칵테일의 기술

칵테일의 기술 - 클래식 칵테일과 현대적인 레시피의 조합
파라곤 북스 지음, 권루시안 옮김 / 진선북스(진선출판사) / 2025년 2월

[ 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다. ]

불과 몇 년 전까지만 해도 여기에 관심이 생길 줄 몰랐어요.

전문 바에 가야만 즐길 수 있다고 여겼던 칵테일을 집에서도 맛볼 수 있다니!

그 시작에는 요즘 인기 있는 칵테일인 하이볼이 있었네요. 간단한 레시피로 맛과 분위기 모두 누릴 수 있어서 좋더라고요.

《칵테일의 기술》은 '클래식 칵테일과 현대적인 레시피의 조합'을 알려주는 특별한 칵테일 가이드북이에요. 우선 책 표지가 우아한 분위기인 데다가 양장본이라서 무척 고급스러워요. 한 번 읽고 마는 책이 아니라 곁에 두고 필요할 때마다 펼쳐볼 책으로서 든든한 외장을 지녔네요. 그 안에는 홈 바텐더를 위한 모든 것이 자세히 잘 나와 있어서 칵테일 초보자라도 충분히 도전해볼 수 있어요.

이 책은 숙련된 믹솔로지스트의 기술을 누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 원칙을 바탕으로 필요한 기술과 모든 레시피를 알기 쉽게 정리해놓았네요. 칵테일을 만들기 위해 필요한 도구, 다양한 믹싱 기법, 스타일과 감각을 더하는 작업, 마지막 손질을 위한 꿀팁까지 잘 설명되어 있어요. 전문 바에서 접하는 칵테일들은 멋진 장식으로 눈길을 사로잡는데, 홈 바텐더 초보자라면 장식하는 방식을 정해진 대로 따라 할 수도 있지만 조금 더 재미있게 즐기고 싶다면 자신만의 상상력과 예술적 감각을 발휘하여 맘껏 장식하는 것을 추천하고 있네요. 뭐든지 기본기를 튼튼하게 다지면 각자의 개성대로 응용하고 활용할 수 있는 폭이 넓어지는 것 같아요. 책 속 레시피는 크게 다섯 가지로 나누어 소개하고 있는데, 진 & 보드카, 럼·위스키 & 브랜디, 버블, 색다른 조합, 무알코올 칵테일 순으로 멋지게 완성된 칵테일 사진과 함께 1인분의 재료, 만드는 방법이 간략하게 나와 있어서 보기가 편하네요. 클래식 칵테일과 현대적 감각을 더한 창의적인 레시피 등 다양한 스타일의 244가지 칵테일을 직접 만들 수 있는 레시피를 제공하고 있어서 언제든지 원할 때마다 나만의 칵테일을 즐길 수 있어요. 홈 파티의 분위기를 연출해주는, 무엇보다도 특별한 순간을 더욱 빛내주는 칵테일을 직접 내 손으로 만들어 볼 수 있는 가이드북이라서 좋았어요. 칵테일을 좋아하는 사람은 물론이고 아직 그 매력을 모르는 사람들에게 알려주고 싶은 책이네요.

소설을 쓸 때 내가 생각하는 것들

소설을 쓸 때 내가 생각하는 것들 - 셰익스피어 앤드 컴퍼니 인터뷰집
애덤 바일스 지음, 정혜윤 옮김 / 열린책들 / 2025년 2월

[ 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다. ]

파리에 간다면 꼭 가보고 싶은 곳이 있어요.

셰익스피어 앤드 컴퍼니 서점, 100년이 넘는 역사가 증명하듯이 문학과 예술, 그리고 자유의 공간인 것 같아요. 바로 그곳에서 문학 디렉터로 일하고 있는 애덤 바일스는 매주 팟캐스트를 진행하는데, 2012년부터 2022년까지 10년간 진행되었던 작가와의 대화 중 최고의 인터뷰를 엄선한 대담집을 펴냈다고 하니, 어찌 아니 읽을 수 있겠어요.

《소설을 쓸 때 내가 생각하는 것들》는 셰익스피어 앤드 컴퍼니 인터뷰집이에요.

밝은 초록색의 표지 위에 하얀 분필마냥 하얀 선으로 그려진 셰익스피어 앤드 컴퍼니 서점이 멋진 것 같아요. 책 표지를 눈으로 보고, 손으로 쓰윽 만지는 순간부터 책과의 만남이 시작된다고 생각하는데, 초록색의 까끌까끌한 천 느낌이 무척 좋았어요. 이 책의 부제는 '세상의 모든 독립 서점 운영자에게'라고 적혀 있어요. 셰익스피어 앤드 컴퍼니 서점은 누구에게든 무료 숙박을 제공하는 것으로 유명한데, 이들을 회전초라는 텀블위드라고 부르고, 텀블위드가 되려면 몇 시간의 노동, 매일 책을 읽겠다는 약속, 그리고 한 페이지의 자서전을 쓰기만 하면 된다고 해요. 이것만 지키면 무명 작가든 유명 작가든 다른 조건은 상관없이 머무를 수 있기 때문에 함께 머무는 다른 텀블위드들과 책과 예술에 관한 이야기를 나눌 수 있다고 하네요. 작가와 독자 모두 똑같은 손님인 동시에 그 공간에 머무는 동안은 누구나 작가가 될 수 있다는 것, 이것이 핵심인 것 같아요.

처음 소개 글은, 셰익스피어 앤드 컴퍼니 서점 대표 실비아 휘트먼이 들려주는 짤막한 서점의 역사와 책이 출간된 배경이 나오네요.

"나는 이 책에 포함된 각 인터뷰를 모두 하나의 <해프닝>이라고 생각한다. 이 인터뷰들은 우리 서점에서 나눈 가장 통찰력 있는 대화들을 골라 놓은 것으로, 그 대화를 이끈 사람은 지난 7년간 이 행사를 기획하고 발전시켜 온 애덤 바일스였다. 세계에서 가장 흥미로운 지성들과 그토록 친밀하고 심오한 대화를 나눌 수 있는 그의 능력에 나는 감탄하지 않을 수 없었다. 분명 그 자신이 작가로서, 책을 쓰는 과정과 그 고뇌에 대해 깊은 존경과 세심한 이해를 보여주는 점 또한 한 이유일 것이다. <해프닝>은 뭐니 뭐니 해도 그 본질이라 할 수 있는 일회성 덕택에 더 특별한 게 사실이지만 (<진짜 너도 거기 왔어야 했는데!>) 지금까지 서점에서 개최된 다른 행사와는 달리, 이렇게 인터뷰 내용을 기록해 그 마법의 일부를 여러분과 함께 나눌 수 있게 되어 얼마나 다행인지 모르겠다. ... 나는 서점뿐만이 아니라 도서관, 공원처럼 누구나 자유로이 드나들 수 있는 공유 공간을 지켜 나가는 일이 얼마나 중요한지 믿어 의심치 않는다." (16-18p)

실제로 이 책 속에는 유명 작가들의 집필 뒷이야기가 담겨 있기 때문에 좋아하는 작가, 관심가는 작가, 낯선 작가 등등 여러 작가들의 목소리를 만날 수 있어요. 그때 그 자리에는 없었지만 이 한 권의 책으로 애덤 바일스와 스무 명의 작가들을 만나는 특별한 시간을 가졌네요. 마치 셰익스피어 앤드 컴퍼니라는 공간에 함께 있는 듯, 작가들의 세계 속으로 잠시 여행을 다녀온 것 같아요. 퍼시벌 에버렛, 올리비아 랭, 말런 제임스, 조지 손더스, 칼 오베 크네우스고르, 콜슨 화이트헤드, 하리 쿤즈루, 레일라 슬리마니, 레니 에도로지, 제스민 워드, 제니 장, 아니 에르노, 레이철 커스크, 미나 칸다사미, 매들린 밀러, 미리언 테이브스, 케이티 키티무라, 클레어 루이즈 베넷, 제프 다이어. 동시대 작가들, 여기에 우리나라 작가들도 같이 할 수 있었다면... 서점에서 열리는 문학 행사, 우리나라도 요즘은 익숙한 풍경이 되었지만 더 많이 활성화되었으면 좋겠어요. 문학, 예술이 숨쉬는 공기처럼 자연스럽게 우리 일상에 스며들기를, 그러기 위해서 우리나라의 독립 서점들을 열심히 다녀야겠어요.

아는 만큼 보이는 세상 지구과학 편

아는 만큼 보이는 세상 : 지구과학 편 - 읽다 보면 원리가 이해되는 일상 속 지구과학 안내서 ㅣ 아는 만큼 보이는 세상
양은혜 지음 / 유노책주 / 2025년 2월

[ 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다. ]

하늘, 땅, 나무를 바라보며 '왜?'라는 질문을 한 적이 언제였더라... 가물가물하네요.

매일 바라볼 수 있는 하늘, 밟고 있는 땅인데 뭘 궁금할 게 있나 싶었는데, 이 책을 읽으면서 알면 알수록 신기한 지구와 우주를 발견했네요.

《아는 만큼 보이는 세상 : 지구과학 편》는 누구나 쉽고 재미있게 읽을 수 있는 지구과학 교양서예요.

저자는 현재 고등학교에서 지구과학을 가르치는 교사이자 EBSi 지구과학 강사, 유튜브 채널 '양은혜지구과학'을 통해 과학 커뮤니케이터 역할을 하고 있어요. 이 책은 일상 속 지구과학에 관한 궁금증들을 네 개의 장으로 나누어 친절하게 설명해주고 있어요. 크게 주제로 보면 지질, 대기, 바다, 우주인데, 각 주제별로 흥미로운 질문들이 등장하네요. "지구는 언제부터 푸른 행성이 되었을까?" (19p) 라는 첫 번째 질문으로 시작하는데, 질문 덕분에 우리가 알아야 할 내용이 무엇인가를 생각하게 되고, 저자가 들려주는 지구 역사 이야기에 집중하게 되네요. Q&A 형식으로 사진, 그림, 도표, 여러 시각적인 자료와 함께 흥미진진한 질문에 관한 답변을 들려주니 재미있어요. 학교에서 지구과학을 배울 때는 이 정도로 흥미롭진 않았던 것 같아요. 왜 그랬을까, 그건 아마도 지식을 접하는 태도의 차이가 아니었을까 싶네요. 우리를 둘러싸고 있는 자연환경, 익숙한 자연현상에 대해 관심을 갖는 것이 우선인 것 같아요. 작은 것이라도 관심을 갖고 주의 깊게 바라보면 궁금한 것들이 생기는데, 바로 그 궁금증을 해결해주는 것이 지구과학인 거예요. 아하, 이래서 지구과학을 배워야 하는구나! 읽다 보니 알겠더라고요. 저자의 말처럼 이 책은 단순히 지구과학에 관한 지식을 전하는 역할만이 아니라 세상을 바라보는 새로운 시각을 제공한다는 점에서 의미가 있는 것 같아요. 우리가 살고 있는 지구, 지구를 넘어 우주까지, 지구과학을 알면 세상을 보는 시야가 넓어지고, 평범한 일상이 훨씬 더 재미있어질 거예요. 아직 지구과학을 모르는 아이들, 지구과학 수업이 지루한 학생들, 일상이 지루한 사람들, 사실 꼭 누구라고 할 것 없이 모두에게 전하고 싶은 과학 책이네요. 유노책주 출판사에서 나오는 '더 넓은 세상을 여는 《아는 만큼 보이는 세상》 시리즈, 다른 분야도 궁금해지네요.

[100자평] 눈꽃 도감

눈꽃 도감 - 눈송이의 형태
사라 잼벨로 지음, 수지 자넬라 그림, 양혜경(플로리) 옮김 / 런치박스 / 2025년 3월

아름답고 신기한 눈꽃 도감, 과학과 문학 모두 만족시켜주는 그림책이네요~

눈꽃 도감

눈꽃 도감 - 눈송이의 형태
사라 잼벨로 지음, 수지 자넬라 그림, 양혜경(플로리) 옮김 / 런치박스 / 2025년 3월

[ 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다. ]

3월에 눈이라니!

처음 겪는 일도 아닌데 매번 놀라워요. 봄을 앞두고 이토록 많은 눈이 쏟아질 때면 늘 걱정이 앞서네요. 근데 이 책을 보면서 폭설, 눈사태와 같은 현실 문제에서 한 걸음 더 들어가 눈송이, 눈꽃, 눈 결정, 눈 알갱이, 눈 그 자체를 알아가는 탐구의 시간을 가졌네요. 아이들을 위한 책이라고 해서 동심을 자극하는 아름다운 이야기만 있는 줄 알았는데, 눈의 모든 것을 과학, 문학, 예술로 풀어낸 흥미진진한 이야기를 들려주네요. 세상에 태어나 처음 눈을 보는 아이들을 위해 어른들이 미리 읽어봐야 할 책이 아닌가 싶어요.

《눈꽃 도감 : 눈송이의 형태》은 이탈리아의 교육자이자 아동 문학 작가인 사라 잼벨로가 쓰고, 이탈리아 출신의 유명 그림책 작가이자 일러스트레이터인 수지 자넬라가 그린 어린이 그림책이에요. 커다란 그림책을 펼치면 아름다운 문양으로 표현된 눈과 하얀 눈밭에서 뛰어노는 아이들이 그려진 그림과 함께 눈에 관한 이야기가 시작되네요.

"눈이 와요! 눈은 우리에게 다양한 의미로 다가옵니다. 어떤 이는 설레는 마음으로 기다리고, 또 어떤 이는 한 번도 경험해보지 못했을 수도 있죠. 두려워하는 사람도 있고, 연구하는 사람도 있으며, 고요히 내리는 눈을 보며 미소 짓는 이도 있습니다." (4p)

눈송이는 어떻게 형성되는지, 눈이 땅에 닿으면 왜 형태가 변하는지, 눈의 종류는 얼마나 다양한지 등등 눈에 관한 궁금증들은 기상학의 한 분야인 설학(nivologia)을 통해 해소되었는데, 눈의 미세 구조 분석에서 시작하여 눈 덮인 층 전체를 관찰하는 영역으로 발전했다고 하네요. 이 책에서는 눈송이의 생성과 변화과정, 형태에 따른 눈 알갱이 분류, 눈 덮인 층 등 눈에 관한 과학적 지식뿐만이 문학, 영화, 음악, 시 등 작품 속 눈의 의미를 알려준다는 점에서 다채로운 눈의 매력을 발견할 수 있어요. 아는 만큼 보인다고 하잖아요. 얼음 씨앗에서 독특한 육각형 구조의 눈꽃 결정이 되는 과정이나 눈 결정의 모양이 제각각인 것이 무척 경이롭게 느껴져요. 구름의 온도와 습도에 따라 눈 결정의 모양이 달라지기 때문에 세상에 완전히 동일한 눈 결정은 존재할 수 없다고 해요. 그동안 익숙한 몇 가지의 눈 결정만 알고 있었는데 앞으로는 특별한 순간의 눈 결정을 직접 관찰해보고 싶네요. 세상에는 눈의 특성과 구조를 연구하는 설학자들과 눈사태 예방과 기상 관리를 담당하는 눈사태 센터가 있다는 것도 눈꽃 도감 덕분에 알게 되었어요. 눈의 모든 것, 작은 호기심에서 출발해 전문적인 과학 연구까지 두루 살펴볼 수 있는 멋진 그림책이네요.