인체 영양학 교과서

인체 영양학 교과서 - 내 몸에 필요한 영양소를 의학적으로 알고 싶을 때 찾아보는 인체 영양학 도감 ㅣ 지적생활자를 위한 교과서 시리즈
장은정 옮김, 가와시마 유키코 외 감수 / 보누스 / 2022년 8월

오늘 뭘 먹을까를 고민하는 경우는 많지만 영양를 따져가며 먹는 일은 드문 것 같아요.

물론 건강을 위해 챙겨먹는 음식이나 영양제가 있으니 아예 영양을 생각하지 않는다고 볼 순 없겠지요.

중요한 건 그 음식물이 우리 몸속에 들어간 이후의 상황을 얼마나 알고 있느냐인 것 같아요. 사람은 누구나 매일 음식물을 통해 필요한 물질, 즉 영양소를 체내에 흡수하고 그 영양소로부터 에너지를 생산해내는 행위를 하고 있어요. 이러한 일련의 흐름, 생체의 행위를 '영양'이라고 해요.

《인체 영양학 교과서》 는 우리 몸과 영양에 관한 책이에요.

교과서라는 제목답게 책의 내용도 체계적으로 구성되어 있어요. 영양의 개념으로 시작해서 영양소의 소화·흡수를 설명함으로써 영양학에 대한 전반적인 이해를 돕고 있어요. 영양학이라고 하면 영양소를 활용한 요리나 음식물 속에 함유된 영양소를 조사하는 학문으로 여겨지는데, 음식과 영양은 영양학의 일부이고 주된 내용은 사람과 영양이라고 해요. 음식물이 몸속에 들어간 이후에 어떻게 되는지를 다루는 학문인 거예요.

영양소는 어떻게 소화, 흡수되는지, 어떻게 몸속에서 에너지가 생겨나는지, 각 영양소의 작용과 대사, 물과 전해질, 비타민은 어떤 역할을 하는지, 소변의 생성과 노폐물의 배출은 어떻게 이뤄지는지, 더 나아가 영양과 질병은 어떤 관계가 있고, 임신이나 수유, 영유아와 성장, 노화에 따른 영양에 관한 내용을 자세히 알기 쉽게 설명해주고 있어요. 본문 내용이 용어 해설과 일러스트, 핵심 키워드 요약, 생리학 지식 코너, 영양학 관련 칼럼 코너 등 짜임새 있게 구성되어 있어요. 학교에서 생물 수업 시간에 배웠던 내용들이 떠오르면서, 현재 내 몸에 필요한 영양에 관한 지식들을 배울 수 있어서 유익했네요. 요즘 세상에 영양 부족이라면 믿기 어렵지만 의외로 비타민이나 미네랄 성분이 부족할 수 있더라고요. 몸을 건강하게 관리하려면 영양학 지식은 필수인 것 같아요. 또한 운동을 비롯한 생활습관 개선과 스트레스와 피로를 쌓아두지 않는 것도 중요한 포인트인 것 같아요. 결국 제대로 배우고 알아야 실천할 수 있어요. 무엇을 어떻게, 잘 먹느냐가 잘 사는 비결이네요. 인체 영양학 도감으로 똑똑한 내 몸 관리를 해야겠어요.

      [ 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다. ] 

[100자평] 인체 영양학 교과서

인체 영양학 교과서 - 내 몸에 필요한 영양소를 의학적으로 알고 싶을 때 찾아보는 인체 영양학 도감 ㅣ 지적생활자를 위한 교과서 시리즈
장은정 옮김, 가와시마 유키코 외 감수 / 보누스 / 2022년 8월

내 몸의 영양, 제대로 배울 수 있는 책이네요~

너 어디로 가니

너 어디로 가니 - 식민지 교실에 울려퍼지던 풍금 소리 ㅣ 한국인 이야기
이어령 지음 / 파람북 / 2022년 8월

"너 어디로 가니?"

진심으로 묻고 싶어요. 지금 대한민국은 어디로 가고 있는 걸까요.

이어령 교수님의 한국인 이야기 시리즈 마지막 책이 나왔어요. 이번 책의 부제는 '식민지 교실에 울려퍼지던 풍금 소리'예요.

한국인 이야기 꼬부랑 열두 고개를 살펴보면 한자라는 글자로 들여다 본 어린 시절부터 식민지 상황에서 한국어를 쓰지 못하고 남의 말을 배우는 교실의 풍경이 어떠했는지를 이야기하고 있어요. 일본말이 서툰 아이는 교실에서 한마디도 할 수 없어서 혼자 교실에서 당번을 서야 하고, 벌을 받아야 했는데, 그 비극과 고통을 이해하지 못한 채 당했다는 것이 서글픈 대목이네요. 일제는 징용과 징병, 식민지배를 용이하게 하는 교육을 강화했지만 간과한 점이 있어요. 학생들이 시키는 대로만 하는 수동적인 존재가 아니었다는 거예요. 내면에서는 불합리한 식민지 교육을 거부하고 분노할 수 있는 존재가 학생들이었던 거죠. 다만 이야기 속에서 식민지 시대의 잔상이 여전히 우리 사회에 남아 있다는 사실에 섬뜩함을 느꼈어요.

최근 우리나라 대통령이 일본 총리를 만난 것을 놓고 정부에선 '약식 회담'이라고 발표했는데, 일본 정부는 티타임 수준에 불과한 '간담'이라고 선을 그었어요. 그 과정 또한 기자들도 없이 일본 총리가 머무는 행사장까지 부랴부랴 찾아갔다는 사실이 밝혀지면서 굴욕 외교라는 비판이 쏟아지고 있어요. 일본은 강제징용 문제와 관련해 사과나 반성은커녕 도리어 한국 탓을 하며 고압적인 자세를 취하고 있는 마당에, 이 무슨 해괴망칙한 외교인가 싶어서 충격을 받았네요. 문득 어떤 장관 후보자가 공개 세미나에서 일본은 아시아를 지배해봤기 때문에 준법정신이 좋다면서, 한국인은 저급하고 일본인은 훌륭하다고 발언했던 내용이 떠오르네요. 일본 우익단체도 아니고 한국에서 버젓이 이런 말을 떠들다니요, 어떻게 이게 가능할까요.

사람은 배워야 해요. 중요한 건 올바른 교육을 받아야 한다는 거예요. 식민지 교실도 아니고, 21세기 한국에서 용납할 수 없는 일들이 벌어지고 있으니, 우리는 어떻게 해야 할까요. 어디로 가야 할까요. 모두 함께 바른 길로 가야 할 때인 것 같아요.

03 '대동아공영권'이란 말은 국가 기밀과 전쟁 첩보를 다루던 이와쿠로 히데오라는 군인에 의해 만들어졌고,

태평양 전쟁이 일어나기 직전인 1940년에 마쓰오카 요스케 외무대신의 입을 통해 널리 퍼진 말이다.

이것을 알면 아시아의 번영이 아니라 전쟁을 염두에 두고 만들어진 구호라는 사실까지 눈치챌 수 있다. (21-22p)

04 매일같이 비상령이고 비상 경계령이었다. 폭격에 대비한다고 웬만한 문에는 모두 '비상구(非常口)'라고 표시돼 있었다.

'대동아'란 말과 함께 한국인에게 늘 이 '아닐 비' (非) 라는 한자가 따라다녔기에 우리는 일제에서 해방된 뒤 바로 얼마 전까지만 해도 '비상구', '비상문'이란 글씨를 썼다. 영어로는 그냥 'EXIT'다. 게다가 한자의 본고장인 중국에서는 '태평문'(太平門)이라고 부르는데 말이다. 같은 한자, 같은 문인데 한쪽은 비상이고 한쪽은 태평이다. 한편으로 '대동아공영권'이라는 여섯 자는 뜻하지 않게 내 작은 영혼을 만주 벌판으로, 그리고 공초(空超) 오상순 시인처럼 아시아의 밤으로 향하게 했다. ... 금지의 문자 '비'에 마음 '심'을 붙이면 정말 눈을 감고 울고 있는 '슬플 비' (悲) 자가 되고, 그 반대편에는 환하게 웃고 있는 얼굴을 닮은 '웃음 소' (笑) 자가 보인다. 한자는 어떤 폭력으로도 지울 수 없는 문화유전자였다. (22-23p)

차라투스트라는 이렇게 말했다

차라투스트라는 이렇게 말했다
프리드리히 니체 지음, 윤순식 옮김 / 미래지식 / 2022년 9월

어린 시절, 우리집 책장에는 양장으로 된 전집이 보기 좋게 진열되어 있었어요.

몽테뉴의 수상록, 파스칼의 팡세, 아우렐리우스의 명상록... 그리고 니체의 차라투스트라는 이렇게 말했다...

빽빽하고 작은 글씨들로 채워진 책, 호기심에 읽었지만 그냥 읽은 것이지 뭘 느끼거나 생각할 정도로 이해하진 못했어요. 그래도 세상에 이런 책들이 존재한다는 걸 알게 되었으니 도움은 된 거죠.

2022년 9월, 빨간책으로 다시 만났네요. 공교롭게도 지금 이 시기라는 것이 살짝 소름 돋았어요. 차라투스트라는 아주 오래 전부터 우리에게 끊임없이 말해주고 있었어요. 귀가 있어도 듣지 못했고, 들었어도 그 뜻을 헤아리지 못했던 거예요.

"슬프도다. 세상이 이리 잘못되어 가다니! 타락했구나! 타락했어! 세상이 이토록 깊이 가라앉은 적은 없었다." (392p)

차라투스트라는 자신의 동굴에서 나와 홀로 산을 내려가고 있어요. 서문에서는 이 장면을 차라투스트라의 몰락이 시작되었다고 표현하고 있어요.

숲속에서 만난 노인은 차라투스트라에에 이렇게 말했어요. "... 몇 해 전에 이 길을 지나갔던 사람이군. 지금은 아주 딴 사람으로 변했군. 그때 그대는 자신의 재를 지고 산으로 들어갔는데 오늘은 그대의 불덩이를 지고 골짜기로 가려고 하는가? 그렇다면 그대는 방화범으로서 받을 형벌이 두렵지 않은가? ... 깨달음을 얻은 사람이 되었는데 새삼스레 무엇을 하려고 저 잠든 사람들 곁으로 가려고 하는가?" (13-14p)

그러자 차라투스트라는 "나는 인간을 사랑하오."라고 답했고, 성자는 불완전한 인간을 사랑할 게 아니라 자신처럼 신을 사랑하라고 조언했어요. 차라투스트라는 마음속으로 이렇게 말했어요. '저 늙은 성자는 숲속에 있어서 아직 아무것도 듣지 못했구나. '신이 죽었다'는 소식을!' (16p)

사람들이 신을 믿는 이유는 무엇일까요. 믿음만으로 구원될 수 있나요.

여기서 '신이 죽었다'는 건 인간에게 변화를 위한 행동을 촉구하는 강력한 경고라고 생각해요. 차라투스트라는 일곱 개의 봉인, 긍정과 아멘의 노래를 통해 "내 그대를 사랑하기 때문이다, 아 영원이여!" (369p) 라고 일곱 번 말했고, 강조했어요. 제자들은 그의 말에 귀기울이지 않았고, 그가 만난 왕, 늙은 마술사, 교황, 자발적으로 거지가 된 자, 그림자, 정신의 양심을 지닌 자, 슬픔에 잠긴 예언자, 나귀, 가장 추악한 자는 유혹하고 시험하려 들었어요.

가장 추악한 인간은 신이 인간의 심연과 바닥, 숨겨진 모든 오욕과 추악함을 보았기 때문에, 그걸 지켜보았던 목격자였기에 죽지 않을 수 없었다고 이야기하고 있어요. 그러자 차라투스트라는 창자 속까지 얼어붙는 느낌이 들어 그곳을 떠나려고 했어요. 인간이란 얼마나 가련한 존재인지, 얼마나 추악하고, 얼마나 골골거리며 불평하고, 얼마나 남모르는 수치로 가득한 존재인지를 마음속으로 생각했어요. 저 사람도 자기 자신을 사랑한다고, 그 자기애는 자기 자신에 대한 그만큼의 경멸이라는 것을. 그래서 슬퍼했어요. 차라투스트라가 인간을 향해 품은 감정은 사랑이자 슬픔이고, 연민이었어요. 사랑이란 뭘까요. 자신에게 가장 소중한 것을 내어줄 정도의 마음이 아닐까요. 고뇌에 빠졌던 차라투스트라는 아침 해가 떠오르자 자신의 동굴을 떠났어요. "나는 나의 할 일을 찾을 뿐이다!" (525p)

인간 세계, 인간의 바다... 그 바다를 향해 나는 지금

황금 낚싯대를 던지면서 이렇게 말한다.

열려라, 그대 인간의 심연이여! (378p)

차라투스트라는 인간에게 초인 超人 을 가르치고자 했어요. 인간은 극복되어야 할 그 무엇이라고, 그러니 인간은 희망의 씨앗을 인간의 대지에 심어야 한다고 말했던 거예요. 인간이 위대한 점은 짐승과 초인 사이의 다리일뿐 목적이 아니라는 데 있고, 인간이 사랑스러운 점은 그가 건너가는 존재이며 몰락하는 존재라는 데 있다고 했어요. 인간이 초래한 재앙, 엉망이 된 세상을 구할 수 있는 건 신이 아니라 인간들 자신이며, 스스로 극복되어야 할 존재임을 깨달아야 해요. 여전히 길을 잃고 헤매는 인간들에게 차라투스트라는 이렇게 말했어요.

"내가 그대들에게 이르노니,

춤추는 별을 낳으려면 인간은 자신의 내면에 혼돈을 간직하고 있어야 한다.

다시 한번 그대들에게 이르노니, 그대들 내면에는 아직도 혼돈이 있음이라." (24p)

키스 해링

키스 해링 ㅣ 베이식 아트 2.0
알렉산드라 콜로사 지음, 김율 옮김 / 마로니에북스 / 2022년 8월

처음 보자마자 강렬하게 각인되는 이미지가 있어요.

재미있는 낙서 혹은 광고용 디자인이라고 추측했던 그림, 바로 키스 해링의 작품이었어요. 아마 그의 이름을 모르는 사람은 있어도 작품을 본다면 "아하, 이 그림 본 적 있어!"라고 반응할 것 같아요. 그만큼 한번 보면 잊을 수 없는, 특별한 매력을 지닌 작품이에요.

《키스 해링 KEITH HARING》 은 타셴 베이식 아트 시리즈 2.0 아트북이에요.

타셴 TASCHEN 은 1980년 Benedikt Taschen 이 독일 쾰른에서 설립한 고급 아트북 출판사이며, 타셴 베이식 아트 시리즈는 르네상스에서 현대까지 거장들의 모든 것을 보여주는 미술사 기초 교양서로서 전 세계 20개 언어로 번역되었다고 하네요. 이 책은 일반적인 작품집이 아닌 예술가의 삶과 작품세계를 이야기해줌으로써 작품 본래의 의도와 의미를 이해할 수 있도록 돕고 있어요. 그야말로 방구석에서 즐기는 '키스 해링 展'인 것 같아서 좋았어요. 이 책의 저자인 알렉산드라 콜로사는 현대미술 전시 큐레이터로서 예술을 위한 삶을 살았던 키스 해링의 모든 것을 들려주고 있어요.

1958년 5월 4일 펜실베이니아 리딩에서 4남매 중 맏이로 태어나 어릴 적부터 드로잉에 상당한 재능을 보여 아버지 알렌의 후원을 받았고, 워싱턴의 허시온 미술관에서 처음으로 앤디 워홀의 메릴린 먼로 연작을 보고 깊은 인상을 받았다고 해요. 19세의 나이로 피츠버그 미술공예센터에서 첫 번째 개인전을 열지만 더 많은 기회를 얻기 위해 뉴욕으로 이주해 시각예술학교에 등록했어요. 초기에는 모든 사람이 볼 수 있는 장소인 거리와 클럽에 작품을 전시함으로써 대중과 더욱 가깝게 만나려 노력했고, 1980년 뉴욕 지하철역의 기한을 넘긴 광고 포스터들로 비어 있는 공간을 초크 지하철 드로잉으로 채우면서, 지하철은 해링의 실험실이 되었어요. 그의 활동은 뉴욕의 거리 문화를 새로운 예술의 영역으로 만들었어요. 그 점이 놀랍고 감동적이에요. 타임스 스퀘어쇼 그룹전에 참가해 다른 작가들의 작품과 자신의 작품을 비교할 수 있는 기회를 갖게 되는데, 이때 겨울 학기 등록을 안하기로 결심했다고 해요. 예술학교를 그만두고 전시회를 열면서 본격적인 예술 활동을 시작한 거예요. 펀 갤러리에서 열린 자신의 개인전 개막식에서 앤디 워홀을 우연히 만나 우정을 나누는 사이가 되었대요. 예술가끼리 서로 통했던 거죠.

키스 해링의 작품들을 보면 예술의 장벽이 거의 없어요. 엘리트 예술가만의 영역이 아니라 모든 사람들에게 열려 있어요. 많은 작품들이 어린이를 위한 자선 사업과 연계되어 기획되었고, 벽화를 그리는 동안 아이들이 다가오면 항상 스티커와 뱃지를 나눠주었다고 해요. 1988년 에이즈 바이러스에 감염되었음을 알고, 작품을 통해 자신의 운명을 극복하려는 것처럼 쉬지 않고 작업하며 더욱 적극적으로 에이즈 반대운동에 참여했어요. 사망 전에 자신의 이름을 내건 재단을 설립했는데, 재단의 목표는 어린이 자선사업의 후원과 에이즈와 싸우는 단체의 지원이라고 해요. 1990년 2월 16일, 31세의 젊은 나이에 에이즈로 사망했어요. 몇 줄로 요약한 키스 해링의 생애만으로 그를 이해하긴 어렵지만 이 책에 나와 있는 작품들과 함께 본다면 독특한 개성이 어떻게 예술로 승화되었는지를 확인할 수 있을 거예요. 한 사람의 인생을 알고나서 그림을 보니 그 안에 담긴 마음이 어렴풋이 보였네요. 생의 마지막 작품이자 키스 해링 자신이 대표작 가운데 하나로 꼽는 이탈리아 피사, 산 안토니오 교회의 벽화 <투토몬도> 에는 세상을 향한 사랑과 희망으로 가득차 있어요.

"당신은 절망할 수 없습니다. 

절망한다면 그것은 포기이고, 당신은 멈출 것이기 때문입니다.

치명적인 병과 함께 사는 것은 인생에 대한 완전히 새로운 시각을 제공합니다.

나는 삶을 감사하기 위한 어떠한 죽음의 위협도 필요로 하지 않습니다.

왜냐하면 나는 항상 삶에 감사해왔기 때문입니다.

나는 항상 당신이 삶을 충만하게, 

그리고 당신이 할 수 있는 한 완전하게 살고 있다고 믿습니다.

그렇게 당신을 향해 오고 있는 미래를 맞이할 것입니다." (90p)

      [ 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다. ]