뇌와 몸을 지키는 비법 [뇌를 위한 파워 푸드]

뇌를 위한 파워 푸드 - 기억력 감퇴, 건망증, 치매 없이 젊은 뇌 관리
닐 D. 버나드 M.D. 지음, 김영선 옮김 / 부키 / 2013년 9월

 평균수명 100세 시대가 도래했다. 누구나 건강하게 오래오래 행복하게 살고 싶어한다. 하지만 건강할 때에는 건강을 소홀하게 하는 법. 일상 생활 속에서 간단하고 꾸준하게 관리를 하려면 음식 조절은 필수다. 쉽게 실천할 수 있고 건강한 뇌를 만들려면 무엇을 먹고 지내야할까? 어떤 음식이 우리 뇌에 좋은 영향을 주어 '뇌를 위한 파워 푸드'로 작용하는지 이 책을 보며 알아보는 시간을 가지기로 했다.

 이 책은 기대 이상이었다. 생각보다 공감하게 되는 내용이 많았고, 지금 현재 나의 식생활을 점검하는 시간을 가지기에 부족함이 없었다. 이 책에서는 먼저 치매나 뇌졸중 및 그에 따른 증상, 진단을 이야기한다. 그러면서 기억력을 지키는 방법을 알려준다. 이 책을 보며 특히 유독성 금속에 대해 경각심을 일깨우는 시간을 가졌다. 구리,아연,알루미늄 등 은연 중에 우리의 식생활 속으로 파고드는 금속 물질에 대해 생각해보았다. 그러면서 우리의 뇌와 몸을 지키는 방법을 함께 생각해본다. 매일 먹는 음식을 점검하라는 부분에서 나에게 당장 변화를 시작하도록 유도하는 것이 있었으니, 바로 1회용 커피믹스에 대한 것이었다. 여기에는 흔히 이들을 굳지 않게 하는 고화방지제인 나트륨알루미노규산염이 함유되어 있다. (71쪽) 요즘 과하다 싶게 믹스커피를 마시고 있는데, 줄이거나 다른 것으로 바꿔보도록 해야겠다. 내 뇌는 소중하니까.

 이 책의 장점은 문제 제기와 해결책을 함께 공유할 수 있었던 것이다. 기억력을 강화하려면 유독성 금속으로부터 자신을 보호해야하며, 비타민 보호막을 만들기 위해 4가지 비타민, 즉 비타민e와 3가지 비타민b를 섭취하는 것이 중요하다. 비타민e는 브로콜리, 시금치, 고구마, 망고, 아보카도에 들어있고, 소량의 견과나 씨앗을 샐러드에 뿌려먹는 것도 좋은 방법이다. 샐러드를 만들어 먹는 것을 즐기는데 어떤 종류를 첨가해서 주기적으로 먹을지 생각해보게 되었다.

 뇌를 위한 파워푸드는 음식에 대한 내용만 담긴 것은 아니다. 운동도 필요하고 숙면을 취하는 것도 중요하다. 하지만 음식을 바꾸지 않고 운동만 하면 소용이 없다. 그만큼 우리가 매일 섭취하는 음식은 우리에게 중요한 역할을 하게 된다. 이 책은 건강을 위해 점검하고 실천하도록 계기를 마련해준다.

 이 책 11장에는 일주일의 식단이 첨부되어 있다. 식문화가 다르기 때문에 이 메뉴로 실행할 수 없어서 안타깝다. 전문가의 감수를 받아서 우리의 식생활에 맞게 일주일 식단이 첨부되었다면, 당장이라도 실행하기에 부족함이 없었을텐데, 그 점은 아쉽기만 하다.

 뇌의 건강을 생각하고, 음식을 조절하여 건강하게 살고 싶다. 평균수명 100세 시대에서 살아가려면 멀쩡한 정신으로 건강하게 사는 것이 특히 중요할 것이다. 이 책을 보며 뇌와 몸을 지키기 위해 생각해보는 시간을 가져본다.

캠핑요리 레시피 [진짜 캠핑요리]

진짜 캠핑요리 - 홍신애의 아빠가 돋보이고 엄마가 행복한 진짜 캠핑요리
홍신애 지음 / Storyblossom(스토리블라썸) / 2013년 8월

 놀러가서 음식을 해먹으면 어떤 음식이든 일단 맛있다. 분위기가 다르고, 맛이 다르다. 사람들과 즐겁게 음식을 해먹으면 뭐든 맛있게 먹게 되고, 특히 그 음식이 집에서 잘 안해먹는 인스턴트이기에 더 맛있었다는 생각이 든다. 나의 경우에는 참치김치찌개와 라면이 필수 코스였다. 그 이상의 엄청 기억에 남는 맛있는 음식은 지금껏 없었다는 생각이 든다. 버너에 코펠을 가지고 캠핑을 하러 가도 쌀밥에 김치에 김치찌개와 김이었고, 동아리 친구들과 mt를 가도 메뉴는 비슷했다. 아무래도 내 주위에는 요리에 취미가 있는 사람이 없나보다.

 무더운 여름이 지나가고 살랑살랑 가을 바람이 불고 있다. 돌아다니기 좋은 계절이 왔다. 별 다섯 개짜리 호텔보다 더 좋은 '별이 쏟아지는' 야외로 가서 캠핑을 하기에 좋은 때다. 캠핑을 준비하려면 무엇을 먹을지 캠핑요리를 정해보는 것도 필요한 일이다. 그런 생각을 하고 있는데 이 책 <진짜 캠핑요리>가 눈에 들어왔다. 궁금한 생각이 들었다. 이제는 참치김치찌개와 라면 말고 다른 것을 해먹고 싶다. 몸에 좋고 맛도 좋은 음식 말이다. 이 책을 펼쳐드니 깜짝 놀랄만한 다양한 메뉴를 구사하고 있다. 이걸 캠핑에 가서 해먹는다고? 그런데 찬찬히 살펴보니 그렇게 복잡하고 어려운 음식도 아니다.

 이 책의 저자는 캠핑고수 & 요리연구가 홍신애다. 이미 텔레비전의 여러 프로그램을 통해서 알려져있나보다. 아이들과 꾸준히 캠핑을 즐긴 10년차 캠퍼! 사진을 보니 즐거워보인다. 가족애를 돈독하게 해줄 캠핑. 맛있는 음식으로 더 오래 기억에 남길 수 있는 시간을 만들어볼 수 있을 것이다.

 먼저 이 책에서는 간단한 계량법을 알려주고, 캠핑요리 잘하는 노하우를 다섯 가지 이야기해준다. 캠핑을 가기 전에, 그리고 캠핑을 하면서 꼭 염두에 둘 일이다. 또한 캠핑에 꼭 가지고 가야할 절대리스트도 알려준다. 캠핑을 떠나기 전에 꼭 체크해볼 필요가 있다. 특히 2번과 5번은 별표 쳐놓고 캠핑 전에 꼭 확인할 것이다.

캠핑요리 잘하는 노하우 5

1. 도구에 목숨 걸지 마라

2. 요리하다 지치지 마라

3. 현지 식재료를 최대한 활용하라

4. 그릇이 부족하더라도 고민하지 말라

5. 양념류는 미리 섞어서 준비하라

 이 책에는 다양한 레시피를 소개해준다. 에피타이저, 바비큐&일품요리, 간식&별식, 든든한 식사, 디저트. 처음에는 다양한 요리의 종류와 사진을 보며 기가 죽었는데, 하나씩 꼼꼼히 살펴보니 그리 어려운 것이 아니었다. 쉽게 해먹고 모양도 좋고 맛도 좋겠다는 생각이 든다. 굳이 캠핑이 아니어도 식탁에 올리거나 간식으로 해먹어도 좋을 것이다. 혹은 술안주로.

 캠핑을 떠나기 전에 이 책 속의 레시피를 보고, 어떤 요리를 할지 정하고 준비해서 떠난다면, 요리 스트레스도 없을 것이고, 캠핑장에서의 식사가 한층 업그레이드될 것이다. 가족들에게 기억에 남을 멋진 캠핑에 <진짜 캠핑요리>가 그 역할을 톡톡히 할 것이다.

책을 쓰고 싶어질 때

책을 쓴다는 것, 정말 쉬운 듯 어려운 일이다.

이 세상의 모든 일이 다 그렇겠지만 말이다.

자신만의 책을 쓰고 싶은 사람, 일단 책쓰기에 관련된 책을 읽어보고 계획을 세우는 데에 도움을 받으면 좋을 것이다.

☞ 책쓰기에 관한 책

 이 책은 자기계발서로 분류되어 있다. 제목만 봤을 때에는 책쓰기에 관한 것이라 생각되었는데, 분류를 보니 자기계발서. 독서경영을 넘어 이제는 책쓰기 경영. 그 문장에도 공감했고, 뭔가 다른 내용이 담겨있을거란 기대도 되었다.

 이 책은 '탁구영'이라는 주인공이 책쓰기를 시작하고 진행하는 과정을 잘 담고 있다. 일반 글쓰기 책과 다른 점이라면 책쓰기와는 무관했던 일반인이 책쓰기를 쉽게 시작할 수 있도록 접근성이 있다는 점이었다. 우리는 대부분 '바쁘다.', '책을 쓸 시간이 없다.', '내가 무슨 책을 쓰냐?' 등등의 이유로 책을 쓰는 것은 전업작가들이나 하는 일이라고 생각하고 있고, 스스로 할 생각을 하지 않는다.

책쓰기 작업의 순서

책쓰기 공감 → 결단 → 주제 탐구 및 선정 → 제목 결정 → 책의 얼개 만들기 → 목차 작성 →자료 수집 → 집필 → 글 다듬기 → 책 다듬기 → 탈고 → 출판사 선정 및 계약 → 마무리

일단 시작이 중요하다. 세상에 늦어서 못하는 일은 없으니 말이다. 한 일과 하지 않은 일만 있을 뿐.

당신의 꿈을 이루기 위해, 또는 삶의 변화를 도모하기 위해 책을 써야겠는데 망설여질 때는 깊이 생각할 것 없이 그냥 시작해보는 겁니다. 때로는 깊은 생각이 전진을 방해합니다. 이럴까 저럴까, 할 까 말까 망설여지면 '할까'로 결정하고 일단 시도할 것을 권합니다. 그것이 어려운 일을 해결하는 지혜요, 지름길입니다. (68p 탁구영의 책 한 권 쓰기 中)

 이 책은 단순히 글쓰기에 관한 책이 아니다. 책을 쓰는 것에 대한 이야기를 하고 있다. 이 책을 보며 책을 쓴다는 것은 꾸준한 노력과 시간 투자가 필요한 일이고, 누구든 책을 쓸 때 한 번에 일필휘지로 뚝딱 만들어내는 것이 아니라, 각고의 노력 끝에 탄생한다는 것을 이 책을 보며 더 세세히 살펴보는 시간이 되었다. 오랜 시간이 걸리지만 그만큼 많은 생각을 할 수 있고, 나 자신이 성장할 수 있는 한 방법이 된다는 것도 알게 된다.

 이 책을 보면서 책쓰기의 구체적인 단계를 보게 된다. 마감일을 정하고, 거기서부터 무엇을 어떻게 해야할지 생각하게 한다. 이 책에서는 책쓰기의 10가지 프로세스를 이야기해주는데, 그에 따른 자세한 내용을 다룬다.

1단계 자신의 발견 → 2단계 무엇을 쓸까-주제 정하기 → 3단계 수집과 관찰  → 4단계 계획 세우기 → 5단계 목차잡기 → 6단계 초고작성 → 7단계 계약 → 8단계 탈고 → 9단계 편집 → 10단계 출간

책쓰기의 10가지 프로세스 

 이 책은 쉽게 몰입할 수 있어서 읽는 즐거움이 있었다. 내 이름을 건 책을 한 번 출간하고 싶다고 생각했던 사람들은 물론, 그런 생각을 평소에 하지 않았던 사람도 한 번 쯤 읽어보길 권한다. 책을 한 번 써보고 싶다는 생각이 들 것이다.

똑똑한 뇌를 만드는 59가지 감동의 법칙 [난 감동이 필요해]

난, 감동이 필요해 - 똑똑한 뇌를 만드는 59가지 감동의 법칙
요네야마 기미히로 지음, 김정환 옮김 / 동학사 / 2013년 8월

 시간이 흘러가면서 점점 감동이 덜해진다는 생각이 들었다. 예전에는 신기한 것도 궁금한 것도 많았는데, 요즘에는 그때만 못하다는 생각을 하게 된다. 그런 것을 보면 상황 자체가 별로 감동적이지 못한 것인지, 아니면 나이가 들어간다는 의미인 것인지 아리송해질 때가 있다. 기분이 별로 좋지 않다.

 이왕이면 똑똑하게! 뇌를 일깨우면서 살고 싶다. 주기적으로 자극을 주는 것이 필요하다면 그렇게 하고 싶고, 뇌에 도움이 되는 음식도 먹으며 힘을 주고 싶다. 몸과 마음과 뇌가 건강하고 즐겁게 살고 싶기 때문이다. 아인슈타인도 뇌의 사용량은 현저히 적었다고 하니, 천재가 아닌 이상 주기적으로 뇌를 활성화시키며 살고 싶어진다. 먼저 이 책의 표지 글이 눈에 띈다. 뇌가 가장 원하는 자극은 감동이다. '감동'에 대해서 크게 인식하지 않고 살고 있었는데, 이 책에서 똑똑한 뇌를 만들기 위한 59가지 감동의 법칙을 알려준다고 하니 궁금한 마음에 얼른 읽어보게 되었다. 이 책을 읽으며 감동뇌를 활성화하고 싶다는 생각이 들었다.

 이 책은 총 여덟 챕터로 나뉜다. 각각의 내용이 총 59가지의 감동의 법칙인 셈이다. 전체적인 내용을 순서대로 살펴보아도 좋고, 목차를 보다가 궁금한 것이 있으면 해당 페이지로 이동해서 보아도 좋다. 핵심적인 내용은 진한 글씨에 밑줄까지 그어주며 강조를 했다. 챕터 8에서는 지금 당장 실천할 수 있는 12가지 방법에 대해 이야기해준다. 55번째 법칙인 명품에 집착하는 것도 의미가 있다는 것에는 동의할 수 없지만, 다른 법칙들은 나름 실행하고 있거나 앞으로 해볼만한 것이라 생각된다.

 이 책은 쉽고 편안하게 읽을 수 있는 책이다. 그러면서도 뇌의 감동을 위해 현실적으로 노력할 수 있는 일들을 많이 건져낼 수 있는 것이 장점이다. 일상의 소소한 일에서도 감동을 되살려내어 뇌를 일깨우고자 한다면 간단한 법칙을 꾸준히 실행해보자.

덜어낼수록 충만해진다 [지극히 적게]

지극히 적게
도미니크 로로 지음, 이주영 옮김 / 북폴리오 / 2013년 9월

 무엇이든지 넘쳐나는 세상이다. 그럼에도 우리는 늘 무언가 부족하다는 느낌으로 살고 있다. 더 소유해야 행복할 것이라고 막연히 생각하게 되는 경향이 있다. 광고를 보면 필요하다고 생각하지도 않았던 것인데 가지고 싶어지고, 구매한 물건을 몇 번 사용하지 않고 구석에 처박아놓기도 한다. 그러면서도 늘 부족한 마음으로 산다. 한동안 소유를 줄인다고 정리도 하며 애썼는데, 지금 주위를 둘러보니 다시 무언가가 많아진 느낌이다. 이럴 때에 <지극히 적게>를 읽으며 각성하고 점검하고 싶었다. 이 책을 읽고 변화하고 실행하며 미니멀리스트가 되고 싶다는 생각을 하게 되었다. 무엇보다 독서의 즐거움은 나의 생각과 행동을 바꾸는 데에 있으니까.

 이 책은 생각보다 가볍고 한 손에 들어오는 책이다. 읽는 데에도 그리 오래 걸리지 않는다. 이 책을 보며 덜어 낼수록 충만해지는 것들에 대해 생각해보고, 물건뿐만 아니라 시간, 말 등도 아끼고 절약하는 방법에 대해 생각해본다.

 이 책에는 각각의 제목에 맞는 누군가의 격언으로 시작하고, 그에 대한 이야기는 한 두 문단으로 끝난다. 한 주제에 대한 이야기는 한 페이지가 넘어가지 않는다. 간단명료하게 구성되어 있다. 자투리 시간이나 이동 중에 읽으면 부담없이 좋을 것이다. <지극히 적게>라는 제목에 맞게 핵심만 이야기하며 말을 아꼈다는 생각이 든다. 마음에 들었다. 너무 장황하게 두꺼우면 때로는 본질이 흐려지기도 하니 말이다.

 하지만 솔직히 모든 이야기가 다 마음에 와닿는 것은 아니었다. 도미니크 로로라는 수필가의 이름과 제목을 보고 일본 이야기가 이렇게 많이 나올지는 몰랐다. 특히 일본여성에 대한 이야기 말이다. 뜬금없고 반감이 느껴지는 이야기였다. 사람마다 취향이 다르겠지만 우리 나라의 독자들 중에 이런 감정 없이 100% 호응만 할 사람들이 많이 있을까? 번역할 때에 가감을 하면 안되는 것이었을까? 의문이 많아진다.

 그래도 마음에 와닿는 문장들이 꽤 있었다. 실천하고 싶은 목록을 따로 뽑아놓고 미니멀리스트에 도전해볼 일이다. 인생이 조금은 가뿐해지는 느낌이 들 것이다. 유명인들의 격언도 짧은 글에서 긴 여운이 남았다.

돈을 많이 벌기 위해 아등바등하기보다는 적은 돈으로 살아가는 노력을 해보면 어떨까? -쥘르 르나르,<일기>

대부분의 사람은 제대로 거절을 못 하기 때문에 노예처럼 끌려다닌다. -니콜라 드 샹포르(프랑스 작가)

태양을 잃었다고 울지 마라. 눈물이 앞을 가려 별을 볼 수 없게 된다. -라빈드라나트 타고르(인도 시인)

 지금 내가 원하는 방향이 마음을 어지럽히는 방식으로 소유에 휘둘리지 않고, 소식하는 것이기에 이 책을 읽으며 핵심을 짚어보는 시간을 가졌다. 그런데 책 욕심은 점점 더해지니 실천이 쉽지는 않은 일이다.