[서평] 컵 속에 채소 키우기

컵 속에 채소 키우기 - 베란다도 텃밭도 필요 없는 나만의 채소 가드닝
이시마 마도카 지음, 김경오 옮김 / 알에이치코리아(RHK) / 2012년 2월

파스타를 무척 좋아하는데, 요리를 하려하면 바질과 같은 각종 허브잎을 필요로 하는 경우가 많은데, 익숙하지 않은 허브를 따로 구입한다는것은 사실 쉬운 일이 아니었다. 보통은 생략하고 넘어가곤 했는데, 요리하시는 분들 보면 집에서 간단히 키워 생잎을 넣어 요리하는 모습을 심심찮게 볼 수 있었다. 사실 상추나 대파 등 익숙한 채소 같은 경우에는 베란다에 화분 하나 혹은 좀더 큰 상자 하나 두고도 길러 먹지를 않는다. 우리집에도 화분에 대파가 가득 심겨져 있는데, 그 외에는 다른 베란다 텃밭은 없었다. 그런데 컵채소라면 어떨까? 베란다 텃밭이래도 텃밭이라는 이름에서 부담이 지워지는데, 컵채소라니 웬지 마음의 부담이 덜어지는 느낌이었다.

키울 수 있는 채소들도, 마트에 가면 제법 비싸게 구입해야하는 어린잎채소, 새싹채소, 허브 등으로 은근히 식탁을 풍성하게 해줄 고마운 채소군들이었다. 허브는 키우게 되면 파스타의 질을 업그레이드해줄 것 같아 기대되는 식물이었고, 어린잎 채소는 집에서 직접 유기농으로 키워 낸 채소를 비빔밥을 해먹거나 샐러드해먹으면, 안 그래도 채소 잘 안먹는 나와 우리 아이의 식성 개선에도 큰 도움이 될듯 싶었다. 원래 채소를 좋아하는 신랑은 두팔벌려 환영할 일이고 말이다. 안 그래도 베란다에 상추와 고추 등을 심어보자고 어제 말을 꺼냈는데, 초보다보니 잘 키울 엄두가 나지 않아 대답을 못해주었다. 하지만 컵채소부터라면 나도 조금 용기가 생기기 시작한다.

사실 로즈마리만 딱 한번 작은 화분을 사다가 학생때 키워본적이 있었는데, 방안에서 은은히 풍기는 허브향이 참으로 좋았다. 한 며칠 집에 다녀오면서 물을 못 주고 그랬더니 시들시들 말라죽어서 너무 미안했지만 말이다. 컵채소는 굳이 넓은 정원이나 베란다 없이 창가, 작은 베란다 한구석이라도 빛이 들어오는 곳이라면 키울수 있다. 특히 채소가 좋아하는 장소는 아침부터 낮 동안의 햇볕이 좋은 곳, 통기성이 좋은 곳이다. 먼저 집에서 햇볕이 잘 들어오는 곳을 찾아보는게 좋다. 14p (허브는 종류에 따라 반그늘을 좋아하는 곳도 있다고 하니 미리 특성을 알고 적절하게 대응해줘야 할 것같다.)

책 속에서는 허브와 어린잎 채소를 응용해먹는 여러 방법도 레시피로 소개가 되었다. 어린잎 샐러드, 허브와인, 허브버터 등등 다양한 레시피에 살짝 맛을 더한 기쁨이 추가될 것 같았다. 컵도 종류를 다양하게 활용할 수 있었다. 주스팩이나 우유팩, 요플레 용기, 컵라면이나 컵수프 용기, 스낵, 과자 등의 컵모양 용기 등등을 이용해서 말이다. 책에 실린 씨앗들은 단기간에 키우기 쉬운 어린잎 씨앗을 이용했다고 한다. 다른 재료들도 모두 집에서 응용가능한 손쉬운 재료들을 소개해주었고, ( 따로 살게 많지않아 부담이 덜하다.) 다만 웃거름으로 필요한 액체 비료 정도는 마련해주는게 좋을 것 같다.

컵에 구멍을 낸 후 거친 흙, 고운 흙을 담는 방법부터 꼼꼼히 소개가 되었다. 또한 씨뿌리기와 흙 덮는 방법도 씨앗의 크기와 무게 등에 따라 조금씩 차이를 두고 설명이 되었다. 방법들은 알고 보면 단순하고 쉬울 수 있지만, 그 사소한 차이들이 이미 많이 키워본 사람에게 듣는 조언이므로 초보자도 따라하면 손쉽게 컵채소를 키워낼 수 있을 것 같았다.



요리책에서 자주 봤던 루콜라도 볼 수 있었다. 도대체 어떤 맛인지 궁금했었는데 설명을 들으니 의문이 조금은 풀렸다. 참깨처럼 고소하고 살짝 매콤하기도 하단다. 본잎이 5~6장 되면 수확시기가 다가왔다는 뜻이므로 잎 수가 늘어나면 바깥쪽부터 순서대로 가위로 잘라 수확하면 된다고 한다.

빨갛고 동그란 무가 참 예쁜 래디시. 각각의 채소에 따라 발아 생육 적정 온도와 컵채소 캘린더, 준비물 등을 소개한 이후에 씨뿌리기부터 수확까지의 과정이 과정 사진과 함께 소개가 되고 끝으로 수확한 채소로 만들어먹을 수 있는 레시피까지 간략하게 추가가 된다.

사실 나같이 귀찮은 것을 하기 싫어하는 사람들을 위해서는 채소 믹스를 만들어 한번에 키우는 방법도 좋을 것 같았다. 재배방식이 비슷한 어린잎 채소들을 3~4종 골라 한 컵에 뿌려 키우는 방법인데, 시판 중인 채소 믹스 씨앗도 있다고 하니 어려움 없이 도전할 수있을 것 같았다. 추천 채소 믹스의 종류도 소개되어 요리방법이나 목적에 따라 원하는 군을 선택해 키워볼수 있도록 기록되어 있었다.

새싹채소는 흔히 알밥에 올리는 무순과 대부분 모양이 흡사했다. 겨자, 루콜라, 브로콜리, 차조기 등 설명이 따로 붙어있지않으면 무순인지 아닌지 나같은 사람은 구분도 못할 정도로 닮아보였다. 브로콜리의 새싹을 키울때는 땅에서 재배하는 용도의 씨앗은 약품 처리가 되어있을 수 있기때문에 사면 안된다78p고 말풍선으로 조언되어 있는 점이 눈에 띄었다.



다양한 컵채소 재배법을 보고 나니 맨 뒤에 초보자를 위한 컵채소 재배의 Q&A가 나를 기다리고 있었다.

어린잎 채소와 보통 크기의 채소는 똑같은 채소의 씨앗이지만, 특성이 다르다고 한다. 어린잎 전용 씨앗은 재배기간도 짧고 10cm전후로 먹을 수 있는 크기이기때문에 본잎이 그 이상 자라지 않도록 개량된데 반해, 보통 씨앗은 어린잎을 지나 그대로 키우면 보통 크기로 자라게 된다고 하였다. 어린잎 어린잎 하고 들었던 것이 아예 개량종으로 나온 것임을 처음 알았다. 이외에도 많은 부분에 대한 궁금증을 해결해줄 43개의 질문과 답변이 실려 있었다.



집에서 직접 딴 허브로 차로 끓여마시고, 요리에도 응용하고 어린잎 샐러드를 즐기는 녹색 생활을 컵채소로 해낼 수 있다는게 마냥 신통한 그런 책을 읽고 나니 어쩐지 기분까지 싱그러워진 그런 느낌이다. 도시의 농부가 된 느낌이랄까. (너무 앞서가는구나)

[서평] 유치원에서 가장 좋은 것은?

유치원에서 가장 좋은 것은? ㅣ 작은 돛단배 15
제니퍼 로이드 글, 친 렁 그림, 이경희 옮김 / 책단배 / 2012년 3월

올해 다섯살이 된 우리 아들. 첫 시설로 놀이학교를 선택해 보낼 예정이었다. 그래서, 유치원에 잘 적응하라고 유치원 관련 책, 친구와 사이좋게 지내는 법 등에 관한 단행본 그림책들을 많이 보여주고 미리미리 준비한다 생각했는데, 한참을 고민하다가 모든 준비까지 다 마친 그 유치원에 보내는 것을 접게 되었다. 첫 시설을 보내는 마음이라 떨리고 불안한 마음에 좋은 곳을 보내겠다는 생각에 한참을 고른 곳이었건만 말만 번드르르하고 자기가 하는 말에 책임을 못지는 모습에 (180도 달라진 원장의 모습에) 모든 마음이 덜컥 하고 접혀버렸다. 마치 폴더처럼.



몇달을 쉬었다가 새로운 유치원을 중간에 보내볼까, 아니면 다섯살 동안은 엄마와 요미요미나 야마하 등을 다니며 준비과정을 거쳐볼까 이런 저런 생각중이다. 여섯살부터 보내도 된다지만, 이미 어린이집이나 다른 곳에서 많이 적응하고 온 아이들이기때문에 선생님들도 여섯살부터는 준비과정없이 대한다는 (?) 친구의 이야기가 자꾸 맴돌았기 때문이었다. 그래서, 나도 웬만하면 그냥 보내고 싶었는데..정말 속상하다.

이 책은 이런, 유치원이 있다면 정말 보내고 싶은 그런 마음이 드는 책이다.

글쓴이인 제니퍼 로이드님은 수상작가이면서 집필을 하지 않을때면 유치원에서 직접 아이들을 가르치는 선생님이기도 하다. 그렇기에 자신의 두 아이와 유치원 아이들을 보며 얻은 영감을 그림으로 그려냈다고 한다. 책 속 애플비 선생님이 바로 저자의 모습이 아닐까 싶은..

유치원 아이들이 졸업식날 선생님 주위에 둘레둘레 모여앉았다. 선생님이 수수께끼를 하나 내었다.

"유치원에서 가장 좋은 것은 무엇일까요?"

아이들은 자기가 가장 재미있었던 것들을 하나하나 떠올리며 이야기를 한다.

숫자를 잘 못 세었던 친구가 100까지 세게 되었고, 글자도 쓸 줄 알게 되었고, 블록도 마음껏 하고 밖에 나가 놀 수도 있다.

아이들이 각자의 취향대로 떠올린 대답들이 참 앙증맞고 귀여웠다. 아, 그리고 유치원에서 이런것을 배우겠구나 하는 생각도 들었다.

아직 유치원에 보내기 전이기 때문에 유치원에서 이렇게 배우는 것들에 대해 살짝 맛을 보며 아이와 대화할 수 있는 시간이 되기도 했다.



선생님을 중심으로 아이들이 모여는 있지만 뭔가 부산스럽기는 하다. 그래도 분명 선생님앞에서는 각자의 방식으로 집중을 하는 모습이 돋보이기도 했다. 각자가 하나하나 생동감으로 넘쳐흐르고, 학교처럼 규율이 강하지도 않고 (어쩌면 우리나라의 몇몇 아이 유치원에서는 강압적인 교육이 진행되고 있을지모르지만) 캐나다의 유치원이라 그런지, 아니면 정말 유치원의 분위기가 그런 것인지 아이들은 자유로운 방임의 분위기가 풍긴다. 심지어 졸업식에서도 아이들이 똑같이 일사분란한 동작으로 움직이지 않고 각자가 흥에겨워 춤추고 노래하는 모습이 흑인들이 리듬을 타듯, 자연스러워 보였다.



유치원에서 가장 좋은 것은 무엇일까?

아마 아이가 유치원을 다니고 난후 질문을 하면 선생님과같은 대답 내지는 선생님이라는 답변이 돌아올 것 같다.

세상에서 가장 중요한 것은 역시 사람과 사람 사이의 관계인 것 같다.

[서평] 유치원에서 가장 좋은 것은?

유치원에서 가장 좋은 것은? ㅣ 작은 돛단배 15
제니퍼 로이드 글, 친 렁 그림, 이경희 옮김 / 책단배 / 2012년 3월

[서평] 소녀의 창의 스케치북

소녀의 창의 스케치북 ㅣ 진선아이 스케치북 시리즈
한나 코헨 글, 베스 군넬 외 그림 / 진선아이 / 2012년 2월

이번 진선에서 나온 창의 스케치북은 소년편과 소녀편이 나뉘어 나와 좋았답니다. 다섯살밖에 안되었는데도 우리 아들과 친구 딸의 확연한 취향차이를 보면서, 그림 하나를 그려도 어쩜 이렇게 다를까 하고 놀랐었거든요. 소녀의 창의스케치북은 엄마인 제 마음에도 쏙 들 정도로 너무 예쁜것들이 많아요. 정말 하나하나 디자인이라는 느낌이 들 정도로 정교하고 예쁜그림들, 따라 그리지 못하면 색칠만 잘해도 예쁠 그런 여성적인 그림들이 가득하답니다. 여아들뿐 아니라 엄마들까지 동심으로 돌아가게 만드는 책이지요. 아마 아이 아빠는 아들 책을 보며 더욱 공감했을텐데, 아들을 둬서 그런지 중장비, 괴물 등이 나오는 아들 책을 보며 아들이 좋아할만 하다 하면서도 소녀 책을 보니, 와~ 예쁘다 하는 탄성이 절로 나오더라구요.

웨딩드레스를 입은 소녀, 일본 소녀들의 전통 의상, 사리를 두른 인도 소녀, 그리고 너무 예쁜 구두가 가득한 곳, 반쪽 날개가 눈부시게 아름다운 나비, 어여쁜 손가방들, 다리에 어울리는 스타킹, 팔에 어울리는 팔찌 등 아이들이 꾸밀 공간은 무궁무진합니다. 물론 이렇게 꾸미는 공간 말고도 남아들처럼 창의적으로 그려낼 공간들도 많았지요. 어찌 됐건 예쁜 그림들에 아이들도 엄마들도 입이 벌어지기 마련이더라구요.

우리 아이도 이 책에 조금 관심을 보이기는 했지만, (엄마, 이건 @@거야? 나도 좀 볼까? 나비는 나도 그리고 싶은데..라며 말이지요.) 그래도 아무래도 100% 이상의 관심을 보이는 것은 공주님일 수 밖에 없었어요.

다섯살 동갑내기인 친구 딸이 얼마나 좋아하던지요. 그저께가 생일이었는데, 사실 일찌감치 생일파티를 한 상황이어서, 선물로 미리 주긴 했는데 집도 가깝고 해서 생일 당일에 마침 둘이만 잠깐 보내게 생겼다고 해서 놀러갔었어요. 케잌 커팅도 할건데, 이왕이면 간단하게라도 선물이 있으면 좋을 것 같아서 아이들 좋아하는 캐릭터 색종이 세트와 공주 사인펜 세트, 그리고 서프라이즈로 소녀의 창의 스케치북을 포장해 들고 갔답니다. 역시나 너무너무 좋아하더라구요. 케잌도 공주 취향으로 분홍색을 샀고, 공주님이 맨 처음 꺼내 색칠하는 펜도 분홍색입니다. (사실 볼 때마다 늘 분홍색으로 그림그리더라구요. 우리 아들은 뭐 그때그때 다릅니다. 오히려 분홍색은 잘 쓰지 않아요.) 그 다음에는 노란색으로 지갑을 쓱쓱 색칠하더라구요.

똑같은게 없으면 아이들끼리 싸움이라도 날까봐 우리 아이도 소년의 창의 스케치북에 색종이세트, 사인펜세트 똑같이 사들고 갔지요 맞은편에서는 우리 아들이 그림을 그리고 있었어요. 동갑내기 왕자님, 공주님이 마주 앉아 그림그리는 모습에 엄마들의 마음도 훈훈했답니다. 이제 우리 아이들이 많이 컸구나 하는 생각도 들고요.

이 책 처음 보자마자, 그동안 딸아이 책 많이 사줬을 친구가 무척 좋아하더라구요.

"우와, 이거 딸 둔 엄마들이 정말 좋아할 책이다.

어쩜.. 아이가 그려달라던 구두 어떻게 그릴지 난감했는데..

@@아. 앞으론 구두 여기서 보고 따라 그리면 되겠네. 엄마가 이거 보고 그려줄께.

이거 너무 마음에 들어. 이거 괜찮다." 라면서 말이지요.

창의 스케치북 시리즈에 모두 유선 노트가 선물로 들어있어요. 어린 유아들용은 아니고 초등학생들이 쓸만한 공책이랍니다.

아마도 초등학생들이 이 스케치북으로 그림을 그리게 되면 더욱 재미난 그림들이 완성되지 않을까 싶어요. 어린 아이들을 두고 있지만, 아이들이 재미난 상상, 멋진 세계를 맛볼 수 있도록 이런 책에 수시로 노출을 해주고 있는 엄마랍니다.

[서평] 소년의 창의 스케치북

소년의 창의 스케치북 ㅣ 진선아이 스케치북 시리즈
엘리자베스 스코긴스 글, 사이먼 쿠퍼 외 그림 / 진선아이 / 2012년 2월

다섯살 우리 아들, 그림그리기를 유달리 좋아한다. 하루에 꼭 빼놓지 않고 하는게 그림그리기이고, 밖에서 혹은 책에서 재미난 것이나 인상깊은 장면을 보면 바로 스케치북을 찾아 그림을 그려내곤 하였다. 아주 잘 그리는 솜씨는 아니지만, 그런 모습이 무척 기특하게 느껴지는 엄마이다. 작년에 제주도에 놀러갔을 적에는 정방 폭포를 보고 나서, 나오는 길에 있던 박물관 유리창에 대고, 손가락으로 뭔가 그림을 그리더니 차에 타자마자 스케치북에 폭포를 그려내기도 하였다. 보통은 일반 스케치북에 그림을 그리는데, 사실 아이가 자동차를 무척 좋아하다보니 거의 그림 그리는 것이 자동차에 한정이 되어 있다. 그래서 소년의 창의 스케치북이 나왔다고 해서, 아들 취향에 맞추면서도 좀더 다양한 그림을 그리고 생각의 폭을 넓혀주고 싶은 마음에 아들을 위해 펼쳐준 책이었다.

괴물, 복잡한 공장 내부, 거친 파도와 싸우는 바이킹 배, 탱크를 탄 기습작전, 모래성을 진짜 성으로 만들기, 빌딩숲 완성하기, 사막풍경, 밀림여행, 우리 동네에선 무슨 일이? 갑옷 입은 기사, 우주도시의 외계인 등 주제도 다양한 무한 상상력의 공간들이 펼쳐진다. 주제만 덜렁 주어지면 갑갑할 아이들을 위해 (사실 우리들은 초등학교때부터 빈 스케치북에 그림 그릴때, 주제만 정해지고 제한된 한 두 시간내에 그림을 그릴때 처음에 무척 막막하지 않았던가.) 약간의 밑그림 정도가 그려져있다. 그 남은 부분을 채우는 몫이 바로 아이들의 몫인 것이다.

좀더 큰 아이들이라면 보다 정교하게 상상의 나래를 펼칠수 있을 것이다.
아직 어린 우리 아들은 그리는게 여전히 제한적이었지만, 보기만 해도 뿌듯한지 자기 책이라면서 무척 흡족해했다. 비슷한 책들을 다양하게 접하게 해주었는데, 진선에서 나온 책은 소년, 소녀 취향을 나눠서인지 극명하게 갈리는 (울 아들과 친구 딸을 비교해봤을때) 아이들의 취향을 너무나 잘 만족시킨 책이 아니었나 싶다. 아이가 좋아하는 각종 탈것등이 비행기, 탱크, 중장비 시리즈, 스포츠카, 기차, 배, 자전거 등 꼼꼼하게 등장하니 정말 좋아하면서 당장 크레용을 찾고, 사인펜을 찾아가며 그림을 그렸다.

이 책은 색칠 또한 색연필, 크레용 등으로만 할 수 있는게 아니라 물감으로도 그릴 수 있어서 더 좋았다. 일반 종이보다 두꺼운 종이라 물감으로 그려도 물기가 스며들 염려가 없었기 때문이다. 그림 그리기 뿐 아니라 색칠도 할 수 있는데 처음에는 그리기에 급급했던 아들도 좋아하는 색들을 꺼내 크레용으로 열심히 색칠하는 모습이 인상적이었다. 주로 손에 잘 안 뭍는 크레용 위주로 그림을 그리게 했는데, 물감, 사인펜 등도 조금씩 허용을 해주기 시작했다.

지금은 우선 자기가 좋아하는 대로 먼저 찾아내 그리고 색칠하고 있지만, 아이 책이 두면 언젠가 다 찾아 읽듯 다른 페이지의 그림들에도 곧 관심을 갖고 여백을 채워가면서 상상의 나래를 펼칠 모습을 생각하니 저절로 입가에 미소가 지어진다.