[해피투게더 야간매점] 해피투게더의 야간매점 코너를 한 권의 책으로!

해피투게더 야간매점
KBS <해피투게더> 제작진 지음 / 휴먼앤북스(Human&Books) / 2013년 8월

 평소 요리책에 관심을 가지고 보는 것은 요리에 취미가 있어서가 아니다. 되도록이면 요리 시간을 줄이면서도 만족감은 최대로 끌어올리고 싶어서 요리책을 눈여겨 보게 된다. 해피투게더의 야간매점 코너는 우연히 몇 번 보았을 때 감탄을 자아냈던 코너다. 일부러 챙겨서 보게 되지는 않지만, 직접 해먹으면 의외로 시간도 별로 안걸리고 맛있을 것이라 짐작되기 때문이다. 굳이 야식으로 하지 않아도 가볍게 간식으로 먹을 수도 있고, 간식이 땡기지 않으면 반찬으로 살짝 얹어도 부담없을 것이다.

 나에게 반가운 책이 나왔다. 일일이 텔레비전 프로그램은 챙겨보지 못했지만 야간매점에 나오는 간단 야식의 레시피를 알고 싶었다. 특별한 노력을 들이지 않아도 이렇게 한 권의 책으로 만나볼 수 있으니 궁금한 마음으로 이 책 <해피투게더 야간매점>을 읽어보게 되었다.

 생각보다 얇은 두께에 부담없이 읽을 수 있는 책이다. 직접 방송을 보고 한 번 해먹어봐야겠다고 생각했지만 여전히 미루고 있는 '명란운동회'를 보니 반가운 마음이 들었다. 각각의 레시피는 이렇게 음식 제목과 출연자, 간단한 조리법으로 구성된다.

 그 다음 장에는 매점 스토리와 맛 심사단의 평이 있고, 오른쪽 페이지에는 재미있는 응용요리를 소개해준다.

 두 장에 소개되는 각각의 레시피는 방송 당시의 분위기가 연상되기도 하고, 초딩입맛이라는 유재석의 입맛에 영향을 크게 받기에 직접 해먹어보지 않는 한 맛있을 것이라는 선입견을 가질 수는 없다.

 얇은 책 한 권에 눈이 즐거운 시간이었다. 이 책을 읽으며 맛을 상상해보는 시간을 가졌지만 직접 해먹어보기는 살짝 겁이 난다. 그래도 이 책을 읽는 시간은 야간매점 메뉴에 대해 궁금증을 풀어본 시간이었다.

[파이 이야기] 당신은 어떤 이야기를 믿을건가요?

파이 이야기
얀 마텔 지음, 공경희 옮김 / 작가정신 / 2004년 11월

 예전에 이 책을 선물받아 읽어보았다. 그 때는 바쁘고 정신이 없을 때여서 그런지 강하게 기억 속에 남아있지는 않았다. 한꺼번에 집중해서 읽지 못해서 그럴 것이다. 그런데 이 책이 '2013년 서울대 도서관 대출 순위에 들어간 소설'이라기에 다시 한 번 읽어보고 싶어졌다. 특히 2013년 1월 1일 영화로도 개봉했다고 하니 책을 먼저 읽고 다음 기회에 영화를 보아야겠다는 생각이 들었다. 책과 영화라는 매체로 이 작품을 보고 싶다는 생각을 하며 일단 책으로 <파이 이야기>를 읽어보게 되었다.

 한 소년이 있었다. 그의 이름은 피신 몰리토 파텔. 그는 자신의 이름이 수영장 이름을 따서 지었다고 이야기한다. 부모님이 물을 좋아하지 않은 걸 생각해보면 이상한 일이라는 이야기를 덧붙이며. 학교에서 그는 자신의 이름을 소개하러 칠판으로 나가 분필로 적어내려갔다. '내 이름은 피신 몰리토 파텔입니다. 간단히 부르면 파이 파텔.' 인심을 쓰는 셈 치고, 이렇게 덧붙였다. 'π = 3.14'

 이 이야기는 인도 남부의 폰디체리에서 동물원을 하며 지내는 한 가족의 이야기에서 시작된다. 소설 속의 이야기임에도 폰디체리에 정말 동물원이 있었나? 생각하게 된다. 이 책 속의 이야기 속으로 빠져드는 데에는 그리 오랜 시간이 걸리지 않는다.

 파이가 동물원의 동물들에 관한 생각을 이야기하는 것도, 종교에 대한 이야기를 하는 것도, 공감하게 된다. 세례도 받고 싶고, 기도 카펫도 갖고 싶어하는 소년, 파이는 기독교, 힌두교, 이슬람교를 모두 믿고싶어한다. 어째서 힌두교도 겸 기독교도 겸 이슬람교도가 될 수 없다는 것인지 알 수 없어한다.

 그렇게 가벼운 마음으로 동물들 이야기와 종교 이야기에 몰입할 때 즈음, 예측할 수 없는 바닷 속 표류기가 펼쳐진다. 폰디체리에서 동물원을 그만두고 가족 모두 캐나다로 향하는 배가 침몰한 것이다. 그 이후의 이야기는 이차적으로 손에 땀을 쥐게 하는 모험담이다.

 나에게 반전처럼 느껴진 것은 결말이었다. 세상 일은 믿는 만큼 보이고, 내 기준으로 생각하는 틀 안에서 움직인다는 생각이 들었다. 파이의 이야기 중 어떤 이야기를 믿고 싶은 것인가? 생각에 잠기게 되는 결말이었다. 집중해서 읽게 되고, 내가 바라보는 세상에 대해 생각하게 되는 소설이었다. 다음에 영화로도 꼭 봐야겠다.

[죽음을 부르는 맛의 유혹] 우리 뇌를 공격하는 흥분독소

죽음을 부르는 맛의 유혹 - 우리의 뇌를 공격하는 흥분독소
러셀 L. 블레이록 지음, 강민재 옮김 / 에코리브르 / 2013년 11월

 식품첨가물의 유해성에 대해서는 무조건 건강에 좋지 않을 것이라는 부정적인 의견과 이 정도는 먹어도 전혀 지장이 없다는 긍정적인 의견이 팽배하다. 사실 부정적인 의견에 동의해도 막연함 뿐이어서 이번 기회에 이론적으로 무장하고 싶다는 생각이 들었다. 왜 안좋은지, 어떤 점에서 안좋은지, 낱낱이 파헤친 이 책을 통해 살펴보게 되었다. 막연한 불안감을 넘어서 경각심을 일깨우게 되는 시간이었다.

 이 책의 제목은 다소 길다. '죽음을 부르는 맛의 유혹, 우리의 뇌를 공격하는 흥분독소' 흥분독소가 무엇인가 알아보기 이전에 일단 표지의 아이 모습을 보면 다소 충격적이다. 천진난만한 아이의 표정을 뒤로하고 아이의 뇌는 서서히 공격당하며 죽어가고 있는 것을 나타내는 것이 아닌가. 이 책을 통해 더 깊이 살펴보기로 한다.

 '만약 누군가가 당신에게 음식에 첨가된 화학물질이 자녀들의 뇌를 손상시킬 수도 있다는 말을 했다고 하자. 그리고 이 화학물질이 성장기 자녀들의 신경계를 형성하는 데 악영향을 끼쳐 훗날 학습 능력이나 감정 조절 능력이 떨어질 수도 있다고 한다면 어떨까? 게다가 이 화학물질이 호르몬을 관장하는 뇌의 중요한 부위를 손상시켜 나중에 아이의 내분비 계통에 문제를 유발할 수 있다는 과학적 근거를 제시한다면, 과연 어떤 생각이 들겠는가?' (17쪽, 머리말)

 이렇게까지 생각해본 적은 없다. 단순히 식품첨가물이 건강에 좋지는 않겠구나, 생각했지만, 뇌를 손상시킬 수도 있다는 것은 정말 어마어마한 일이다. 그렇기 때문에 이 책의 머리말부터 사태의 심각성을 파악하며 읽어나가기 시작했다. 저자는 이 책의 첫 번째 장은 읽지 않아도 무방하다고 이야기한다. 무엇보다 중추신경계 용어나 흥분 독성 손상과 관련한 각종 질병 및 증세를 설명하는 데 사용하는 용어에 익숙하지 않은 독자를 배려한 장이니 다른 장을 읽다가 첫 장으로 돌아와 용어를 참조할 수 있게 편집한 것이다.

  이 책에서는 '지금까지 발견한 흥분독소는 70종이 넘는다.(97쪽)'고 이야기한다. 흔히 알고 있는 MSG의 문제만은 아닌 것이다. MSG 무첨가라고 해도 사실 MSG만큼 위력이 있는 흥분독소가 첨가되는 식품도 있다. 아이들의 뇌손상의 위험을 경계하는 것을 시작으로 치매나 파킨슨병, 루게릭병 등을 일으키는 데에도 흥분독소가 중요한 역할을 한다는 증거를 이 책에서 밝혀주고 있다. 다양한 사례를 이 책에서 볼 수 있으나, 저자는 사례 위주의 증거에 대한 한 가지 우려를 이야기한다. 순수하게 과학을 추구하는 사람은 종종 이런 증거를 비과학적이라고 매도한다. 돌이켜보면 많은 의학 및 과학의 발견은 사실상 숱한 사례에서 시작되었다. (295쪽)

 이 책을 통해 식품첨가물 속의 흥분독소의 위험성을 충분히 알았다. 경각심을 불러일으키는 연구 결과였다. 하지만 외식을 하거나, 집에서 음식을 해먹더라도 MSG를 완전 배제하는 것은 쉽지 않은 일이다. 쥐보다 사람이 5배나  더 취약하다는데(326쪽) 이미 일상 속에 깊이 침투한 것이 인공조미료라는 생각이다. 대단위 식품업계에서 반발을 일으킬만한 내용이고, 극구부인할 수밖에 없는 현실일 것이다. 위험성은 알지만 이미 길들여진 입맛을 어떻게 조절할 것인지, 집에서 사용하지 않는다고 해도 어느 식당을 가든 반드시 섭취하게 될 것이니 막막하기만 하다.

 그래도 이 책을 통해 막연하게만 생각하던 식품첨가물의 유해성이 생각보다 심각하다는 것을 알게 되었고, 뇌를 공격하는 흥분독소에 대해 경각심을 일깨운 시간이다. 이런 류의 책이 더욱 다양하게 출간되어서 소비자에게 제대로 된 정보를 제공해주면 좋겠다.

[미친 발상법] 발상의 전환을 해보는 시간

미친 발상법 - 거꾸로 뒤집고 비틀어 생각하라
김광희 지음 / 넥서스BIZ / 2013년 11월

 살아가면서 점점 틀에 박힌 생각 속에 갇혀 지내는 듯한 느낌이 든다. 변화를 두려워하고, 고정관념 속에서 다른 생각을 받아들이기에 어려움을 느낀다. 발상의 전환을 통하여 새로운 마음으로 세상을 바라보고 싶었다. 위기에 닥쳤을 때, 전혀 해결될 방법이 없는 듯한 느낌이 들 때, 어두운 터널을 끝없이 가는 듯한 느낌이 들 때, 사실은 해결점이 아주 간단한 것이었을 때가 있다. 틀에 박힌 생각으로는 그것이 보이지 않을 뿐. 이 책 <미친 발상법>을 통해 막혔던 생각의 물꼬를 트는 계기를 마련해본다.

 이 책은 제목 디자인부터 신선하다. '미친'의 '친'자가 뒤집혀있다. 표지의 머리 그림 위로 '거꾸로 뒤집고, 비틀어 생각하라'라는 글이 있다. '모든 것은 발상의 전환에서 시작한다'는 말에 동의하게 된다. 세상을 새롭게 보는 눈, 때로는 반짝이는 아이디어가 약간 뒤집어 생각했을 때 보이는 사소한 것일 수도 있다. 그 사소함이 커다란 문제의 해결에 실마리를 보여준다. 이 책을 통해 재미있게 생각을 뒤집어보는 시간을 가져보았다.

 이 책은 총 세 개의 파트로 나뉜다. 먼저 Part 1은 워밍업단계. 쉽고 재미난 퀴즈를 통해 스스로 생각해보며 풀어가는 시간이 즐겁다. 각각의 퀴즈와 그에 따른 답을 보면서, '이렇게 생각할수도 있구나!' 생각하게 된다. 세상을 바라보는 다양한 시선을 느끼게 되고, 새롭게 바라볼 수 있는 계기를 마련해본다. 오랜만에 퀴즈를 풀어서 그런지 흥미진진한 느낌이 드는 것은 덤.

 Part 2와 Part 3에서는 다양한 사례를 통해 발상 전환에 도움을 준다. 꽉 막힌 생각이 유연하게 뚫리는 듯한 느낌을 준다. 흔하게 보고 넘어갔던 기업 브랜드 로고의 상징성을 이 책을 통해 점검해보고, 어린아이의 마음으로 바라보는 발상 기법도 기억에 남는다. 다양한 사진도 창의적인 상상에 도움을 준다. 이 책은 부담없이 읽으면서 굳어버린 고정관념을 깨어버리고 발상의 전환을 할 수 있도록 도와주는 책이다.

[벨기에 디자인 여행] 디자인을 테마로 벨기에를 바라보는 시간

벨기에 디자인 여행 ㅣ 안그라픽스 디자인 여행 7
지은경 지음, 세바스티안 슈티제 사진 / 안그라픽스 / 2013년 8월

 '벨기에' 하면 떠오르는 이미지가 있다. 초콜릿과 스머프, 오줌싸개 동상. 그 이외에 또 뭐가 있을까? 더이상은 잘 떠오르지 않는다. 그런데 이 책, 제목이 '벨기에 디자인 여행'이다. 평소에 벨기에도, 디자인도, 나에겐 그리 가깝지 않게 느껴졌다. 하지만 디자인이라는 것이 알고보면 우리 삶에 깊숙이 들어와있는 생활과도 같은 것처럼, '벨기에 디자인'도 나에게 그리 낯설지 않으리라는 생각이 들었다. 벨기에를 직접 여행하는 듯한 느낌과 벨기에의 디자인 코드를 살펴보는 기회가 되리라는 생각에 이 책 <벨기에 디자인 여행>을 읽어보게 되었다.

 이 책은 다양한 코드로 벨기에를 바라볼 수 있도록 구성되어 있다. 먼저 벨기에라는 나라를 간략하게 알 수 있도록 '벨기에를 보다' 라는 제목으로 벨기에를 소개해준다. '기에의 디자인을 이해하기에 앞서 벨기에라는 나라에 대해 먼저 이해할 필요가 있다고 생각한다' 저자의 말에 동의하게 된다. 간략하게 짚어주는 이야기에 벨기에에 대해 좀더 알게 된다. 소설가 아멜리 노통브, 영화배우 오드리 햅번도 벨기에 사람이라는 사실을 이 책을 보며 새롭게 각인해본다. 의외로 약간만 짚어주면 그 나라에 대해서 아는 것이 많았다는 생각을 하게 된다.

 벨기에라는 나라에 대해 간략하게 이야기해주는 것을 시작으로, 이 책에서는 본격적으로 벨기에 디자인 코드를 살펴보게 된다. 도시 디자인과 아이콘, 테이블 위의 디자인, 전통 위에 뿌리내린 패션 실험 정신, 공간을 위한 디자인 철학, 디자인 속의 예술과 장인정신, 진정성 있는 삶을 향한 디자인. 각각의 제목에 맞게 벨기에의 디자인을 바라보는 시간을 갖게 된다.

 이 책은 재미있게 술술 읽을 수 있는 점이 장점이었다. 저자가 조곤조곤 이야기해주는 이야기에 귀기울이고, 다양한 사진에 눈길이 멈추게 된다. 아기자기한 느낌이고, 사진 자체가 눈길을 사로잡는다. 벨기에의 '디자인'을 접하는 데에 있어서 나에게는 사실 낯설었고 약간의 주저함이 있었는데, 잘 알고 있고 익숙한 소재를 끌어들여 부담없이 바라볼 수 있도록 도와준다. 흥미롭게 바라볼 수 있었고, '사실은 나도 알고 있던 부분이었네.' 안도하게 된다. 그 점이 이 책의 매력이었다. 디자인이라는 것이 특정인들만이 향유하는 것이 아니라, 일상 속에서 녹아내려든 우리의 삶 자체라는 깨달음을 준다.

 나의 경우, 여행을 즐기지만, 지금껏 '디자인'이라는 관점으로 여행지를 바라보지는 않았다. 하지만 디자인을 테마로 한 나라를 바라보는 것은 충분히 가능하고 재미있기까지 한 일이라는 것을 이 책을 보며 느끼게 된다. 이 책을 보며 디자인이라는 테마로 벨기에를 바라보는 시간이 되었다. 충분히 들뜨고 즐거운 시간이다. 책을 통해 기분 좋은 여행을 한 느낌이고, 이 책은 마음에 드는 여행 가이드가 되었다.