다. 국가 정보국 비밀요원, 자살로 위장한 타살, 종교 단체, 탈주범 신창인 사건, 줄기세포 연구 등 한때 사회를 떠들썩하게 한 사건들이 떠오르면서 이 모든 에피소드가 하나로 모아지는데...

어릴 때 기억이 하나 떠오른다. 하교 후 내 방에 가보니 구체 관절 인형 당시 미미 인형( 요즘 바비)세트가 통째로 사라졌다. 물론 엄마가 버린 것이었다. 공부에 집중하지 않고 인형만 갖고 논다면서... 나는 하나의 세계가 무너지는 기분이었다. 고의든 타의든 어린 시절 가지고 놀던 장난감과 이별해야 할 순간은 반드시 오는데 그것 언급하는 소설 속 인물 이준이가 섬뜩하게 느껴졌다.

사람들의 온갖 욕망, 그리고 남의 욕망을 이용해서 한몫하려는 사람들, 그 모든 것을 딛고 올라서는 자. 이 모든 계획이 하나의 퍼즐로 맞춰지는 순간 소설은 여운을 남기며 끝났다. 드라마 혹은 영화 한 편을 보는 듯했다.

소설과 무관한 메시지이지만 문득 이런 생각이 떠올랐다.

'어릴 때 갖고 놀던 장난감을 소중하게 보호해 주자. 동심을 아껴주자.....'

지금 절망하는 사람들에게 ... 『삶은 작은 것들로 』 장영희 문장들

삶은 작은 것들로 - 장영희 문장들
장영희 지음 / 샘터사 / 2024년 12월

장영희 / 샘터 (펴냄)

짧은 삶을 살다가신 작가,

에세이스트 장영희 선생님의 15주기가 되는 해이다. 태어날 때 소아마비로 평생 목발을 짚으셨던 분. 늘 밝은 얼굴 따뜻한 영혼의 영문학자 희망의 전도사라는 별명!! 모교인 서강대에서 영미어문 전공 교수이자 번역가, 칼럼니스트로 또 중고교 영어 교과서 집필자로 불꽃같은 삶을 사셨다.

이름만 알고 있던 이 분을 구체적으로 알게 된 것은 번역 작품인 《슬픈 카페의 노래》라는 독특한 소설을 읽으면서부터였다.

자연, 인생, 당신, 사랑, 희망의 다섯 가지 챕터를 만날 수 있다.

이 찬란한 계절은 오랜만에 한번 하늘을 쳐다보고,

주위를 둘러보고,

우리 마음속 어린아이가 자유롭게

"와!:하고 감탄하도록 내버려 두기 좋은 때 같다

아름다운 자연을 이보다 더 진실하게 표현한 글이 있을까. 태어남은 하나의 약속이라는 장영희 교수님의 문장을 읽으며, 그렇다면 내 삶의 약속은 무엇일까? 우리는 저마다 소우주, 주어진 삶을 귀하게 다룰 줄 알아야 한다. 그렇지 못한 학생들이 너무 많다. 모두의 탓이다.

가을은 슬프기 때문에 아름답다고...

짙푸른 신록이 아무리 아름다운들 서서히 죽어간다고 관찰한 저자님. 인간의 삶이라고 다를까... 관점의 차이, 누군가에게 낙엽은 새로운 시작이기도 하고 또 누군가에게는 죽음으로 비친다. 나 같은 염세주의자들에게 낙엽이란 자살에 가깝다 ㅠㅠ

고등학교 시절, 가을에 대한 소재로 글짓기를 할 때 나는 잎이 뛰어내린다고 썼다. 자살을 표현한 글이었다. 국어 선생님은 내 글을 교실마다 들고 가서 읽어주셨다. 나는 내가 꽤 잘 쓰는 사람인 줄 착각했다 ㅎㅎㅎ

잘 사는 것과 아름답게 사는 것,

의롭게 사는 것은 모두 매한가지 p.54

장애인에 대한 교수님의 문장 깊은 울림을 준다. 얼마 전에 읽은 신춘문예 동시에서 한쪽 다리를 저는 동네 삼촌에 대한 부분이 떠오른다.

신체적 불편함 때문이 아니라 무언가를 못하리라고 기대하기 때문에 그 기대에 부응해서 장애인이 되는 것.

이 사회가 생산적 발전의 장애로 생각하는 그 모든 것들은 장애의 대상이 된다.

문학하는 사람들

이 세상이 조금 더 아름다워질 수 있다고 믿는 사람들...

일상의 반짝이는 순간을 포착하여 단아한 문체로 꼭꼭 눌러쓴 장영희 교수의 산문, 지금 삶이 너무나 불행하다고 느끼는 분들에게

혹은 좌절하고 있는 분들에게 어서 읽어보라고 추천하고 싶다...