방귀학 개론

방귀학 개론 - 세상 진지한 방귀 교과서
스테판 게이츠 지음, 이지연 옮김 / 해나무 / 2019년 10월

대놓고 말하기는 어려워도 누구나 한 번쯤 터지는 그것.

그건 바로 방귀.

아이들 그림책으로는 종종 봤지만 어른들을 위한 책으로는 처음 본 것 같아요.

<방귀학 개론>은 "세상 진지한 방귀 교과서"라고 하네요.

솔직히 방귀에 대한 궁금증은 다들 있을 거예요. 딱히 물어볼 데가 없었을 뿐.

"사연 없는 방귀는 없다"라는 저자의 말에 웃음이 빵 터졌어요.

저자 스테판 게이츠는 자칭 열렬한 방귀 애호가이자, 대외적으로는 음식과 과학을 주제로 글을 쓰는 작가라고 해요.

그러니까 이 책은 방귀와 냄새, 엉덩이에 관한 대중적인 과학서라는 거죠. 

어려운 과학도 '방귀'와 함께 뾰로롱~

주인공 방귀를 통해 화학, 생물학, 물리학까지 재미있게 접근해보는 시도라고 할 수 있어요.

다만 의학 서적이 아니므로 과민성 대장 증후군과 같은 증상은 의사 선생님과 상담하라는 주의사항이 있네요.

이 책은 방귀를 통해 과학에 대한 흥미 유발, 더 나아가 과학을 사랑하게 만들겠다는 목적으로 쓰여졌다고 해요.

누구나 방귀를 뀌지만 방귀에 대해 아는 건 많지 않을 거예요. 왜냐하면 방귀는 대단한 주제가 아니라고 생각하기 때문이에요. 

그러나 이 책을 읽고 나면 방귀의 신세계, 즉 방귀 속에 담긴 과학 이야기를 만날 수 있어요.

일단 방귀에 대한 기본 지식은 방귀의 양과 냄새는 먹는 음식과 밀접한 관련이 있다는 거예요.

방귀의 25퍼센트 정도는 그냥 삼켰던 공기가 몸을 통과해 밖으로 나오는 것이지만 나머지 75퍼센트는 다양한 소화 과정을 통해 만들어진다는 것.

일단 '방귀'라고 하면 냄새를 떠올리는데, 실제 방귀의 성분 중 99퍼센트는 전혀 냄새가 없는 물질로 이루어져 있고, 나머지 1퍼센트 때문에 냄새가 생기는 거래요.

가장 독한 방귀들은 종종 식품 속 아미노산(단백질의 구성요소)을 분해한 결과로 만들어지며, 특히 콩과 치즈, 육류가 주범이에요.

또한 방귀를 가장 많이 만들어내는 식품 중 하나가 돼지감자라고 해요. 돼지감자를 먹고도 방귀를 뀌지 않을 수는 없다고 해요. 돼지감자에 들어 있는 이눌린은 크기가 크고 비교적 복잡한 탄수화물 분자라고 해요. 우리의 장내 효소로는 돼지감자를 분해하기가 너무 어렵기 때문에 대장에 사는 세균들이 이눌린으로 포식하며 엄청난 양의 가스 부산물을 내놓게 된대요. 이산화탄소, 수소, 메탄 같은 것들이죠. 그러니 돼지감자를 먹고 속이 부글거리면서 배가 아프다면 그냥 먹지 말라고 하네요. 굳이 확인하고 싶다면 휴일에 돼지감자를 먹은 다음, 느긋하게 앉아 무슨 일이 벌어지는지 구경할 수 있다네요. ㅋㅋㅋ

이 책에서 재미있는 건 방귀에 대한 편견을 깨뜨린다는 거예요.

"방귀는 나쁜 건가요?"라는 질문에 대답은 "대체로 그렇지 않다"는 거예요.

방귀가 나쁜 건 다음 세 가지 경우예요. 소가 방귀를 뀔 때, 가스가 차서 배가 아플 때, 방귀 소리나 냄새 때문에 창피를 당할 때.

중요한 건 그 누구도 방귀를 뀌지 않고 살 수 없다는 거예요. 방귀를 참으면 병이 생길 수 있으니 적절히 배출하는 요령이 필요하겠죠. 혹시나 방귀를 많이 뀌거나 독한 방귀 냄새 때문에 고민이라면 식단 조절을 하거나 소화기내과 의사와 상담해보세요.

문득 방귀에 대해 나만의 정의를 내려봤어요. 방귀는 친밀함의 척도다!

친하지 않은 사람들과 함께 있을 때 방귀를 뀌면 엄청 창피하지만 편한 사람들 앞에서는 자연스럽게 뀔 수 있어요. 어떤 때는 방귀 소리와 함께 웃음도 빵빵 터져요. 그 사람과 나의 관계는 '방귀 트기'를 했느냐의 여부로 결정지을 수 있는 것 같아요. 서로 방귀 냄새는 맡아봤어야 친하다고 할 수 있겠죠. ㅋㅋㅋ

마지막으로 방귀에 관한 소소한 이야기는 꽤 재미있어요. 세상의 위대한 방귀쟁이들과 역사상 가장 유명한 방귀, 문학 속의 방귀, 방귀에 관한 속어 모음이 나와 있어요.

저자의 말처럼 "방귀는 완벽하게 자연스러우면서도 상대를 불쾌하고 만들고, 다양한 방식으로 모욕을 줄 수 있고, 무례하지만 추잡하지는 않고, 친근하지만 섹시하지 않고, 서로 어울리지 않는 개념들인 생물학과 자기혐오 사이에 양다리를 걸치고 있잖아요." (183p) 라고.

모조 사회 2

모조 사회 2 - 바스키아의 검은 고양이
도선우 지음 / 나무옆의자 / 2019년 10월

소설은 영화와는 달리 세밀한 묘사가 필요합니다.

주인공이 겪고 있는 일들이 독자에게도 실감나게 전해져야 합니다.

모조 사회 1권을 읽으면서 혼돈의 세계를 마주했다면, 2권에서는 비로소 그 실체가 보이기 시작합니다.

완전히 새롭고 놀라운 세계는 아니어도, 그 세계가 시사하는 바는 큰 것 같습니다.

저자의 상상력보다 통찰력에 감탄합니다.

결국 미래 사회는 우리가 인지하는 현실과 크게 다르지 않습니다.

그러므로 미래 사회는 꿈꾸는 것이 아니라 현실에서 만들어가는 것임을 느꼈습니다.

음, 바스키아의 검은 고양이 때문에 미국의 그래피티 아티스트 장 미셸 바스키아에 대해 알게 되어 좋았습니다.

또 책표지의 재발견이었습니다.

북디자이너 공중정원 박진범님.

짧게 자른 검은 머리의 여자는 은수일까요...

어떤 이미지를 떠올린다고 해도 상관 없겠지만 책표지를 보면서 다음 문장이 떠올랐습니다.

"우리를 현혹하는 아름다움 속엔 치명적인 독이 퍼져 있다고 랭이 말한 적이 있어요.

아름다움의 이면엔 항상 보이지 않는 위험이 존재한다고......"  (344p)

과연 지구인의 미래는 어떤 세계일까요.

<모조 사회>는 단순히 디스토피아를 그려낸 소설이 아닙니다.

인류를 향한 경고의 메시지?

글쎄요, 반은 맞지만 반은 물음표라고 생각합니다.

소설 속에서 의외의 인물이 핵심을 지적합니다.

랭은 수와 건과 탄에게 이렇게 말합니다.

"스스로를 의심하는 마음. 이게 바로 포인트예요.

모듈에서는 인간이 끊임없이 자기를 의심해야만 컨트롤러가 돌발적인 오류를 일으켜도

모두 인간의 부정확성으로 덮어씌울 수가 있거든요.

물론 사람 스스로 오류를 일으키는 경우도 있지만 실은 컨트롤러에서 일으킨 오류가 훨씬 많습니다.

그걸 사람에게 고스란히 뒤집어씌우죠.

인간은 생각보다 그렇게 많은 오류를 저지르지 않습니다.

선천적으로 굉장히 놀라운 자각 능력과 통찰력을 가지고 태어나거든요.

그런데 모듈에선 그 능력들을 모두 지워버리죠.

인간이 불완전한 존재라는 건 그러니까 사실이 아니라

모듈에서 주입하는 하나의 프로파간다 같은 겁니다."  (294p)

랭이 말했듯이 저도 의심했습니다.

진실을 알고 불행해지느니, 차라리 모르는 게 낫다고.

스스로 진실을 원하는 게 아니라고 속일 뻔했습니다.

그러나 모든 진실은 드러나야 합니다. 그 진실이 어떤 결과로 이어지든 스스로 그 선택권을 포기해서는 안 됩니다.

진실을 가린 채 가짜 행복에 속아서는 안 됩니다. 

모조 사회 1

모조 사회 1 - 존재의 방식
도선우 지음 / 나무옆의자 / 2019년 10월

"도시가 허물어지고 있었다. 

모래 바닥으로부터 피어오르는 강렬한 열기가 신기루처럼 도시의 윤곽을 흔들어 허물고 있었다." (9p)

<모조 사회>는 눈앞에서 도시가 허물어지는 광경으로 시작합니다.

건은 이 모든 것이 꿈이라고, 현실처럼 느낄 수 있는 자각몽이라고 생각합니다.

등장인물 건, 탄, 수 ... 이들은 현실인지, 꿈인지 알 수 없는 혼돈의 상황을 겪게 됩니다. 

모든 것이 무너져 내리는 아수라장이 된 세계.

그 순간, 수는 천장에서 울리듯이 터져 나오는 소리를 듣습니다. 바스키아의 검은 고양이를 들어본 적 없냐는...

뭐지? 셜록 홈즈의 바스커빌 가문의 개와 관련이 있나... 바스키아의 검은 고양이는 처음 들어본 것 같은데.

궁금해서 찾아봤더니, 장 미셸 바스키아라는 미국의 천재 화가 이름이 뜹니다. 

장 미셸 바스키아(Jean-Michel Basquiat , 1960년 12월 22일 ~ 1988년 8월 12일) 

검은 피카소라고 불렸으며, 미국의 1세대 그래피티 아티스트.

바스키아의 대표 작품 중 <Crown>은 특정 아티스트 그리고 흑인들에 대한 존중에서 시작된 왕관으로 훗날 왕관을 그려 넣는 것 외에 점차 본인의 서명으로 사용했을 정도로 소유권과 권위를 나타내는 '도장'과 다름 없는 부분이 되었다고 함.  [출처 : 나무위키]

이런, 성급하게 검색하지 않아도 될 뻔... 

바스키아의 검은 고양이는 우리가 아는 현실에는 존재하지 않습니다. 단지 수의 기억 속에 아빠가 "바스키아의 검은 고양이야.'라고 말하며 수의 품에 안겨줍니다. 목이 아주 긴 검은 고양이는 두 눈의 색이 다른 오드 아이(odd-eye)이며, 목에는 작은 블랙 오팔 빛깔의 큐브가 달린 초커목걸이가 감겨 있습니다. 그 목걸이는 아빠가 수에게 남긴 행운의 부적이라고.

수는 꿈 속에서 봤던 바스키아의 검은 고양이를 다시 만나게 됩니다. 정신을 잃었다가 깨어난 세계.

랭은 수에게 자신들의 세계를 소개합니다. 공동체 본부동 소속 진, 과학동 소속 뇌 과학자 파로. 

수, 그러니까 은수가 살던 곳은 알파 구역이었고 모조 사회였다는 것. 여기에서 모조는 총수의 이름을 딴 것.

1권을 읽으면서 등장인물의 이름이 외자라서 많이 헷갈렸는데, 작가의 설정이었을까요.

원래 이름은 수는 은수 씨, 탄은 정탄 씨, 건은 류건 씨.

주인공 수가 느끼는 혼란을 이런 방식으로 표현한 것이라면 성공입니다. 

독자 입장에서는 모조 사회가 이전에 본 적 없는 새로운 세계가 될 테니.

혼돈 다음에는 의심을 품게 합니다.

"당신은 당신의 세계를 살고 있습니까?" (113p)

뭐가 진짜고 가짜인지를 확인하는 것이 당신의 임무입니다. 끝까지 임무를 완수할 수 있겠습니까?  독자 입장에서는 선택의 여지가 없습니다. 주인공을 따라갈 수밖에.

어느 시점인지는 모르겠지만 300년 뒤의 미래 세계라면? 

머릿속에 SF 영화 두 편이 떠오릅니다.  <터미네이터>(1984)에서는 2029년 로스앤젤레스가 배경이었고, <매트릭스>(1999)에서는 2199년이 배경이었습니다.

그런데 2019년 현재, 미래형 첨단 양자컴퓨터 개발 뉴스가 나오는 걸 보면서, 모조 사회가 그냥 소설이 아닐 수도 있겠다는 생각을 했습니다. 인공지능 기술을 이용해 진짜 같은 가짜 동영상 딥페이크의 영상이 논란이 되는 것처럼 사람이 그 진위 여부를 구분 못한다면.

바스키아의 검은 고양이처럼 현실에 존재하지 않으나 현실에 존재한다고 믿게 되는 일이 벌어질 것입니다. 

페이지스 서점

페이지스 서점 - 틸리와 책여행자들 ㅣ 페이지스 서점 1
애나 제임스 지음, 조현진 옮김 / 위니더북 / 2019년 10월

"저 단짝 없어요. 학교에는 단짝 할 만한 애가 없다고요."

틸리가 똑부러지게 말했다.

"단짝 할 만한 애란 게 정확히 뭐니?"

"곁에 있어주는 애요. 말할 때 절대 따분해하지 않는 애요.

모험 좋아하고, 똑똑하고, 용감하고, 재밌고......"

틸리가 손가락으로 꼽으며 말을 이어나갔다.

"아! 빨간 머리 앤이나 이상한 나라의 앨리스 같은 애요.

걔네들이 제가 제일 좋아하는 등장인물이에요."

틸리는 현실에서 아는 사람이 아닌 책에 나오는 등장인물을 좋아한다는 사실을 깨달았다.

할아버지가 조심스레 입을 뗐다.

"틸리야, 때로는 뜻밖의 사람이 친구가 되기도 하지.

친구란 네가 최선을 다하도록 이끌어주지, 너와 똑같진 않단다.

너도 분명 누군가와 찰떡궁합일거야."   (10p)

<페이지스 서점>은 틸리와 책여행자들의 이야기예요.

틸리의 아빠는 돌아가셨고, 엄마는 틸리를 낳은 뒤에 사라졌어요.

그래서 틸리는 엄마, 아빠에 대한 기억이 하나도 없어요. 태어난 이후 지금까지 할아버지, 할머니가 틸리를 돌보면서 페이지스 서점을 하고 계세요.

틸리에게는 책이 가장 좋은 친구이자 신나는 모험이에요. 이번 방학 숙제는 책에서 제일 좋아하는 등장인물에 대한 발표를 해야 돼요.

"책에서 제일 좋아하는 등장인물이 누구예요?"

할아버지는 셜록 홈스, 할머니는 <오만과 편견>의 리즈 베넷 그리고 틸리는 빨간 머리 앤과 이상한 나라의 앨리스예요.

10월의 어느날, 틸리는 우연히 먼지 쌓인 종이상자를 발견했는데, 덮개에는 '베아 책'이라고 검은 마커펜으로 쓰여 있었어요.

베아 페이지스는 틸리 엄마의 이름이에요.

할아버지는 한참 망설이다가 노란 겉표지가 달린 <소공녀> 책을 틸리에게 건네주었어요. 엄마가 제일 좋아하는 책이었다고.

그리고 이상한 일들이 벌어졌어요. 페이지스 서점에  빨간 머리 앤과 이상한 나라의 앨리스가 나타난 거예요. 진짜 사람처럼 틸리에게 말을 걸었어요.

더욱 이상한 건 오스카에게는 안 보이고, 틸리에게만 보인다는 거예요. 그때 앤이 오스카와 틸리의 어깨를 잡았고, 마시멜로 탄내가 공중에 가득 차면서 서점 벽이 와르르 무너져 내렸어요. 이럴수가!  오스카도 틸리와 함께 마법처럼 책 속으로 들어온 거예요. <빨간 머리 앤>이라는 책 속으로 말이에요.

어릴 때 한 번쯤 상상해봤을 거예요. 마법 같은 세상~  틸리는 바로 그 세상을 책 속에서 만난 거예요.

현실에서 단짝 한 명 없는 틸리가 행복한 꿈을 꿀 수 있는 건 모두 책 덕분이었어요.

놀랍고도 신기한 책 여행에서 기억해야 될 건 엄마가 말씀하시던 거... 용기 있게, 호기심 가득, 착하게.

그리고 정말로 깜짝 놀랄 일이 틸리와 책여행자들을 기다리고 있다는 것.

과연 이야기는 어떻게 끝날까요, 아니 어떻게 끝나면 좋을까요.

누구라도 <페이지스 서점>을 펼치는 순간, 틸리와 함께 책여행을 떠날 수 있어요. 준비되었나요?

미리 경험해본 사람으로서 한 마디 하자면, 꽤 멋진 걸!

간헐적 단식? 내가 한 번 해보지!

간헐적 단식? 내가 한 번 해보지! - 3인 3색 간헐적 단식 체험기
아놀드 홍.에스더 킴.임세찬 지음 / 한국경제신문 / 2019년 9월

[간헐적 단식 생생 체험기 3주차]

혼자만의 싸움을 하고 있어요.

먹을까, 참을까.

밥은 참아도, 달달한 간식의 유혹은 너무나 강렬해서 참기가 힘들어요.

책 속에 <100일 간헐적 단식 다이어리>가 있어서 매일 기록할 수 있어요.

공복시간과 식사, 물, 운동, 수면, 컨디션, 몸무게까지 적는 거라 공개하기는 어렵네요.

대체로 16시간 공복은 잘 참아내고 있어요. 문제는 8시간 동안 먹을 때인 것 같아요. 군것질도 금단 현상이 있는 것 같아요.

며칠은 참았는데, 눈앞에서 라면 냄새를 맡거나 케이크를 보니까 정말 이길 수가 없었어요. 딱 3번...

저번처럼 그냥 먹고 운동을 더 열심히 하자고 타협하게 되더라고요. 더욱 괴로운 건 갑자기 기온이 떨어지면서 추워졌다는 거예요.

워낙 추위에 약한 편이라서 운동하러 나가기가 너무 싫어졌어요. 그래서 운동도 실내에서 할 수 있는 맨손 운동으로 바꿨어요.

아놀드 홍이 알려주는 '복근 만드는 맨손 운동법'을 참고로 하고 있어요. 푸시업 10개, 크런치 20개, 스쿼트 30개가 한 세트이고, 30분 동안 총 10세트를 하면 돼요.

밖으로 나가기 싫은 사람들을 위한 홈트레이닝 방법을 찾아보니 여러 가지 운동법이 있더라고요. 실내 운동은 운동량을 측정하기가 어려워서 제대로 하고 있는지는 잘 모르겠어요. 100일간의 약속 도전자들은 하루 2만 보 걷기를 목숨처럼 지킨다는 철칙이 있다는데, 그와 비교하면 저는 한참 모자른 것 같아요.

간헐적 단식을 시작하기 전에는 거의 완벽하게 운동을 멀리하던 사람이라서 운동 습관을 만들기도 만만치 않아요.

갈수록 첩첩산중... 그만큼 제 몸이 간헐적 단식을 꼭 해야만 하는 상태라는 걸 반증하는 것 같네요.

다른 다이어트 방법과 간헐적 단식의 차이는 자연식이라면 제한 없이 섭취할 수 있다는 점인 것 같아요.

극단적인 단식의 효과는 잠깐 체중감량 후 요요 현상인데 반해 간헐적 단식은 조금씩 체질 개선이 되는 느낌이에요.

일단 가공식품이나 인스턴트 음식 섭취가 많이 줄었어요. 가끔 금단 현상처럼 너무 당길 때가 있지만 어느 정도 조절하게 된 것 같아요. 무엇보다도 공복시간 덕분에 입맛이 더 예민해진 것 같아요. 맵고 짠 음식보다는 덜 자극적인 음식으로 점점 바뀌게 되고, 물 섭취량이 늘면서 피부도 한결 나아진 것 같아요. 수분 섭취가 부족했던 건지, 간식 때문인지는 몰라도 피부 트러블이 약간 있었는데 조금 좋아졌어요. 눈에 띌 정도로 놀라운 효과는 아니지만 뭔가 스스로 느낄 만큼 개선되고 있는 것 같아요.

책에는 3명의 간헐적 단식러 아놀드 홍, 에스더 킴, 임세찬의 체험기가 나와 있어요.

3주차는 에스더 킴의 노하우가 많은 도움이 된 것 같아요.

공복 중에 허기진 속을 달래기 위한 야채 스틱이나 양념 안 된 북어포는 효과적이에요. 야채를 생으로 그냥 씹으면 밍밍한데, 계속 먹다보면 야채 고유의 맛이 느껴지면서 제법 씹는 맛이 있어요. 매번 건강을 위해 무엇을 먹을지 신경쓰는 것도 일상의 작은 변화인 것 같아요. 몸에 나쁜 것들은 멀리하고, 몸에 좋은 것들은 가까이~

스스로 내 몸을 챙기고 있다는 자각이 생겼다는 건 매우 의미 있는 일이에요. 내 몸을 지키는 나를 열심히 응원하고 있어요.

"나 자신을 사랑함으로써

음식과의 관계도

긍정적으로 변화시킬 수 있다."  (223p)